Pest Megyei Hírlap, 1987. október (31. évfolyam, 231-257. szám)

1987-10-30 / 256. szám

6 pkst . M EU VEM 1987. OKTÓBER 30., PÉNTEK —«H SZABAP IPO — HOBBYBHBBBBBBBI f heti összeállításunk- ■L/ ban egy jól hasznosít­ható hobbira, a laskagom­batermesztésre hívjuk fel a figyelmet. Érdemes ezzel próbálkozni, hiszen már az erkélyen is meghonosítha­tó, nagyobb terület nem kell hozzá. Barkácsolók fi­gyelmébe ajánljuk a házi­lagos festést leíró és szem­léltető cikkünket. Folytat­juk házikerti sorozatunkat, és végül néhány időszerű, kevéssé ismert recepttel is szolgálunk, olyan ételekről, melyek szőlő felhasználá­sával készülnek. Barkácsolók figyclntébo Házilag {restünk Beoltották spáráucai Laskagomha sez erkélyen Egy lakásban va­lamit mindig fes­tünk. Ha nem falat, akkor ablakot, bú­tort, fűtőtestet és még sok mindent. Néhány ezzel kap­csolatos jó tanács­nak bizonyára hasz­nát veszik. 1. Ha festékszóró­val dolgozunk, na­gyon fontos a fes­ték megszűrése. Elő­ször mindig higítsuk fel a festéket, s utána nyomban önt­sük át. tiszta edény­be, amelynek szájá­ra öreg nejlonharis­nya ép szárából re­mek szűrőt köthe­tünk. 2. Nem lehet min­den esetben meg­döntve tartani az ecsetet. így például mennyezet festése­kor gyakran több festék jut a hajunk­ra, szemünkbe, ru­hánkra, mint a kí­vánt helyre. Húz­zunk fel az ecset nyelére egy habszi­vacsdarabot, kitűnő cseppfogó. 3. Amikor henger­rel festünk, a hen­gert lapos edénybe, például tepsibe, la­vórba töltött festék­ből kell feltölte­nünk. Legcélszerűbb ehhez alufólia-tálcát beszerezni, így elke­rüljük az edénymo­sás hosszadalmas munkáját. 4. Megesik, hogy nagy felületek fi­nom festésekor re­meg a kezünk. Ilyenkor szokás a kézfej alá egy festő- pálcát tartani a bal kézzel, és a kézfejet azon nyugtatva, biz­tonsággal kezelhető az ecset. 5. Akik barkácsol­nak, ugyanazt az ecsetet többféle munkához is felhasz­nálják, ezért hasz­nálat után azonnal alaposan ki Is mos­sák. Ha festék- és higítófajtánként kü­lön egv-egy edény­ben összegyűjtjük az elmosáshoz használt oldót., higítót. legkö­zelebb ,.előmosó­nak” még jó lesz. 6. Főként a ter­mészetes szőr- vagy sörteecsetek teljes kimosásához utolsó anyagként célszerű kenő- vagy mosó­szappant használni. Ez nemcsak eltávo­lítja az utolsó fes­tékmarad vánvokat is, de védőréteggel vonla be, és együtt tartja az ecset szá­lait is. Az utolsó, befejező művelet langvos vízben való öblítés legyen. Gyakran kell locsolni, hogy Ezek a fejlett példányok egy jó termést adjon. erkélyen elhelyezett zsákon (Vimola Károly felvételei.) nőttek. otthon is termelhetjük. A bu­dapesti Skála Áruházban időn­ként lehet kapni nejlonzsák­ban faforgácsot, amelyet már beoltottak laskagombaspórá- val. Nyolc-tíz nap alatt jól fejlett, ehető gombák nőnek a zsák oldalán. Még kert sem feltétlenül szükséges a laskagomba ter­mesztéséhez. Azok a szép pél­dányok. melyeket lefényké­peztünk, egy erkélyen nőttek ilyen nagyra. A beérett gom­bák könnyen leszedhetők a zsákról, és csak arra kell ügyelni, hogy növekedés köz­ben elegendő nedvességet kapjanak. Talán nem is kell külön említeni, hogy a gomba na­gyon egészséges, fehérjékben és vitaminokban gazdag étel. Előnye az is, hogy nem hiz­lal, de tápláló. A laskagombá­ból rendszerint pörköltet szoktak készíteni, de aki saját magának termeli, a változa­tosság kedvéért fasírozottat vagy meleg szendvicset is csi­nálhat belőle, rántva is ki­tűnő. Ételek szőlővel Az ősidőkben a szőlőt nem vették azonmód megennivaló gyümölcsszámba, bor lett be­lőle. A mazsola, vagyis a leg­édesebb szőlő naptól megtöp- pedt szeme — csemegék ada­lékaként és önmagában — jóvai hamarabb került asz-, talra. mint a szőlőfürt. Ha hinni lehet az adomának, ak­kor XIV. Lajos francia király volt az első nevezetes ember, aki nekikezdett a szőlőfo­gyasztásnak, ugyanis meg akarta ízlelni azt a gyümöl­csöt, amelynek leve a bort adja. Karaj burgonyaágyon: A hosszú vagy rövid sertéska­raj-szeleteket megsózzuk, eny­hén. kiverjük, lisztben meg­forgatjuk, és kevés forró ola­jon mindkét oldalán pirosra sütjük. Mielőtt a hús sütésé­nek nekikezdenénk, a köret­hez szokásos mennyiségű bur­gonyát hajában megfőzzük. Amikor puha, hideg vízzel le­öblítjük, hogy könnyebb le­gyen a héját lehúzni. Vajjal kikent tűzálló tálba szeletel­jük, enyhén megsózzuk, bete­rítjük kb. fél kilónyi leszeme­zett szőlővel, és a kisütött ka­rajokat ennek tetejére cse­pegtetjük. fektetjük. Fél deci tejföllel megpergetjük és elő­re megforrósított sütőben ad­dig sütjük, amíg a tejföl a húsra, szőlőre nem pirul.. Erdélyi káposztasaláta: A fél kilónyi szálas savanyított káposztából a levét kinyom­juk, és egy tálban összeke­verjük feleannyi leszemezett csemegeszőlővel, 2—3 savany- kás, vékony szeletekre metélt almával, mindezt megszórjuk kevés sóval, porcukorral, őrölt fehér borssal, megöntjük fél deci salátaolajjal és 1—2 órán át hűtve érleljük. AikfflSsní viselet Egysae©rő selyemblúz Három selyem tégla­lap: ilyen egyszerű a bebújós alkalmi blúz. Fontos, hogy a vállhaj- tásókat pontosan mérjük ki, mert különben el­csúszik a vállvonal, és a blúzt éppen jellegzetes­ségétől fosztjuk meg. Tetszés szerint két vagy három, esetleg csak egy hajtást alkalmazhatunk, kinek mit diktál az ízlé­se, mi áll jól neki. Egy téglalap a blúz eleje-há­ta, és két téglalap az uj­jak Díszítésképpen a hajtásokat fehér vagy színes strasszgombokkal láthatjuk el. Házikerfi feanácsadé &@rr!li@iass!s ftel@pífés@ fül»! Kényelmes világunkban a magvaváló őszibarackfajták a divatosak, igaz, hogy ezek gazdaságosabban, kisebb vesz­teséggel dolgozhatók fel, mint a duránciak. Befőzésre kivá­lóan alkalmasak a nektari- nok, de ma meg kevés he­lyen kaphatók. Több fehér húsú fa.ita kellene az igények jobb kielégíthetősége érdeké­ben. A nektarinok közül a fe­hér húsú nektár—H az, amit minden házikertben ültetni „keli”. Pirosba hajló, teljesen magvaváió húsa ízletes, befő­zésre igen alkalmas akár hé­jastól, akár anélkül, magvas­tól vagy felezve. A héja forró vízbe mártás után könnyen lehúzható. Fája nagy növésű, edzett, bőven és rendszeresen terem, télállósága és tavaszi fagytűrése jó. Piros színe már érés előtt kialakul, de ez ne tévesszen meg senkit. Gyü­mölcse nagy vagy középnagy, 5 és 6 cm átmérőjű, frissen is fogyasztható. Az étkezési fajták közül (ami kereskedelemben besze­rezhető) az aranycsillag az első. Zöldes-sárgás húsú du­ránci fajta. Termése éretten sárga alapon pirosán cirmos, finoman szőrös. A dixired jú­lius közepén érik, éretten sem potyog. Középnagy, gyümöl­cse majdnem szabályos gömb alakú, húsa sárga, duránci, igen mutató piaci fajta, de terméshozama nem kielégítő, ha sok termés van a fán, akkor ritkítani kell. Július közepén kezdhető a szürete. A mariska kiváló magyar fajta, fehér húsú, félig mag­vaváló. Középnagy gyümölcse kissé lapított, piros cirmosra színezett. Rendszeresen, ki­egyenlítetten terem. Ellenálló, alkalmazkodó, de rosszul szál­lítható. Július második heté­ben érik, ugyanúgy, mint a starking delicious, amely magvaváló. Sárga húsú. vi­szonylag bőtermő, a júliusi fajták közül a legjobb. A champion (e.: sampion) nagy termetű, fehér húsú, magva­váló. A vesszők végén talál­hatók a virágrügyek, ezért ne nagyon kurtítsuk be, ha szü­retelni is akarunk. Jól alkal­mazkodik a különféle termőhe­lyekhez. Friss fogyasztásra és befőzésre egyaránt jó. Fája nagyon erős növésű, sokára fordul termőre. Az elvira augusztus köze­pén érleli sárga húsú, magva­váló terméseit. Héja vastag, elég molyhos. Metszéssel sza­bályozzuk a termésmennyisé­get, mert nagy termést hozó években aprósodik. Termés­biztonsága, minősége kiegyen­lítettebb, mint az elbertáé, amely . világszerte elterjedt fajta volt. Fehér húsú fajta, a mag körül piros körrel. Jel­legzetesen kesernyés alapízét sokan nem szeretik, pedig ez az egyik értéke. Az alföldi homokra nem javaslom a te­lepítését. Ugyancsak fehér húsú fajta az incrocio pieri (inkrocsó pieri) is. Augusztus közepén kell középnagy vagy nagy. sárga alapon pirossal bemo­sott szín'ű, vastag héjú, gömb alakú terméseit szüretelni. Korán termőre fordul, rend­szeresen sokat terem. Hosszú metszést igényel, mint a champion. Néha ritkítani kell a termést. Jó fajta. Fenyves: Gábor (Folytatjuk.) A piacokon és a boltokban mind gyakrabban tűnik fel a sajátos formájú laskagomba. Akik már kipróbálták, tud­ják, hogy nagyon ízletes éte­lek készíthetők belőle, és ami ugyancsak lényeges: az egész termés felhasználható, sem­mit sem kell eldobni belőle. Ami az árát illeti, olcsóbb a hagyományos, jobban is­mert sampinyonnál. Jó tudni, hogy ezt az ízletes gombát _______ninniaMBnBHMBl A Z UTAKON AZ UT3NTCBM JELENTI Az M5-ÖS autópálya mindkét oldalán a 16-os kilométernél lezár­ták a haladó- és az elözősávokat. A forgalom mintegy 3C0 méter hosszan csak a leállósávon, 60 kilométeres sebességkorlátozás mel­lett haladhat. Változatlanul zárva van az M5-ös jobb pályája a 22— 27. kilométer között, ezért ezen a szakaszon a bal pályán kétirányú a forgalom. A Budapesti Közúti Igazgatóság jelentése szerint tegnap délután 14.20-tói az MS-ös autópályán a 23—28. kilométer között feloldották a korlátozást, így a forgalom ismét a jobb pályán haladhat. Az 1. számú főút győri átkelési szakaszán a Nagy Sándor József és az Ipar út között közmühíd építése miatt egy-egy forgalmi sávot lezártak. A korlátozás által érintett szakaszon 40 kilométeres sebes­ségkorlátozás van érvényben. Átadták a forgalomnak a 33. számú főúton Füzesabonynál az új közúti felüljárót. A felüljáró mindkét forgalmi sávja szabad, de a régi bontása miatt esetenként időszakos forgalomkorlátozásra lehet számítani. A GYAlOCOSOft VÉDELMÉBEN Az úttest a járműveké, a járda a gyalogosoké — ez az egészen leegyszerűsített szabály. A gépkocsivezetőket a gya­logosok védelmében is szigorú szabályok kötik, de az sem le­het fegyelmezetlen, figyelmetlen, aki az úttestre lép. Még akkor sem, ha a szabály az adott esetben a gyalogosnak biz­tosítja az előnyt. Mindig számolni kell a járművek gyors irányváltoztatásával, sebességével. Mindezek alól a zebrán sem érezhetjük magunkat felmentve, ez elmúlt tíz esztendő alatt másfélszeresére emelkedett a balesetek száma a kijelölt gyalogátkelőhelyeken. Figyelemre méltó az is, hogy a gázolá­sok hatvan százalékát maguk a gyalogosok okozzák. A zebra, a kijelölt gyalogátkelőhely ugyanis nem azt je­lenti, hogy gondolkodás, körültekintés nélkül az úttestre lép­hetünk. Az áthaladás veszélytelenségéről itt is minden eset­ben meg kell győződnünk. Sőt, még a jelzőlámpával védett átkelőhelyeknél sem árt körbepillantanunk, mielőtt az út­testre lépünk! Számtalan apró tényezőt kell mérlegelnünk, mielőtt—kü­lönösen egy-egy nagy forgalmú úton — a járdáról lelépnénk. Vannak-e például a közelemben az utamat keresztezni kívá­nó járművek, azok milyen sebességgel közelítenek hozzám? Nem takar-e el engem egy másik jármű? Hosszú időt kell-e eltöltenem a zebrán? Többsávos-e az út, amin átkelek, vagy esetleg egyirányú? Milyen az útburkolat állapota — nedves, csúszós, netán rossz minőségű, amelyen nehezebb lehet egy gépkocsival megállni? Ezek a szabályok mindenkire vonatkoznak, de vannak, akiknek fokozottan kell ügyelniük betartásukra. Mindenek­előtt a gyerekeknek, a nehezebben mozgó időseknek, a gyen­gén látóknak. Ök — persze más és más okok miatt — nehe­zebben tudják felmérni a felsorolt körülményeket, könnyeb­ben teszik ki magukat a veszélynek. Rájuk a gépjárműve­zetőknek is jobban kell figyelniük! Sőt, a többi gyalogosnak is! Éppen a gázolásos balesetek számának csökkentéséért szervezett a. Pest Megyei Közlekedésbiztonsági Tanács gyalo­gosakciót október 1-jétől december 15-ig. A fokozott ellenőr­zés mellett az elsődleges cél természetesen a megelőzés: óvo­dákban, iskolákban, nyugdíjasklubdkban, öregek napközi ott­honaiban ismertetik a gyalogosközlekedés szabályait. A na­gyobb üzemekben, autóbuszállomásokon hangosbemondón ke­resztül hívják fel a figyelmet a baleseti veszélyekre. Felmé­rik a zebrák járdaszegélyeinél a lejtős lejárók építésének le­hetőségét, s ezeket a HNF-bizottságok irányításával társadal­mi munkában meg is építik. Az akció természetesen csak akkor lehet eredményes, ha mind a gyalogosok, mind a gépjárművezetők a szabályokat betartva, egymásra figyelve közlekednek. DE NÄGT0N S3ETŐSI... .. . szoktuk megjegyezni a sávok között ide-oda cikázó, szabálytala­nul és erőszakosan előző, az útról maga elől szinte mindenkit le- söprfi autós láttán. De vajcn érdemes-e ilyen módon sietni? Előbb éránk-e így célba? Nos, egy NSZK-beli kísérlet tanúsága szerint nem. Két — azo­nos típusú és teljesítményű — autó egyszerre indult el egy 1 SCO ki­lométeres útra. Az egyik vezetője szabályosan, higgadtan közleke­dett. a másiké pedig kockáztatva, ahogy tudott, úgv hajtott. Az utób­bi gépkocsi mindössze 2? perccel ért hamarabb célba. A szabályosan közlekedő útja során 4G2 alkalommal előzött, míg a másik 2010 liven manővert hajtott végre. Az előbbi viszonylag pihenten ért célba, tár­sa viszont az idegkimerülés határán. S még egy nem elhanyagolha­tó adat: a 22 perc előny megszerzéséhez éppen egy tankkal több üzemanyagra volt szüksége a „sietős” autósnak, MAGYAROK IS BÁJTHOZ ÜLLNAIl Most vasárnap rendezik meg az 5!). London—Brighton 94 kilométeres veteránautó-versenyt, amelyen először rajtolnak magyar autósok is. A két járművet — az 1901-ben készült Laurin and Klement oldalkocsis motorkerékpárt és az 1904- ben gyártott Maurer Uniont a Báes-Kiskun megyei Bordány- ban élő Kisapáti fivérek restaurálták, s természetesen ők áll­nak velük rajthoz. Jó utat, balesetmentes közlekedést kíván: M. Nagy Féter

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom