Szili Ferenc: Somogy megye kereskedelme a kései feudalizmus korában 1700-1848 (Kaposvár, 1988)

IX. Az élelmiszerek és a mezőgazdasági termények árviszonyai

azok minőségéről és a keresletről egyaránt. „Fésű: apró fogú, dupla apró fogú, görbe fogú. Varrótű, sárga gombostű. Különféle minőségű nadrág­bélés. Parasztfátyol, fekete és fehér színben. Parasztasszonynak való fejtartó. Asszonynak való parasztöv. Kék és fehér gyolcs, patyolat, vászon, párta. Kü­lönféle keszkenők, fekete vagy vörös szőrpántlika. Cifra bársony nyakszorító. Fűzött gyöngy ayakszorító. Minden nagyságú és színű üveggyöngy. Keszkenő sarkára való csipke. Sárga ci pel lis. Különféle késáruk: gyerméknek való pá­roskés, garasos görbe nyelű bicsaík, légrádi, páratlan kés, csontnyelű hü­velyes kés, török kés kővel. Fekete és fehér cérna. Skapularium tömjén. Sörét és puskapor. Dörömb (szájba vett és kézzel billegtetett hangszer). Vella, bo­rotva, répareszelő. Födeles fapipa, tűikő, dohány, tubák. Ezüst karikagyűrű. Olló, kaszakalapács, kohásharang. (Érc veréséből, koholásából készült ha­rang, azaz ércharang.) Rézgomb, tűzkőhöz való acél. Ruhaseprű, kávé, kávé­őrlő. Sonkoly, sárgaviasz, rizskása. Bádoglámpás, néhány konc írópapír, kü­lönféle posztó végszám. Istráng és sok másféle holmi, amire a falusi em­bereknek szüksége lehetett."m A boltok valójában nem egy falu vagy a,kár egy mezőváros lakosságának az igényeit elégítették ki, mivel vonzáskörzetük annál .lényegesen tágabb volt, a kisebb falvakban a fenti cikkeket vagy a bolt, vagy pedig az árucikkek hiányában nem is tudták megvásárolni. A csárdáknak és a vendégfogadóknak a szolgáltatási rendjét is sza­bályozták. Az alábbiakban ismertetjük a kopási vendégfogadó 1813. évi szabályzatát és az árviszonyait is/'"' Élelmiszerárak ja kaposi fogadóban 1. Egy porció leves 3 xr. 2. Egy porció tehénhús szósszal 6 xr. 3. Egy porció káposzta vagy más zöldség hússal 8 xr. 4. Egy porció marha- vagy borjúpecsenye salátával 15 xr. 5. Egy fertály réce- vagy csírkepeesenye salátával 20 xr. 6. Egy fertály lúd- vagy pulykapecsenye 30 xr. 7. Közönséges tészta ételeiknek közönséges lisztből porciója 8 xr. 8. Lisztből egy porció tésztaétel 12 xr. A vendégeknek az ételhez a bort és a kenyeret külön meg kellett fizet­niük. Minden porció húsnak legalább fél fontnyinaik kellett lennie. Az is­mertebb mezővárosi vendégfogadókban — különösen a kaposváriban — az árjegyzéket magyar és német nyelven is kifüggesztették. Az árdrágítókat és a rendeletek megszegőit szigorúan felelősségre vonták. Hasonló szigorról számolt be Baranya megye törvényhatósága is. Somogynak küldött imitá­ciós jegyzékéből megtudjuk, hogy mindazokat, akik az árakat nem tartják be, a vásárlókat megkárosítják, vagy akár romlott húst árusítanak, „25 ke­mény pálca ütésekkel büntettessék”.408 A mészárosok különösképpen a stationális helységekben panaszkodtak, ugyanis az ott tartózkodó katonáknak - imitáció szerint - majd mindennap kellett húst biztosítaniok. Azzal érveltek, hogy a szomszéd megyékben min­

Next

/
Oldalképek
Tartalom