Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)
Gundel Imre: A Múzeum menülapgyűjteménye
ti. 71 9 Van ablakos megoldású menülap, 72 0 különleges hajtogatású 72 1 és áttört is. 72 2 Különféle módszerek vannak arra is, hogy a menülapot a teríték elé fel lehessen állítani, az magában megálljon fém menülaptartó alkalmazása nélkül. 72 3 Ezek között előfordul spanyolfal módjára felállítható típus is. 724 Egy másik megoldásnál a menülapon szabályos, ovális lyuk van : feltehetően ennek segítségével valamire feltűzhették. 72 5 Egy hátul támasztóval ellátott menülapon is találunk ovális lyukat: lehetséges, hogy ebbe virágot vagy zászlócskát tűztek. 72 6 A menülapokat gyakran díszzsinórral vagy szalaggal fűzték át, és előfordul, hogy zsinórral kis virágot kötöztek rá. 72 7 Máskor tölgylevelet 72 8 vagy virágot tűztek a menülapra, 72 9 és gyakori a különféle anyagú applikálás, 73 0 Ez utóbbiak közül fémlemezke csak a felszabadulás utáni időben fordul elő gyűjteményünkben. 73 1 Nagyságuk igen tág határok között mozog. A nagyobbak között akad 31,3x24,0 cm méretű, 73 2 a kisebbek között 8,5x6,1 cm-es miniatűr példány is. 73 3 Egy külföldi menülapunk 34,7x27,3 cm méretű. 73 4 Terjedelmük általában egyetlen lap. E tekintetben szélsőséges példát csak a külföldi menülapok közül említhetünk. 73 5 Az egyik londoni menülapunk pl. 14 lapos, képekkel, a zeneszámok és felköszöntők felsorolásával, versekkel, hirdetésekkel kiegészítve. 73 6 Egy harrogate-i menülap egyes oldalain a következőket találjuk: 73 7 1. oldal: címer 2. oldal: alkalom 3. oldal: London főpolgármesterének arcképe 4. oldal: tíz aktuális fotó 5. oldal: borok, ételek, szónoklatok 6. oldal : zeneszámok 7. oldal : még öt fotó 8. oldal: ültetési rend tervrajza 36 +A asztalnál. Még a 30-as években is alkalmaztak olyan nyomtatványokat, melyeket levelezőlapként fel lehetett adni, 73 8 ezzel fokozták a menülap propagandajelentőségét. kép. A grafika körvonalait követő alakra vágott menülap 287.
