Pest Megyei Hírlap, 1986. november (30. évfolyam, 258-281. szám)
1986-11-22 / 275. szám
8 m 1986. NOVEMBER 22., SZOMBAT —a Sí ab ap ípő BBY A divat a karcsúaknak kedvez, ők konfekcióruhát vásárolhatnak, ami sokkal olcsóbb, mint a méretre csináltatott. Rajtuk minden jól mutat, csinosabbak, elegánsabbak, mint a dundik, a teltkarcsúak, a töltöttgalambok, a molettek, az elhízottak. Persze, nemcsak esztétikai szempontokról van szó. Az orvostudomány szerint a kövér emberek hajlamosabbak sok betegségre is. S bár a szépségideál korszakonként változó, már a > teltidomú nőket kedvelő ókorban is csúnyának találták a kövér férfiakat. A görögök az erősebb nem túlságosan elhá-: jasodott képviselőit megfosztották polgárjoguktól. Napjainkban fiatalok és idősek egyaránt karcsúnk szeretnének lenni. E heti összeállításunkban azokhoz szólunk, akik le akarnak adni — koplalás nélkül — néhány kilót, vagy megőrizni ideálisnak tartott testsúlyukat. Írunk a Ceglédi Kórházban folyó — a gyógyintézet határain túl terjedő — kezdeményezésekről. Hirt adunk egy nemrég alakult sportegyesül ét törekvéseiről, továbbá néhány tanáccsal szolgálunk a kalóriaszegény étkezéshez. / A magyar konyba közlsmertan ízletes. Mindannyian szeretünk jót, jó! enni és ettől sajnos hízunk. Helytelen étkezési szokásaink — melyekről nehéz lemondani — károsan befolyásolják egészségi állapotunkat is. Az elhízottak körében jóval gyakoribb a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a szívelégtelenség és a cukorbaj. A moletteknek, teltkarcsú álmák nem ajánlatosak a szűk szoknyák, az erősen testhez simuló ruhák. Számukra előnyösebb a képen látható egyenes vonalú kiskosztüm, a hosszanti csíkozást! ingruha, és az angolos szabású kabát KlRISZTMJTVfNY Weber Rejtvényünk a romantikus opera kezdeményezőjének, a kétszáz éve született Carl-Maria Weber kiváló német zeneszerzőnek hat szerzeményét tartalmazza. VÍZSZINTES la Ezt a daljátékot 1810-ben, Darmsiadtban komponálta, 9. Híres francia táncosnő, Isadore Duncan kortársa. 14. Vonzerő. 13. Nagy félsziget. 16. Sújt. 18. ... Grosso, brazil felföld. 19. Éva párja. 21. A szobába. 22. A leggyakrabban előforduló fém. 24. Magyar film. 23. Verskellék, névelővel. 26. A hajnal első jele az ég alján. 27. Cvszaki. 29. A hódító ... (Verne). SÍ. Dinnyefajta. 32. Bányaakna bejárata. 34. Szomorú. 35. Közel-keleti lennslk. 36. Egészséges ital. 37. Gyarapszik. S3. Málnatermő vidék a Kis-Alíöldön. 40. Hat kétharmadai 41. Te meg ő. 42. Sakkban áll! 43. Kossuthdíjas szobrász névbetűl. 44. Repülőgéptípus. 43. Község a Velenceitó partján. 46. Kutya. 47. Kórus. 48. Félrevezető. 50. Lámpa része! 52. Nemesfém. 54. Táncdaléneke3 (Bobby). 53. A lába alatti helyről. 57. Jegyezte. 58. Oszlop közepe! 59. Elvéti az írást. 60.' Kicsinyítő képző. 62. Európai nép. 63. Fel font! 64. Peru fővárosa. 63. Az Azerbajdzsán SZSZK fővárosa. 67. Levéltárira. 68. ... homo (Munkácsy Mihály festménye). 70. Fejmozdulattal helyesel. FÜGGŐLEGES 1. Egyik legismertebb operája. 2. Utóvizsga. 3. Kutyaeledel. 4. Rízspálinka. 5. Kempingben , sok van. 6. „Száz ... mint egy”. 7. Kettős betű. 8. Talppont. 10. Kettőzve: ütőhangszer, u. Kiejtett beiii. 12. Elnyomatás. 13. Uloisó operája, melyet londoni megrendelésre komponált. 17. Lök. 19; Eladók. 20. Csakhogy. 23. Kerek szám. 25. Egyik dalának címe. 26. Labdajáték. 28. Körjelző rövidítés. 30. Folyó Szibériában. 31. „Nincs egy árva fűszál a ... közt kelőben ...” (Arany: Toldi). 33. Női név. 35. Erdei ételnövény. 39. Ezt a zenedrámát 1823-ban, Becsben komponálta. 41. Lakatmárka. 42. Dísznövény. 44. Vegyi elem. 45. Erjesztett takarmány. 47. Oldaííegyver. 49. Föníciai napisten, kinek emberáldozatot mutattak be. 51. A platina IF&SúSkszá Badinksss’ra Koplalás helyett mszgás Vasárnap reggel kilenc órakor népes csoport gyülekezik a Széna téren. Hátizsákos nagypapák, nagymamák mellett sok fiatal, főleg kisgyerekes családok. — Mi a mai program? — kérdezem a túra vezetőjét, ár. Nemessuri Mihályt, az Országos Közegészségügyi Intézet tudományos tanácsadóját. — Autóbusszal megyünk Zsámhékra, onnan pedig kirándulunk Mézasvölgyba, majd átmegyünk Budakeszire. Ott a művelődési házban délután fél háromkor előadás lesz a szív- és vérkeringési betegségek megelőzéséről. Dr. Nemessuri Mihály szívesen beszél a közelmúltban megalakult Magyar Egészség1 a *• A 4 s (. V V »o 14 a ib H 1 ic\ IC it íí a 3M IS u, % i *-------------- --------- ----- J VÍZSZINTES! 2. Egyik operája. 4. Okos, mint a tavalyi . .. ; nagyon ostoba (népi mondás). 6. A liba belseje! 7. „Kégi dicsőségünk, hol késel az... homályban?” (Vörösmarty). 3. Névelő. 9, A beszédnek egy vagy több szóból álló egysége. 10. Araszt. 12. A Jemeni NDK fővárosa. 13. ünnepi... Ez a müve hangzott fel az 1923-ban Pest és Buda egyesítésének ötvenedik évfordulója alkalmából rendezeti hangversenyen. A zenekart maga a szerző vezényelte. 14. Antal Tóni névbetűi. 16. November eleje! 17. Határtalan csoda! 19. Neon és oxigén vegyjele. 20. Slrdogál. 22. Román autók betűjelzése. 21. Január 1-jétöl—december 31-ig tartó időszak. 24. Fiúnév. 28. Szüléink egyik szülőjének beceneve. 27. Lngadozó, dűlélteny. FÜGGŐLEGES! 1. Második operája. 2. Nagyközség a volt ceglédi járásban. 3. Elöregedett. 4. A pénz elköltése. 5. Komárom megyei község, 1974- ben Komáromhoz csatolták. 8. A harmadik operája. 11. Fiatal ökör. 15. Híres békéscsabai könyvkiadó és nyomdászosalád. 18. Teendő. 21. Valakinek a szomját oltia. 24. Nagyon idős. 25. Ez az állat — tenyészállat. Gyerekek! A vastag betűkkel szedett sorok megfejtését, a többi novemberi megfejtéssel együtt — egy levelezőlapon — december 10-ig küldjétek be a szerkesztőséghez. Már egyetlen heti helyei megfejtéssel Is lehet nyerni 1 Ä nők htüíSeiiSissQbbak A legtöbb ember nem születik kövérnek, de azzá válhat. Az esetek többségében azért, mert sokat eszik, A statisztikai adatok szerint London 40 éven felüli lakosai közül minden második túlsúlyos. Az Amerikai Egyesült Államokban a népesség negyede legalább 20 százalékkal többet nyom az ideális testsúlynál. A becslések szerint hazánkban mintegy 3 millió elhízott ember van és még több a molett. A nők hajlamosabbak a hízásra, mint a férfiak; különösen az ülő foglalkozást űzőket és a keveset mozgókat fenyegeti ez a veszély. A világ sok országában szakemberek — orvosok, gyógyszerészek és vegyészkutatók — ezrei foglalkoznak egyre intenzívebben ezzel a témával. A Pest megyei kórházakban ugyancsak vannak diétával foglalkozó emberek, akiknek munkássága már túlnőtte a gyógyintézet határait. A ceglédi kórház dietetikusát, Lakríoucné Barcsai Katalint kérdeztük, , hogyan működik ez a szolgálat. — A többi diétás beteg mellett rendszeresen foglalkozunk a túlsúlyosak kezelésével. Egyrészt itt a kórházban, ahol a belgyógyászati osztályon az orvosok gyakran írnak elő fogyókúrát. Nekik külön főzünk, s napi kalóriafejadagjuk nyolcszáz, maximum ezer lehet. Ez mindöszsze a szükséglet fele. Így hetente legalább egy kilót, de vízhajtókkal kombinálva gyakran 3—í kálót is leadnak. A kórház klubjában hetenként egyszer — csütörtökön — tartunk diétás megbeszélést, ahol a résztvevők egymást is segítik tanácsaikkal. Diétás* serak — A kalóriaszegény étkezés olyanokat is érdekel, akiket nem kórházban kezelnek. Értük mit tudnak tenni? — Városunkban gyakoriak az egészséges életmód és a helyes táplálkozási szokások kialakítását segít® kiállítások. Múlt héten nyílt meg a tisztiházban a gabona-, tej- és söripar közös bemutatója. Itt diétássarok is van. ahol az érdeklődő megismerheti a gabonaipar lisztérzékenyeknek és fogyókúrásoknak szánt újdonságait. A cukorbetegeknek gyártott narancssárga koronggal jelölt sör szénhidráttartalma alacsonyabb, tehát kevésbé hizlal. — Rendszeres diétás tanácsadást is tartunk hetenként egyszer, hétfőn délután az SZTK-ban. Sokain orvosi javaslatra, beutalással jönnek ide, de másokat is szívesen fogadunk. Gyakran keresnek meg olyanok is, akik szeretnének koplalás nélkül leadni néhány kilót, vagy a csemetéiket tartják túlsúlyosnak. Ez sem egyszerű dolog, hiszen a soványabb kosztra fogott, gyerek mindig éhes. — Milyen tanácsokkal szolgálnak a számukra? — Ajánlani szoktuk az étkezési búzakorpa fogyasztását, naponta háromszor egy evőkanállal; joghurtba vagy fő. zelékbe kell keverni. Nagy a rosttartalma, ezért gyorsítja az emésztést, ami a fogyasztáson kívül az epe- és gyomorbántalmak kezelésénél is előnyös. A főzelékek elkészítését is sokféleképpen lehet megreformálni. Legegyszerűbb, ha nem rántjuk, hanem sós vízben főzve vagy párolva adjuk asztalra. Cukor helyett felnőtteknek a mesterséges édesítőszereket javasoljuk. Receptekkel szolgálunk a kukorica- és rizslisztből készülő süteményekhez. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finomak! A kövér gyerekeknek uzsonnára vajas kenyér és kakaó helyett egy pohár joghurtot, sovány felvágottat vagy virslit ajánlunk. Az érdeklődők egy kis könyvet is kapnak tőlünk a legszükségesebb tudnivalókról. KéfcségieSenül drágább — A diáta nem olcsó. Lehet-e mérsékelni a költségeket? — Sajnos nem. Egészségünk érdekében anyagi áldozatot is kell hozni. Kétségtelen azonban, hogy ez a jó közérzetben és a munkabírásban kamatozik. — Szokiak-e javasolni testedzést? — Igen. És ebben kórházunk gyógytornászai is szívesen állnak az érdeklődők rendelkezésére. Ügy tűnik azonban, hogy az emberek többsége egyelőre szívebben vállalja a diétát, mint a rendszeres testedzést. Gál Judit A bűnös szénhidrát Miben von s®k? A fölösleges szénhidrát zsír formájában elraktározódik, tehát hizlal. Legkönnyebben az észrevétlenül, csipegetve megevett édességek (például kompot, lekvár, fagylalt. sütemény stb.) gyarapítják kilóinkat. A méz, a kristálycukor tiszta szénhidrát; a húsbah általában nincs, de valamennyi található a májban, és a tejben. A gabonaneműekben sok a szénhidrát, valamint a gyümölcsökben és a zöldségekben is; a banán és a szőlő különösen sokat tartalmaz. Egyenes vonalú rafiák Kevesebb halériávcsl Ötletek ea főzéshez A rizst köretnek, rizottókhoz ne zsírban készítsük, hanem bő forró vízben főzzük ki, mint a száraztésztát. Szórjunk rá apróra vágott petrezselymet“, a rizottót pedig — zöldséges, gombás, satöbbi — szórjuk meg egy kevés reszelt sajttal. A főzelékek sűrítésére lisztes rántás helyett — például burgonya-, tök- vagy zöldbabfőzeléknél — használjunk joghurtot vagy aludttejet. Tálalás előtt simára keverve öntsük a kész ételhez, de forralni már nem szabad, mert összefut. A főzelékféléket kevés vízben.puhára párolva és egy-két kanál tejszínnel meglocsolva is’ tálalhatjuk. Hideg húsokhoz, tojásétélekhez jóízű mártás a paradicsompürével vagy mustárral elkevert joghurt, fzesithetjük a joghurtot apróra vágott metélőhagymával vagy friss kaporral is. Az energiaszegény diétában gyakran fogyasztunk tojást Az omlett könnyebb lesz, ha a fehérjét külön felverjük és i sárgájával összekerve tojásonként egy-egy evőkanál kefirt keverünk'hozzá. HázikertS tanácsiadé Az eflmafák ®ssi metszése IS. Az elsörűsödött koronáid fákon ritkításkor tőből eltávolítjuk a vesszőket, gallyakat, netán (beteg) ágakat, ezzel jelentős mértékben viszszaszoilítjuk a hajtásnövekedést, így a fa energiáit a termőrészképzésre fordítja. A túlzott ritkítás azonban serkenti a vízhajtás-képződést,1 ezért mértékletesen kell eljárni. -Főleg jó kondícióban levő fák esetében: pár évig elég csak ritkító metszést végezni. Ekkor a vesszők már a második évben berakód-nak termőrésszel és csak a felső 1—4. rügyek hoznak hosszúhajtást, amiből a következő évi metszéskor válogatunk továbbnevelésre. Amikör a korona elszaladt, egy erősebb visszavágás után kezdjük elölről. így hosszú, termőrésszel jól berakódott vészszőkét kapunk. Ha sok termővesszőt sikerült előállítani ilyen módon, a következő' metszéskor kiritkíthatjuk a termőegyensúly megtartása céljából. Á termőrészi/jííűs tulajdonképpen termőremeíszés vagy termőrész ritkítás. Ez főleg a deliciuos fajták esetében fontos, ahol igen sűrűn rakódnak be a vesszők termőrészekkel. A vesszőn 15—20 cm-néi sűrűbben ne hagyjunk termőképleleket. Ami a koronaformákat illeti, két nagy csoportra — a szabadállásúakra és a ma egyre divatosabb sövényekre osztjuk. Sudaras formáknál úgy alakítjuk ki a koronát, hogy a vezérhajtást meghagyjuk, és rajta 2—3 (kombinált) vagy 5—0 nagy elágazást magnevelünk. A magas fák térigénye nagy, relatív nagy egyedenkénti és kis területre számított terméssel. Ezek a fák idővel hajlamossá válnak a felkopaszodásra, a termőfelület kihúzódik a korona külső részeire. A fák hosszú életűek lesznek, de intenzív gyümölcstermesztésre nem alkalmasak. Amikor a fa a kellő magasságot elérte, a sudarat, visszavágjuk. Az alacsony koronák közül a legígéretesebb szabadorsó terjedt el legkevésbé, amelynek a spurfajtáknál lenne nagy jelentősége. Az első elágazás a földtől 30—40 cm-re található, az ágemeletek között 30—40 cm a távolság, a korona 5,2 m magas ágcsoportos elrendezésű, váltott sudárral. A harmadik emelet után sudarat nem nevelünk. A termőkar osotsó-üItetvény létesítésekor suhángot kell telepíteni. Az első vissza-i metszés (koronába metszés) 50—60 cm magasan történik (koronás csemete esetén 80— 90 cm), a konkurens, és felfelé törő hajtásokat tőből eltávolítjuk. Az oldalt, kedvező helyen előtört hajtásokat áprilisban lekötözzük úgy, hogy a vízszintessel 20—30 fokos szöget zárjanak be. Háromnégy évig alakítjuk a koronát. utána a vezért kivágjuk. A karcsúorsó a legintenzívebb, a köztermesztésben megtalálható koronaforma. Kis területet foglal el, bár a fánkénti termés hem túl magas, de a területegységre eső termés igen magas. A kialakítás technológiája megegyezik az előzőével, de vastag ágakat nem hagyunk, állandóan új termőrészeket nevelünk. ‘ Az almasövények kialakítása is költséges, de végül is gazdaságos. Az ágemeletek távolsága 50—80 cm, magassága tetszőleges. A támberendezést úgy kell megépíteni, hogy a ránehezkedő terhet jól bírja. A sövényfaj vastagsága 1—Í.5 m lehet. A termőrészek egymástól és a törzstől is legalább 20 cm-re legyenek. Fenyvesi Gábor védők SpOírtegyesületének céljáról, programjairól. Minden vasárnap kirándulnak, gyakran erdei tornával gazdagítva a túrát. Szerződést kötöttek a budakeszi művelődési házzal, mely szívesen ad otthont a kirándulást követő rendezvényeknek. Az előadásokat- orvosok és biológusok tartják. Szó lesz egyebek között az erdő és az ember kapcsolatáról, a lelki egészségről, a helyes étrendről is. Terveznek kétnapos kis edzőtábort a gemenci erdőben. Egyélőre háromszáz tagja van a sportegyesületnek, de szívesen látnak minden érdeklődőt. "'Már tárgyalnak a szentendrei művelődési, központtal, a közeljövőben velük is szerződést kívánnak kötni. vegyjele. 53. Sir. 53. Lepény és rétes Is van Ilyen. 56. Balatoni üdülőhely. 59. Tojás, németül. 61. Kazan és kirgiz énekes-költő. 68. Weber szimfonikus müve. 64. Orosz név. 65. Szeszes ital. 66. Az Uzs folyó magyar neve. 69. Félcipő! 70. Mint a 31. számú sor. 71. Virág része. Beküldendő: Weber hat szerzeményének címe. Beküldési határidő 1 hét. A november 1-Jet rejtvény helyes megfejtése: az ember nem anynyl, amennyi, hanem annyi, amennyi tőle kitelik. 50,— Ft-os könyvutalványt nyertek : Kovács Bálint, Gyál, Ady E. u. 97. 2360, Madarász Zsigmond, Fót. Attila u. 24. 2151, Szántai Lászlóné, Cegléd, Kisfaludy u. ll„ 2700, Kloczka Jánosné, Kakues, Kossuth u. 14. 2366, Galambos' Ferenc, Vác, Mátyás király u. 3. 2600, Kiss Erzsébet, Pécel, Sárközi u. 16. 2119, Rigó János, Püspökszilágy, Felszabadulás 14, 2116, Nádházi István, Budakalász, Tanító út 1. 2011, Hell Istvánná, Szentendre, Sállal u. 8. 2900, Sohajda Imréné, Diósd, Baross u. 12. 20-19. ■■HS V IBM EKMEJTVENY * Pajtások! Dohnányl Ernő (1877 —1960) zeneszerző és századunk egyik nagy zongoraművésze volt. Mintegy hatvan művéből csak három az opera és dalciklus, a többi alkotása hangszeres zene. Operái és egy zeneka il müve szerepel mai rejtvényünkben. Tanácsadás, kiállítás, klabfalálkezé Pufók gyerekké! kövér felnőtt
