Pest Megyei Hírlap, 1989. január (33. évfolyam, 1-26. szám)

1989-01-06 / 5. szám

Mur < Mac »>;# 6 1989. JANUAR 8.; PÉNTEK SZABAP IPÓ — HQB5IfBBBBBBHM Betűjelekkel üzenek EGYÜTT AZ UTAKON Elküldöm a névjegyemet Névjegyet kaptam, rajta üzenet. Papírja pompás, nyom­tatott betűi domborodnak, mindkét oldalán jól fogott a golyóstoll, sok mondanivaló kis helyen elfér. Ám még ki­sebb helyen is elfért volna, ha az, aki küldte, ismerte vol­na a névjegy „másik oldalát”, az etikettest. Nagy műveltsé­gű, szerény életvitelű Mór- tus Icám jutott eszembe, majd’ fél emberöltő távlatából. Nagy ég, ha ezt látná, ha például ő kapta volna kézhez abban a vidéki városban, a tájoló szí­nészek „munkásszállásán”, a színészotthonban! Egymás tisztelete Mosolyra derülne kedves ar­ca, mint valami jó vicc halla­tán, kicsit kuncogna is magá­ban (de csak magában), s meg­hívna egy csésze angol teára, hogy elbeszélgessünk. Miről? Hát a névjegyekről, s az ilyen kis üzenőkártyák­hoz kötődő etikettről, amely alapjában véve mit sem vái­Finem falatok rántott orjaleves Hozzávalók: karajcsont, evőka­nálnyi zsír, egy evőkanálnyi liszt, nagyobb vöröshagyma, kömény­mag, só, citromlé, bors. A csontot sós, hagymás vízben lassú tűzön kö. 2 órán at főzzük, míg a hús leválik róla. Kiszedjük a csontokat, és lefejtjük róla az apró húsdarabokat. Közben a zsír­ból és lisztből barna rántást készí­tünk, és felöntjük a forró csont­lével. Ügyeljünk arra, hogy a for­ró lét mindig hideg rántásra önt­sük, mert különben megcsomóso­dik. Köménymaggal, paci törölt borssal ízesítjük. Jól kiforraljuk* majd levesszük a tűzről, és bele­rakjuk az apró húsokat betétnek. Citrommal savanyítjuk. Az orja- csont leve annyira zsíros, hogy felhasználás élőit ajánlatos lehűt­ve zsírtalanítani, vagy csak a for­rásból kiszedett levét felhasználni. ERDÉSZNÉLEVES Hozzávalók: nyúl, őz vagy szarvas apró húsa, zsír, só, bors, babérlevél, fokhagyma, egy-egy darab zöldpaprika, paradicsom, gomba (lehetőleg erdei) fél dl fe­liér bor, egy evőkanál liszt, petre- zsclyemzüiu, piros paprika. A vadhúsok apró részeit kockára vágjuk, és kévés zsíron átforgat­juk, ízesítjük, sóval, borssal, ba­bérlevéllel, karikára vágott zöld­paprikával és szeletelt paradicsom­mal. Egy gerezd fokhagymát is tehetünk bele. Mielőtt megpuhul­na, hozzáadunk néhány fej szele­telt gombát, kevés fenérbort, és puhára pároljuk. Felöntjük vízzel, felforraljuk, és petrezselymes, pi­ros paprikás rántással besűrítjük. KASZASLEVES Hozzávalók: 2-3 sertésláb, egy fej vöröshagyma, piros paprika, egy gerezd fokhagyma, egy evő­kanálnyi liszt, 7a pohár tejföl, bors, ecet vagy citromlé. A sertéslábat alaposan megtisz­títjuk, hosszában és keresztben is szétdaraboljuk. Kuktában vagy fa­zékban feltesszük főni, sót, egész fej hagymát és egy gerezd fok­hagymát teszünk bele. Ha a hús annyira puha, hogy lejön a cson­tokról, leszedjük és tálba rakjuk. A levet lisztes tejföllel behabar- juk, borsozzuk, és gyengén sava­nyítjuk. Felforraljuk, és a tálba a húsokra öntjük. PALOCLEVES Hozzávalók: V2 kg birkahús, 5-6 dkg zsír, egy fej vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, só, babér­levél, egy kávéskanálnyi