Pest Megyei Hírlap, 1988. szeptember (32. évfolyam, 209-234. szám)
1988-09-09 / 216. szám
6 1988. SZEPTEMBER 9.; PÉNTEK Szabad idő - Hobby Finom falatok Fába faragott természet KELKAPOSZTA-ÜJDONSAG Hozzávalók: 2—3 fej fiatal kelkáposzta, 5 dkg vaj, vagy margarin,1 50 dkg burgonya (lehetőleg új), reszelt sajt, só, bors. A kelkáposztát cikkekre vágjuk, 2 dkg margarinon kevés vízzel puhára pároljuk, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát karikákra vágva, sós vízben félig megfőzzük, majd 3 dkg margarinon átpirítjuk. Tűzálló tálba rakjuk először a kelkáposztát, és tetejére a sült burgonyát. Reszelt sajttal meghintjük, és csak addig tesszük sütőbe, amíg a sajt ráolvad. TÖLTÖTT FEJES KÁPOSZTA RÁNTVA Hozzávalók: 1 fej káposzta. A töltelék lehet maradék sült, főtt hús, gomba, kolbász, sonka, 1—2 áztatott zsemle, só, bors. Panírozáshoz: tojás, zsemlemorzsa. Olaj a kisütéshez, leveskocka (csont vagy zöldséges) a felengedéshez. A fejes káposztát leveleire szedjük, sós forró vízzel leöntjük. A tölteléket különböző hús, gomba, stb. maradékokból készítjük. Ledaráljuk az áztatott, kicsavart zsemlével, ízesítjük sóval, borssal. A káposztaleveleket megtöltjük, cérnával átkötjük és körülbelül 10 —15 percig kevés zsíron, csontlével, vagy zöldségkockalevessel pároljuk. Leszedjük a cérnát és amikor kihűlt, tojásban, zsemlemorzsában megforgatva olajban kisütjük. Körettel, mártással vagy savanyúsággal önálló ételként is tálalhatjuk. Házimúzeum Nagybörzsönyben Finoman kidolgozott, művészi faragás. BURGONYÁS OMLETT Hozzávalók: 50 dkg burgonya, személyenként 2 darab tojás, vaj, vagy zsír a sütéshez, só, bors, reszelt sajt. A meghámozott burgonyát megfőzzük, áttörjük, összekeverjük a tojások sárgájával, Ízesítjük sóval, borssal, majd hozzáadjuk a tojások felvert fehérjét. Palacsintasütőbe vagy tűzálló tálba forrósított zsiradékot teszünk, Illetve olvasztunk. A zsír ne legyen túlságosan bő, csak annyi, amennyit felvesz a sütés. Beleöntjük a masszát és pirosra sütjük. Fordításnál ügyeljünk arra, hogy könnyen törik. Tetejére reszelt sajtot hintünk és úgy tálaljuk. Áll Nagybörzsönyben egészen közel az erdőhöz egy ház, amelyről talán még a helybeliek sem mindnyájan tudják, hogy titokban múzeum. A kék téglás, érdekes formájú épület emeletén a tulajdonos, Kákái Géza gyűjtötte össze fafaragásait. A falon gazdag mintájú, keretes tükrök, trófeákat tartó díszes falapok, kanyargó indájú faliképek sorakoznak, de a középen álló két aszta], Bécsi egyetem vizsgálata illatok és a gyerekek A bécsi egyetem lélektani intézetében megállapították, hogy azokat a gyermekeket, akiknek otthon háziállatuk vari, társaik könnyebben fogadják a barátjuknak, mint azokat, akiknek nincs háziállatuk. A háziállatok kis gazdái maguk is barátkozóbb természetűek. Azonkívül jobban elsajátítják a szavak nélküli kommunikáció játékszabályait: megtanulnak arckifejezésből, a viselkedés parányi változásaiból olvasni. E következtetésre 455 iskolás tanuló vizsgálatából jutottak. A kísérletben főként azt kívánták megállapítani, hogy például a kutyának vagy a macskának engedetlenséget vagy támadó szándékát kifejező mimikája fejleszti-e a gyermeknek azt a képességét, amellyel a ki nem mondott érzelmeket és szándékokat felismeri. Az igenlő eredménnyel végződő vizsgálatból az is kiderült, hogy a kislányok jobban megértik háziállataikat, mint a kisfiúk. a domborműves