Pest Megyei Hírlap, 1992. július (36. évfolyam, 154-180. szám)

1992-07-24 / 174. szám

Hasznos halhús A magyar ember vi­szonylag kevés halat eszik. Az Egyesült Államokban az egy főre eső fogyasztás 7 kilogramm, hazánkban mindössze három. Pe­dig bizonyított tény, hogy a rendszeres halhúsfo­gyasztás csökkenti az ér­rendszeri megbetegedése­ket, és csökkenti az in­farktus veszélyét. Követ­kezésképpen a hal rend­szeres fogyasztása jófor­mán gyógykezelésnek fog­ható fel. Persze, nem minden hal­féle tartalmaz egyenlő mértékben — a táplálko­zásra és az egészségre néz­ve egyforma mennyiségű — hatóanyagot. Az egész­ségjavító hatóanyagok kö­zűi legfontosabbak a telí­tetlen zsírsavak, amelyek­ből nálunk a fehér és a pettyes busa tartalmazza a legtöbbet. A telítetlen zsír­savak csökkentik a vér ko­leszterinszintjét, s akadá­lyozzák az érelmeszesedés kialakulását. Az érfalba le­rakodott zsírok eltávolítá­sában is közreműködnek a telítetlen zsírsavak, tehát kezdeti időszakban az ér­elmeszesedés visszafejlődé­sét is elősegítik. BORSAVPOR Csótányok ellen Különösen a nyári időszak ban élik világukat ezek a kel lcmetlen, undorító rovarok, í csótányok. Nemcsak gusztusta lan a látványuk, hanem erős rágóikkal mindent megdézs- málnak. akár nyers, akár főtt étel, még a csomagolópapírt is átrágják. Kártételük mellett még betegséget is terjeszthet­nek. Irtásukra egy jó hatású eljárást ismertetünk. Oldjunk fel két púpozott evő kanál (5-6 dkg) borsavport (gyógyszertárban kapható) í liter forrásban lévő vízben, Hagyjuk az oldatot lehűlni, és töltsük zárható üvegbe, amely ben hosszabb ideig tárolhatjuk. Tejfölös műanyagpohár 4 cm magasra levágott alját töltsük meg szikkadt kenyérbéllel, majd loccsoljuk meg bősége­sen borsavoldattal. A folyadék ne lepje el a kenyeret, hogy rovarok az átitatott kenyérbél tetején tudjanak mászkálni. A beszaladt csalétket ne töltsük fel újra, hanem dobjuk ki. Az eljárást 4-2 naponként ismé­teljük meg. auinimimmmiiiwnmmmnmmimnifmnimmnmmiinimiimiummmmmiinmmie HÁZ KÖRÜL Főzőiskola gyerekeknek Vakációban kukták Itt a vakáció, s a nagy gond: mivel töltsék el ki- sebb-nagyobb gyermekeink a szünidőt? ötletünk a kö­vetkező : tanuljanak meg főzni! Kislányok és fiúik egyaránt hasznát vehetik. Például meghívják szüü- napi vagy névnapi bulira társaikat, és maguk készí­tik el vendégeiknek a kí­nált finomságokat. Először is egyszerű salá­tákat javasolunk, majd édességeket. Répasaláta Sárgarépát megreszelünk, rácsöpögtetünk citromle­vet, csipet sót, egy kanál mézet, és fél óráig állni hagyjuk, majd snidlinggel (apróra vágva) és joghurt­tal összekeverjük. Reszelt alma is jő bele. Vegyes Egy nagy tálba beleaprí­tunk alulra 5-6 levelet fe­jessalátából, rá kígyóubor­kát szeletelünk, majd 2 ke­ménytojást, és az egészet leöntjük a szósszal: 1 po­hár joghurt, 1 tubusos ma­jonéz, 2 evőkanál ketchup, 1 kiskanál pirospaprika, fi­nomra vágott újhagyma, só, cukor, petrezselyem, cit­romlé, mustár, szerecsen­dió. Gyümölcsből Három deci. áttört (át- passzírozott) fekete szeder­hez hozzákeverünk 5-6 db apróra vágott almát, 1-2 db banánt, 1 db narancsot, 1 db grapefruitot, 10 deka ki­magozott meggyet. Egy na­pig állni hagyjuk. (A sze­der és a meggy lehet mi­relit is.) Ragacsos Húsz deka pörkölt mo­gyorót kizsírozott üveg­vagy porcelántálra szétte­rítünk, és leöntjük 20 de­ka cukorból készített kara­mellel. Miután kihűlt, le­daráljuk, és 20 deka vajjal, 20 deka cukorral, 2 cso­mag vaniliáscukorral és 4 tojás sárgájával gőz fölött besűrítjük. A masszát os­tyalapok közé kenjük, s ha kihűlt, tetszés szerint sze­leteljük. Sokáig eláll. N esquik-őzgerinc Habosra keverünk 20 de­ka vajat, 10 deka porcuk­rot, 4 tojás sárgáját, majd folyamatosan hozzákeve­rünk 10 deka hámozott, da­rált mandulát, 6 púpozott evőkanál Nesquik kakaót és 15 deka lisztet. Legvé­gül hozzáadjuk a 4 tojás felvert habját, és megsüt­jük. Ha kihűlt a tészta, hosszában kettévágjuk, megtöltjük lekvárral, visz- szatesszük a tetejét, és csokoládémázzal leöntjük. Mandulával díszíthetjük. A mama kalácsa öt deka élesztőt 2 deci langyos tejben, 2 kanál cu­korral felfuttatunk. Össze­keverünk fél kiló réteslisz­tet, 1 kiskanál sót, 2 darab tojás sárgáját, 8 deka por­cukrot, hozzáadjuk a fel­futtatott élesztőt, még kb. 1 deci langyos tejet, legvégül 8 deka langyos vajat. Húsz percig dagasztjuk. Akkor jó, ha a tészta magától el­válik az edény falától. Az edényt egy tiszta konyha­ruhával lefedjük és 1-2 óra alatt duplájára kelesztjük. Majd lisztezett deszkára bo­rítjuk, és két kalácsot fo­nunk belőle. Kizsírozott, kilisztezett tepsibe rakjuk, letakarjuk, és még kb. fél óráig kelesztjük, majd meg­sütjük. A tetejét megken­hetjük tojásfehérjével vagy olajjal. Fontos: ne legyen huzat, és langyos helyiség­ben dolgozzunk, mert a tészta megfázik! CSALÁDI EZERMESTER Falkímélő virágrácsok í Növények, virágok hél- £ kül elviselhetetlenné válna környezetünk. A £ virágok közül a kúszók g — mint például a scin- J dapsus, a foltos szobai ^ futóka — egyetlen cse- í répből egy egész szobafa- ? lat képesek zöld leveleik­kel mindenféle tapétát J megszégyenítően beborí- £ tani. díszíteni. Szabad- ^ ban sivár tűzfalat borít- í hat be. a teraszon pedig 'f kerítésre, pergolára fut- tatva díszt és árnyat ad ^ a vadszőlő, a hajnalka, a ^ borostyán, a repkény, a '/ trombitavirág. De ha- f szonnövények — futú- ^ bab, futótök — is felfut- tathatók napos, védett í falakra, oszlopokra. Ám. amilyen szemet gyö- nyörködtetők a kopasz fa­lat zöld függönnyel borító futók, olyan károsak is le­hetnek. Elsősorban a vako­latra, mert ha túlságosan megnő, a túlsúlyos