piros paprika, köménymag, 30-40 dkg burgonya, 50 dkg konzerv vagy mirelit zöldbab, 2 evőkanálnyi liszt, 2 pohár tejföl, törött bors, zöldpetrezselyem, csontié vagy le­veskocka. Az apróra vágott birkahúst zsí­ron dinsztclt hagymás, paprikás lébe rakjuk, fűszerezzük sóval, borssal, köménymaggal, babérle­véllel, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt majdnem puhára pá­roljuk. Közben, ha lehetséges, csontlében megfőzzük a kockára vágott burgonyát, és külön a vaj­babot. Hozzáöntjük a húshoz, és felforraljuk. Világos petrezselymes rántást készítünk, ezzel is felfőz­zük. Tálaláskor tejfölözzük. CSIRKECOMB KELKÁPOSZTÁ­VAL Es répával Hozzávalók (4 személynek) : 4-6 csirkecomb, ételízesítő, 4 evőkanál olaj, 1 hagyma, 10 deka szalonna, 20 deka sárgarépa, 35 deka kelká­poszta (1 fej), 2 kávéskanál hús­leves (leveskockából), 2,5 deci víz. A csirkecombokat megfűszerez­zük, és forró olajban barnára süt­jük. Beletesszük a hagymát és szalonnakorkákat, és együtt pá­roljuk. Majd a megtisztított sárga- répadarabokat és a kelkáposztada­rabokat is beletesszük. Ráöntjük a húslevest, majd felöntjük forró vízzel. Fedő alatt lassú tűznél mintegy 40 percig pároljuk. Mellé sós vízben főtt burgonyát adunk körítésnek. tozott az évek múltával. Mi több: a névjegy készíttetésé­nek szokása megújulását éli, ezzel együtt második gyer­mekbetegségét. Fontossága he­lyet kap a szokások közt, be- leíészkeli magát a köztudat­ba, jó célt szolgál. Ám, aho­gyan hangszertanulásnál nem árt a kotta, négyjegy haszná­latánál sem árt a régi — és ma is élő — formaságok is­merete. A betűjelekkel szó- özönt takaríthat meg az em­ber. s mivel a névjegy a sze­mélyes kapcsolatok kiegészí­tését, pótlását szolgálja, mint egy baráti tekintetből, úgy Ol­vashattunk esetenként a betű­jelekből is. Baráti kapcsolat? Üzleti? Diplomáciai? „Közös sarok­ból” indul a kezdő lépés. A baráti viszony éppúgy, mint a diplomácia, megköveteli az egymás tiszteletén alapuló ud­variasságot. Ebben segít a névjegykártya is. Bemutatkozásnál például megkönnyíti a bemutatkozó nevének, foglalkozásának, hi­vatali beosztásának pontos megértését. Tudathat lak-vagy munkahelyeimet, telefonszá­mot, hiszen egyik oldalán spp ezek az adatok szerepelnek rajta. S ezekhez kapcsolód­nak a szóözönt helyettesítő, nemzetközileg elismert betűje­lek, amelyeket a névjegy fel­ső sarkába ceruzával illik írni (nem golyóstollal, vagy Írógéppel). Ajándék mellett Ajándékhoz mellékelem a névjegyet? felső sarkában jel­zem: a. c. (a francia nyelv­ből átvett szavak rövidítése: avec compliment). Szándéko­mat és szívélyes üdvözletemet adja tudtul a betű. Megköszö­nök valamit? Jelzem két oe- tűvel: p. r. (pour remercier, franciául, és a diplomácia nyelvén). Ha ünnep, gratulá­ció alkalmából küldöm sze- rencsekívánataimat, elegendő ez a két betű: p. f. (pour feli­A hideg elleni védekezésben a ruházat megválasztása alap­vető fontosságú. Testünk fe­lülete általában 30-32 Celsius- fokos. Mivel a környezet télen (még fűtött szobában is) jó­val alacsonyabb hőmérsékletű, állandóan hőt adunk le. A megfelelő ruházat szabja meg, hogy mennyi a hővesztesé­günk. Tulajdonképpen nem maga a ruházat, hanem a ben­ne levő levegőréteg a haté­kony hőszigetelő. Ha növeljük ruhánk rétegeinek számát, ez­zel fokozzuk a levegőrétegeket is. A különféle ruházati alap­anyagok levegőtartalma (az úgynevezett pórusvolumen) igen eltérő. A vászon körülbe­lül 50 százalékban, a pamut 80 százalékban, a gyapjú 90 szá­zalékban, a szőrmék, prémek 98 százalékig terjedően tartal­maznak levegőt. E felsorolás­ból nyilvánvaló: miért véd olyan jól a hideg ellen a szőr­mekabát, a kucsma. Az alsóruházatnak más fel­adata is van: miközben bizto­sítania kell a verejték elpáro- logtatását, a felesleget pedig felszívja. Nyugalomban is na­pi egyliternyi verejtéket pá­rologtat el bőrünk felszíne; terhelésnél, vagy idegi izgalom esetén a többszörösét. Ezért egészséges a pamut, és ezért nem az a műszáL. A műszálas fehérneműt viselők bőrpana­szait nem a műszál okozza, ha- I nem az, hogy a bőrük gyakran citer). S ha nemzeti ünnep alkalmából gratulálok, a név­jegykártya betűjele így ala­kul: p. f. f. n. (pour felicitei fete nationale). Részvétet nyil­vánítok? Csak ennyi: p. c. (pour condoler), ha pedig el­búcsúzom, hosszú időre vagy véglegesen elköszönök: p. p. c. (pour prendre congé). Ha személyes ismerősöm­nek valakit névjegy útján kí­vánok bemutatni, küldöm a magam, s a bemutatandó névjegyét, magaméra p. p jelzést írok, vagyis figyelmé­be ajánlom az új nevet, sze­mélyt ismerősömnek. S ha már névjegykártya-tu­lajdonosok vagyunk, nem árt tudni, hogy a kártyacsücskök behajtogatásának is van értel­me. Diplomáciai berkekben, ha a névjegy felső sarkát haj­tották be, akkor a látogatást tevő magasabb beosztású, mint az, akinek 'küldi vagy akit felkeres. Lilikém, telefonálj! Az imént említettek a név­jegy hivatalos, etiketthű hasz­nálatakor szokásosak. Ha ma­gánjellegű üzenetet hagyuns kis kártyánkon, akkor lehető­leg az eleve üres oldalát használjuk erre a célra. Gyöngybetűkkel ott szépen el­fér: Lilikém, telefonálj, szer­dán délután várom a híváso­dat. Vagy: A jövő héten sza­badságon leszek, ne keress! A Közgazdasági és Jogi Ki­adó jóvoltából ezekben a na­pokban jelenik meg, régi ni- ányt pótolva egy kötet: Kézi­könyv az etikettről. Szerzője Sille István, az emberi kap­csolatokkal járó formaságokat foglalja össze, s napjaink vi­selkedési szabályait ismerteti. Igaz, nem az „Olcsó könyvtár” kötete. De általános műveltsé­günk kisebb-nagyobb hézagait igyekszik pótolni. A kötethez névjegyen csak annyit: p. p. — vagyis: ajánlom figyelem­be. és huzamos ideig nedves; emiatt könnyen gombásodik. A műanyagok előnye, hogy könnyen moshatók, viszont nem tűrik a magas hőmérsékletet. Emiatt elmarad a mosásnál szokásos, a magasabb hőmér­séklet által kiváltott fertőtle­nítő hatás, hiszen a vászon és a pamut jól bírják a főzést is. Sőt: elmarad az ugyancsak fertőtlenítő hatású vasalás is. Ezért bőrbetegségnél kerüljük a műszálas fehérneműt; egyéb­ként sem árt azt — hőhatás hiányában — vegyileg fertőt­leníteni (például a fehér színű anyagokat Hypóval). Visszatérve a hővezető ké­pességre. összehasonlításul né­hány szám: ha a levegő hőve­zető képességét egynek tekint­jük, akkor a gyapjúé 6,1, a selyemé 19,2, a gyapoté és