Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Sergő Erzsébet: Régi magyar pásztorételek a mai magyar vendéglátóiparban

26. Gundel Imre: Adalékok az étlap, menülap történetéhez. A Magyar Vendéglátóipari Múzeum Évkönyve. Bp.. 1970. 228. 27. Klamarik Danó losonci éttermében 1884. junius 7-én rendezett közvacsora menü kártyája. Lt. sz.rDA 71.75. 344.