MSZMP Somogy Megyei Végrehajtó Bizottságának ülései (XXXV.1.c.) 1974

101. ő. e. 1974. március 6. (181-255. o.) - 1. A Kaposvári Húskombinát fejlesztésének helyzete és a megvalósítás üteme. Előterjesztés: 183-191

— O •* / f" s ^'" 7 <] hizottsertés árutermelésének feldolgozására sem a kombinált vágóvonal, sem annak kapacitása nem elégséges, és fejlesztés hiányában a jelentkező kiváló minó'ségü alapanyagot ez eddiginél is nagyobb mértékben kényszerülnénk más megyékben - hosszabb szállítás után-felhasználni. - Piacbiztonság és gazdaságosság szempontjából egyre inkább szükségessé válik az élő szarvasmarha export csökkentése mellett a feldolgozott formában történő marhahús-kivitel előtérbe helyezése, és a vágás során jelentkező - importot kiváltó - marhabőr és husíiszt hazai feldolgozása. Ez a feladat a jelenlegi körülmények között a kombinált vágóvonaion sem minőségileg, sem mennyiségileg, sem export higiéniai szempontokból nem oldható meg. - íüncs lehetőség a jelenlegi körülmények között a marhahúsbontás, kiszerelés és csomagolás megoldáséra sem, holott mind a belföldi, mind a külföldi igények egyre ilyen irányban jelentkeznek. - A húskészítmény gyártókapacitás a Húskombinátban már ma sem elégséges a megyei és Calaton-parti ellátás biztosításához. - Baranya megyében társulásos alapon olyan uj baromfifeldolgozó kapacitás jön létre, amely mellett a Húskombinát ilyen irányú tevékenysége kiváltható. A nagy rekonstrukció keretében és a fenti indokok alapján végrehajtandó fejlesztést az alábbiak szerint javasoljuk: A Húskombinát keretében 4 önelszámoló üzemegység alakul ki: a/ Export-<marhc vágó, hűtő, csomagoíó-üzem a jelenlegi kombinált marhavágó, hűtő és húsfeldolgozó épületében. b/ Központi húsfeldolgozó üzem a belföldi húskészítmény igények kielégítésére a volt baromfi-feldolgozó, tojásüzem helyén. i'yári turistaszaíámi és szalonna-feldolgozó üzem a jelenlegi húsfeldolgozó épületében.