Pest Megyei Hírlap, 1988. március (32. évfolyam, 51-77. szám)

1988-03-11 / 60. szám

6 1988. MÁRCIUS 11., PÉNTEK Szabad idő - Hobby E heti összeállításunk­ban egy Pest megyei vendéglő konyhafőnöké­nek két finom receptjét közöljük. Tessék otthon is kipróbálni! A továbbiak­ban folytatjuk házikerti so­rozatunkat. Az orvos egész­ségügyi tanácsai között most a légzőrendszer mű­ködéséről olvashatunk. Más téma: kislányok számára ajánlunk csinos hajvisele­tet. Végül pedig írunk a füllyukasztásról, amely bár divatos, de allergiát is ered­ményezhet. Magyar és kínai falatok Különlegességek esz étlapon Néhány esztendeje a tűz martaléka lett a Rozmaring Tsz népszerű vendéglője, a Kopár csárda. Rövid idő alatt újjáépítették azonban, s ma már ismét kedvelt úti célja a Piliscsaba és Vörösvár között található étterem mindazok­nak, akik különleges ízekre, minőségi kiszolgálásra vágy­nak. A légzőrendszer működése A szervezetben leját­szódó anyagcsere lénye­ge, hogy oxigén jelen­létében az égéshez ha­sonló folyamat játszó­dik le. Ennek során a bevitt táplálék alkotó­elemeire bomlik és ez úton energiát biztosít a szervezet számára. Ezenkívül a lezajló „égés” folyamán szén­dioxid szabadul fel. Ezekhez az anyagcse­re-folyamatokhoz szük­séges oxigén és a fel­szabaduló széndioxid a légutakon (az orr-garat, a légcső, a hörgők, a hörgőcskék és a tüdő- léghólyagok) keresztül jut be a szervezetbe, il­letve távozik onnan. ' ' A légzőrendszer minden tagjának fontos szerepe van ebben az életfontosságú működésláncban. Éspedig: az orr­járatok szűrik, felmelegítik és páradúsítják a tüdőbe áram­ló levegőt. Ezért fontos, hogy lehetőleg mindig az orron ke­resztül vegyünk levegőt, és minden elváltozást, amely az orrlégzést akadályozza (mint például az orrsövényferdülés, orrpolipok stb) mielőbb kiküszöböljünk, meggyógyítsunk. A légutak a garaton keresztül a légcsőbe folytatódnak. A garatban lévő nyirokszerv (a jól látható, megnagyobbo­dott, két oldalon elhelyezkedő garatmandulá) szerepe fontos a fertőzések mélyre terjedésének megakadályozásában. A hörgők és hörgőcskék nyáktermeléssel nedvesítik a belső hámréteget, óva így azt a kiszáradástól és a fertőzés­től. A hörgőcskék végén mint a szőlőfürt csüngenek a tüdő léghólyagocskái, melyek az oxigénellátás legfontosabb szer­vei. Ezek hajszálvékony falában, hasonló vékonyságú erek­ben kering a vér és veszi fel a frissen érkező oxigént, s adja le az anyagcsere végtermékeként ide érkező széndipxi- dot ,a légutakba. Az így ideérkezett oxigént szállítja a vér­keringés artériás (verőeres) része az ún. nagy vérkörön ke­resztül a sejtekhez, hogy biztosítsa az anyagcsere-folyama­tokhoz szükséges mennyiséget. Legközelebb ezt a témát folytatjuk, addig is mindenki­nek jó egészséget kíván: Kun Imre a hagyományos éte­lek mellett a világ konyha- művészetének újdonságait is szeretné feltálalni a vendé­geknek. — Igyekeztünk úgy összeál­lítani az ételek nyersanyag- normáit, hogy 07e áremelésből minél kevesebbet érezzenek vendégeink — mondja Kun Imre, a Kopár csárda fiatal, szerződéses vezetője. — Ol­csóbb alapanyagokat is hasz­nálunk. Természetesen csak oly mértékben, hogy változat­lan minőségben tudjuk tálalni a tavalyi ízeket. A jövőben a hagyományos magyaros étele­ken kívül a világ konyhamű­vészetének számos csodáját is szeretnénk az étlapra felven­ni. Ennek szellemében Kun Im­re egy magyaros és egy kínai ételt ajánl olvasóinknak. Kony­hafőnök kedvence: Szemé­lyenként két szelet karajt só­zás, fűszerezés után kiverünk. Csíkokra vágott paradicsomot, zöldpaprikát (mélyhűtött is tölt tarjával megpirítunk, és tojással behabarunk. Ezt a töl­teléket göngyöljük a