Somogy megye múltjából - Levéltári évkönyv 36. (Kaposvár, 2005)
Récsei Balázs: Somogy kereskedőinek és iparosainak összeírása 1869-ben. Forrásközlés
ró'föskalmár: Kalmár, ki rőfös árukkal kereskedik. ruhafestő: Mesterember, ki szöveteket, különösen vásznakat, gyolcsot fest. V. ö. festő. sapkacsináló: Mesterember, ki különösen sapkák varrásával foglalkodik. sapkás: L. sapkacsináló. selyem festő : Festő, ki a selyemfonalaknak, szöveteknek, kelméknek bizonyos szint ad. serfőző: 2) Személy, illetőleg iparos, ki serkészitéshez ért s azzal foglalkodik. sermérő: Kocsmáros, illetőleg pinczér, ki sert mér. sütő: 1) Aki süt, vagy kinek foglalatossága a sütés. Sütő, kenyérsütő, kalácssütő asszonyok. Ami leányunk jó sütő főző. Innen főnévül használva am. személy, ki a fenn említett munkát gyakorolja. Zsemlyesütő (Weissbäcker), bábsütő, kenyérsütő (Schwarzbäcker), czipósütő (Brodbäcker) kalácssütő stb. Németesen : pék. szabó: Köz ismeretü mesterember, ki szövetekből különféle ruhanemüeket szab és varr. Férfiszabó (jobban: férfiruhaszabó), ki férfiaknak való öltözékeket készít. Nőszabó (nőruhaszabó), ki női ruhákat varr. Foltozó szabó. Magyarszabó, németszabó. Váltómíves szabó, ki mondva rendelt, vagy általadott kelmékből való ruhákat készít. Vásári szabó. Szürszabó. Czéhbeli ; kontár szabó. szakács: Férfiszemély, ki különféle ételek készítésében kisebb vagy nagyobb ügyességgel bir. szappanfőző: Mesterember, ki közönséges házi szappant készít ; máskép : szappanos. szappanos (2): 1. szappanfőző. szatócs: Kis boltos, kurta kalmár, ki holmi vegyes apró árukkal, különösen konyhára, s mindennapi házi szükségekre valókkal üzérkedik. szes zégető: Személy, különösen vegyész, gyáros, stb., ki bizonyos testekből párolás, égetés által szeszt von ki, szeszt készít. szeszfőző: L. szeszégető. azujirtú; L. szíjgyártó. szí jgyártó: Kézmives, ki bőrökből különféle szíjmíveket, különösen lószerszámokat készít ; tájdivatosan : szíjjártó, szíjártó. szíjjártó: L. szíjgyártó. szitás (2) : Szitacsináló mesterember, szitakötő. szobafe stő: Mesterember, ki szobákat fest. szűcs (1): Mesterember, ki bizonyos állatok bőreit különféle anyagú csávákkal, savakkal stb. szőröstül, gubástul, gyapjastól kikészíti, s holmi öltözékekre, s más használatra szolgáló kelmékül idomítja. Magyar, német szűcs. [...] Több vidéken divatozó kiejtéssel szőcs. takács: Mesterember, ki különféle anyagú fonalakból holmi kelméket, pl. vásznat, gyolcsot stb. sző. téglás (1): [...] jelent téglavető kézmivest, téglagyártót. timár : Széles ért. mesterember, ki különféle állatok nyers bőreit bizonyos csávalében áztatva megpuhítja, szőreiktől megtisztítja, s úgy készíti el, hogy némely használatra alkalmasak legyenek. Különbözik tőle : szűcs, ki bőröket szőröstül gyapjastúl készíti ki. Szorosb ért. amaz mészszel, cserből, gubacsból és timsóból csinált csávával dolgozik, s idomítja a bőröket. Mennyiben a németek által gyakorlott mód szerint készíti műveit, német timár a neve, különböztetésül az ősi honi módon dolgozó magyar timár-tó\ ki sarunak s bocskornak való durvább munkákat gyárt ló, tehén és ökörbőrből. [...] A szoros értelemben vett timár a tim-tól. azaz timföldtől, timsótól vette nevét, mely a timárcsávának egyik lényeges kellékét teszi; tehát timár eredetileg am. timsóval csáváló. üve ges (2): A ki üvegmívekkel, üvegedényekkel kereskedik ; továbbá, aki különféle használatra, p. ablakokba, ajtókba, szekrényekbe üvegtáblákat, fiókokat metsz. varg a: A régi czéhrend szerint, mesterember, ki bőrből saru, bocskor, bakancs, vagy czipőféle lábbeliket varr s különbözik a csizmadiától, kinek műköréhez a régi úgy nevezett "articulusok" szerint a csizmák és magyar topányok csinálása tartozik. [...] Német varga, ki német szabású lábbeliket (stibliket), azaz német sarukat készít. Tót varga v. horvát varga v. cserző varga, ki önmaga által gyártott tehén és lóbőrből durvább mivű, vastag talpú sarukat s bakancsokat varr. Bocskorvarga, ki bocskorokat készit. Czipő- v. czipellős varga, ki női s gyermekczipőket varr. Egyébiránt ma már, a czéhkülönbség daczára, az ügyesebb városi csizmadiák német vargái munkákat is csinálnak, és viszont. vendéglős: L. vendégfogadós. vendégfog adós: Vendégfogadó tulajdonosa, vagy haszonbérlője, ki idegeneket szállással, s egyéb szükségesekkel bizonyos díjért ellát; egyszerűen: fogadós; újabbkori elnevezéssel : szállodás.
