Budapesti Orvostudományi Egyetem - tanácsülések, 1960-1961

1961. február 22., V. egyetemi tanácsülés - Gazdasági kérdések

- 12 A szakmai munkák ellátása, valamint a klinik-'k konyháinak fokozottabb ellenőrzése szükségessé teszi az osztr' lyvezetői munkakör megosztását •

2,/ Tervezet szerint kővetkező f ”

íz osztályvezetői munkakor megosztása a

I. A belső ki. telepi befejező tálaló konyha irányítása. A belső ki. telephez tartozó klinikák, valamint a Budai klinikák, a Hárshegyi klinikák konyháinak ellenőrzése és szakmai vonatkozású instruálása, A klinikai kiskonyhák raktár készleteinek rovancsolása és az élelmezési an^ag- kiszabási ivek és egyéb adminisztrációs munkák ellenérzése. Az élelmezési norma alakulásának állandó figyeleméi kisérése. Rend és tisztaság és a higiéné ellenőrzése,

4 » ,

II. A külső ki. telep közpnti konyha irányítása. A külső klinikai telephez tartozó klinikák, a Költői klinikák, konyháinak ellenőrzése, A klinikai kiskonyhák raktárkészleteinek rovancsolása. Az élelmezési anyagkiszabási ivek ellenőrzése. ÿ valamint az élelmezési anyagoknak esetenkénti ellenőrzése, illetve havonként esedékes raktári készletek felvétele. Az élelmezési nyersanyagok biztosítására szállítási szerződés.;tervezet elkészítése .és benyújtása . a főosztályvezetőhöz. A házi befőzésekhez szükséges anyagok beszerzése és azok eltevésének biztosítása. Az élelmezési nprmák betartása, illetve állandó figyelemmel kisérése,

A két^ munkakör ellátását-a jelenlegi В 4-13. ksz, élelmezés* vezetői állásnak 4c2 ksz. osztályvezetői állásra való átszervezésével lehetne megoldani. . ,

3./ Vc-z'ető diétásorvos. /Е 148 ksz./

A Gazdasági Igazgatóság vezető diétásorvos állással nem rende lkezikJ ezért szükség mutatkozik egy 4-órás másodállásu vezető diétásorvos állá.s rendszeresítésére.

A vezető diétásorvos szaktudásával és irányitó tevékenységével tovább tudná fejleszteni az egyéni diéták kialakítását.

' + Az Élelmezési osztályhoz béé rím

44 2» ne rmyiségi elle norzese,

sett élelmezési anyagok