szeletek­be és alufóliába csomagolva forró olajban kisütjük. Galus­kával, tejfölös, paprikás már­tással tálaljuk. Szecsuáni csirke. Négy sze­mélyre ötven deka filézett csirkemellet keskeny csíkokra vágunk és huszonnégy óráig másfél deci sherry brandy és két deci szójamártás (Hsrbá- riábam, nagyobb csemegeüz­letekben kapható) keverékében áztatjuk. Előző nap megfő­zünk ötven deka fehér babot. A csirkemellet vékony csíkok­ra vágott póréhagymával, zel­lerrel, gyömbérrel, fokhagy­mával, reszelt sárgarépával, a fehér babbal gyors lángon, ál­landó keverés közben pirít­juk. Chili paprikával fűszerez­zük (helyette cseresznyepapri- ka-olaj is jó). Sólethez hason­latos, rendkívül erős és nehéz, de különösen finom étel. M. K. Allergiát okozhat ^üllyukaszftái Egy bőrgyógyászati konferencián elhangzott előadás szerint a fül­cimpa kifúrása fémallergiát okoz­hat. AZ allergiát gyakran bőr- trauma lobbantja fel. Ezt több­nyire az a nikkel okozza, amely az arany-, ezüst- és a platina- ékszerekben, gyakran pedig a mű. ékszerekben, a bizsukban van jelen. Ha ugyanis a fülcimpát át­fúró tű nikkelt rejt magában, az olyan allergiás reakciót indíthat meg a fülcimpában, amely az egész szervezetet allergiássá, ér­zékennyé teheti a fémre. Ezután már minden nikkelt tartalmazó ékszer viselésekor bőrkiütése tá­mad az embernek, különösen nvá- ron, mert a veríték reakcióba lén a fémmel. Ezért a fülcimpát csak rozsdaálló acéltüvel szabad kifúr­ni! Igaz, hogy az acélban is van nikkel, de az olyan szorosan kö­tődik hozzá, hogy nem hat a bőr­Csinos, divatos Copf is, itra&g nem is Ma már egyre kevesebb kis­lánynak van copfja; nyilván az időhiányban szenvedő anyukák is ludasak ebben, praktikusabbnak vélik a rövid hajat, kevesebb a bíbelődés nemcsak hajmosáskor, de a reggeli fésülködéskor is. Talán éppen ez az oka an­nak, hogy a kiskamasz szeret­ne valami copfszerű hajvise­Lepkék a telken letet. Akinek Aliig vagy váltig érő haja van, az is fésülhet magának (vagy anyuka segít­ségével) gyorsan elkészülő copfos frizurát, mégpedig a rajzon látható módon. Először a bal fülre fésülünk keveset a hajból, és azt be- főttesgumival összefogjuk, majd a haj nagyobbik felét jobbfelé irányítva, a jobb fü­lünkön fogjuk össze. Csinosak és divatosak a különféle — vi­rág, golyó, szív — formájú, színes műanyag copfcsatok. A taftszalag már elavult, helyet­te vastag színes fonalból so­dort vagy fonott pántlika a módi. B. K. Foglalkozzunk most a lec­kékkel, amelyek között hasz­nos nincs, de védett faj van. A kardos lepke kétnemze- dékes faj. Hátulsó szárnyai csúcsban végződnek, szárny­mintázata barnán cirmos, sár­ga alapon. A lárva gyümölcs­fákon táplálkozik. A lárva nagy zöld, piros pettyekkel, jól beolvad a környezetébe. Hasonló a fecskefarkú lepke is, ennek színezete kontrasz­tosabb, talán szebb is. Ennek lárvája számunkra nem ká­ros: ernyős virágzatú gyomo­kon táplálkozik. A csőrös lepkét szép színe­zete után boszorkánylepkének hívtuk valaha, arra utalva, hogy boszorkányos ügyesség kellett ilyen szép mintázatot produkálni. Kisméretű lepke, a hernyó az ostorfákon él. A nagy nyárfalepke barnásán csíkos alapon piros mintázat­tal gyönyörködtet el. A rez­gőnyáron él, Európában már ritka. Az atalanta lepke cso­dálatos menyasszonyi ruháját csak késő ősszel láthatjuk, de a lárvája „hasznos” segítőtárs: bogáncson, csalánon él. A tűz- lepke rászolgált nevére vilá­gító vörös szárnyaival, a tűz- vörös foltokat fekete szegély övezi, ettől igazán dekoratív. A halálfejes lepke a torán levő rajzolatról kapta nevét. Védett, de kifejezetten káros, méz- és viaszrabló. Sok mé­hész életét keserítették már meg. Afrikában honos, onnan vándorol minden évben hoz­zánk. E lepkék sokszínűségé­nek oka könnyen érthetővé válik, ha megfigyeljük a ma­darakat, amelyek e hernyókat, pillangókat elfogyasztják. A lárvák, pillék bőre általában mérgező, rosszullétet okozó anyagokat tartalmaznak. A madár az elfogyasztott her­nyó vagy lepke színére emlék­szik, és kiadós rosszullét után ezeket gondosan elkerüli. A kártevő lepkék közül — és ezek már egyáltalán nem védettek — a káposztamollyal kezdem a felsorolást. A kis hernyók a leveleket aknázzák, nagy táskákat eredményez rá­gásuk. Két-három nemzedé- kes faj, a téli pihenője az idő­járástól függ. A báb száraz növényi maradványok között telel. Nagyon szapora állat, egy nőstény 300 tojást is rak­hat, ebből 200 kikelhet. Tápnö­vényei a káposztafélék, a ká­posztaféle gyomok. Kedvező számára a meleg, párás idő. Az ellene való védekezéskor fontos szempont a precíz gyomirtás, a gondos, mara­déktalanul elvégzett talaj- munka. Ha már vegyszeresen kell védekezni, a Bi 58 EC, Fiiból E, Unifosz 50 EC si­kerrel használható. A káposz­tafélék viaszos levele miatt tapadást növelő adalékot is kell alkalmazni. A barackmoly jelentős kárte­vője az őszibarackosainknak. Áprilisban károsít, emiatt csak 3—4 leveles hajtásokat tesz tönkre. A keleti gyü­mölcsmoly ezzel szemben má­jusban okoz kárkat, ekkor már nagyobb hajtásokat pusz­tít el. A kártétel (és a beha- tolás) helyén mézgásodik a fa. A védekezés mindkét kár­tevő ellen rendeletileg kötele­ző. Legalkalmasabb rovarölő szer a Lebaycid. Használható még tojáskelés idején a Ditri- fon, ez megfelelő védelmet nyújt, a Bi 58 EC, Fiiból E stb. A szilvamoly a szilvára spe­cializálta magát. A hernyó so­káig keresi a behatolás helyét a termésen, tehát egy Ditrifon 50 WP-s bevonat már védel­met nyújt. Lebayciddal is vé­dekezhetünk eredményesen el­lene. Fenyvesi Gábor Porszívózás szakszerűen A porszívó egyszerű készülék. Használata mégsem csak annyi­ból áll, hogy áramba kapcsolva húzogatják a szőnyegen. Műkö­déséről például tudni kell azt, hogy szívóhatást kifejtő légüres tér csak akkor keletkezik benne, ha a tömlő végére erősített szívó­fej résmentesen tapad a tisztítandó felületre. Tudni kell azt is, hogy a sűrű szövésű porzsák csak a szenny­szemcséket fogja fel, a levegőt há­tul kifújja, ezért, ha túlságosan megtelik, lyukacsai eltömődnek és ez a gép szívóhatását erősen csök­kenti. Sokan csak a szőnyegek porta­lanításához használják a készülé­ket. A parkettről, müanyagpado- zatról partvissal, vizes ruhával törlik fel a port. Nos, a porszívók többféle szívófeje különféle felület portalanítását szolgálja. A kefés például épp a parkettához, kőhöz, műanyag padozat tisztításához va­ló, mert a szinte láthatatlan szösz- mőt is beszívja, amíg az a bő, vi­zes felmosásánál a nedvességtől letapad, száradás után válik lát­hatóvá. Szőnyeget viszont sose porszí­vózzunk a kefés szívófejjel, mert az erős kefe kikezdi a szőnyeg szövetét. A porszívó szakszerű használa­tához azt is érdemes tudni, hogy a lakásba lábon behordott szenny szemcséi sokszorosan betaposva apránként „megeszik” a szőnye­gek elemi szálait. Az értékesebb szőnyegeket tehát nem a porszí­vózástól. hanem a por beletaposá- sától kell megkímélni. EGYÜTT AZ UTAKON AZ ŰT3NFORM JELENTI A hét végére az autópályákon és a Pest megyei főutakon nem várható nagyobb forgalomterelés, illetve forgalomkorlátozás. Csupán Szentendrén, a Lenin utcáról való lekanyarodásnál kell vigyázni, meri felbontották a burkolatot. Ezért csak egy sávból lehet továbbhaladni a ll-es foútra, illetve egyenesen. Várhatóan erős lesz a hét végén a kiskertek és a_ kirándulóhe­lyek felé vezető utak forgalma is. Torlódásra a délelőtti és a késő délutáni órákban kell számítani. A reggeli és az esti órákban a víz­partok mentén és a mélyebben fekvő útszakaszokon köd is lehetsé­ges. * KÍSÉRŐVEL, FOKOZATOSAN A vezetői engedélyüket éppen megszerzett fiatalok türel­metlenül várják, hogy a szülők autójával vagy a saját ma­guk által vásárolt — sokszor gyenge műszaki állapotú — autóval elindulhassanak az első önálló útra. A jármű ilyen­kor általában tömne van barátokkal, s hosszú, fárasztó kirán­dulásokat tesznek. A vezető és utasai ritkán ismerik a gép­kocsi és a saját teljesítőképességük határait. A könnyelműsé­get gyakran súlyosbítja az alkoholfogyasztás is. E kockázat csökkenthető, ha az ifjú vezetők kezdetben kísérővel és fo­kozatosan szokják meg a forgalmat. KÁROM LITERT FOGYASZT ÜJ magyar jármű, a Rokar gyártásának előkészületei kezdődtek meg — amint arról már hírt adtunk — a budaörsi székhelyű Ro- boplan Robot és Elektronikai Fejlesztő, Tervező és Gyártásszervező Betéti Társulás szervezésében. A két éve kifejlesztett, főként áruszál­lításra használható kis kategóriájú jármű első három darabja már elkészült — egy gödöllői műhelyben —, jelenleg a budapesti utcá­kon, próbajáraton vizsgáznak. Az elöl egy-, hátul kétkerekű, 330 ki­logrammos rakománnyal terhelhető járművet 330 köbcentiméteres Ja­na-motor hajtja, s kizárólag hazai, Illetve szocialista országokbell al­katrészekből konstruálták. Fogyasztása 100 kilométeren 2 liter, és 70 kilométeres óránkénti sebességre képes. Az előzetes piackutatás szerint élénk kereslet lesz az új kis szál­lítójármű iránt, amely jól hasznosítható a mezőgazdasági üzemekben, a gyáron belüli szállításoknál és a kereskedelemben is. Kedvező tesz­telési eredmények esetén az engedélyeztetési eljárás után, még az idén megindulhat a sorozatgyártás, mégpedig előreláthatóan Győrött, a riekard Mezőgazdasági és Mechatronikai Gépgyárban. KRASZNAI JÁNOS ÍGY VEZET A kamionokat, a nagyobb teherautókat sokan a* országutak ré­mének tartják. Különösen a kezdő vezetők ijednek meg, ha elzúg mellettük egy ilyen monstrum. Mások — hogy minél előbb elkerül­jék a látásukat korlátozó, haladásukat akadályozó kamiont — meg­gondolatlanul kezdenek előzésbe, figyelmen kívül hagyva a Jármű hosszát. Krasznal János szerint Is veszélyesek-e a kamionok? Hogyan vi­selkedünk helyesen, ha ezekkel az országúti cirkálókkal találkozunk? — Egyáltalán nem veszélyesek, mert nem óvodások ülnek a kamionok volánjai mögött, hanem nagyon sok kilométert megtett profik. Az tény, ha egy kamiont meg akarunk előzni, akkor meg kell győződnünk, hogy a kellő hosszúságú útsza­kasz a rendelkezésünkre áll-e. Fontos, hogy az előzést hatá­rozottan hajtsuk végre. Természetesen megfontoltan is egy­ben. Ha megkezdtük az előzést, akkor fejezzük is be, mert a kamionon sem borotválkozáshoz van az a nagy tükör, hanem azért, hogy a vezető nyomon követhesse mindazt, ami mögötte történik. A megfontoltság és a körültekintés éppen azért fon­tos, hogy csak akkor kezdjünk bele az előzésbe, ha biztosak vagyunk benne, hogy a manővert be is tudjuk fejezni. E heti kérdéseink. IGAZ vagy HAMIS az állítási I. Autópályán a tehergépkocsi megengedett legnagyobb sebessége 90 km/6ra. 2. Autópályán a pótkocsit vontató teherautó megengedett legna­gyobb sebessége 70 km/óra. 3. Autópályán ünnep- és munkaszüneti napokon tehergépkocsik nem közlekedhetnek. Múlt heti tesztünk helyes válaszai: 1. hamis, 2. Igaz, 1. Igaz. A megfejtéseket Jövő hét szerdáig várjuk: Pest Megyei Hírlap 1446 Budapest, Pf.: 311, Együtt az utakon. Jó utat, balesetmentes közlekedést kíván: * M. Nagy Péter Házikerfi tanácsadó

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom