Király István: Fejezetek a somogy megyei szarvasmarha-tenyésztés történetéből 1848-1945 - Somogyi Almanach 7. (Kaposvár, 1962)
Új földművelési rendszer és új arányok az állattenyésztésben
községben is még a régi gazdálkodási rendszer úlján járlak. „A községben nyomásos gazdálkodási folytatnak és így a szarvasmarha-állományt közös csordában az ugaron és a sarjú lelakarílása után a réteken legeltetik." 81 Bármennyire szívósan tartotta magát a nyomásos rendszer, amely egyes falvak esetében konzervatizmusból, helyi elzártságból vagy talajadottságokból származhatott, ez a földművelési rendszer az első világháború előtt befejezte sok évszázados történetét" 2 . Az ugar fogyása és természetesen a bevetett szántóföld növekedése csak egyik oldala az éij földművelési rendszer térhódításának. A másik oldal a kapásnövények és a mesterséges takarmányneműek térhódítása. A kukorica, a takarmányrépa és a burgonya betakarított területe az első világháborúig így alakult. Évek A kukorica A takarmányrépa A burgonya betakarított területe kat. h-ban 1874 55 954 4 131 14 438 1893 67 200 — 22 955 1901—1905 73 430 12 539 28 091 190S—1910 79 518 13 660 31 í ! 02 1911—1915 85 015 14 839 32 212 83 A felsorolt növények betakarított területének folytonos növekedése új megvilágításba helyezi a fő kapásnövényeket. Mindhárom növényféleség a mezőgazdaság belső szükségletét hivatott kielégíteni. A burgonyának az kölcsönöz némi kereskedelmi jelleget, hogy emberi fogyasztásra, szesz, keményítő és dextrin gyártására is alkalmas. Az emberi fogyasztást leszámítva, az ipari célokra felhasznált burgonya melléktermékei azonban visszakerültek a mezőgazdaságba. Ennek révén a burgonya jelentős részét a mezőgazdaságban használták fel. A betakarított terület folytonos növelése kifejezte azl a határozott és egyértelmű törekvést, hogy az egész állatállományt az esztendő minden szakában elláthassák tömeg- és abraktakarmánnyal. Ez a törekvés még inkább kifejezhető a betakarított termény mennyiségével és az egy katasztrális holdon termelt termény értékével. Kukorica Takarmányrépa Burgonya Évek ö«s?es 1 kh Öe^es 1 kh öífzes 1 kh mennyiség q eriéke mennyiség q értéke inennyiség q értéke Khan K Lan K ban 1901-1905 650 365 119.50 2 054 429 184.74 1 732 491 192.50 1906-1910 846 611 153.79 2 250 530 213,72 1 522 707 181,77 1911-1915 932 730 219.82 2 736 783 369,14 1 792 794 367,98* 81 KÁL. Gazdasági Felügyel ős g iratai. 1911. 1007. sz. irat. 82 Magyar Statisztikai Közlemények. Űi sorozat. 66. kötetét bevezető tanulmány az ország nyugati és dé nyugati felét jelöli meg, ahol az országban a legkisebbre szorult vissza az ugar. b3 Ezen táblázatot a 74-es, a 75-ös és a 76-os jegyzetekben idézett munkákból állítottam össze. 84 U. a. mint a 76-os jegyzetben idézett munka.
