Pest Megyei Hírlap, 1992. november (36. évfolyam, 258-282. szám)
1992-11-28 / 281. szám
A fonott térhódítása BAMBUSZNAK VÉLT RATTÁN Régen a fonott bútorokat kertben használták, vagy pedig az erkélyre állították. Napjainkban a fonott bútor a lakásban is divatos. Előnye, hogy könnyű, de mégis stabil, és természetes anyaga miatt a szemet is gyönyörködteti. A mai fonott berendezési tárgyak köre igencsak megnőtt. Készítenek belőle hagyományosan karosszéket, fotelt, támlásszéket hozzá való asztallal, dohányzóasztallal. De betört a fonott divat a nappaliba, az étkezőbe és a hálószobába is. Igen szép modellek láthatók — újabban hazai bútorboltjainkban is —, amelyek szekrények, polcok, vitrinek, étkezőgarnitúrák formájában pompáznak. S igen hangulatosak a fonott hálók, heverők, franciaágyak az azokhoz való éjjeliszekrényekkel, öltözőasztalokkal. Praktikusak cs könnyen tisztíthatok a nyitott polcok, a különböző állványok, virágtartók. Télire való Szárítsunk zöldséget A zöldséget szárítás előtt megtisztítjuk, ehetetlen részeit eltávolítjuk és megmossuk, majd pór percre forró vízbe merítjük. A vizet egy kissé megsózható 'juk. esetleg kevés ecetei önthetünk bele. Azután gyorsan kiszedjük a zöldséget és lecsurgatjuk. Sütőben, megfelelő tálcán vágy fehér papírral leterített sütőbádógon ' szárítjuk. Vigyázva, először magasabb. ritajd mikor, a víz elpárolog, alacsonyabb hőmérsékleten. A sütőbádogon való szárítósnál a zöldséget időnként megforgatjuk, ha tálcán szárítjuk, nem szükséges forgatni. A szakszerűen szárított zöldség gumiszerű, cs nem törik. A zöldség levélzetét (szárát) papíroson szétrakja. árnyas, szellős helyen szárítjuk (a napon szárított nagyon' törékeny). A szárított zöldséget, az aszalt gyümölcshöz hasonlóan, száraz és szellős he- tye.n tároljuk. A szárított zöldséget használat előtt megmossuk, és néhány órára beáztatjuk. A helyesen szárított zöldség egész télen át jól helyettesíti a friss zöldséget. Ezeknek a divatbútoroknak rattán az alapanyag guk. A rattán távol-keleti indás növény, amelynek eredetileg szúrós szárát le- hántják, víztelenítik, kezelik, s így nyerik a strapabíró, tetszetős bútoranyagot, amelyet gőzölésser formáznak a kívánt alakzatra. A képeken: karosszék asztallal, felül egy rattán hálószoba Pihenő méhek Egész éven át tartó szorgos munkálkodás titán pihenőre tértek a megporzáshan nélkülözhetetlen méhek is. A méhészek a múló esztendőt sem tartják igazán sikeresnek, elsősorban az időjárás szélsőségei miatt. Sokfelé még ma is gondot okoznak a súlyos kárt okozó atka fertőzések. A tél közeledtével sok a tennivaló a kaptárak körül. A nagyon enyhe vagy a nagyon erős tél egyaránt veszélyekkel jár. A méhésznek ezért fel kell készülnie minden eshetőségre annak érdekében, hogy jövő tavasszal erős és egészséges családok kezdhessék újra rendkívül hasznos tevékenységüket. OLVASÓINK KERTEK Kelendő a facsemete A mézgásodás a csonthéjas gyümölcsöket — szilva, cseresznye,, meggy, barack, őszibarack — termő fáknak jellemző betegsége. A méz- gásodást különböző okok idézhetik elő; A végeredmény azonban mindig ugyanaz, vagyis a növény táplálkozásában beálló zavar, mert a mézga elzárja a növény tápcsatornáinak egy részét. A mézgafolyás amolyan lázmérőféle a fán, mert minél több mézga folyik ki a fából, annál nagyobb az előidéző baj a növényben. A mézgafolyás némely esetben megszüntethető, ezáltal a fa élete is meghosszabbítható, sőt szerencsés esetben meg is menthető. Az is siker, ha a mézgafolyás visszaszorítását a fa néhány évig több és szebb terméssel hálálja meg. deka foszfort és káliumot szórunk ki, majd beássuk. A már folyó mézgát meleg vízzel feláztatjuk és lekaparjuk a fáról, majd a sebet kitisztítjuk, és valamilyen gyenge savval — például ecettel, vagy citromsavval — bedörzsöljük. Az ecet és a többi sav gomba- és baktériumölő hatású, s azok megvédik a sebet a fertőzéstől, a már ott lévő gombákat és baktériumokat pedig elpusztítják. A vékonyabb vesszőkön megjelenő mézga rendszerint azt jelzi, hogy a vesz- sző gombabetegséggel fertőzött. A továbbterjedés megakadályozására, a vész- szőt a mézgacsepp mögött 8-10 centivel vágjuk le. Széli László KERTÉSZKEDŐKNEK A fák lázmérője Madarak eíetése Az utóbbi években a fokozott gondoskodás ellenére sem sokasodnak a hasznos énekesmadarak. Ilogy mi lehet ennek az oka? Talán a sok permetezés, amely elpusztítja a hernyókat, a lepkéket, a Icvéltetvekct, illetve azok egy részét, ám az életben maradók testében annyi vegyszer halmozódik fel, amennyi a rovarok ezreit, tízezreit pusztító énekesmadarak számára is mérgező. Ez arra figyelmeztet, hogy bánjunk nagyobb szakértelemmel a növényvédő szerekkel! Ilyenkor, novembertől etetni kell a kertben élő madarakat, mert már nem találnak maguknak ro- vareleségét. A cinegék az olajos magvakat (napraforgó, kender, mustár, muhar) kedvelik, cs a ki- függeSZtett faggyú-, valamint szalonnadarabkákat csipegetik. A féketerigók kedvelik a főtt burgonyát cs sárgarépát, az almát, a körtét, amelyeket a legszívesebben a földről fogyasztanak el. Ne feledkezzünk meg arról se, hogy vizet is adjunk a madaraknak. Az énekesmadarak többsége kényelmes fészket készít magának télire, de akadnak olyan párok és olyan madárfajok is, amelyek nem elég járatosak a fészeképítés tudományában. Ezek szívesen elfogadják az ember által kihelyezett fészekodúkat. Arra feltétlenül ügyeljünk, hogy a házilag készített madárodú bejárati nyílásának az átmérője ne legyen két-két és fél centinél nagyobb, mert akkor a verebek is beköltöznek. Igaz, a veréb is madár... Megfigyelték, hogy a szilvafáknál — de nagyon valószínű, hogy a többi csonthéjas gyümölcsű fánál is — a túlzott nitrogéntrágyázás mézgafolyást idéz elő.' Tudni kell, hogy a növények táplálásánál a nitrogénnek, a foszfornak és a káliumnak, ennek a három fontos tápanyagnak egymással összhangban kell lennie. Ha valamelyik túlsúlyban van, az zavarja a növény táplálkozását. A túlnitr.ogénezett fákon úgy segíthetünk, hogy alájuk négyzetméterenként 4-5 SPANYOL SZENDVICS Étvágygerjesztő Hozzávalók (4 személyre): 5 Äks? margarin, egy teáskanál citromlé, 20 dkg zöld olívabo- gyó, egy evőkanál petrezselyem, törött bors, fehér kenyér, egy zöldpaprika, 8 kis paradicsom. A margarint elkeverjük a citromlével, az olívabogyókat kimagozzuk, és nagyon apróra vágjuk, vagy turmixgépben pürét készítünk belőle. Az olí- vát jól összekeverjük a margarinnal, és hozzáadjuk a petrezselymet. A zöldpaprikát csíkokra vágjuk, a paradicsomokat felezzük. A kenyereket megkenjük az olívapasztával, és minden szeletre egy csík paprikát és két fél paradicsomot teszünk. Múltat idéző divat Vissza az időben De nem ám tíz-hűsz-harmlnc, vagy ötven évvel. Vissza a régebbi századokba! A divat mindig is előszeretettel nyúlt vissza letűnt korok viseletéihez, megújítandó eszköztárát; . Ügy látszik, miután tavaly még csak szolidan a hatvanas-hetvenes évekhez tértek vissza a divatdiktátorok, mostanra már nem elégedtek meg ilyen távlatokkal. Az új modellek a 18. századból merítik ihletüket. Azon belül is a rokokó stílusjegyeit vélhetjük felfedezni egyikmásik nagy divatház bemutatóján. S hogy ez miből derül ki? Nos, megjelentek az abroncs alsószoknyák, a krinolinok, az erősen hangsúlyozott derék, a magasra feltornyozott, kibuggyanó kebel. Megjelentek az aszimmetrikus díszítések, a virágok, a masnik, a csipke- és selyemszalagok, gyöngyök a szoknyán, és a felső részen is. Azután megidézik Napóleon korának, az 1800-as évek elejének empire divatját is. Lagerfeld modellje (a képen) színében (ántikizáló fehérarannyal) és formájában (mély dekoltázs, mell alatt vezetett derékvonal), valamint díszítményeiben (gyöngysorok a nyakban és a mell alatt, arannyal-ezüsttel hímzett madarak a kabátkán) egyaránt ezt a stílust eleveníti fel. De tovább, azaz korábbra is visszamehetünk az időben. Hiszen nagy divat manapság az antik mintázatú ékszer, a római, a görög régészeti leleteken talált motívum felhasználása aranyban, ezüstben, de még textíliában is. Innen már csak egy lépés, hogy e korok viseletét is megidézzük. Ha az utcára nem is, de a dobogókra, á manökenek vállára, lábára mindenesetre igen. A Margit, a nagy szemű című, november 21-én,. a nagykőrösi facsemete-árusításról közölt írásunk meglepően sok kertművelő érdeklődését keltette fel. A megye számos településéről kérték, közöljük a minőségi szaporítóanyagokat forgalmazó áruda címét. G. Kovács Sándorné nagykőrösi lerakata a Mintakert utca 22. szám alatt található, aki pedig telefonon akar érdeklődni, az 53/50-737-es számot tárcsázza. Egyébiránt a szaporítóanyagok választéka azóta tovább bővült. Földlabdás dísznövények újabb szállítmánya érkezett, 80-tól 400 forintos árig mindenki talál kedvére valót. EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS Gyógyító kobakosok A legtöbb kobaktermésű növény, az uborka, a tök és a cukkini közismerten nagy mennyiségben tartalmaz vizet, és' igen kalóriaszegény. A vízen kívül a maradék rész értékes vitaminokból és az emberi szervezet számára fontos ásványi anyagokból áll. Alacsony energiatartalmuk az almáéval vetekszik, azaz 100 g kobakos kb. egy alma energiatartalmával ér fél. A cukkini az anyagcsere, az izomtevékenység és az idegrendszer működtetése szempontjából fontos Bl- és B2-vitaminban igen gazdag, de vas- és C- vitamin-tartalma ugyancsak jelentős. Valamennyi kobaikosban karotin is van bőségesen, ami aztán a szervezetben A-vitaminná alakul át, ami a bőr- és a hajképződésben fontos. Az uborkában ugyancsak megvannak az iménti vitaminok, igaz, a nagy víztartalom miatt kissé felhígított formában. Valamennyi kobakos káliumban is igen gazdag, s ez a szervezetben az izom- és idegsejtek anyagcseréjében játszik fontos szerepet. A kobakosokban kitűnő a nátrium-kálium arány alakulása, erre visz- szavezeíhetően e növények fogyasztása vízhajtó, enyhén hashajtó, bőrtisztító és vérnyomáscsökkentő hatással jár. Nem csoda tehát, hogy a szakemberek melegen ajánlják a kobakosok fogyasztását az egészségükkel sokat törődök számára, főleg a magas vérnyomásban, a vese- és hólvagbán- talmakban szenvedőknek.
