Somogy megye múltjából - Levéltári évkönyv 19. (Kaposvár, 1988)

Reőthy Ferenc: Fejezetek a dél-balatoni borvidék XVIII-XX. századi történetéből

hordójába, az maga határában, és ne engedjék, hogy az embernek a borát egész helységtül járandó bordázsmáért vegye el, hordót is se cédulájára, se pénzére ne adjanak, hanem hozzon az maga pénzéért akármelyik pintértől szerezi az jó dézsmás úr. Bort sem tartoznak határán kívül kivinni, sem a pincében ingyen helyet adni, vagyis pénzért maga a gazda kárával az borát pincében tartani, hanem ha pénzzel fogad helyt az pincében és ha kár történnék az borban az maga kára dézsmás uramnak. A bordézsmát penig, ha vízkereszt napig bé nem szedi, azután egy cséppel sem tartoznak.

34 A veszprémi székeskáptalan uradalmában a kiliti ispánság területén folyó 18. századi szőlőművelésről a következők mondhatók el. Már 1696-ban Fokszabadiban 69 kapás szőlőben 40 akó bor termett. Ugyanakkor Marosnak még csak hat kapás szőlője volt, és csak négy akóra való bort szüreteltek. E század borterméséről az alanti táblázat ad hű képet. Ev Fokszabadi Kiliti (Sió) Fok 1742 781 1743 1141 1745 671 I7S2 3)1 181 1764 526 1766 1068 1767 1501 1770 1602 I77I 2205 1772 1969 5301 1773 5440 1774 2561 4821 1775 1962 3773 1776 1567 1777 4263 1778 6454 4431 1780 3450 8385 4485 I78I 2611 1782 5445 1703 1783 4605 1637 4597 I79I 2684 (A bormennyiség akóban kifejezve. Egy akó 56,4 liter.) Kilitiben az 1778-ban termett 6454 akó borból a 9-ed 717 akó volt. Tized alá maradt 5737 akó, tehát a tized 574 akó. A 9-cd és a tized összesen 1291 akót tett ki. A nagypréposté 108 akó, a földesurak (Hirváth, Tejfalusi, Csapodi, Zsolnai) 26, illetve 27 akó, az ispán konvenciója 24 akó, a foki pincében kercsmálásra maradt 972 akó. Fokszabadiban 1696-ban 69, 1727-ben 143, 1777-ben már 195 kapás szőlőt tartottak nyilván. 1752-ben Ságváron 104, Nagyberényben 125, Fokon 142, Kilitiben 148 szőlőműves élt. A kiliti ispánsági központban 1778-ban már 249, Fokon pedig