Pest Megyei Hírlap, 1994. augusztus (38. évfolyam, 178-203. szám)
1994-08-06 / 183. szám
i PEST MEGYEI HÍRIAP SZŰKEBB HAZÁNK 1994. AUGUSZTUS 6., SZOMBAT 5 A sörgyártás története dióhéjban (II.) Gazdagodott a nagykőrösi kórház Jéghűtéssel vitték Dreherék italát A Kőbányai Sörgyár emléktárában teljes képet kaphatunk a sörgyártás magyarországi történetéről. Azt is el kell mondani, hogy hazánkban csupán ezen a helyen létesítettek ilyen átfogó múzeumot. Nem csak az írásos anyagokat tárták az érdeklődők elé, hanem, s ez a legnagyszerűbb, egy pár fehér ló eredeti söröskocsikba fogva várja a látogatókat. A Kőbányai Sörgyárat 1854-ben alapította meg több pesti vállalkozó. Nyolc év múlva az üzemet Dreher Antal megvásárolta és nagyüzemi gyárrá fejlesztette. Viszonylag rövid idő, mindössze húsz év alatt világhírnévre tett szert a mai napig is jól ismert Dreher sör, hiszen az ausztráliai és az európai kiállításokon kilenc kitüntetést kapott. Különösen az 1867-ben megrendezett párizsi világkiállításon, mint „a legtávolabbi szállítást is kitűnően bíró minó'ségi sör” szerzett osztatlan elismerést. Ennek egyik titka volt, hogy a gyár már 1860-ban saját jéghűtéses vasúti kocsikkal rendelkezett. Ezenkívül Dreherék nyilván nagy súlyt fektettek a hírverésre, amit ma piackutatásnak és reklámnak nevezünk, hiszen a söröskocsmák asztalai mellett a jellegzetes Dreher háromszöggel ellátott székek voltak. Ez a háromszög az árpát, a komlót és a vizet, vagyis a sörgyártás három legfontosabb elemét jelképezte. Akkoriban valóságos kultusza volt a serivásnak. Az emberek nem a lerészege- dés miatt öntötték magukba a habzó nedűt, hanem mert a „serezésnek” egyfajta romantikája volt. Voltak úgynevezett testvéri ivások, ahol a megszokottnál jóval nagyobb kupa járt körbe. Később csizma alakú edény járta, s ennek a mai napig hagyománya van. Az említett lábbelivel azonos alakú sertartóból ugyanis az utolsók között ivó rendszerint magára löttyintette a nedűt, s ezzel ,jogot szerzett”, hogy a következő rendelés az övé legyen. Persze az effajta ügyetlenséggel nem dicsekedett senki, de megadó- an, sőt becsületbeli kérdésként viselte az újabb italmennyiség fizetési kötelezettségét. Bizonyára kevesen tudják, hogy eleinte rendkívül idegenkedtek a sörbarátok a palackozott italtól. A polgárok csak hordós sört vásároltak családjuk számára, s csak nagy küzdelem árán sikerült elérni, hogy az emberek megkedveljék az ital ilyetén való tálalását. Kezdetben az üvegeken nem volt címke, hanem az üveget a gyártulajdonos nevével, jelzésével együtt készítették. A maihoz hasonlóan a századelőn is komoly reklámfogás volt a sörkóstoló. Haggenmacher szívesen invitálta vendégeit a szegedi palotájába, s végül innen származik a híres-neves szegedi Hági szálloda és étterem neve. Végül azt is el kell mondani, hogy a sörgyártáshoz világszerte kétsoros tavaszi árpát, illete, a belőle készült malátát használják. A maláta a sörárpa kicsírázott és csírájától megfosztott, majd pörkölt árpa. A sör színe és minősége sokban függ a pörköléstől is. Készítéséhez használnak még nyers árpát, kukoricát, rizst és cukrot is. Azt is jó tudni, hogy a sör fűszere á komló, ettől kapja jellegzetes kesernyés ízét, aromáját. (both) APEH-ellenőrzés a váci piacon A nyugtaadás elmulasztása: adócsalás rosítják, de közvetett módon a vásárlóikat is. A nyugtaadás elmulasztása egyébként magyarul és érthetőbben: adócsalás. Ha a kereskedők egy része nem így próbálna nagyobb haszonra szert tenni, az ország gazdasági helyzete is kedvezőbb lehetne. Ám a tegnapi nap tapasztalatai is azt mutatják: az emberek nem hiszik el, hogy az ő zsebükre is megy a játék. A váci piacon huszonkét ellenőrzés során tizenöt alkalommal kellett a vállalkozókat megbüntetni, azaz háromból ketté) nem tartotta be a törvényeket. Halmozott bírságra számíthatnak azok, akik akadályozták az ellenőrök munkáját. A tizenöt intézkedés összesen mintegy kétmillió forintnyi büntetést jelent majd. (nádai) diákigazolványra korlátozódott. Egy fehérneműket árusító fiatalasszony nemcsak nyugtát nem állított ki, de arra is fény derült, hogy még vállalkozói engedélye sincs. A bírságot természetesen ő sem kerülheti el. A piac bejáratánál pólókat és farmerokat árult anya és lánya. A lányt a kapitányságra kellett vinni, hiszen őket még a rendőri jelenlét sem zavarta abban, hogy durva ordítozással próbálják elhitetni: igazuk van. Itt már tényleg csak a rendőrség segítségével sikerült megakadályozni a tetlegességet. Á furcsa az, hogy nem csak az érintett árusok kiabáltak és fenyegetőztek, hanem a vevők közül is sokan az ő pártjukra álltak. Erre a legtalálóbb kifejezés talán az ostobaság lenne, hiszen nem nehéz megérteni: a nyugtát nem adó árusok nemcsak az államkasszát káPillanafok alatt elterjedt a hír az ellenőrzésekről, s ettől kezdve minden árus szorgalmasan írta a nyugtákat. Revizor nélkül is így kellene (Folytatás az 1. oldalról) A felvett jegyzőkönyv ezt is tartalmazza, valamint azt is, hogy a vállalkozónak meg kell jelennie a hivatalban. Abban az esetben, ha az idén első esetben fordult elő, hogy mulasztáson kapták az ellenőrök, a pénzbírság százezer forintig terjedhet. Ha nem ez volt az első alkalom, természetesen a kiszabott bírság is magasabb lesz. Nem volt ilyen egyszerű a helyzet annál a kereskedőnél, aki nyugta nélkül adott el egy magnókazettát — az ellenőrnek. Ekkor ijedelem támadt, s villámgyorsan elterjedt a hír: revizorok vannak a piacon. Az elárusító hölgy viselkedése olyan indulatos volt, hogy a rendőrök segítségét is igénybe kellett venni. Ekkor már látszott: bizony a revizorok munkája sem veszélytelen. Bár az egyenruha látványa sokakat távol tartott, de néhány méterről gyanúsan méregették a hivatal dolgozóit. A hölgy nem volt hajlandó sem aláírni, sem átvenni a jegyzőkönyvet. Ezzel egyáltalán nem javított amúgy sem rózsás helyzetén, azzal pedig különösen nem, hogy a vállalkozói engedélyről is csak egy kétesnek tűnő fénymásolatot tudott felmutatni. A rendőrautóban kötött ki az a külföldi fiatalember, akinek az összes papírja egy A rendőri segítségre is gyakran szükség van Kardiológiai műszerük egyedülálló © Világszínvonalú kardiológiai műszert adtak át pénteken a nagykőrösi kórház épülő rehabilitációs osztályán. A műszer megvásárlásában oroszlánrésze volt az Alapítvány a Kórházért kuratóriumának, mely azzal a céllal alakult meg, hogy az 1982-es pártpolitikai döntés értelmében megszüntetett városi kórház újjáélesztését szorgalmazza. Az alapítványt dr. Boz- lék Mihály kezdeményezésére nyolc magánszemély és a Szabad Demokraták Szövetségének helyi szervezete hozta létre 1990. március 14-én százezer forint alaptőkével. Célkitűzésük az volt, hogy a város — A szélesebb körű rekonstrukció pedig azt teszi lehetővé — mint azt dr. Elek Attila, a nagykőrösi kórház orvos-igazgatója elmondta —, hogy egy negyvenágyas sebészeti osztály épüljön fel a hozzá tartozó korszerű diagnosztikai A modern, világszínvonalú berendezés korszerű feltételeket nyújt a betegek gyógyításához Varga Irén felvétele és a csatolt települések igényét mindinkább kiszolgálják ezzel a rehabilitációs központtal. Minden politikai, társadalmi eró' összefogott a kórház sanyarú sorsának enyhítése érdekében, s így már az első évben négyszeresére növekedett az alapítvány alaptőkéje. így indulhatott el a beruházás 1992 őszén az infrastruktúra kiépítésével, míg a tényleges építkezés a múlt év végén kezdődött meg. Az önkormányzati beruházás mértéke meghaladja az 1,6 milliárd forintot, melyet a népjóléti tárca 317 millió forintos céltámogatással segített. A kórház szándékai szerint a jövőben is meg kívánják pályázni a tárca által kiírt cél- és címzett támogatásokat. Maga a beruházás jelentős részét, mintegy 400 millió forintot, orvostechnológiai rendszerekre kívánják fordítani, így óhajtják korszerűsíteni az elöregedett műszerállományt. A svájci Schiller cégtől most, megvásárolt világ- színvonalú műszerpark mintegy 14,5 millió forintba került, melyhez az alapítvány tízmillióval járult hozzá, mondta el dr. Boz- lék Mihály, az Alapítvány a Kórházért kuratóriumának elnöke. Ez a most üzembe helyezett műszer azért nagyon hasznos — hangsúlyozta —, mert már a rekonstrukciós beruházás befejezése előtt kihasználható, és így segíti az amúgy is rossz gépparkkal felszerelt kórház működését. blokkal, jó színvonalú és felszereltségű laboratóriumokkal, endoszkópiával, ultrahanglaborral. Ezenkívül felépül még egy 30 ágyas kardiológiai rehabilitációs részleg is, amely a ceglédi aktív kardiológiára alapozódna. Ez jelentős regionális igényt szolgálhatna ki, hiszen Nagykőrös és a három környező település összlakossága közel harmincötezer fő — tájékoztatott az igazgató. A most átadott műszerrendszer egyedülálló, világ- színvonalú technológiájú, melyből a mai napig még egy sem üzemel az országban. A műszer tartalmaz egy kardiológiai funkciókat is ellátó terheléses- EKG-rendszert, egy központi feladatokat kiszolgáló EKG-gépet, egy huszonnégy órás vérnyomásmoni- torozó készüléket és ezeken kívül még négy úgynevezett mobil EKG-t, melyeket bárhol be lehet vetni, ahol éppen szükség van rájuk, később azonban majd az épület egészének érdekeit fogják szolgálni. Az Alapítvány a Kórházért kuratóriuma nevében dr. Bozlék Mihály szívélyes köszönetét fejezte ki többek között a környék polgárainak is, amiért ebben az utolsó előtti percben kiálltak a kórház érdekei mellett és segítették az alapítvány munkáját. Végül pedig, mintegy felhívásként, közzétették az Alapítvány a Kórházért csekkszámlaszámát további adományok érdekében. (BBRt. Nagykőrös 412-10158.) (füge)