hordófedél is mind-mind a házigazda kezét dicséri. A tárgyak jellegzetessége az áttört, aprólékos munkával kidolgozott, dús mintázat. Vissza-visszatérő motívumai a virágok, a szőlő- és tölgyfalevelek. — Nem tanultam én senkitől faragni — szabadkozik Kákái Géza —, de a fát már gyerekkoromban megszerettem. A nagyapám szénavillákat készített, és én mindig körülötte sürgölődtem. A nagybörzsönyi nyugdíjas munkái egytől egyig diófából készülnek; simára gyalulja, rárajzolja a mintát, lombfűrésszel kivágja, majd a finom műveleteket éles késsel végzi el. Végül a csiszolás és a lakkozás következik. Minta, másolás nélkül, a saját ötleteit viszi fel az anyagra, és egy- egy darabon akár egy egész télen át eldolgozik. — Most az esztergomi bazilikát szeretném kifaragni, olyan formában, hogy István király feje is rajta legyen. Ez a legközelebbi tervem. A környék gyakori állata a szarvas, akár a település jelképe is lehetne. Megihlette a házigazdát is, a szép trófeák alatt a sarokban fából faragott szobra áll. Készítője elárulja: ha lenne, aki bronzból kiöntené, életnagyságúban kifaragná a falu főterére. M. L. A ritkaszép bútorok is a házigazda munkái. (Vimola Károly felvételei) Ha harc, legyen harc! (12.) A csodatévő forrás ügye Okos ember hülyéskedik, hülye ember okoskodik! — Ennek a talányos értelmű aforizmának a mormolásával tette le Kiss János szobafestő és mázoló, művésznevén pedig Fabiléki Hátinagy Gerzson a Defterdári Hírmondó legfrissebb számát, amelynek az ide másolt riportjától Harács lakossága a hasát fogta nevet- tében. „Apró dombok és szelíd lankák között haladunk, s a szorgalmas harácsi gazdák, ameddig a szem ellát, mosolyogva integetnek felénk. Boldogok ezek az emberek, hogy egy igazi újság igazi riporterét láthatják ott, ahol leginkább csak a kétkezi munka dallamát ringatja a nyájas szellő. Azért jöttünk ide, hogy Kuczug Leó, a Hajnalpirkadás Termelőszövetkezet gyalogmunkásainak brigádvezetője élőszóval is elmondhassa, amit levelében szerkesztőségünknek megírt. Megkérdezzük hát tőle itt a helyszínen, _ igaz-e vajon, hogy itt a harácsi határban valóban csodákat tett hajdanán a feltörő víz. — Igaz-e hát, hogy az itt feltörő víz csodákat tett hajdanán? — tesszük fel a szik- rázóan kemény kérdést. — Igaz — válaszolja mosolyogva Kuczug Leó. — Bú- csújáróhely volt itt hajdanán. Jöttek ide hajdanán sánták, vakok, bénák. És miután itt hajdanán megáztatták végtagjaikat, úgy futottak innen, mint a nyúl. De aztán jött az átkos személyi kultusz hajdanán, és meg lett tiltva itt a szent forrásból való gyógyulás. Nézzük a záptojásszagú, feltörő vizet, miközben a harácsiak boldogan mosolyognak felénk, s most az iránt faggatjuk Kuczug Leó brigádvezetőt, hogy ezt a csodatévő forrást nem lehetne-e a betegek gyógyítására hasznosítani ? — Nem lehetne-e ezt a csodáiévá forrást a betegek gyógyítására hasznosítani? — tesszük fel a lényeget firtató kérdésünket Kuczug Leó brigádvezetőnek. — De lehetne hasznosítani a betegek gyógyítására ezt a csodatévő forrást — mondja mosolyogva Kuczug Leó brigádvezető. — Ha itt újra búcsú járóhelyet létesítenének, mindenki jól járna. A bénák a mártózás után saját lábukon futhatnának hazáig. Ugyanakkor Harács felvirágzása is bekövetkezne, országvilág beszélne a falunkról. Mosolyogva elköszönünk és bekopogunk a falu papjához, hogy megkérdezzük: az egyháznak mi a véleménye a csodatévő forrásvíz esetleges hatékony hasznosításáról, úgy gazdaságilag, mint egyházi szempontból kiindulva. — Mi a véleménye az egyháznak a csodatévő forrásvíz hatékony hasznosításáról minden szempontból? — tesszük fel tömör kérdésünket Apostol Loránd plébános úrnak. ^ — Itt valami félreértés lehet — mondja mosolyogva Apostol Loránd tisztelendő úr. — Harács határában sohasem volt búcsújáróhely. Semmiféle feljegyzés vagy adat sincs az egyház birtokában arra vonatkozóan, hogy a mondott helyen a víztől valaki hirtelen meggyógyult volna. Arról a földből feltörő vízről egyébként — teszi hozzá az elmondottakhoz Apostol Loránd tisztelendő úr mosolyogva — a falu vagy a termelőszövetkezetek vezetői adhatnának kompetens nyilatkozatot. Barátságosan mosolyogva elköszönünk egymástól és Békés Jánost, Harács párttitkárát keressük. Természetesen meg is találjuk és mosolyogva rázunk kezet. Tömegkapcsolatain keresztül a párttitkár bizonyára értesült volna arról, ha Harács határában búcsújáróhely lett volna, gondoljuk magunkban, de hangosan így tesszük fel a kérdést: — Tömegkapcsolataidon keresztül értesültél-e te arról, hogy Harács határában — oft, ahol záptojásszagú víz tör fel a földből — búcsújáróhely lett volna? — Nem értesültem — mondja mosolyogva Békés János párttitkár —, ott ugyanis sohasem volt búcsújáróhely. Annak a büdös víznek más története van. Felkapjuk a fejünket erre a szóra, mert a jó riporter rögtön megszimatolja az igazi témát. Ezért kérdéseink vaslogikájával megkezdjük a büdös víz történetének kicsik- landozását a párttitkárból. — Milyen története van annak a büdös víznek? — fogalmazzuk meg kérdésünket látszólagos szenvtelenséggel. — öt évvel ezelőtt ott felelőtlen beruházásba fogtak a téesz-vezetök — mondja mosolyogva Békés János. — Pénzük kevés volt, mégis strandot akartak ott létesíteni. A fúrásra még tellett, a víz feltört, a csőrendszer, a medencék, és a többi tartozék megépítésére viszont már egy fillér sem jutott, s hiába kilincseltek, senki sem adott hitelt vagy támogatást. Így a beleölt pénz is odaveszett, a víz büdös, mint a nyavalya és a környéken tönkreteszi a szántóföldet. Mosolyogva elválunk az ebéd elköltése után, s magunkban eltöprengünk, milyen bölcsen tettük, hogy Kuczug Leó levelének tartalmát a helyszínen is leellenőriztük. Harsány Ivó”. A cikk megjelenése után még hetekig nevettek a harácsiak Kuczug agyafúrtságán; többen szidták a papot, meg a párttitkárt, hogy elrontották a tréfát. Szentmarjosi Ákos téesz-elnök viszont azt kérdezte Wolfhauser Armin téesz-elnöktől: — Szerinted muszáj nekünk tűrnünk ennek a Kuczugnak a piszkálódását? Cseri Sándor EGYÜTT AZ UTAKON AZ ÚTINFORM JELENTI trtépítők dolgoznak az 50. sz. főúton Alsónémedinél, az 51-esen pedig Taksony után. A munkaterületen félpályás lezárás van, jelzőorök irányítják a forgalmat. A . Albertirsán csatornáznak, emiatt zárták le a 40-es főutat az I—3 kilométer között, és a Mikebuda felé vezető út elején. Csomópont kialakításán dolgoznak. Százhalombattán a 6-os főúton, valamint Nagykátán a 31-es és a 311-es főút találkozásánál. Ezeken a munkaterületeken is sávelzárásra kell számítani. NEM TUDJAK FELMÉRNI Azt úgyszólván minden gyalogos tudja, hogy milyen esetekben van előnye a gépjárművekkel szemben. Tudjuk, nagyon sokan vissza is élnek ezzel. De nagyon gyakran csupán a látszat mutatja ezt. A gyalogosok közül sokan — mindenekelőtt a gyermekek és az öregek — egyszerűen nem tudják felmérni a saját gyorsaságuk és a közeledő gépjármű közötti sebességkülönbséget, és nem ismerik fel az ebből fakadó veszélyhelyzeteket. Sokan nem tudják azt sem, hogy ugyanannak az autónak a féktávolsága az időjárási és az útviszonyok függvényében milyen szélsőséges határok között változik. Minden autós szemlélője vagy éppen részese lehetett olyan jeleneteknek, amikor idős emberek hosszas töprengés után — látva a szűnni nem akaró forgalomban számukra szinte reménytelen helyzetet — leszegett fejjel, áthaladásukat a vak véletlenre bízva éppen akkor léptek le az úttestre, amikor a legtöbb jármű közlekedett. Az utcán, a forgalomban mindig a gyalogos o gyengébb fél. Az udvarias, előzékeny gesztus általános gyakorlását tehát szinte törvényszerűen a gépjárművezetőknek kell kezdeményezniük. RÉGEN VÁRT FAVORIT Hosszú várakozás után szeptember elején végre megjelennek az első Skoda Favoritok a csehszlovákiai autószalonokban. Korábban csak a köztiletek, illetve tesztelésre a Mlada Boleslav-i autógyár ügyfelei és partnerei kaphattak a próbaszériából, nyolcvanötezer koronás (körülbelül 175 ezer forintos) egységáron. Augusztus 23-án a csehszlovák szövetségi árhivatal közzétette az új, orrmotoros, olasz formatervezett Skoda kocsi fogyasztói árát: 84 600 korona. A sorozatgyártást augusztus elején indították be és ma már naponta százötven kocsi hagyja el a szerelősort. A termelés felfuttatásával a tervek szerint az idén 38 ezer Favorit készül el, a kocsikat kizárólag belföldön 'értékesítik. A Favorit sorozatgyártásának megkezdésével egyidejűleg különben beszüntették a Skoda 105-ösök gyártását. A 120-as típusoktól jövőre köszönnek el, addigra teljesen át akarnak állni az újabb típusok, a Super Favorit és a Favorit Combi gyártására. A régóta ígért orrmotoros Skodára tehát még várnunk kell, hiszen egyelőre nincs szó a magyarországi árusításról. Fenyeget viszont annak a veszélye, hogy jövőre a Skoda 120-as is lekerül az amúgy is szűkös hazai kínálati listáról. A Skodákat külföldön értékesítő Motokov cég képviselője annyi tájékoztatást adott, hogy idén még tízezer Skoda 120-ast szállítanak Magyarországra, s elméletileg jövőre már Favoritot is adnának, ha a két ország illetékesei erről meg tudnak egyezni. Reméljük, ez az egyezség minél előbb megszületik! MŰKÖDŐ AUTÓMATUZSÁLEMEK A kubai utcákon sétálva azonnal szembeötlik, hogy a szigetországban igencsak sok a különböző korból származó autómatuzsálem. A harminc-negyven-ötven éves utcai cirkálók jelenlétére egyszerű a magyarázat: a forradalom által elűzött Amerika-barát Batista-rendszer hagyta maga után. S miután a széles körű személygépkocsi-ellátásnál ma még fontosabb kérdések vannak napirenden Kubában, érthető, hogy e koros autók tulajdonosai igyekeznek minél tovább kihasználni őket. Bár esztétikailag már egyre nehezebb megóvni a kocsi állapotát, műszakilag még a laikus számára is kellemesen duruzsolnak a nyolchengeres Doge-ok, Plymuth-ok, Olds- mobile-ok. Fordok és társaik motorjai. E kocsik között valódi ritkaságok is szerepelnek. A fentieknél még korosabb járművek is közlekednek a kubai utakon, egyikük-másikuk csaknem századunkkal egyidős. Tulajdonosaik lelkes gondozásának köszönhetően még ma is megbirkóznak az aszfaltkilométerekkel, karosszériájuk is meglepően jól ellenáll a trópusi éghajlatnak. Balesetmentes közlekedést, jó utat kíván: M. Nagy Péter