repkény- függöny például négyzet- méteres darabokon is ma­gával ránthatja a vakola­tot. A kevésbé ragaszkodóik pedig a falra vezetik a csa­padékot, meggátolják a fal szellőzését. Ezért aztán a szomszédos tűzfalra csak a szomszéd hozzájárulásával szabad repkényt, borostyánt, vadszőlőt futtatni. A futók egyébként is job­ban díszlenek, ha nem köz­vetlenül a falra kell fel­kapaszkodniuk, hanem vala­milyen szerkezetre, rácsra, viráglétrára. Vonatkozik ez a szobafalat bekanyargó beltéri díszfutókra is. Mivel a növények igény­telenek, a futóvezető falrá­csot lehet egészen egysze­rűen, egymásra keresztbe rászegelt lécekből készíteni, nem szükséges a lécrács egy síkba lapolása, csapolása. Célszerű anyaga az úgyne­vezett tetőléc, amelynek keresztmetszeti mérete I 4,5X2 centiméter. Attól füg­pA II í H | Ó~E S TV M lí KOSSUTH RÁDIÓ 4.3#: Reggeli krónika. — 8.00: Krónika. Sport. Lapszem­le. — 8.20: Hangszemle. — 9.00: Hírek. Időjárás. — 9.05: Napközben. — 11.06: Hírek. Időjárás. — 11.05: Váloga­tott perceink. — 11.33: A Vatikán titka. — 12.00: Déli krónika. — 12.30: Vendég a háznál. — 12.15: Füleljen. — 12.50: Külpolitikai figyelő. — 13.00: Hírek. Időjárás. — 13.05: Ki nyer ma? — 13.15: Falurádió. — 13.30: Hit­élet. — 14.00: Hírek. Időjárás. — 14.05: Zeneparádé. — 14.55: Ajánlott levél vagy vers. — 15.00: Hírek. Időjárás. — 15.05: PAF. — 15.55: Cégér. — 16.00: Délutáni króni­ka. — 16.15: Mindennapi gazdaság. — 16.30: Zenefórum. — 17.00: Hírek. Időjárás. Útközben. — 17.05: Magyar- országról jövök. — 18.00: Esti krónika. — 18.30: Ráadás. ■— 19.00: Hírek. Időjárás. — 19.05: Halló, itt Barcelo­na. — 19.30: Jó éjszakát, gyerekek! — 19.35: Az idő rabságában. — 20.00: Hírek. Időjárás. — 20.05: Népdalok, népdalfeldolgozások. — 20.30: Határok nélkül. — 21.00: Hírek. Időjárás. — 21.05: Kossuth-klub. — 21.55: Aján­lott levél. — 22.00: Késő esti krónika. — 22.30: Fórum. — 23.00: Hírek. Időjárás. — 23.05: Kis éji zene. — 24.00: Hírek. Időjárás. — 0.05: Himnusz. PETŐFI RÁDIÓ 4.30: Napindító. — 8.00: Mai műsoraink, reggel. — 8.20: Rivaldafényben. — 8.50: 9.00: Hírek. Időjárás. — 9.05: Zene-szó. Időjárás. — 11.05: Napóra. — 12.00: Nóták. — 12.45: Időjárás- és vízállásjelentés. — 13.00: Hírek. — 13.05: Mit üzen a rádió? — 13.30: Idősebbek hullámhosszán. — 14.00: Péntektől péntekig. — 17.00: Hírek. Időjárás, — 17.05: Napóra. — 18.00: Rockhullám. — 18.30: Szivacs. — 19.00: Hírek. Időjárás. — 19.05: Kölyökrádió. — 19.35: Népdalok, — 20.00: Pillantás az európai diszkókba. — 20.45: Halló, itt Barcelona! — 21.00: Hírek. Időjárás. — 21.05: Világvevő. — 21.30: Hangváltás. — 22.00: Film­zene. — 32.30: Dzsessz. — 23.00: Hírek. Időjárás. — 23.03: Barcelona ’92. — 23.10; Napforduló. TELEVÍZIÓ 1. MŰSOR 5.45: Falutévé profittal. — 6.00: A reggel. — 8.30: Köz­játék. — 8.35: Az Edison testvérek. — 9.00: Dallas. — 9.50: Lottósorsolás. — 9.55: Szomszédok. — 10.25: Holly­wood; — 11.15: Képújság. — 17.00; Délutáni egyenleg. — 8.05: Sport- Helvkereső. — — 11.00: Hírék. — 17.10: Mozart; g-moll zongoranégyes K, 78. — 17.45: Pénzvilág. — 18.00: Ablak. — 18.55: „Maradjatok meg szeretetemben!... ” — 19.00: „Egyetlen Földünk van”. — 19.15: Esti mese. — 19.25: „Traffic jam”. — 20.00: Híradó. — 20.30: Telesport. — 20.40: Dallas. — 21.35: Közjáték. — 21.40: Panoráma. — 22.45: Berlin, Alexan­dersplatz. — 23.45: Késő esti híradó. — 23.50: Antenne 2-híradó. TELEVÍZIÓ 2. MŰSOR 16.26: Műsorismertetés. Hírek. Időjárás. — 16.30: Nóta- sto. — 16.56: Közlemények. — 17.00: Tom, Dick és Har­riet. — 17.25: Torpedó. — 17.54: Regionális híradó. — 18.00: Híradó. — 18.12: Időjárás. — 18.20: Az én pici pónám. — 18.40: A szeszélyes természet. — 19.35: Az Addington-akció. — 20.35: Űr ír! — 21.28: Tíz óra múlt. — 22.00: Esti egyenleg;— 22.20: Időjárás. — 22.25: Talp­ra állni... RTL PLUS 6.00: Híradó. — 7.00: Halló, Európa, jő reggelt, Német­ország! — 8.55: Owen Marshall. — 9.50: Gazdag és szép. — 10.15: Dr. Marcus VVelby. — 11.05: Tic Tac Toe. — 11.30: Családi párbaj. — 12.00: Magazin. — 12.30: Az élet játékai. — 13.15: Kalifornia klán. — 11.05: A Springfield-sztori. — 14.50: A főnök. — 15.45: CHIP'S. — 16.40: Rizikó. — 17.15: Forró nyeremény. — 17.45: Nyereményjáték. — 18.00: Fiatalok magazinja. — 18.15: Híradó. — 19.15: Robbanékony. — 19.45: Jó idők, rossz idők. — 20.15: Kényszerleszállás. — 22.00: Szerelmes éj­szakák. — 23.25: A hulla visszatér. — 0.50: Freaks. — 2.00: Éjszakai vadászat. — 2.50: Szerelmes éjszakák. — 4.10: Kényszerleszállás. — 5.50: Rajzfilmek. SAT 1 6.00: Jó reggelt a SAT 1-gyel! — 8.30: Szomszédok. — 9.00: Hírek. — 9.05: Mindent vagy semmit! — 9.30: Ho­tel. — 10.20: összeesküvők. — 11.10: Tiltakozás. — 12.00: Szerencsekerék. — 12.40: A nap tippje. — 12.45: Tele- börze. — 13.35: Kaliforniai nap alatt. — 14.30: Szom­szédok. — 15.00: Hírek. — 15.05: Hotel. — 16.00: Cagney és Lacey. — 17.00: Hírek. — 17.03: Mindent vagy sem­mit. — 18.15: Bingo. — 18.45: Híradó. — 19.2Ö: Sze­rencsekerék. — 20.05: Időjárás. — 20.15: Az őstehetség. — 22.25: Magánbeszélgetés. — 0.20: Hírek. — 0.25: Isko­lás lányok V. — 1,35: Kaliforniai nap alatt. — 2.20: Ma­gánbeszélgetés. — 4.10: Hotel. — 5.00: Mindent vagy semmit. — 5,25; Bingo. gően, hogy milyen sűrű le­vélfüggönyt akarunk, s hogy milyen sűrű lombozató maga a növény, a rács léc­közei 20X20-tól 50X50 cen­timéteres között variálha­tók. A keresztezéseknél a könnyebbek számára egy- egy, a súlyosabb növények rácsaiba két-két, mindkét lécen csaknem átmenő sze­get üssünk, vagy facsavart hajtsunk be. A rácsozat lehet négyzet- hálózatú, de felfelé ágazóan halszálkás is. Annak fel­felé mutató keresztlécein könnyebben fut magasra a növény. Viszont a halszál­kás léceket nagyobb gond­dal kell kimérni és ráccsá szerelni. Nagyon fontos, hogy a rács függőleges léceit se közvetlenül a falra, hanem alátétekre erősítsük. Az alá­tét lehet egy 10X10X2 cm méretű fakocka, de meg­oldható úgy is, hogy a rá­csot a falba helyezett mű­anyag tiplihez fogjuk oda. Alátét elegendő minden negyedik léckeresztezés alá. Fontos viszont, hogy a füg­gőleges lécek felső végeinél minden egyes lécvéget szi­lárdan a falhoz erősítsünk; Ezzel gátoljuk meg, hogy a lécszerkezet eldőlhessen. Az alátét szerelése a kö­vetkező: először összeerősít­jük a rácsot, aztán az alá- tétezések helyén hosszú fa­csavart is hajtunk a ke­resztezésbe, majd a facsa­varra húzzuk a kifúrt alá­tétet vagy csövet. Ezután a falba előre fúrt lyukak­ba már behelyezett mű­anyag tiplikbe hajtjuk a rács tartó facsavarokat. Persze nem külön-külön, hisz úgy nem férnénk a már felfogott rács alá. A rács függőleges lécei­nek alsó vége alá helyez­zünk befeszített kődarabo­kat, azok e talpalátéten áll­janak, ne érjenek a talajba és ne a tartó facsavarokon lógjanak. A rácsot ajánlatos egy, a növényeket nem ká­rosító, az időjárás viszon­tagságai ellen a fát védő bevonattal is ellátni. Sz. J. Kertészkedőknek Időszerű védekezés Ä növényi kórokozók szá­mára kedvező környezeti tényezők miatt továbbra is fokozottan veszélyeztetett növény a szőlő. A párás, meleg időjárás az elmúlt hetekben elindított egy ál­talános lisztharmatos fer­tőzést, amihez járulhat — a nagyon változó eloszlású csapadék függvényében — a peronoszpórás tünetek megjelenése. A szürkepenész termés- fertőzésének megelőzésére célszerű a fürtök záródása előtt a a permetezés, mert ide gombaölő szer később már nem jut be. Különö­sen érvényes ez a tömött fürtű fajtáknál. A javasolt gombaölő szerek liszthar­mat ellen: Karathane, L C, FN—57, kén 800 FW, Thio- vit, Rubigán 12 EC. Pero- noszpóra ellen: Mikai C 64, Ridomil Plus 45 WP, San- dofan C, Z, Polyram Com­bi, Orho-Phaltan. Szürke­rothadás ellen: Ortho­Phaltan, Rovral, Ronilaá Rolyxin AL WP. Amennyiben a perenos»-' pórára használt készít­mény réztartalmú, úgy a lisztharmat ellen ne a Ka- rathane-t válasszuk, mert ezek egymással nem ke­verhetők. A szilvafák levelein ál­talános és nagyon feltűnő a sárga színű, többnyire gyűrű alakú foltosodás. Es egy vírus okozta betegség, amelynek következménye­ként a terméshullás foko­zódik. A kórokozót a levél-' tetvek terjesztik, ezért fo­kozott jelentőségű a fák védelme e kártevők ellen. Az ajánlott szerek: Bi 53 EC, Chinetrin 25 EC, Eka- lux 25 EC, vagy a Pirimor. Tovább tart a levéltet- vek tömeges szaporodása, mind a gyümölcs- és zöld­ségkultúrákban, mind a dísznövényeken. Dr. Magyar: Istvánná

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom