Pest Megyei Hírlap, 1992. október (36. évfolyam, 232-257. szám)
1992-10-30 / 256. szám
14 rEST MEGYEI HÍRLAP 1092. OKTÓBER 30., PÉNTEK KERTÉSZKEDŐKNEK ttáss ezermester LAKÁSSZÉPITÖ ÖTLETEK Körbe, karikába Téli tárolás A gyümölcs raktározásának célja, hogy írissen és élvezhetőén minél tovább megmaradjon. Célunk elérését bizonyos mikroorganizmusok — gombák és baktériumok — igyekeznek meghiúsítani. Ha a raktározóhelyiség klímája kedvez a fennmaradásuknak és szaporodásuknak, akkor a legtöbb esetben azok kerülnek ki győztesen a versenyből. Ám a sértetlen, teljesen ép gyümölcsöt néhány gombafaj nem tudja megrontani, mert a héján nem képes áthatolni. (Pl. az atmarothadást okozó moni- iia.) Ezért kell a raktározásra szánt gyümölcsöt szárral együtt szedni, a leszakított szár helyén lévő seb ugyanis, már behatolási kapu a rothasztó gombák és baktériumok számára. Nyomódott, ütődött gvü- mölcsöt az erjesztőgombák támadják meg és a sérült helyen — ahol a sejtekből kinyomódott a cukros lé — a gyümölcs megerjed, miközben az egészséges sejtek is szétroncsolódnak és az egész gyümölcs megrothad. A káros gombáknak kedvező körülményeket tehát meg kell szüntetni. Ezért raktározásra legkedvezőbb a hideg levegő, az almát nulla és plusz egy fok között a legcélszerűbb tárolni. Ennél hidegebb helyen némelyik fajtán már fagyfoltok jelentkezhetnek. Köztudott, hogy az alma utóérő gyümölcs, vagyis tárolás alatt folytatódik benne a keményítőnek Cukorrá való átalakulása. Ha ez a folyamat valamilyen ok miatt nem tud létrejönni, az alma éretlen, fanyar marad. Érés közben az almából etilén szabadul fel, amely gátolja a körülötte lévő éretlen almák utóéré- sét. Ezért, ha lehetőség van rá, az érett és az éretlen almákat külön tároljuk. Széli László A hengeres testek — például csövek, kör keresztmetszetű gerendák, betonoszlopok — mérése nem mindig egyszerű. Ugyancsak gondot okozhat, ha a palástjukat, például egy vastagabb csőét a keresztben elfü- részeléshez körbe akarjuk rajzolni. Ilyen esetben jó szolgálatot tehet egy erősebb, de pontosan egyenes élű papírlap, vastagabb újságpapír vagy vékonyabb karton. Azzal szorosan körbeesavar- juk a csövet úgy, hogy a hátoldalát a már megkerülő papírlap éle elöl pontosan találkozzék az oda szorított induló éllel. Ha azzal szintben van, a papíréi felett puha ceruzával rajzoljuk körbe a cső, a henger palástját, s máris megvan a hasszára merőleges fürésze- lési előjelölés. Ha a papírköpenyen bejelöljük az induló sarkot, és a kor- betekerés után oda pontosan mellé kerülőt, a papírt lefejtve és kiterítve a sarok és a jel Gombás töltött hagyma. Hozzávalók (4 személy ré* szére): 2 nagy vöröshagyma, só, 2 evőkanál vaj, 2 dl húsleves, 1 csomag petrezselyem, bors, 15 dkg gomba, 15 dkg paradicsom, 20 dkg sütő kolbász, 20 dkg sajt, 1 evőkanál tejszín. A hagymákat megtisztítjuk és félbevágjuk, majd 1 cm széles réteget meghagyva kiszedjük a belsejét. A fél hagymákat forrásban lévő sós vízben kb. 10 percig előfőzzük. A kiszedett hagymabelsőket kockákra vágjuk. Egy evőkanál zsiradékot felforrósítunk, és a hagymákat benne megpároljuk. Húslevessel felöntjük, főzzük, majd lefedve 5 között lemérhetjük a cső kerületének hosszát. Innen már egy osztással kiszámíthatjuk az átmérőjét (abból meg a kereszt- metszetének felületét) is. Az osztószám a pí, azaz 3,14. Ha tehát a kiterített papíron 15,1 cm-es kerületet mérünk, azt 5,14-gyel elosztva ötöt kapunk, azaz a cső. a rúd 5 cm átmérőjű. A henger palástjára tekert, és a kerület hosszának bejelölése után lefejtett és kiterített papírlap élén egyenlő távolságra lévő osztásokat is bejelölhetünk. Az előbbi példát folytatva, ha a 13,7-ct megfelezve a papír élén megjelöljük a 7,85 mm-t, az induló élsaroktól, a papírlap visszatekerése után bejelölhetjük a csövön, hengeren a két pontosan átellenes, szemben lévő pontot is. Természetesen így akárhány, tetszőleges részre oszthatjuk a cső, a henger palástját, és az eredményt könnyen átrajzolhatjuk az anyagra. percig pároljuk. Sóval és borssal fűszerezzük. A petrezselyem felét apróra vágjuk és belefőzzük. A tejszínt is hozzá keverjük. A gombát, a paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk. A sütni való kolbász héját lehúzzuk. A maradék zsiradékot felforrósítjuk és a kolbászt, a gombát és a paradicsomdarabokat benne kb. 3 percig pároljuk. Sózzuk és borssal fűszerezzük. Majd a gombát, paradicsomot és a párolt hagymakockákat a fél hagymákba töltjük. Reszelt sajttal meghintjük, és az egészet előmelegített sütőben 40 percig pároljuk. Ha kész, petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Kóstolta már ? Nem mindennapi Rolóba fogott A függönyök, a párnahuzatok, a szőnyegek olyan lakberendezési tárgyak, amelyek új színnel, hangulattal tölthetik meg a lakást — viszonylag kevés anyagi befektetéssel. Kezdjük a függönyöknél: a legtöbb városi lakásban tartozik a szobához valamilyen roló; vászonból, fából, műanyagból. A minapi divat szerint volt fényáteresztő és sötétítő függöny. Ez utóbbi vastag függönyt csak télen használjuk! Nyáron mindenképpen fakul a külső oldala, jobb, ha pihen. Télen viszont melegít, megállítja az ablak hűvösét. Ha nincs téli függöny a szobában, készíthetünk házilag is felhúzható meleg rolót, tulajdonképpen mindenféle anyagból. Egyetlen hátránya, hogy ablaknyitáskor fel kell húzni, nyitott ajtó, ablak csak akkor fér el mögötte, ha nagy az ablakmé- lyédés. Annyi anyag kell hideg hozzá, amennyit az ablak sze.-ssége és magassága megkíván. A mellékelt séma szerint három sorban húsz cérnánként fémkariká- kat varrunk rá, majd egy falappal a mennyezethez vagy az ablakmélyedés tetejére rögzítjük. Három szemes csavar szükséges még a kis karikák vonalában a falapra és egy oldalt, az elvezetéshez. Zsinórokat kötünk az alsó karikákhoz, s mind a három soron végigvezetjük úgy, hogy jobb oldalon, a három, a kettő, illetve az egy szemes csavaron is áthúzódjanak. A jobb oldalon lejövő három zsinór lesz a húzó. A roló aljába vezessünk be egy vékony vasrudat, hogy a leengedést. megkönnyítsük. A A karikás, zsinóros rész kerüljön kívülre! Ez a függönyroló meleget tart, sötétít is, de színfolt lehet a lakásban, ha a többi textilhez illő bútorszövetből vagy egy kiválasztott, hozzá illő színből készítjük. A nyári hangulatú rongyszőnyeget télire váltsuk föl gyapjúval vagy plüssel — ha van. Olcsóbb és igen hangulatos a kispárnák huzatának kicserélése, egy- egy jól kiválasztott szín, amelyik aláfesti vagy kiemeli a többi hangulatát. Egy szín árnyalataiból is összeállíthatunk kispárnasort. A bélésanyag selymes fénye vagy egy megunt, ugyanebből készült butikruha szoknyája is hasznos alapanyag. Ne féljünk a mintás anyagoktól sem, ha azok a többi anyaggal harmonizálnak. Még egy ötlet: az a földig érő féhyáteresztő függöny, amely egy nyáron nem használatos konvektort takart, télre nagy laza csomódba kötve a helyén maradhat. Vagy az alsó szélét oldalra csippenthetjük, így dekoratív szobadísz lesz belőle. Jel« karikák úd-zsinórok EREDMÉNYES VIZSGÁLAT Spektroszkóppal A méhnyak rákos séltjeinek infravörös spektruma különbözik az egészséges sejtekétől ezt állapította meg egy amerikai-kanadai kutatócsoport. Az infravörös sugarak elnyelődése lényegében az atomok és molekulák rezgéseitől függ, s a kutatók megállapították, hogy a nukleinsavak foszfát csoportja másképp ván kötve az egészséges, illetve a beteg sejtekben. Az olcsó spektrosz- kópos vizsgálati eljárás esetleg a rák más formáinak diagnosztizálására is alkalmassá te- nető. A RÁDIÓ ÉS TV MŰSORÁBÓL KOSSUTH RÁDIÓ 4.30: Reggeli krónika. — 8.20: Törvénykönyv. — 8.30: Hangszemle. — 9.00: Hírek. Időjárás. — 9.05: Napközben. — 11.00: Hírek, Időjárás. — 11.05: Válogatott perceink. — 11.35: Tom Jones. — 12.00: Déli krónika. — 12.30: Vendég a háznál. — 12.45: Füleljen! — 12.50: Külpolitikai figyelő. — 13.00: Hírek. Időjárás. — 13.05: Ki nyer ma? — 13.15: Falurádió. — 13.30: Erős vár a mi Istenünk. — 14.00: Hírek. Időjárás. — 14.05: Klasz- szikusok mindenkinek. — 15.00: Hírek. Időjárás. — 15.05: PAF. — 16.00: Délutáni krónika. — 16.15: Mindennapi gazdaság. — 16.30: Zenefórum. — 17.00: Hírek. Időjárás: Útközben. — 17.05: Magyarországról jövök... — 18.00: Esti krónika. — 19.30: Ráadás. — 19.00: Hírek. Időjárás. — 19.05: Sportvilág. — 19.25: Jó éjszakát, gyerekek! — 19.35: Sándor Iván összeállítása. — 20.00: Hírek. Időjárás. — 20.05: Népdalok, népdalfeldolgozások. — 20.30: Határok nélkül. — 21.00: Hírek. Időjárás. — 21.05: Kossúth-klub. — 21.55: Ajánlott levél. — 22.00: Késő esti krónika. — 22.30: Fórum. — 23.00: Hírek. Időjárás. — 23.05: Kis éji zene. — 24.00: Hírek. Időjárás. — 0.05: Himnusz. PETŐFI RÁDIÓ 4.30: Napindító. — 8.00: Mai műsoraink. — 8.05: Sportreggel. — 8.20: Rivaldafényben. — 8.50: Helykereső. — 9.00: Hírek. Időjárás. — 9.04: Zene-szó. — 11.00: Hírek. Időjárás. — 11.05: Napóra. — 12.00: Nóták. 12.45: Időjárás- és vízállásjelentés. — 13.00: Hírek. — 13.05: Mit üzen a rádió? — 13.30: Idősebbek hullámhosszán. — 14.00: Péntektől péntekig. — 17.00: Hírek. Időjárás. — 17.05: Naoóra. — 17.50: Rádiót nyerhet, ha Petőfit hallgat. — 18.00: Rockhullám. — 18.30: Utcarádió. — 19.00: Hírek. Időjárás. — 19.05: Kölyökrádió. — 19.35: Magyar táiak dalaiból. — 20.00: Hiánypótló. — 21.00: Hírek. Időiárás. — 21.05: Híres történetek, nagy egyéniségek. — 22.00: Filmnremier. — 22.30: Debreceni Jazz Napok *92. — 23.00: Hírek. Időjárás. — 23.03: Sporthíradó. — 23.10: Napforduló. TFI EVÍZIÓ 1. MŰSOR 5.10: Jó reggelt. Magyarország! — 6.60: A reggel. — 8.05: A Financial Times kelet-euróoai gazdasági híradója. — 8.30: Közíáték. — 8.35: Napközi. — 12.05: Képújság. — 17.00: Délutáni egyenleg. — 17.10: Az üzSZOLGÁLTATÁS let iskolája. — 17.40: Képújság. — 17.45: Pénzvilág. — 18.00: Ablak. — 18.55: „Maradjatok meg szeretetem- bent...” — 19.00: „Traffic jam”. — 19.25: Irodalmi játék. — 19.40: Esti mese. — 20.00: Híradó. — 20.30: Telesport. — 20.40: Dallas. — 21.35: Közjáték. — 21.40: Panoráma. — 22.45: Orvosok az emberért. — 0.15: Késő esti híradó. TELEVÍZIÓ 2. MŰSOR 14.50: Műsorismertetés. — 14.55: Hírek. Időjárás. — 15.00: A chateauvalloni polgárok. — 16.05: Kérdezz! Felelek. — 16.20: Budapesti Őszi Fesztivál. — 16.50: Gó- lyahír. — 17.20: Pop-rock fehéren, feketén. — 17.45: Regionális híradó. — 18.00: Híradó. — 18.12: Időjárás. — 18.18: Gyerekeknek. — 18.30: ördög nagymama. — 19.00: A Tisza. — 19.40: (H)arcképck. — 20.33: A meggyőzés eszközei. — 21.25: Merre jártál tegnap S. Nagy? — 22.00: Esti egyenleg. — 22.20: Időjárás. — 22.25: Napzárta előtt... — 22.50: Petrocellt. RTL PLUS 7.00: Jó reggelt, Németország! — 8.50: Owen Marshall. — 9.45: Gazdagok és szépek. — 10.10: Marcus Welby, az orvosdoktor. — 11.00: Viva. — 11.30: Családi párbaj. — 12.00: Hírmagazin. — 12.30: Ahogyan a világ fordul, — 13.20: A kaliforniai klán. — 14.15: A springfieldi történet. — 15.00: Quincy. — 16.00: Hans Meiser. — 17.00: Kockázatos. — 17.30: Megéri az árát. — 18.00: Tizenegy 99. — 18.45: Hírek. — 19.15: Vigyázat, robban! — 19.45: Jó idők, rossz idők. — 20.15: Törvényszéki héják. — 22.15: Vörös lámpa. — 23.15: Gottschalk-show. — 24.00: Silvia. — 1.35: Tutti frutti, ■ FALUTÉVÉ Szombat reggel ismét kukorékol a kakas 6.10-kor, a Tv 1-en. A műsorból: Népi csíziók, időjárás. úthelyzet, lapszemle, faluhírek, agrár- újdonságok, vállalkozó gazdáknak. iparosoknak, kereskedőknek, orvosoknak, pedagógusoknak — a vidéki Magyarország polgárainak. A tervezett témák: —- Faludoktor. — Újra a kárpótlásról. — Privatizálás előtt a kiskunhalasi baromfi — Maszek halas — maszek mérleg. — A Kakashálózat híreiből. — Farkas-napi nóta. Szerkesztő, müsorveze tő: Präger György. Határnyitás halottak Halottak napjára a balassagyarmati határőrigazgatósághoz tartozó határ- szakaszon több határátkelőhelyet ideiglenesen meg- nyitnak. Nógrád megyében a Cered—Tajti, valamint az Ipolytarnóc—Kalonda közti átkelőhelyen nyitják fel a sorompót október 31-én és november 1-jén, Pest menapjára gyében a Letkés—Szalka átkelőt helyezik üzembe október 31-én és nov.ember első két napján. Az ugyancsak Pest megyei Ipoly- damásd—Kaba átkelőhelyet csak november 1-jére nyitják meg, viszont ott november 7—8-án is átkelhetnek a határ két oldaláról egymáshoz vendégségbe igyekvő emberek. Ma este: Panoráma Ma este 21.40-kor ismét jelentkezik a televízió külpolitikai főszerkesztőségének világpolitikai magazinja, a Panoráma, amely - , nek forgatócsoportja torlaszokkal küszködve igyekszik időben hazatérni Boszniából. A háborús helyzeten túl, azt vizsgálgatták, hogyan alakul Bosznia sorsa a 7—10 „kantonra" való felosztás esetén. A Panoráma további érdekes helyszíni tudósításai: riport az angliai bányászsztrájkról, és John Major szorult belpolitikai helyzetéről. Beszámoló a Romániai Magyar Demokrata Szövetség kolozsvári tanácskozásáról, amely meghirdette a belső önkor- - mányzat elvét. Ezt az elvet már az 1918. évi gyulafehérvári román nyilatkozat tartalmazta, de a román kormányok sohasem tartották tiszteletben; mostani bulMresti fogadtatása is rendkívül ellenséges. Kambodzsában is forgatott a Panoráma: Szihanuk hazatérése után a vörös khmerek a belső béke legfőbb akadályozói. Műsorvezető: Sugár András.
