Pest Megyei Hírlap, 1991. március (35. évfolyam, 51-75. szám)

1991-03-27 / 72. szám

BUTELLÁBA ZÁRT ILLAT, ÍZ, ZAMAT

Botbíták kóstolója

§ Gyertyaszál libbenő lángja emeli az esemény fé- § nyét, ám a faggyúba mártott szövőinek lobogása itt | különös célt szolgál. Borral teli pohárkák fordulnak | a gyertyafény felé, s tartalmaktól függően arányló í> nedűt, zöldes árnyalatú olaszrizlinget vagy örök- ^ mécsre emlékeztető mély tüzű vörösbort fürkésznek ^ a tekintetek. Nagy tapasztalaté szőlősgazdák és fel- ^ kent borbírák így vizsgáztatják a tavalyi termést ^ A kétszer fejtett borok versenyéről a többi között S Ceglédbercelről és a ceglédi kaszinóból kaptunk S hírt.

Vannak persze a minősítésnek másféle műhelyei is, mint például az Országos Borminősítő Intézet, ahol az érzékszervi vizsgálatok mellett a legkorszerűbb műszerekkel, berendezésekkel bontják apró alkotórészeire a sokféle tőkén termett italt.

A budai Bem tér sarkán álló épület zsúfolt laboratóriumain Molnár Olivér igazgatóhelyettes kalauzolásával haladunk végig. A belföldre és exportra szánt tételek vizsgálóhelyétől a cukor-, savtartalmat, toxikus anyagokat kimutató automata berendezésekig imponáló tudományé eszközök egész sorát tekinthettük meg, mielőtt beszélgetésbe kezdtünk a házigazdával.

ÜJ Mit kell tudnunk a múltjukról és a jelenükről?

, — 1893 óta működik intézetünk. Hatósági feladatkörrel 1970-ben ruháztak fel bennünket, s azóta törvény szabja meg teendőinket. Ennek az a lényege, hogy valamennyi belföldön forgalmazott és exportra menő bort meg kell vizsgálnunk, amelyekről minőségi bizonylatot adunk. A külpiacra kerülő tételek elemzése ennél komplikáltabb, hiszen a saját előírásokon túl az adott országban érvényben lévő minőségi követelményeknek kell megfelelni.

— Idehaza újdonság, hogy már a belföldi fogyasztásra szánt asztali borokat is meg kell vizsgálni. Ezek szerint — elviekben — nem ihatnánk hamisítványt, ha némely csapszékben nem „keresztelnék” meg a kimért italt.

B A bortörvény milyen minőségi kategóriákat ismer el?

— Asztali, minőségi, különleges minőségi borokat, továbbá új kategóriaként vezeti be a táj- és a muzeális borokat. A törvény erénye, hogy megszüntette az úgynevezett állandó jellegű borokat, amelyek korát homály fedte. Egy fejlett bortermelő ország évjárat szerint tartja számon a termést. A borászat lesüllyedését részben éppen az okozta, hogy tipizálttá váltak boraink.

B Mit értünk a két új

kategórián?

— Húsz borvidék van az országban. A tájborok íze, zamata, megannyi tulajdonsága egy-egy termőterületre emlékeztet, s ezt a karaktert kell számon kérni rajta. A muzeális borok igazi különlegességek, amelyek legalább öt éVe a termelőnél lévő, palackban érlelt italok. Lényegesen magasabb értéket jelentenek, fejlett íz-, illat- és zamatanyagot tartalmaznak, s ennek megfelelően az áruk is

jóval magasabb. A különleges minőségű bor címeres butéliákban kerül a vásárlóhoz, nemzetiszínű címkével, sorszámmal.

B Hogyan látja a bor- forgalmazás jelenét?

— A magyar ember elfordult a bortól, tíz literrel csökkent a fejenkénti fogyasztás, s jelenleg mindössze 19-20 litert iszunk' évenként átlagosan egy lakosra vetítve. Ugyanakkor sörből ötször ennyit eresztünk le a torkunkon. Az évi bortermés 4,5-5 millió hektoliter, s ebből az egykori KGST-államok valaha hárommilliót megvettek, ám ez az export egyharmadára csökkent. Ugyanakkor pezs- gögyártásunk megerősödött, teljesítőképessége évente 120-130 millió pa- lacknyi. A nyugati piac érdeklődése csökkent boraink iránt. A visszaesésben annak is szerepe van, hogy a táj és a fajta szerepét nem becsültük eléggé.

B Önök mit tehetnek a magyar borok régi hírnevének visszaállításáért?

— Intézetünk ötvenöt tá- gú gárdájából huszonhatan diplomásak vagyunk. Naponta negyven-ötvenféle bort bírálunk el, havonta átlag ezer vizsgálatot végzünk. Tizennégy borászati felügyelőnk járja az országot. Betérnek a kocsmákba, s ha vizezett, dohos hordóból vagy pincéből származó,

hibás borra lelnek, mintát vesznek, jegyzőkönyvet írnak. Gyakoriak a szabály- sértések, amelyeknél az OBI kezdeményezi az eljárást.

d Hogyan lehetne fejleszteni ivászati szokásainkat?

— Hazánkban tizenhárom borlovagrend működik. Összejöveteleiken hagyományos ceremónia szerint, talárban vesznek részt. A főleg külföldieknek szóló látványos rendezvények mellett a hazai fogyasztási kultúra fejlődését szolgálhatnák. Nem ártana széles körben tudni, hogy étvágycsinálóként egy pohár száraz bort, pezsgőt vagy vermutot is lehet fogyasztani. A sültekhez fehér, a pörköltfélékhez vörösbor illik, a desszerthez édes, illatos ital. A pezsgő pedig minden alkalomra gondosan kihasználható. Az sem csak az ínyencek tudománya lehetne, hogy a fehér bor és a pezsgő mindig hűtve, a vörös szobahőmérsékleten kerüljön az asztalunkra, s így — talárban vagy anélkül — sokkal kellemesebb hatást fejt ki kortyolgatói- ra.

Tamasi Tamás

JÓ A SZAPORULAT.

Lórévncl a Duna töltésén legel a kihajtott birkanyáj. Az már csak a meleg napsütésnek, a zsendülő fűnek a javára írható, hogy az idei szaporulatot is kivihették a legelőre. Az öreg birkák mellett a fiatal bárányok Is megállnak a saját lábukon, s talán elég eleség is jut majd nekik.

(Erdősi Ágnes felvétele)

A BARBA JABO BUCKER BOSSZÚJA

Aranyos Rita szolgálati kocsijai

Átok ül a Bundestag mindenkori elnökén: már az első megbukott, s még további három társa volt kénytelen idő előtt elbúcsúzni a szövetségi sas alatt elhelyezet üléstermi széktől. Rita Süssmuth lesz az ötödik áldozat?

Erich Kohlért menesztették, mert „nagy volt neki az elnöki cipő”: az ő idejében botrány és káosz jellemezte az üléseket, leváltását CDU-s kollégái is sürgették, Köhler nem akart menni, de végül is a jótékony idegösszeroppanás mindent megoldott. A következő két esetben a pénz játszotta a főszerepett: Eugen Gerstenmaier olyan törvény mellett tüsténkedett sikeresen, amely több mint 200 ezer márkát hozott a konyhára, úgy is mint jóvátételt, mert „a nácik megakadályozták profesz- szori pályafutásában”. Rainer Barzel 1,8 millió márka tanácsadói honoráriumot vett fel egy ügyvédi közösségtől, csakhogy e tiszteletre méltó társaság a pártokat pénzelő, s éppen ezért rossz hírbe keveredett Flick céghez tartozott. Philipp Jenningert, a negyedik bukottat elhagyta a jó ízlés és a politikai tapintat: a zsidóellenes pogromok ötvenedik évfordulóját találta alkalmas időpontnak arra, hogy megértést tanúsítson Hitlerék iránt. Es Rita Süssmuth?

Az ő botránya messze nem ilyen horderejű, mégis számon kérhető rajta a szavak és a tettek harmóniájának szájából oly sokat elhangzó intelme. Ha Rita Süssmuth-on múlna, róla mintáznák meg az erkölcsi tökéletesség szobrát. „Lovely Rita” („Aranyos Rita”) — így nevezik háta

mögött a pedáns elnöknőt, aki Jenningertől vette át az elnöki kolompot, de az össznémet Bundestag elnökének posztját is sikeresen pályázta meg. „Megszerettem a munkát” — nyilatkozta röviddel a választások előtt, amikor a csata még kétesélyes volt. Az ellenlábas, Lothar De Maiziere, az utolsó keletnémet miniszterelnök azonban nem volt képes megszabadulni attól a gyanútól, hogy nemcsak szóba állt a kelet-berlini belügyminisztérium embereivel, de dolgozott is nekik. A CDU-s Süssmuth utcahosz- szal győzött, március közepéig' zavartalanul pász- torkodhatott a Bundestag 662 fős nyája felett.

Mígnem a Stern Magazin meg nem jelentette beszámolóját Süssmuth szolgálati kocsijairól. Merthogy három van neki —

1° hírlap

r

u-.“ m • +U«ALIAS

Marós szakmunkást felveszünk. Jelentkezni lehet kedd kivételével, naponta 8—14 óráig: MEKOFÉM Gépgyártó Kisszövetkezet, Veresegyház,

Sport U. 2. (39 476/4K)___________

Érden működő termálszálló fed vételre keres gyakorlatot szerzett recepcióst, kertészt, mellékfoglalkozású mózigé- pészt, szakképzett szakácsot és felszolgálót (társalgási szintű nyelvtudással). J elentkezés:

Érd, Római u. 9. 2030. (39 523/

2H)

______________

A gödi Dunamentá Mgtsz várja azonnali belépéssel, legalább ötévi szövetkezeti jogtanácsosi gyakorlattal rendelkező hölgy jelentezését, szövetkezeti jog- tanácsosi munkakörbe. Fizetés: megegyezés szerint. Jelentkezés telefonon: (05-(27)-45-122,

88-as mellék. (39 521/1K)________

L

akatos csoport munkahelyet keres gyártási, szerkezeti vagy fenntartási munkára, sokirányú szakmákkal, garantált minőségi munkát végzünk. Szerszám és műhely megoldható. Ajánlatokat: dr. Nagy Gyudá- né. Abony, Postafiók 9. (39 543/

1K)

_______________________

M

agánnyomda szentendrei munkahelyre leinformálható, gyakorlott ofiszetgépmestert keres. Tel.: 06-60/36-369. (39 692/

1K)_______________________

F

AWAZ Ipari Kft. mérlegképes végzettségű főkönyvelőt keres exportra termelő bedolgozó rendszeréhez. Érdeklődni: (27)-12-009, Inokai Balázs ügy- vezető igazgatónál. (39 881/3K) Azonnali belépéssel alkalmazunk a Budapesti Elektromos Művek főelosztóhálózati üzemmérnökségének váci alállomási üzemébe elektrikusokat (alapbér plusz 47 százalék műszak- pótlék). Jelentkezés: Budapesti Elektromos Művek főelosztó- hálózati üzemmérnökség. Vác, Beloiannisz utca 30.. Kovács Zoltán üzemvezetőnél. Telefonszám: (27)-11-399. (40 006/2K)

Szobon, a Duna u. 4. alatti, 3 szobás, 85 nm-es, kertes családi ház eladó. Irányár: 20 000 Ft/ nm. Tel.: 06/27-42-357 munka- napokon 6—15 óráig. (36 122/3K) Balatonalmádiban, a 71. sz. főút mellett, 68 nm-es nyaraló, 14(1 n.-öl telekkel eladó. Üzleti pavilonok létesíthetők. — Irányár: 3,2 millió forint. Tel.: 06/80-25-922. (38 908/1K)

__________

B

eköltözhetően eladó XVIII., Pesti mrén, kertvárosban fél családi ház (50 nm + 100 n.-öl)

1.4 millióért. Érdeklődni: Kirják. Pestimre, Paula u. 23/B. (38 909/1K)_______________________

G

ödöllőn eladó 3 szoba összkomfortos, 76 nm-es, gázfűtéses szövetkezeti lakás. Garázs van. Balogh Ádám út 13/1.,

Rente. (39 627 2K)_______________

S

zigetszentmiklóson lakótelepi

2.5 szobás, I. emeleti, erkélyes

szövetkezeti lakás eladó. Érdeklődni este: 06-26/65-155. —

(39 731/1K)________________________

3 éves, sötétbarna Lada 1500-as, valamint 3 éves UAZ 452-es gépkocsik eladók. Érdeklődni lehet: DURISZ Kisszövetkezet, Nagymaros, Csillag u. 4. Telefon: (27)-54-363. (40 031/2H)

KÖZLEMÉNYEK

SZERETNE ÖN VADÁSZ^

TÁRSASÁGI TAG LENNI? Jelentkezzen a HUBERTUS Betéti Társaságnál! Bérkilövő társaságot szeretnénk, ahol a vadásztanfolyamtól a tagságig, illetve a majdani vadászati lehetőségig mindent egy helyen intézünk. Cím: HUBERTUS BT., Budapest V., Nádor u. 34. 1051. Telefon: 111-9608, 131-4790. (37 600/3H)

A Pest Megyei Foglalkoztatási Központ ceglédi kirendeltségének körbélyegzője elveszett. Használata 1991. március 11-étől érvénytelen. (40 034/2H)

Tanya eladó Nagykőrös, Temetőhegy dűlő 11-ben. Fúrott kút,

villany van. (40 289/1K) ______

T

anya eladó 120Ö négyszögöd földdel. Érdeklődni: Nagykőrös, Deák tér 2.

VEGYES

Fagylaltpor eladó, XIV., Fogarasl út 206,

Bejárat: mellékutcáról. (39 596/1K)

Solymári völgyben, kék buszhoz közel, négyszobás családi ház eladó. 1-478-489. (39 799/6K) Dömsödön 3 szoba, összkomfortos, vízparti nyaraló eladó. Érdeklődni lehet: Poromb Pé- temé, Dömsöd. Baross u. 2/C.

