Budapesti Orvostudományi Egyetem - tanácsülések, 1959-1960
1960. május 11., VII. egyetemi tanácsülés - Az egyetemi élelmezéssel kapcsolatos kérdések megvitatása
32 lu bővitést igényel, az ellenőrzés is idekapcsolódik, stb. Ellenőrzés jelenleg van, de nem teljesen megfelelő. Azért szükséges, hogy a legközelebbi napokban ezt a szervezeti hálózatot részleteiben megbeszéljük, hogy mit akarunk egyáltalán, milyen munkacsoportokat, milyen funkciókat, stb. Kj szely : A maga részéről a bizottság jelentése és a bizottság bizonyos javaslatai között egymást nem fedő problémákra szeretné felhivni a figyelmet. A szakszervezet évek óta foglalkozik a dolgozók panaszai nyomán az étkezés kérdésével. Tarján igazgató elvtársnak a jegyzőkönyvi kivonatban levő megállapításaira utal. A kötött menürendszer felszámolása az egyik, ami tényleg majdnem egyedülálló országos viszonylatban, hogy egy ilyen nagyüzemben csak egyféle élelmezési lehetőség van és ennek megoldására nem lát adatot az anyagban. Másik az ellenőrzés kérdése, amire részben Molnár elvtárs már válaszolt, azon ban az ellenőrzés, amit őakar kérdezni, nem gazdasági jellegű, hanem egészségügyi jellegű. A szakszervezet már felterjesztést is tett erre vonatkozólag, hogy az Egyetem élelmezése orvosi ellenőrzés alatt egyáltalán nem áll. Tehát az Egyetemnek erre vonatkozóan egy higiénikus állást kellene szervezni, de legalábbis úgy megoldani, hogy az ételosztó helyeken, konyhákon naponta történjék orvosi ellenőrzés. Pékli : Amit Molnár elvtárs elmondott: a kiskonyhák kialakitásának nehézségével kapcsolatban, azt nem szabadna elfogadni. Az élelmezés legalább annyit kell hogy jelentsen a klinikákon, hogy azokat a nehézségeket, amelyek pillanatnyilag a kiskonyhák épi- tését gátolják, meg kell hogy szüntessük. A Szemklinikán meg lehetne oldani, hogy valahová az alagsorba telepítsünk egy modern konyhát, ki lehet azt alákitani. A helyiségeket ésszerűbben fel lehetne használni és akkor már előbbre léptünk a kiskonyhák kialakításával kapcsolatban. Ismeri elég jól az alagsort és meg lehetne ott oldani egy modern konyha kialakítását. Igaz, hogy az még mindig nem az összes igényeket elégiti ki, de helyben lehet a főzést megoldani és a minőséget javitani. Ehhez a kérdéshez sokkal határozottabban lehetne hozzányúlni, ne mondjunk le róla, mert vannak bizonyos nehézségek. Hedri elvtárs felvetette saját klinikáját, ott megvan a lehetőség, de gyakorlatilag nincs meg a terv. Az 196o-as minőségi létszámfejlesztésben feltétlen biztosítani akarják a nagy klinikáknál, hogy az élelmezési vezető mellett legyen egy diétás nővér, mert ahogy megnézték a Budapesti Orvostudományi egyetem élelmezési szolgálatát, azt
