Szijártó István: Húszéves a százak tanácsa. „Vállunkra kell vennünk a Hazát!” - RETÖRKI könyvek 29. (Lakitelek, 2018)
IV. Tanácskozásaink kiemelt témáiról - 3. A vidék sorsa, a mezőgazdaság és az élelmiszerbiztonság kérdései
IV. Tanácskozásaink kiemelt témáiról Angliában a 1960-as évek végén az egészség védelmére a hagyományokon alapuló, vegyszermentes gazdálkodási mozgalom, amiből a mai öko-/biogaz- dálkodás kifejlődött. A Soil Associationi a világon sok hasonló szervezet megalakulása követte. Azok a gazdák, akik meg akarták védeni a maguk és családjuk egészségét a szintetikus vegyszerektől, egyre nagyobb számban csatlakoztak az ökomozgalomhoz. 2006-ben az Európai Bizottság is azt nyilatkozta, hogy „ a peszticideknek való kitettség hosszú időn át komoly károkat okozhat az immunrendszernek, szexuális zavarokhoz és rákképződéshez vezethet, sterilitást, születési rendellenességeket, genetikai defektusokat eredményezhet és megkárosíthatja az idegrendszert. ” Sokan rájöttek arra, hogy az ökogazdálkodásnak, és az ökológiai módszerekkel előállított élelmiszereknek, ha más táplálkozástani előnyük nincs is, az egészség szempontjából rendkívül fontos, hogy garantáltan szintetikus vegyszermentesek, így egészségesebbek a nagyüzemi módszerekkel előállított társaiknál. Amikor kiderült, hogy az ökozazdálkodás nem engedélyezi a GMO vetőmagok használatát, egyre több ember kezdte keresni először Európában, majd később Amerikában és szerte a világban a bioélelmeket. így a biotermékek világméretű forgalma jelenleg több mint évi 50 billió dollár. Még Kínába is jelentős a vegyszermentes élelmiszerek importja, amely mára 150 millió dollárra nőtt. Nagy-Britanniában a biotermékek forgalma évi 20%-kal növekszik. A megkérdezettek szerint az emberek azért keresik a biotermékeket, mert ezek garantáltan GMO mentesek. Azt is sikerült bebizonyítani, hogy az ökogazdálkodás termékeinek jobb a tápértékük. Az Amerikai „Organic Assosciation” megkért négy szakembert, hogy nézzen át minden, a szakirodalomban megjelent cikket, amely a nagyüzemi mezőgazdaságból és az ökogazdálkodásból származó élelmek tápértékét hasonlítja össze. Amikor a kutatók 236 hagyományos és bio-növény között elvégezték a tápösszetétel összehasonlítását és 43 féle termékben összehasonlították a tápanyag „sűrűségét” azt találták, hogy a vizsgált minták 61 %- ában az ökotermékek több hasznos összetevőt tartalmaztak. A termékek 37%- ában a hagyományosaknak volt több a hasznos összetevője, és 2%-ban nem találtak különbséget az összetevők között. Azt is bizonyosnak találták, hogy az 293
