Pest Megyei Hírlap, 1992. november (36. évfolyam, 258-282. szám)
1992-11-13 / 268. szám
1 A, PEST MEGYEI HÍRLAP Családbem- ház körül vt jz'• - - —*" ^•'' 5? & ? ■ *3$:“ ’® 1992. NOVEMBER 13., PÉNTEK ! Fasirozott és rakott krumpli Borsóval készül Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús, 1 zsemle, 1 dl tej, 1 kis fej reszelt hagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 mokkáskanálnyi piros- paprika, 1 tojás, 1 csokor petrezselyem, só, bors. A töltelékhez: 2-3 szál sárgarépa rövid hasábokra vágva, vagy 20 deka zöldborsó, 10 dkg gomba, 1 zsemle, 3 dkg reszelt sajt, petrezselyem, 1 tojás, só, bors. A hozzávalókból megkeverjük a fasírtot. Elkészítjük, illetve diónyi vajon megpároljuk a sárgarépát vagy a borsót és a gombát, az áztatott zsemlét apróra vágjuk, megszórjuk reszelt sajttal, vagdalt petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk (ha van, reszelt szerecsendióval is), és egy nyers tojással összekeverjük masz- szává a tölteléket. A fasírt- húst zsemlemorzsás húsvágódeszkán laposra, téglalap alakúra nyomkodjuk, bele- töltjük a tölteléket és felsodorjuk. Zsírozott tepsibe illesztjük és megsütjük. Felszeletelve, friss salátával tálaljuk. Más zöldségfélékkel is tölthetjük, például zöldborsóval, és zsemle helyett párolt rizzsel. ★ Hozzávalók: 8 burgonya. 1 karfiol, 20 dkg zöldborsó, 4 tojás, 2 dl tejföl, 5 dkg zsír, 3 dkg vaj, 10 dkg reszelt ementáli sajt, 1 csomó petrezselyem, zsemle- morzsa. A burgonyákat héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk, a tojásokat megfőzzük, és vékony szeletekre vágjuk. A zöldborsót egy kevés petrezselymes vajban megpároljuk. Egy tűzálló edényt kikenünk zsírral, meghintjük zsemlemorzsával, kirakjuk burgonyával, erre tojást, vajat, tejfölt, sajtot, rózsákra szétszedett, sós vízben puhára főtt karfiolt, majd újra tojást, vajat, tejfölt, sajtot, zöldborsót rakunk. A maradék tejfölt a tetejére öntjük, zsemlemorzsával megszórjuk, és a sütőben pirosra sütjük. Jó tudni. ... hogy az újonnan vásárolt tűzálló edényeket első használat előtt ajánlatos „megedzeni” Tegyük bele őket egy nagyobb fazékba, öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi, tegyünk bele egy marék sót, és forraljuk fél óráig. Utána hagyjuk a vízben kihűlni. Az edény így sokkal tartó- sabb lesz. mint enélkül. Ugyanezt az eljárást tanácsoljuk zománcedényeknél, csak a forralóvízbe nem kell sót tenni; ... hogy az esernyő színét nem árt néha felfrissíteni, a rárakódott koromtól, piszoktól megtisztítani. Tegyük az ernyőt ecetes hideg vízbe, hagyjuk benne állni 10 percig, majd szivaccsal vagy puha kefével a selymét dörzsöljük át. A RÁDIÓ ÉS TV MŰSORÁBÓL KOSSUTH RÁDIÓ 4.30: Reggeli Krónika. — 8.20: Törvénykönyv. — 8.30: Hangszemle. — 9.00: Hírek. Időjárás. —• 9.05: Napközben. — 11.00: Hírek. Időjárás. — 11.05: Válogatóit perceink. — 11.35: Szegény Sudár Anna. — 12.00: Déli Krónika. — 12.30: Vendég a háznál. — 12.45: Biztos, ami