Tel.; 487. (38 419/2IC)

____________

B

örzsönyben, Márianosztrán, 380 n.-öl kert eladó. Telefon: li86-5057. Cím: Budapest, Barackfa u. 1. sz. 1112, 2153. hrsz.

(39 593/1K)_______________________

F

uvarozást vidékről- is, építőanyagtól páncélszekrényig, hétvégén is. Tel.: 141-3117. —

(39 609/1K)________________________

J

ászberénytől 10 km-re, Porteleken tanya eladó. Víz, villany, telefon, üzlethelyiség van. Érdeklődni lehet: Portelek, Fő út 38. Durucz Lajos.

(39 635/2K)_____________________

T

árnokon, Budapesttől 20 km- re, kis családi ház 300 n.-öd kerttel eladó. Érdeklődni: Tárnok, Nyár u. 38. alatt lehet.

(39 698/2K)_______________________

T

IR,' ADR tanfolyamok indulnak az Agrotannál GÖDÖLLŐN. Jelentkezni lehet: Gödöllő, Ganz A. u. 7. 2100. Tel.:

28-20-583, (39 705AK)_____________

1

6-os ejektoros, vésett Merkel vadászpuska igényesnek eladó. Érdeklődni: Adorjánné. 1344500, 9—12 óráig. (38 059/1H) Nedves, falak utólagos szigetelése, bontás nélkül. Legolcsóbb, legbiztonságosabb. 113- 4975. Bodorkos Károly, Budapest, Repkény u. 15. 1023. —

(34 922/7K)

_______________________

S

zázhalombattán egyedi tervezésű, beköltözhető lakásokat hirdetünk megvételre, hozzá tartozó pinceparkolóval. Alapterület: 64—31 nm -f- tetőtérbeépítési lehetőség. Átlagár: 36 000 Ft/nm, amelyben a parkoló ára is szerepel. Érdeklődni lehet az OTP Pest Megyei Igazgatóságánál és a százha- lombattai fiókjánál. (37 789 6H) Eladó 603-as Castor, nyugati kocsit beszámítok. 1 db 800-as gyári szalagfűrész, 1 db RK— 2-os fűkasza. Albertirsa, Petőfi u. 5. (37 946/6K)

de a baj nem ez, „egyszerre úgyis csak egybe tud beülni...” Az egyiiket, egy • „kiselejtezésre érdemes” 1986-os Mercedest két éve a férj, Hans használja. A Bundestag elnökének személyére utaló rendszámot leszerelték, s ami igazán kiváltotta a felhördülést: Hans Süssmuth havonta a benzinszámlát is elszámoltatta — mindezt Rita és Hans havi 40 ezer márkás jövedelme mellett. „Ha valaki ráirányította volna figyelmemet a rendezőelvekre, nem csináltam volttá ilyesmit’’ — nyilatkozta a Sternnek ártatlan szemekkel a férj, s inkább csak azon aggódott, hogy a feleség megütheti a bokáját.

Természetesen nem a havi 200-300 márkáról, hanem, ahogy mondani szokás, az elvről van szó. Az összeg bagatell, de a bonni politikai elittel szemben eleve előítélettel viseltető közvélemény gyanúja újabb tápot kapott: „azok ott fönn” tetszés szerint nyúlnak az adózók pénzéhez. A moralizálóbbak megállapították, hogy „egy politikus erkölcsi kikezdhetet- lensége akkor ér véget, amikor rávetül a csalás és a megvesztegethetőség árnyéka”. Ha a Bundestag elnöke apró ügyben megbotlik, elkövethet nagyobb

stiklit is. A merészebb bulvárlapok úgy tudják, hogy a szolgálati kocsi és a benzinszámlák körüli manipulációkat a Bundestag igazgatóságának elcsapott vezetője, Joseph Bäcker árulta el a Sternnek. Rita Süssmuth ugyanis közölte Bückerrel, hogy március elsejével, egy évvel a nyugdíjazás előtt, tekintse magát kirúgva. Az elnöknő megelégelte, hogy Bückert többet látták a parlament bárjában, mint hivatali szobájában.

A 662 Bundestag-képvi- selő a hetven szolgálati kocsi valamelyikében tűnődhet Bückeren, Süssmuth-on és a hatalom csábításain. Hetven kocsi áll rendelkezésükre, hogy „megbízásuk gyakorlásában segítse őket”. A diszpécserszolgálatnál kell az igényt bejelenteni, Bonnban és a város körül húsz kilométeres körzetben szabadon lehet mozogni, nagyobb utakra engedélyt keli kérni. Engedély kérésére, diszpécser- irodára Süssmut'h-nak, a második legmagasabb közjogi méltóság birtoklójának nincs szüksége: a kocsik, sofőrrel, éjjel-nappal rendelkezésére állnak, hisz mint a szabályzat megállapítja, „ő mindig szolgálatban van”.

Sarkad! Kovács Ferenc