Szili Ferenc: A cukorrépa termesztése Délkelet-Dunántúlon és a MIR Kaposvári Cukorgyára 1893-1948 (Kaposvár, 1986)
I. A cukorrépa termesztése Délkelet-Dunántúlon és a MIR Kaposvári Cukorgyára az I. világháború előtti évtizedekben
Az egyes kerületekben a cukorrépa területe feltehetően a vetésszerkezetben az optimális helyet foglalta el, mivel az arányok - kisebb módosulással — lényegében válíoza'lanok maradtak. A galambosi, a kaposfüredi, az aszalói, a rácegresi, a répási és az 1910-es évtől a toponári kerületekben termesztették a legtöbb cukorrépát, ennek ellenpólusai viszont a kaposvári, a lapai, a nyiresi, a cseberki és a sántosi kerületek voltak. A táblázatból azt is megérthetjük, hegy a MIR által 1916-ban épített gazdasági vasút irányát végül is milyen szempontok határozták meg. A répaelszámolási és a folyószámla-könyvekből választ kaptunk a termelők megyénkénti tagozódására is. A 17. sz. táblázatban azonban csak a nagytermelőket iüntetiük fel, mivel a gyár és a kistermelők kapcsolatát majd a továbbiakban fogjuk ismertetni.1'0 17. táblázat A nagytermelők megyénkénti megoszlása 1894-1913. > 'LÜ Somogy Tolna Baranya Fejér Verőce Fes-Piü;Solt BácsBodrog összesen 1894— 95 32 22 11 2 _ _ _ 6 7 1895—96 31 19 12 2 — — — 64 1896—97 37 19 13 1 — — — 70 1897—98 28 12 7 1 — — — 48 1898—99 18 12 7 — — — — 37 1899—1900 19 13 6 1 — — — 39 1900—1 27 14 7 — — — — 48 1901—2 33 14 8 — — — — 55 1902—3 26 12 8 — — — — 46 1903—4 23 9 7 — — — — 39 1904—5 41 12 7 — 3 — — 63 1905—6 39 8 5 — 1 — — 53 1906—7 36 5 5 1 1 — — 48 1907—8 38 2 5 — — — — 45 1908—9 39 5 6 — — — — 50 1909—10 41 8 6 — 1 3 — 59 1910—11 43 6 5 — — — — 54 1911—12 43 10 7 1 — — 1 62 1912—13 34 16 3 1 — — — 54 1913—14 39 13 3 2 — — — 57 vizsgált időszakban a cukorgyár körzetében a bázisgazdaságok számát 20-ra tehetjük, ahonnan a gyár répaszükségletének tetemes részét biztosítani tudta. Ezekben a nagybirtok-üzemekben több száz kát. holdon cukorrépát termesztettek. Évenként mindig 50-60 nagytermelő szerződött, kísérletezve a cukorrépa termesztésével, de közülük sokan egy, vagy néhány éves sikertelen próbálkozás után abbahagyták, különösképpen a bérleteknél volt nagymérvű a fluktuáció. E folyamat érzékeltetésére szükségesnek tartjuk megvizsgálni, hogy az egyes termelők menynyiben tudták stabilizálni a cukorrépa termesztését.8' A répaelszámolási könyvek alapján 10 év alatt 1904— 1913-ig 143 nagytermelő kötött szerződést, közülük folyamatosan minden évben termelt cukorrépát 11, 9 évig 5, 8 évig 3, 7 évig 2, 6 Ó0