biztos... — 12.50: Külpolitikai figyelő. — 13.00: Hírek. Időjárás. — 13.05: Ki nyer ma? — Mátészalkán (ÉLŐ). — 13.15: Falurádió. — 13.27: Közönségszolgálat. — 13.30: „Erős vár a mi Istenünk!” — 14.00: Hírek. Időjárás. — 14.05: Klasszikusok mindenkinek. — 14.55: Cégér — 15.00: Hírek. Időjárás. — 15.55: Cégér. — 16.00: Délutáni Krónika. — 16.15: Mindennapi gazdaság. — 16.30: A magyar népzene és népköltészet hetei. — 17.00: Hírek. Időjárás — 17.05: Magyarországról jövök.. — 18.00: Esti Krónika. — 18.30: Ráadás — 19.00: Hírek. Időjárás. — 19.05: Sportvilág. — 19.25: Jó éjszakát, gyerekek! — 19.35: Boldog, ki félreáll. — 20.00: Hírek. Időjárás. — 20.05: A magyar népzene és népköltészet,hetei. — 20.30: Határok nélkül. — 21.00: Hírek. Időjárás. — 21.05: Kossuth-klub. 21.55: Ajánlott levél. — 22.00: Késő esti Krónika. — 22.30: Fórum — 23.00: Hírek. Időjárás. — 23.05: Kis éji zene.— 24.09: Hírek. Időjárás. — 0.05: Himnusz. — 0.10: Műsorzárás. PETŐFI RÁDIÓ 4.30: Napindító. — 8.05: Sportreggel. — 8.20: Rivaldafényben. — 8.50: Helvkeresö. — 9.00: Hírek. Időjárás — 9.05: Zene-szó. — 10.55: Gordiusz plusz. — 11.00: Hírek Időjárás. — 11.05: Napóra. — 12.00: Nóták. — 12.45: Időjárás- és vízállásjelentés. — 13.00: Hírek. — 13.05: Mit üzen a Rádió? — 13.30: Idősebbek hullámhosszán — lt.00: Péntektől péntekig. — 17.00: Hírek. Időjárás. — 17.05: Napóra — 17.50: Rádiót nyerhet, ha PETŐFIT hallgat — 18.00: Rockhullám. — 18.30: Szivacs — 19.00: Hírek. Időjárás. — 19.05: Kölyökrádió. — 19.35: A magyar népzene és népköltészet hetei. — 20.00: Pillantás az európai diszkókba. — 21.00: Hírek Időjárás. — 21.05: Világvevő — 21.30: Hangváltás. — 22.00: Filmzenei újdonságainkból. — 22.30: Jazz. — 23.00: Hírek. Időjárás. — 23.03: Sporthíradó. — 23.10: Napforduló. TELEVÍZIÓ MŰSOR 5.40: Falutévé — profittal. — 6.00: A Reggel. — 8.30: Napközi. — 12.05: Képújság. — 17.00: Délutáni egyenleg. — 17.10: Az üzlet, iskolája. — 17.40: Képújság. — 17.45: Pénzvilág. — 18.00: Ablak. — 18.55: „Maradjatok meg szeretetemben!.. .” — 19.00: „Traffic jam”. — 19.25: Parnasszus. — 19.19: Esti mese — 20.09: Híradó. — 20.30: Telesport. — 20.40: Dallas. — 21.35: Közjáték. — 21.40: Panoráma. — 22.45: Ezredvégi beszélgetések. — 23.30: LA SEPT. — 1.15: Híradó — 1.20: BBC-híradó. TELEVÍZIÓ 2. MŰSOR 15.30: Műsorismerté!és. — 15.35: Hírek — időjárás. — 15.40: A chateau v-alloni polgárok. — 16.40: ötöd-ölő — Néhány ötlet és tanács a tároláshoz Télváró éléskamrák Burgonyát, vöröshagymát, almát, körtet, hüvelyes terményeket nagyobb mennyiségben is érdemes otthon tárolnunk télire, ha van erre alkalmas helyünk. A tárolás előtt mindig gondosan takarítsuk ki a helyiséget; ha korábban megpencszedett, megrothadt volna benne a zöldség, a gyümölcs, akkor kénpor elégetésével (egy légköbméterre 4-8 grammot számítva) fertőtlenítsünk. Az alma, körte és más gyümölcsök tárolásáról már írtunk, most a többi télirevalóról szólunk. A burgonyát a gyümölcsöknél mélyebb rekeszekbe ömlesztve is tárolhatjuk Fagymentes, de 3-7 Celsius-fokosnál tartósan nem melegebb helyiségben (pincében, éléstárban, garázsban) jól eltarthatok a gumók. Tárolásra a közepes méretű gumók alkalmasak. A tél vége felé, vagy igen enyhe teleken a burgonya kicsírázik: a csírákat kíméletes átrakás közben távolítsuk el, s ha szükséges, többször is. A csírázó burgonyát a fény- fői is fokozottan védeni kell, mert annak hatására nemcsak erélyesebben csírázik, hanem meg is zöldülhet; az ilyen gumó fogyasztása egészségtelen! A gondosan átválogatott egészséges vöröshagyma a burgonyáéhoz hasonló feltételek között tárolható. Általában a közepes és a kisebb méretűek a jobban elállók. A leváló héjakat a betároláskor, s a felhasználáskor folyamatosan távolítsuk el a rekeszekből. Mindenképpen helyezzünk el hőmérőt abban a helyiségben, ahol a hosz- szabb időre szánt, nagy értékű zöldséget, gyümölcsöt tároljuk! Ha a hőmérséklet a 0 C-fok felé közelít, takarással védjük élelmeinket a fagytól. Ha melegszik az idő, s a hőmérséklet meghaladja a 7-8 C-fokot, gyakori szellőztetéssel hűt- sük, a tárolót. Tavasszal a kiürült rekeszeket gondosan mossuk ki, és szárítsuk meg, s úgy tároljuk őszig. A legtöbb háztartásban hosszabb időre elegendő szárazbabot, borsót, lencsét, is tárolnak. Ezek a fagyot, s a magasabb hőmérsékletet is elviselik. Viszont zsizsikkel fertőzöttek lehetnek. Közülük a legnagyobb kárt a babzsizsik okozza, amelynek nőstényei a babszemekre rakják tojásaikat, az ezekből kikelő lárvák befúrják magukat a maghéj alá, és ott kifejlődnek belőlük a 3-4 milliméter hosz- szú bogarak. Ily módon nemcsak tönkremegy a ma már csöppet sem olcsó élelem, hanem gusztustalan is. A lencse- és a borsózsizsik a száraz szemtermést nem károsítja ugyan, de szintén ellepi éléskamránkat, lakásunkat. Ha ömlesztett szárazbabot, -borsót, -lencsét vásárolunk, fennáll a fertőzés kockázata. Ezért hűtőben, papírzacskóban célszerű tartani ezeket a terményeket. Ha nincs helyünk, akkor dupla toliazacskóba töltsük, és az üres szódaszifon csövére szorosan rákötve a nyílást, engedjünk belei — 2 kg szemtermésre számítva — egy szódaszifon- patronból gázt, azután légmentesre zárjuk le. A széndioxid-gáz megakadályozza, hogy a lárvák kifejlődjenek. Ha magunk termesztünk hüvelyeseket, akkor egyetlen szem fertőzött magot se tűrjünk meg a házunk táján, mert folyamatosan megfertőződik a vetésünk. A magnak eltett termést érdemes tesztelnünk; tegyünk egy pár szem babot gézzel lekötött üvegbe meleg helyre. Ha fertőzött, akkor a babszemeken előbb üreges foltok jelennek meg, majd a héj alatti sötét színű dudorokban kifejlődnek a bogarak. (A borsó- és a lencsezsizsik a szemek felületén fejlődik ki, de nem rágja bele magát.). A fertőzött magokat semmisítsük meg, s vásároljunk inkább fertőzéstől mentes, ellenőrzött és csávázott vetőmagot. Több mint a semmi Napjainkban a kozmetika az egész test ápolására, szépítésére, kisebb hibáinak kiküszöbölésére terjed ki. A testápoló kozmetikához a különböző gépeket és az elektromosságot is segítségül hívják. Az igény hazánkban is felmerült, jogossága nem vitatható. A felnőtt lakosság java része — munkahelyi, családi elfoglaltsága miatt — semmilyen sportot nem űz. nem tornázik, nem úszik, keveset kirándul. A kényelmes életmód elpuhítja az izmokat, súlyfelesleg lerakódásához vezet. Mégis sokan — akik nem az aktív mozgást választják — szeretnének alakjukon változtatni. felfrissülni. Nekik találták ki a gépi izom- rnozgatást. a passzív tornát, a testkozmetikát. A kozmetikai gépekkel való kezelésnek számos előnye van. Nem követel rendszerességet, s a passzív izommozgatás is felfrissülést eredményez. A gépi kezelés a különböző vibrátorokkal, rázó, hevederes testmasszírozó val aktív mozgás nélkül is növelheti a fizikai -állóképességet, a bor és az izom- zat rugalmasságát, és jó közérzetet teremt. Dr. Boér Ildikó, a témát kiválóan ismerő szakorvos, szerint a fizikai kezelések többnyire a specifikus ingerhatás révén hatnak a szervezet egészére. Ezen hatások összesség© a vérkeringés és az izomtónus fokozódásával a közérzetet javítja, és a szervezet ellenállását növeli. Serkenti a szervezet védekező erőit, és elősegíti a regenerálódást. Nincs olyan kezelés, amelynek ne lenne pszichés hatása is. A gépek persze nem művelnek csodát. Nem fogyasztják 1© azt, aki a különböző helyi kezelések vagy szaunázás után betér az első bisztróba és felhajt egy korsó sört. kalóriadús ételeket eszik. A gépi fogyasztás elindítja a zsírpárna eloszlatását, segít a fogyókúrás étrendet folytatóknak. A passzív mozgatás — több mint a semmi. Telefonos játék. — 16.55: Együtt a Földért! — 17.20: Ca- lyp-show. — 17.45: Regionális híradó. — 18.00: Híradó. — 18.12: Időjárás. — 18.18: Az én pici pónim. — 18.30: Este a lugasban. — 19.00: A Tisza. — 19.40: Az Éden másik arca. — 20.35: Hogy volt...!? — 21.25: Megáll az ész! — 22.00: Esti egyenleg. — 22.20: Időjárás. — 22.25: „Hoosiers for Horváth”. — 23.10: Belmondo-sorozat. RTL PLUS Érvényben: 1992. novemben 12-én VALUTAÁRFOLYAMOK Vételi Eladási Pénznem árfolyam 1 egységre, forintban 6.00: Híradó. — 7.00: Halló, Európa — jó reggelt, Németország! — 8.50: Owen Marshall. — 9.45: Gazdag és szép. — 10.10: Dr. Marcus Welby. — 11.00: Víva. — 11.30: Családi párbaj — játék. — 12.00: Magazin. — 12.30: Az élet játékai. — 13.20: Kalifornia klán. — 11.15: A Spring- field-sztori. — 15.00: Quincy. — 16.00: Beszélgetés. — 17.00: Rizikó — játék. — 17.30: Forró nyeremény. — 18.00: Fiatalok magazinja. — 18.45: Híradó. — 19.15: Robbanékony — magazin. — 19.45: Jó idők, rossz idők. — 20.15: Kastély a Wörthi-tónál. — 22.15: Aki tud, az tud — show. — 24.00: Vesd le a dirndlidet! — 1.35: Tutti Frutti. — 2.20: Vesd le a dirndlidet! (ism.). — 3.45: Owen Marshall (ism.). — 4.40: Forma—1 (ism.). SAT 1 6.00: Jó reggelt a SAT 1 -gyei! — 8.30: Szomszédok (ism.). — 9.00: Hírek. — 9.05: Egészségügyi magazin (ism). — 9.30: Hotel (ism.). 10.20: Tiltakozás (ism.). — 11.10: Wolff körzete (ism.). — 12.00: Szerencsekerék (ism ). — 12.40: A nap tipp je. — 12.45: Telebörze. — 13.00: Hírek. — 13.05: Telebörze. — 13.35: Kaliforniai nap alatt (am. sor). — 14.30: Szomszédok (ausztrál sor.). — 15.05: Hotel (amerikai sorozat). — 16.00: Cagney és Lacey (am. sor.). — 17.05: Mindent vagy semmit — játék. — 18.15: Bingo-játék. — 18.45: Híradó. — 19.00: Sport. — 19.20: Szerencsekerék. — 20.05: Időjárás. — 20.15: Indiana Jones és a végzet temploma (amerikai film). — 22.25: Labdarúgás. — 23.25: Szerelmem, Mar.vlin. — 0.35: Hírek. — 0.40: Electric blue (ism.). — 1.20: Labdarúgás (ism). — 2.20: Beszélgetés (ism.). — 3.20: Kaliforniai a nap alatt (ism.). — 4.10: Hotel (ism.). — 4.55: Cagney és Lacey (ism.). — 5.45: Mindent vagy semmit (ism.). FALUTÉVÉ Szombat reggel ismét kukorékol a kakas 6.10-kor, a Tv 1-en. A műsorból: Népi csíziók, időjárás, úthely- zet, lapszemle, faluhírek, agrárújdonságok vállalkozó gazdáknak, iparosoknak, kereskedőknek, orvosoknak, pedagógusoknak — a vidéki Magyarország polgárainak. A tervezett témák: — Faludoktor: a testi higiéniáról. — Árverési körkép. — örménykúti falugyűlés — országos tanulságokkal. IV. rész. — Kakashálózati hírcsokor. — Alíz-köszöntő. Szerkesztő-műsorvezető: Präger György. Angol font Ausztrál dollár Belga frank (100) Dán korona Finn márka Francia frank Görög drachma (100) Holland forint ír font Japán jen (100) Kanadai dollár Kuvaiti dinár Német márka Norvég korona Olasz líra (1000) Osztrák schilling (100) Portugál escudo (100) Spanyol peseta (100) Svájci frank Svéd korona USA-dollár ECU (Közös Piac) 125,17 127,97 56,99 58,23 252,32 256,98 13,55 13,81 16,45 16,85 15,37 15,65 39,96 40,80 46,14 47,00 137,59 140,10 66,18 67,38 61,89 66,29 275,31 280,81 51.92 52,88 12,74 12,98 60,67 61,95 738,09 751,69 58,40 59,50 72,37 73,89 57,49 58,57 13,80 14,06 82,11 83,67 101,86 103,82 Körzet- és telefonszám-váitozások Romániában A Magyar Távközlési Vállalat tájékoztatást kapott a Román Telefontársaságtól (ROMTEL) arról, hogy november 15-től a körzetszámok egész Romániában. a telefonszámok pedig Bukarestben megváltoznak. Bukarest körzetszáma 0- ról 1-re változik, a többi város körzetszáma elé pedig a 9-es szám kerül. Például: Arad régi száma: 66, az új szám 966, Brassó régi száma: 21. az új szám: 921. A telefonszámok csak a bukaresti hálózatban változnak 6-ról 7 számjegyűre úgy, hogy a meglévő számok elé egy újabb számjegyet kell tárcsázni, amely 3-as, 4-es, 6-os vagy 7-es lehet. Az ország többi városában a telefonszámok változatlanok maradnak. November 15-től a Romániába irányuló hívásoknál az országhívószám után a körzetszámmal és a telefonszámmal együtt 8 számjegyet kell tárcsázni. További felvilágosítást kaphatnak az érdeklődők a Nemzetközi Távhívó Tudakozó 118-6977-es telefonján, valamint a 09-es számon.