lené 30. Ezek tájékoztató értékek, mert a szövés módja is befo­lyásolja a hővezetést. Minél si­mább, feszesebb, szilárdabb a szövés, annál kevesebb a kel­me levegőtartalma, így annál kevésbé szigetel. Leglazább szövésre a gyapjú alkalmas, ezért oly melegek, azaz jó hő­szigetelők a gyapjúfonálból készült kötöttáruk. Felsőruházatunkat ugyanúgy váltsuk, mint az alsót. Ez el­sősorban a férfiakra vonatko­zik. A naponta cserélt felsőru­házatnak van ideje kiszellőz- ni. Ma már nemcsak a férfiak viselnek nadrágot, hanem a nők is. Valóban előnyösen nö­veli a hideg elleni védelmet. Újra fényes! A PVC és a mettlachi általá­ban a fürdőszobák, konyhák — vagyis a bepiszkolódásnak leginkább kitett helyiségek — padlózatát borítja, és így szinte elkerülhetetlen, hogy rá ne cseppenjen vegyszer, köröm­lakk, forró olaj vagy zsír, ne­tán kávé, gyümölcslé, tej, híg tojás. A körömlakkot a felmo­sóvíz nem oldja fel, a meggy leve pirosas nyomot hagy, a Hypo-csepp helye világosabb, az olaj, a zsír elf ény telem ti a pecsét helyét. A tapasztalatok szerint a PVC-burkolat rendbehozásá­nak úgy kezdenek neki a há­ziasszonyok, hogy a szokásos-' nál több mosó-, mosogató-, il­letve oldószert tesznek a fel­mosóvízbe, egyesek nagy igye­kezetükben súrolóporral esnek neki a műanyag padlózatnak. Ennek hatására a foltok — a körömlakktól eltekintve — el­halványulnak, esetleg el is tűn­nek, ám ezzel együtt eltűnik a PVC viaszos, a mettlachi csi­szolt fénye is. Ezt többen azzal ellensúlyozzák, hogy olajos ru­hával dörgölik fényesre az el- mattult felületet. Istenkísértés ez, mert a műanyag csakúgy, mint a műkő a rákerült olajtól korcsolyapálya síkosságúvá válik. A parkettalakik fénye is el­tompul idővel. Akit ez zavar és a pénze is megvan hozzá, előbb-utóbb csiszoltat és újra lakkoztat, holott az elfényte- lenedést megelőzhetné maga is. A PVC-, a mettlachiburkolat és a lakkozott parketta fényé­nek visszaadása lényegében azonos eljárással és szerrel tör­ténhet. Először is mind a für­dőszobában, mind a konyhában érdemes kéz közelében puha papírtörlőt tartani arra a cél­ra, hogy a felületre hullott cseppet azonnal íeltöröljük. így elejét vesszük annak, hogy a pecsét beleivódjék az anyag­ba, rászáradjon, megfogja. Semmit ne akarjunk vakar- gatással felszedni, mert hely­rehozhatatlanul felsértjük a sima felületet. Az említett he­lyiségeket ne mosószerrel, ha­nem hypós vízzel mossuk fel. Végül a fényezést végezzük a rövid száradási idővel meg­szilárduló Sofixszei vagy a hosszabban száradó Forfix- szel. Ettől a padlózat vissza­kapja eredeti fényét. Nyerges Agnes Irodalmi adatok szerint a női lábak szőrzete tartós hideg ha­tására erősödik. Nem érdemes tehát fázni. De ha már nad­rág: télen ne legyen vászon­ból készült farmer. A télen viselt cipőknél első­rendű követelmény, hogy át­ázás ellen is nyújtsanak vé­delmet. Erre a bőrtalpú láb­belik szinte sohasem alkalma­sak. A gumitalpúak pedig — amelyek inkább vízállók — túlságosan melegek ahhoz, hogy 8-9 órán keresztül fűtött szobában viseljék. Fokozott mértékben vonatkozik ez a női csizmákra. Így csak egyetlen, egészségügyileg megfelelő megoldás van; más lábbelit kell hordani az utcán, a sza­badban. és le kell azt cserélni például a munkahelyen. A láb­ra még fokozottabban vonat­kozik mindaz, amit a műszál­ból készült fehérneműnél a gombásodásról mondtunk. Tévhit az, hogy a divatosat nem lehet az egészségessel pá­rosítani. E tévhit eloszlatásá­hoz azonban arra is szükség van, hogy a vásárlók is tud­ják: milyen az egészséges öl­tözködés. Valamikor a kesztyű annyi­ra hozzátartozott az öltözkö­déshez, hogy az uraik nyáron is kesztyűt viseltek. Mostaná­ban — különösen fiataloknál — nem divat. Pedig a kesztyű viselése — különösen a téli járványos megbetegedések fo­kozódásakor — egészségügyi szempontból is előnyös. Eszes Katalin Hagy hidegben is Öltözködjünk egészségesen AZ ÚTINFORM JELENTI Pest megye útjain építési és fenntartási munkák miatt forgalom- korlátozás nem akadályozza a közlekedést, ez hét végére sem várható. Az útviszonyok változóak. A kora reggeli órákra több helyen ro- videbb útszakaszon jegesedés várható. A látási viszonyok is változóak, a köd néha nappal is megmarad. A ködös szakaszokon nedves, csú­szós útszakaszok miatt nagy a csúszásveszély. A Dunán Esztergom és Párkány között nem jár a komp. A Cseh­szlovákiába utazóknak a parassapusztai és a komáromi határátkelő- helyet ajánljuk. A Mátrába kirándulóknak mondjuk el, hogy Mátraházáról Kékes­tetőre nem lehet felhajtani. Itt külön úgynevezett síbuszok szállítják az utasokat. Parassapusztán a síidény beindulásával megnövekedett a forgalom, főleg a reggeli és az esti órákban. így a 2-es főút forgalma is sokkal erősebb a jelzett időben. Javasoljuk, hogy a balassagyarmati határát­kelőhelyet is vegyék igénybe. A mátrai hír csak hét végére, szombatra és vasárnapra, Illetve munkaszüneti napokra vonatkozik. PRÓBAIDŐS VEZETŐK Az NSZK-ban a közlekedési balesetek érdekében bevezet­ték, hogy a kezdők számára csak próbaidőre adják ki a jogo­sítványt. Ahhoz még nem telt el elegendő idő, hogy minden részletre kiterjedő elemzést készítsenek a szakemberek a kí­sérlet eredményéről. Annyi azonban már kiderült, hogy az J.en jogosítvánnyal rendelkezők közül több mint háromezer gépkocsivezető ellen indítottak eljárást valamilyen közleke­dési szabálysértés miatt. S ami még figyelemre méltóbb, hogy egy kivétellel valamennyiük utánképzésre lenne kötelezhető. A kezdő vezetők elsősorban az elsőbbségadás szabályait sér­tik meg, második helyen pedig a gyorshajtás áll. A kezdő vezetőknek több mint nyolcvan százaléka 21 évesnél fiatalabb. Róluk azt állapították meg a szakemberek, hogy egy részük ötven kilométerenként átlagosan 3,8 kocká­zatos manővert hajt végre, míg a „normális” csoportba tarto­zók mindössze 0,4-et. AUTÓS SLÁGERLISTA Egyéni ízlés dolga, hogy ki mit tart jó autónak. Ennek ellenére vannak nagy népszerűségnek örvendő típusok és ke­vésbé kedveltek is. A rangsor nem minden esetben tükrözi egy-egy típus valós értékeit. Nyugat-Európa egyes országai­ban például — különösen az NSZK-ban — még mindig némi le­nézéssel kezelik a Japánból érkező autókat. Talán éppen ezért lehet meglepő az a rangsor, amit az amerikai fogyasztók ér­dekvédelmi szervezete évente közread. E vizsgálatok évről évre visszatérő tanulsága, hogy a leg­jobban bevált, legmegbízhatóbb és leggazdaságosabb kocsik a japánok és az európaiak. Kiemelkedőnek minősítik a Honda, a Mitsubishi, a Toyota és a Mazda szinte valamennyi típusát. A Mercedesek minőségét az USA-ban sem vitatja senki, de ezekkel a kocsikkal a tömegeknek szóló kiadvány sem fog­lalkozik, mivel ezek ára gyakran 50—100 százalékkal maga­sabb az Egyesült Államokban, mint Európában. Jegyzik vi­szont a BMW kisebb kategóriájú típusait. Érdekes azonban, h.aeu az Audinak nincs nagy ázsiója, s elégedetlenek a fo­gyasztók a Volvóval is. A hosszú ideig rendkívül népszerű Volkswagenek iránt pedig olyannyira megcsappant az érdek­lődés, hogy a cég kénytelen volt bezárni ottani Golf-üzemét, Népszerűségi lista ide vagy oda, azért az amerikai gép­kocsigyártóknak nincs okuk aggodalomra, mert — elsősorban az árak miatt — az eladási listákat változatlanul a hazai gyártmányok vezetik. Első helyen a Ford Escort áll, ezt követi a Ford Taunus, s csak a harmadik helyet szerezte meg a Honda Accord. A POSTA ÉS A RENAULT Újfajta levélgyűjtő postásautó tűnt föl a főváros utcáin (képünkön). A Magyar Posta a Renault cég osztrák vezérkép­viseletétől egy Renault Express típusú, 1600 köbcentiméteres, dízelmotoros gépkocsit kapott kipróbálásra. Az autó 420 kiló- grammnyi súly elszállítására képes, különösen alkalmas külön­böző postai feladatok ellátására, például levélbegyűjtésre, cxprésszküldemériyck kézbesítésére. Az eddigi próbák bizo­nyították, hogy a gépkocsi igen gazdaságosan üzemeltethető városban, s a környezetet is kíméli. Nem tudni, mennyi a valószínűsége, hogy a mostani posta­autókat fölváltja a Renault. Az azonban valószínű, hogy a Renault céget a Magyar Posta esetleges nagyobb tételű vásár­lása sem húzná ki a bajból. Az állami vállalatnak ugyanis jelenleg 12 milliárd frank adóssága van. amit az állam éppen most enged cl. A Közös Piac tagországai ellenzik ugyan, hogy ilyen mesterséges módon tartson felszínen a francia állam egy autógyárat. A szocialista párti kormány azonban továbbra is folyósítani kívánja a különböző segélyeket a Renaultnak, mindössze némi kompromisszumos módosítást hajt végre a cég jogi státusában. A Renaultnak 1987 végéig 46,6 milliárd frank adóssága halmozódott föl, ami 12 milliárddal haladta meg a vállalati vagyon értékét. Az adósság leírása az 1988-ra várt hatmilliárd frank nyereséggel együtt lehetővé teszi, hogy a konszern va­gyoni mérlege ismét többletet — nettó tízmilliárd frankot — mutasson. PÁRÁS ABLAKOK A gépjárműből való kilátás egyik legnagyobb ellensége az üve­gek bepárásodása. Ez akkor következik be, amikor az utastér leve­gőjében megnő a vízgőz mennyisége, s a víztartalmú levegő lehűl, elsősorban a leghidegebb ablakfelületeken. A belső párásodáson a fűtőventillátor bekapcsolása, a meleglevegő-fúvókáknak az üvegre irányítása segít. Megelőző intézkedés az ablakfelületek páratisztító vegyszerrel történő bedörzsölése vagy befúvása lehet. E vegyszeres kezelés sem akadályozhatja meg a kialakuló vékony vízfilmréteg rá- fagyását az üvegre. Balesetmentes közlekedést, jó utat kíván: M. Nagy Péter

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom