Szili Ferenc: A cukorrépa termesztése Délkelet-Dunántúlon és a MIR Kaposvári Cukorgyára 1893-1948 (Kaposvár, 1986)

Bevezetés

jelentőségét tekintve kiemelkedett a Mezőgazdasági Ipar Részvénytársaság által 1890-től bérelt kaposvári béruradalom, a másik oldalon pedig a cukorrépát feldolgozó kaposvári cukorgyár állt.

Vizsgálódásunk tehát a nemzetgazdaság mindkét ágát, a mezőgazdaságot és az ipart egyaránt érinti, amelyek elválaszthatatlanul összefonódtak az infrastruktúra kiépülésével is.

Szükségesnek tartjuk a történeti előzmények bemutatását, mivel csak így érzékelhetjük azokat a gazdasági és társadalmi változásokat, amelyek a cukorrépatermesztés hatására és következményeként Somogy megye határain túl, Délkelet- Dunántúl érintett megyéiben létrejöttek.

Szeretettel ajánlom e munkámat Édesanyámnak, aki a béruradalom búzatábláiban részesaratóként dolgozott, a cukorgyár kampányaiban pedig sok éjszakát átvirrasztott.

Tisztelet mindazoknak, akik munkájukkal, hűségükkel példát mutattak és a gyár szcretetét nemzedékeknek adták át.

SZILI FERENC

13