Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

TARTALOM Sivó Tibor: Előszó 13 Pápa Miklós: A kereskedelmi gyűjtemény megalapítása 23 S. Nagy Anikó: Rómaikori kereskedelem a Kárpát-medencében .... 35 I Borsos László: | A középkori kereskedelem és vendéglátás építészeti emlékei Budán 61 Szövényi István: Kőszegi vendégfogadók a XVII. és XVIII. században . 81 Pálmány Béla: Szécsény mezőváros és környéke kereskedelme és vendéglátása 1728—1848 103 Rózsa Miklós Lajos: Újabb adatok a XVIII. sz. végi pesti cukrászati termeléshez I. rész 125 Konrádyné Gálos Magda: Képek a budapesti szállodák életéből a városegyesítés korszakában 159 H. Szűcs Margit: Az egykori magyar kereskedelmi múzeum és kereskedelemtörténeti gyűjteménye 187 Szántó Péter : Magyarország idegenforgalma a XIX. sz. második felében 213 Gundel Imre: A Múzeum menülapgyűjteménye 251 Gadanecz Béláné: A vendéglátóipari dolgozók szakszervezeti mozgalmának sajátosságai 311 Sergő Erzsébet: Régi magyar pásztorételek a mai magyar vendéglátóiparban 333 3