Pest Megyei Hírlap, 1987. április (31. évfolyam, 77-101. szám)

1987-04-10 / 85. szám

6 HOST « mu. > f./ 1987. Április 10., téntek Szabad idő - Hobby— U heti *-J ban összeállításunk- egy kellemes és viszonylag olcsó pihenési lehetőségre, a ^falusi turiz­musra hívjuk fel a figyel­met, bemutatva azokat az újdonságokat, melyeket a megye északi csücskében fekvő Kemence községben már megteremtettek. Foly­tatjuk természetesen házi­kerti tanácsadónkat — ez esetben a ribiszkefélék­ről ejtünk szót —, jelent­kezik megszokott egész­ségügyi rovatunk és né­hány finom recepttel szol­gálunk. Ezek jótékony ha­tása bizonyos, míg a japán kristályé az orvos szerint kétes. Falusi turizmus A vendégfogadó: Kemence Az utóbbi években divatba ött a falusi turizmus. A vá- osban élő, füstös levegőhöz zokott ember felsóhajt, mi- :or arról beszél, hogy bezzeg idéken... És sokan emlé- eznek is a gyermekkorukra, mikor frissen fejt tejet ittak suporból, kószáltak a réten, irágot szedtek, jó, oxigéndús svegőt szívtak. Aki teheti, tél­iét vásárol vagy bérel — de hát erre nincs mindenkinek lehetősége. Marad tehát a ki­rándulás, és nem is mindiga A „ispán kristályok" 7an a Sándorné nagy­kőrösi olvasónk érdek­lődik a „japán kristá­lyok” gyógyhatásáról. Erről néhány szót az alábbiakban: A „japán kristályok” a mellékelt használati utasítás sze­rint széles körben alkal­mazhatók. Anyagcsere- zavarok, vérnyomás- rendellenességek, egyéb gyakran fellépő betegsé­gek (máj, vese, ideg), urológiai bániaknak, da­ganatos megbetegedések megelőzésében, gyógyí­tásában használható és a szervezetre egészében jó hatással van. A hosszú felsorolásból kiderül, hogy majd min­den betegségben meg lehet kísérelni az alkalmazását. Ezekből már azonnal kiderül, hogy speciális gyógyító hatása nincsen. Ez magyarul azt je­lenti, hogy a fent felsorolt betegségekben — amennyiben azt orvos állapította meg — nem pótolja az orvos által előírt gyógyszeres kezelést, sőt, ha ezt elmulasztjuk, a betegség sú­lyosbodásával számolhatunk. Sajnos, olyan gyógyszerünk még sokáig nem lesz, ami ennyiféle betegségre egyedül bizonyul­na használhatónak. Mégis, mi a japán kristály titka, miért terjedt cl ilyen gyorsan a használata (s aki használta, miért hagyta olyan gyorsan abba)? A „kristály” tulajdonképpen egy élesztőgomba és egy ecetbaktérium együttese. A gomba erjeszti a cukrot, így al­kohol keletkezik, amit a baktérium ecetsavvá bont. Ez hason­lít a borocct készítéséhez. A kristályok úgy szaporodnak, hogy a baktérium cellulózszerű anyagot választ ki magából, s így a kétfajta élőlény (a gomba és a baktérium) telepei összcía- padnak, cs kristályt képeznek. Az elkészült folyadék fogyasztása az egészségre nem ve­szélyes. csak abban az esetben, ha nem megfelelő tisztaság­gal készítjük. Ugyanis a cukoroltíat, különösen mazsolával aromásítva. a legkiválóbb táptalaj baktériumok számára, így azok bármikor megtelepedhetnek benne és elszaporodva ko­moly megbetegedést okozhatnak a fogyasztóknak. Végül elmondom, hogy 1926-ban már volt egy hasonló járvány, de akkor „japán gombáról” bőszeitek (és írtak az újságok), de akkor is „kigyógyultunk” belőle. Reméljük, a mostani japán kristály gyógyítási láz is gyorsan megszűnik. Addig is jó egészséget! Finom falatok SERTÉSCOMB SAVANYŰAN Hozzávalók: t kg sertés­comb, 2 dl ecet, 1 citrom le­ve, 2—3 babérlevél, só, bors. 10 dkg zsír, 3 dl tejföl. Az ecetből 1 liter vízzel, cit­romos levéve] és reszelt héjá­val, borssal, babérral, sóval páclevet készítünk, melyben a húst 1—2 napig állni hagyjuk. Ezután a húst sütőben kevés páclében és zsírban gyakran öntözgetve pirosra sütjük. A visszamaradt pecsenyeléből mártást készítünk oly módon, hogy kevés kristálycukrot zsír­ban megpirítunk, majd a pe­csenyelével felöntjük. A tej­fölt 1—2 kávéskanálnyi liszt­tel elkeverjük, maid hozzá­öntjük a pecsenyeléhez, ösz- szeforraijuk. A húst felszele­teljük, köretként zsemlegom­bócot adunk. Tálalásnál a húst leöntjük a. mártással. MALACAPRÓLÉK TEJFÖLÖSEN Hozzávalók: 1 kg malachús (lapocka, láb stb.), 20 dkg ve­gyes zöldség. 8 dkg zsír, pet­rezselyemzöld, bors, 2 dl tej­föl, 1 db citrom vagy borecet, só, 3 dkg liszt. A feldarabolt malachúst le­forrázzuk, majd 4 dkg zsíron lepirítjuk, feleresztjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk és a megtisztított zöldséggel pu­hára pároljuk. A megfőtt zöldséget eltávolítjuk. Ezután 4 dkg zsírral vagy vajjal és a 3 dkg liszttel világos rántást készítünk, feleresztjük és a malachúsra öntjük. Tejföllel, citrommal vagy ecettel ízesít­jük. BSázllsertS fa dácsádé A ribiszke és ca psszausáte MINDEN MÄS gyümölcsöt felülmúl a fekete ribiszke C- vitamintartalma. Nyersen tar­tósított szörpje igen finom, készítésekor szűrni kell, mert igen hamar bekocsonyásodik. A Phylaxiánál beszerezhető Phylazim pektinbontó enzim is megoldja ezt a problémát, a lényeredék is nagyobb lesz használatakor. A ribizliből készült bor is népszerű. A borkészítéshez lehetőleg bo- gyózzuk le a fürtöket, adjunk hozzá pektinbontó enzimet és ízlés szerint cukrot. A ribiszkét nagyrészt a há­zikertekben termesztik, főleg a szedés nagy kézimunkaigé­nye miatt. A ribiszke seké­lyen gyökerezik, szereti a vi­zes, nedves, de tápanyagban gazdag talajokat. Lehetőleg félárnyékos,■ árnyékos helyre ültessük. Elterjedőiéiben van­nak az oltott fácskák. a je­lentőségük azonban kicsiny. Inkább a pöszméte (egres) esetében lényeges, hogy tör- zses bokor legyen. A törzses fácskák mellé állítsunk karót, mert a törzs vastagodása las­sú, a bokor hamar lehúzza A fekete ribiszkét nagyobb­részt vegyesen kell telepíteni, több fajtát egymás mellé. A n yeoszüpájussájászjá (nem pergő), az áltájszkájá desz- szertnájá (altáji desszert) és a silvergieter fajták 30—50 szá­zalékig öntermékenyülök, de ezeket is más fajtákkal cél­szerű telepíteni. A piros ri­biszkék esetében ilyen gond nincs, ezek nagyrészt önter- mékenyülők. A ribiszkebokrokat rendsze­resen metsszük, már csak a szitaszárnyú ribiszkelepke el­len is. Az öreg (5—6 éves) ágakat és a sűrítő gallyakat kell kivágni. A red lake faj­tát nem szabad évente met­szeni. A piros ribiszke elsősorban káliumigényes, a fekete ribisz­ke a nitrogénellátásra érzé­keny. A nitrogénadagokat a termőfelület növekedésével arányosan növeljük. Ha lehet, kálitrágyázásra káliumszulfá­tot használjunk, a ribiszkék ál­talában érzékenyek a klórra. Nincsen sok jelentősnek ne­vezhető károsítójuk. A fekete ribiszkét és a pöszmétét az amerikai Usztharmat támadja, a levélhullató betegségek és a rozsda mindhárom gyümölcs­fajon élősködik. A kártevők közül négyre kell nagyon fi­gyelni: a már említett szita­szárnyú vagy üvegszárnyú ri­biszkelepkére, a pöszméteara- szolóra, a ribiszkelevél-pirosí- tó levéltetűre és a kaliforniai pajzstetüre. AZ ÜVEGSZÁRNYÜ ribisz­kelepke lárvája egész életét a vesszők belsejében tölti, ott a bélszövetet rágja ki. A lep­kerajzás általában május utolsó hetében kezdődik (ez idén valószínűleg késiki, a zöm június közepén repül. A pöszmétearaszolónak is a lár­vája a kártevő. A fekete- és piros ribiszkén az üvegszárnyú ribiszkelepke mellett a kali­forniai pajzstetű a legvesze­delmesebb. A károsított bok­rok részben vagy teljesen ki­pusztulnak. A ribiszkelevél- pirosító levéltetű kártétele nem olyan veszélyes, tünetei igen szembetűnőek. A levél erősen deformálódik, gubacs- szerűen gyűrödik, pirosodik. A védekezést rügyfakadás előtt, március elején, a fa­gyok elmúltával kell kezdeni a kaliforniai pajzstetű és egyes, a kérgen telelő sodró­molyok ellen. Felhasználható a Novenda (Krezonit E), Neo- pol (báriumszulfid) vagy Ap­ropón (gyümölcsfaolaj). Ha ez sikerült, virágzás végéig nincs kártevőveszély. Utána (április végén, május elején) a levél- tetvek és levélhullató beteg­ségek ellen Bi—58 EC, Uni- fosz—50 EC és Zineb—80, Di- thane M45, Orthocid vagy Ch. Fundazol—50 WP használha­tó. Május végén és július ele­jén megismételhetjük, a sze­rek megcserélésével. Ekkor Rubigánt vagy Karathane-t is alkalmazhatunk a liszthar­mat ellen. Termésérés előtt Decis 2,5 EC-vel permetez­zünk a rövid várakozási idő miatt. SZÜRET UTÁN se hagyjuk abba a védekezést, mert a le- vólhullató betegségekre még .ekkor is számíthatunk. Be­vethetjük a réztartalmú sze­reket is, szükség szerint is­mételve. Fenyvesi Gábor ' EGYÜTT AZ UTAKON AZ ÚTINFORM JELENTI Bozán György: Az enyhe és csapadékos áprilisi időjárás miatt a hét végén autózók számítsanak nedves, nyálkás utakra, a mellék­utak becsatlakozásainál sártól csúszós szakaszokra. Különös óvatos­sággal közlekedjenek a kőomlásveszély táblával jelzett helyeken, ilyenkor könnyen válnak le kődarabok a magas bevágások oldalá­ból. A hét végén is dolgoznak az útépítők az Mt—M7 autópályák kö­zős szakaszán a Budapest felé vezető oldalon, a 10-cs és 12-es kilo­méter között szélesítik a burkolatot. A parassapusztai határátkelőhelyen továbbra sem közlekedhetnek személygépkocsival és autóbusszal. A kijelölt terelőút Balassagyar­maton át vezet Csehszlovákiába. Menetrend szerint közlekednek a dunai kompok; Esztergom és Párkány között óránként járnak. A STATISZTIKA TÜKRÉBEN Érdekes beszélgetésen találkozhattak a Magyar Űjságíró- szövetség közlekedéspolitikai szakosztályának tagjai dr. Ba- racsi Antal rendőr ezredessel, az Országos Közlekedésbizton­sági Tanács ügyvezető elnökéve!. Az eszmecsere keretében szóba került közlekedési gondjaink legtöbbje, s ezekre eze­ken a hasábokon még visszatérünk. Most azonban néhány érdekes és figyelemre méltó adatot ismertetünk. Az elmúlt esztendőben 5,9 százalékkal r.őtt hazánkban a forgalom intenzitása, s ebben nem kis szerepet játszott a meg­növekedett járműpark. Tavaly 2 millió 176 ezer magyar rend­számú jármű, koptatta az ország útjait, köztük 1 millió 539 ezer személyautó. Közben 16 mülió 400 ezer külföldi érkezett Magyarországra 3 millió, 538 ezer gépjárművel. Ez a hatal­mas mennyiségű jármű bizony zavarokat okoz olykor-olykor még a legjobb áteresztőképességű utakon, az M7-esen, az Ml-esen és az M3-ason is. Hárommillió jogosítvány van érvényben hazánkban, bele­értve a 151 ezer tavalyi új vezetői engedélyt is. A baleseti helyzet kismértékben javult. 19 ezer 322 sze­mélyi sérüléses baleset történt egy éve és ez 1,2 százalékkal kevesebb a megelőző esztendő megfelelő adatánál. Sajnos ezek közül 1496 halálos kimenetelű volt, s 1632 ember vesztette életét ezek során. Az összes baleset mintegy 22 százaléka Budapesten követ, kezett be, ahol — ellentétben Pest megyével — nőtt a bal­esetek száma, 6,6 százalékkal. 1322 gyermeket ütöttek el a járművezetők, s ez 5 szá­zalékkal meghaladja az előző évit. Nem csoda hát, ha az Országos Közlekedésbiztonsági Tanács kiemelten kíván fog­lalkozni idén a gyermekbalesetek megelőzése érdekében az iskolai és óvodai közlekedésre neveléssel. Örvendetes adat, hogy 10,7 százalékkal csökkent az al­koholos befolyásoltság miatt bekövetkezett balesetek száma, 3025 esetben mégis ez volt az ok. AUTÓKLUB-AJÁNLAT Handúla Erzsébet, az Autóklub Pest- megvei szervezeté­nek ügyintézője jelenti: — Idén is árusít irodánk (Budapest XI., Fejér Lipót utca 63. félemelet 4. Telefon: 453-798) jegye­ket a Forma—1 autós gyorsasági világbajnokság magyar- országi futamára. Április 25-ig kedvezményes áron kaphatók a belépők a következők szerint: Háromnapos jegyek: ülőhely 1500 forint, állóhely 900. Augusztus 7-ére 200, 8-ára 400 és 9-ére, vasárnapra 600 forint­ba kerül egy-egy állóhelyre szóló belépő, amíg a kedvez­mény tart. Ebben az évben azonban nemcsak autós Forma—1-es vb- futam lesz, hanem motoros is, s a május 3-i Forma—1 Turist Trophi versenyre is kapliatók jegyek a MÁK Pest megyei szervezetóné!, egységesen 100 forintos áron. A nagy érdeklődéssel várt és bizonyára rendkívüli közön­ségsikert kiváltó Hungarocamión Truck GP '87, a kamion­gyorsasági Európa-bajnokság második, mogyoródi futamára is vannak jegyek. A május 10-án és 17-én sorra kerülő ver­senyre egységesen 160 forint a belépő naponta. KERÉKPÁRON PEST MEGYÉBEN II. A már megépült és a későbbiekben megépülő szerviz, il­letve kerékpárút már része lenne a Duna bal parti üdülőöve­zetei és kirándulóközpontjai felé vezető kerékpárúinak. Ha már a Dunakanyar megközeil.tési lehetőségeinél tar­tunk, szólnunk kell a Szentendre felé épülő kerékpárútról is. A főváros határától a lupa-szigeti csomópontig már megépült szakaszt követi a most építés alá vett további, közel 4 km-es rész. Egyelőre nincs még meg a fővárosból kivezető szakasz sem, de ennek első pár száz méteres darabját — a békásme­gyeri lakótelep csomópontjától — már szintén elkezdték épí­teni. Az egységes dunakanyari kerékpárút felső szakaszán már elkészült a Visegrád lakott területének végétől a Lepen- ce strandig vezető útszakasz, forgalombahelyezése tavasszal megtörténhet. Megvannak a tervei e szakasz visegrádi révig való meghosszabbításának is. Egy rövid úton meglevő vízel­vezetési és szűk beépítési gondok miatti egyeztetéseket köve­tően nem lesz akadálya az építésnek. Mindezeket is figye­lembe véve Pest megyében jelenleg 7,8 km kerékpárút és 11 km kerékpársáv készült el. Ezeken a forgalom minden ható­sági eljárás nélkül beindulhatott, illetve beindulhat. Nem a kerékpárosokra tartozó kérdés ezen utak kezelői feladatainak ellátása. Egyelőre nincs konkrét állásfoglalás, hogy ez tanácsi vagy közúti igazgatósági feladat — főként a külső szakaszokon jelent ez gondot —, mivel a folyama­tos fenntartás anyagi terheket is ró a kezelőre. A városok­ban ez kisebb probléma, hiszen a járdák mintájára ez is a- tanács feladatát képezheti. Ám ezek a gondok nem akadályozhatják meg a kerékpá­rosokat, hogy ne vegyék igénybe a lehetőségeket. Mindezt azonban csak a KRESZ betartásával tehetik meg. Ez a for­galomszervezőknek is ad feladatot, hiszen jelzőtábla-kihelye­zéseket, mód oft tusokat jelent. Már több kiadvány foglalkozott a kerékpáros közlekedés szabályaival, de főúton való áthaladásra, az elsőbbségi kér­dések tisztázására kis füzeteik, ábrák gyakorlati példák be­mutatása adna kellő segítséget. Ehhez adnánk mi is támoga­tást, hogy egy-két tipikusnak mondható példát bemutatva já­ruljunk hozzá a balesetmentesebb közlekedéshez. (Vége.) ENSZ-SZAKÉRTŐK BUDAPESTEN Március 10. és 12. között Budapesten lesz az ENSZ támogatásá­val épülő, 10 országot érintő észak—déli transzeurópai autópálya (TEM) szakértői értekezlete. A tanácskozáson tíz ország, a Központi Terviroda és az EGB képviselői lesznek jelen. A napirenden többek között hat magyar (temgex) szakértő kidolgozott ajánlástervezete is szerepel. Balesetmentes hétvégét kíván járművezetőknek és gya­logosoknak egyaránt: Roóz Péter zetővendég-szobákban gondos­kodnak a vendégek elhelye­zéséről (kirendeltsége is van Kemencén a Dunatoursnak), a község vendéglőiben pedig íz­letes a koszt. Erdei iskola Tavaly novemberben nyílt meg az erdei iskola — nyá­ron úttörőtábor —, ahol fő­városi gyerekek váltják egy­mást hetes turnusokban, és ta­nulnak a jó levegőn. Ilyenkor persze túlsúlyban vannak a természethez kapcsolódó tan­tárgyak. Mindennek a megteremtésé­hez nagyon sok társadalmi munka is kellett — itt kap­csolódik a tanácsi tervek vég­rehajtásához a termelőszövet­kezet — és persze a nehezen hasznosítható parlagföldek, le­gelők tendenciózus parkosítá­sa üdülési, sportolási célokra. Egy példa a sok közül: az áj hidat, melynek 700 ezer fo­rint volt a költségvetése, 70 ezerből elkészítették, termé­szetesen tetemes társadalmi segítséggel. Csónakázótó Jelenleg a strandot építik, Illetve bővítik, azt szeretnék, ha a nyári hónapokban sem kínálna kevesebb lehetőséget Kemence és környéke a turis­táknak, mint télen. Másik újdonság a Kemen­ce-patak vízhozamára épülő egymillió köbméteres mester­séges tó lesz, mely a tervek szerint elsősorban öntözési cé­lokat szolgál, de lehet itt majd csónakázni és horgászni is a celybelieknek, az üdülőknek is kirándulóknak egyaránt. legdivatosabb területekre. Ha­nem falura. Ehhez viszont több kell, mint a szép táj, vagyis alvási és étkezési le­hetőség, sportpálya, valami he­lyi nevezetesség, specialitás. Sok szép vidék van az or­szágban, a megyében, ahol minderre megvan, meglenne a lehetőség, de viszonylag ke­ltés, ahol már elkezdődött va­lami. Ez utóbbiak közé tarto­zik a megye északi csücské­ben, a csehszlovák határ men­tén, a Börzsönyben elterülő község: Kemence. Szobák bérelhetők Pongrácz János tanácselnök­iéi és Urbán Vilmossal, a he­lyi termelőszövetkezet elnöké­ire! arról beszélgettünk: mit lettek eddig a falusi turizmus megteremtéséért, és hogyan tervezik a folytatást? Mint kiderült, a szükség iiktálta a felismerést: érde­mes az idegenforgalommal ioglalkozniuk. A szükség, nert az elmúlt három éve­sedben elment innen kétezer ember, mert nem tudtak mun- íalehetőséget teremteni szá­jukra. Ez egyrészt a telepü- és földrajzi helyzetéből adó­ió elzártság következménye és izé, hogy nem vezet arra vas­it. Emellett a fővároshoz sincs úl közel, kilencven kilométer i távolság. Másrészt viszont a szép táj cínálta a lehetőséget: érde- nes ide turistákat hívni, gon- loskodni számukra szállás- és itkezési lehetőségről. Megépí- ették hát a két sífelvonót — igyik 574, a másik 200 méteres —, és nem kevesebb mint íúszezer ember utazott idén élen ezeken a felvonókon. Ei-

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom