Pest Megyei Hírlap, 1984. szeptember (28. évfolyam, 205-230. szám)

1984-09-15 / 217. szám

10 PEST MEGYEI HÍRLAP MAGAZIN 1984. SZEPTEMBER 15., SZOMBAT Tj'gyre rövldebbek a nappalok, hűvösek a hajnalok és az es­ték, mégakkoris,ha napközben ki­süt a nap, s leparancsolja rólunk a blézert, kardigánt. Ilyenkor a legnehezebb az öltözködés. Hét végén, ha jó az idő, alkalom nyí­lik arra is, hogy együtt kirán­duljon a család, mintegy meg­hosszabbítva a közös szabadsá­got. A gyerekeket ilyenkor egy ki­csit jobban szabadjára engedhet­jük. Űgyis nehezen szoknak hoz­zá a tanuláshoz, az iskolai fegye­lemhez. Az évszakváltás felnőtt és gyerek számára egyaránt ne­héz időszak. Nagyobb odafigye­léssel segíthetünk azon, hogy ne bonyolítsuk a család életét, nyu­galmát. Családban - ház körűi Együtt vagyunk a hétvégeken a családdal, elkezdünk tehát gyere­ket nevelni. (Mi pedig most elkezdünk „szü­lőt nevelni”, elnézést érte.) Véleményünk szerint, az sem jó, ha mindkét szülő úgy véld, ne­ki, hét végén kell behozni, amit * 1 Saját „mirelitiizem” máskor elmulasztott, vagyis most kell minden pillanatban odafigyel­ni a gyerekére, most kell szigorúan fogni azt a komisz kölyköt. Az persze nem baj, ha észrevesz- sziüik, amit észre kiéli vennünk a gyerek viselkedésében, az sem baj, ha megmondjuk, ami nem tetszik. De ugyanígy mondjuk meg azt is, ami tetszik. A gyerek nem fogja el­hízni magát, ellenkezőleg: egy kis dicséret időnként szárnyakat ad. Nekünk, felnőtteknek is jólesik, ha például a munkahelyünkön ész­reveszik, hogy valamit a szokott­nál vagy a kötelezőnél jobban vé­geztünk el. Korántsem azt akarjuk mondani, hogy a gyereknek mindent szabad.. A legjobban az árt azonban a gye­reknek, ha bizonytalanná tesszük őt. Mivel tehetjük bizonytalanná? Azzal, ha a szülőiknek eltérő a ne­velési gyakorlat uk. Hia például az egyik valamiért szól a gyereknek, ha például nem tetszik neki, hogy az étteremben másokat zavar hangos viselkedésé­vel, és akkor a másik szülő csend­ben figyelmezteti házastársát: —■ Ne szólj rá a gyerekre! A. gyerek hallja, és bizonytalanná válik. Az előbb már úgy érezte, hogy édesapjának (vagy édesany­jának) igaza van, amikor őt csend­re inti, ám a ne szólj rá hallatán, úgy véli, mégiscsak hangoskodhat. Ha az egyik szülő úgy érzi, hegy a másik túl szigorú a gyerekkel, akkor ezt négyszemközt tegye szó­vá, négyszemközt egyezzenek meg abban, mik a normák, mit követel­nek a gyerektől. Talán még szerencsés is, ha az elvek nem egészen egységesek, mert így kialakulhat egy helyes közép­út, és sem túlzott szigorúsággal, sem túlzott engedékenységgel nem ártunk a gyereknek. S. M. Gyógyítsunk teákkal Tűzliliom Napjainkban a legrégibb gyógy­mód, a füves gyógyítás — a ftio- terápia — reneszánszát éid. Az ősi kultúrák valamelyikében született. Az egyiptomi Ebers papirusz idő­számításunk előtt 3500 esztendővel, már vagy 800 gyógynövényt emle­get. A mi gyógy teáink is rég ismer­tek. Az első magyar nyelvű kézi­könyv, Melius Péter HERBARIUM, vagyis az jaknak, füveknek nevek­DOLOGRA IS HA EMBER KELL A GÁ­TON TE LÉGY AZ ELSŐ AZ EGÉSZ VILÁ­GON. ötvenforlntos könyvutalványt nyertek: Gránát Edit (Verőce, Árpád u. 34. 2621), Huszti Józsefné (Szigethalom, Kassal 35. 2315), Kovács Mihály (Majosháza, Petőfi u. 12. 2339), Majnik Ferencné (Szende­hely, Mező I. u. 16. 2640), Melich István­ná (Pilis, Attila u. 13. 2721), Miski István­ná (Mátészalka, Arany J. u. 10. 4700), Necz Pál (Veresegyház, Temető u. 1. 2112), Perbíró Éva (Vác. Erdős B. u. 9. 2600), Sohajda Imréné (Diősd, Baross G. u. 12. 2049), Sőregi László (Kartal, Petőfi u. 23. 2173). ... tűzliliom az éjszakában, mint ravatalgyertya éber csönddel tüntet, bevilágítja virrasztó szivünket. .. Juhász Ferenc verséből idézünk; folytatása a vízszintes 4. és függőleges 25. szá­mú sorban. VÍZSZINTES: 1. Szeszes ital. 4. A versidézet első foly­tatása. 14. Ráz- és salétrombányáiról is­mert sivatag Chilében. 13. Főtt tészta. 16. A perc idegen rövidítése. 17. Magyar film. 19. ... France, francia légitársaság. 20. Annyi mint, rövidítve. 21. A jelzett tárgy alatti helyről. 22. Szentendre he­gye. 24. Divatos helyeslés. 25. Motorver­senyeiről Ismert angol sziget. 26. A fej­lődésért küzdő. 28. Kutyafajta, névelő­vel. 29. Após. 30. Könnyű, nyári lábbeli. 31. Erre a helyre. 33. Ultrarövidhullám, rövidítve. 34. Tatár vezér Aszafjev: Bah- cslszeráji szökőkút című táncjátékában. 36. ,,A templom .. (Fodor László szín­padi műve). 33. Német kettős magán­hangzó. 39. Az SZTK elődje. 40. Feltetle az ... a pontot. 41. Mutaló névmás. 43. Felső sportoktatási intézmény régébbi nevének rövidítése. 43. Olasz lap. 47. Sze­rep Madách: Mózes című drámájában. 49. Juh. 51. Egykori török tiszti rang. 52. Ezen a mérkőzésen megtelik a Nép­stadion. 53. Időmeghatározás. 54. Színmű­vész (József). 55. Gépkocsiknál baleset- veszélyes. „Csuk és .. (Gajdar ifjúsá­gi regénye, ford.). 58. összevissza lök. 60. Orosz férfinév. 61. Harapd. 62. Római 99. 63. Mint a vízszintes 40. számú sor. 65. Telerekording rövidítése. 67. Tulajdoná­ban van (lord.). 63. Az USA elnöke volt, a rabszolgaság eltörlésének fő szervező­je (A-bráhám). 71. Érzékiség. FÜGGŐLEGES: 1. Margarin. 2. Akinek a talpára kötik, mehet világgá. 3. Massenet operája. 4. Kanadai légitársaság. 5. Lőcsemege. 6. Kiejtett betű. 7. 8481 méter magas hegy­csúcs a Himalájában. 8. Anonymus sze­rint a hét vezér egyike. 9. A Szaturnusz egyik holdja. 10. Szellem Shakespeare: „A vihar” című drámájában. 11. Szeszes ital népies neve. 12. Mértani testek al­kotója. 13. Sűrűn előforduló. 18. A jel­zett helyre. 22. Egyetemi karral kapcso­latos. 23. Verona folyója. 24. Zug. 25. A versidézet befejező része. 26. Durva posz­tó. 27. A tévé egyik krimisorozatának felügyelője volt. 30. Prés. 32. Tűzhányó az Antarktlszon. 35. Vés. 36. Az Arno mellékvize. 37. Arab méltóság. 40. Olasz férfinév (. . . Santelli). 42. Kiejtett betű. 44. Elkülönült csoportosulás. 46. SzóíaJ. 47. „Mi kék...” (Petőfi). 43. Földrész. 50. Fiatal nőstény szarvas. 52. Előteremt. 56. Magára vesz. 57. A Nyugatindiai-szi- geteken élő indus. 59. Lop, régiesen. 63. Becézett Ilona. 64. A szóbanforgó sze­mély előtti helyre. 65. Tartó. 69. Olim­piai balnok (1973) gerelyvetőnk névjele. 70. New Jersey. 72. Helyrag. 73. Morse- hang. Beküldendő: a versidézet. Beküldési határidő: 1 hét. A szeptember 1-i rejtvény helyes meg­fejtése: hGh){ !\i K K R K .1T V K N Y ■ Pajtások! Mai rejtvényünkben a világ egyik legjelentősebb kávétermelő orszá­gába, Dél-Amerika északnyugaü részén elterülő Kolumbiába látogatunk. VÍZSZINTES: 1. Az Andokban eredő 1100 km hosszú folyó Kolumbiában. 6. A szobába! 0. Ká­rosodás. 9. Értékes élénkzöld drágakő. Ennek bányászatában Kolumbia első he­lyen áll a tőkés világban. 11. Az ember hűséges barátja. 13. Letépi egynemű be­tűi. 14. Portugál és osztrák autók betű­jelzése. 15. Az egyszerű emberek életét ábrázoló kitűnő író volt (Ferenc, 1879— 1934). 17. Holland származású déi-afr.kal telepes. 19. Kolumbia fővárosa a Kordii- lerákban, 2340 méterrel a tengerszint fö­lött fekszik. 20. Pára! 22. Gyógyuló se­ben képződő var. 23. Holland gépkocsik jele. 24. Az ország hivatalos nyelve. 25. övezet. 27. őszi hónao rövidítése. FÜGGŐLEGES: 1. Egy fél cápa! 2. Kar németül (ARM). 3. Valamire hivatkozik. 4. Kolumbiai ki­kötőváros az Antilla-tenger partján. 5. Fundamentum. 6. Csomó. 7. Emelet rö­vidítve. 9. Szintén nem. 10. Gyorsan és egyhangúan mondja fel. a leckét. 12. Versenyszánkó. 14. Itt született Tóth Ede népszínműíró, a Falu rossza szerzője 1844-ben. 16.' Nyargal, száguld. 17. Sok magva, többnyire gömbölyű termés. 18. Az atléták szövetségének betűjele. 21. Idős bácsika. 25. Étien lét! Pajtások! A vastag betűkkel szedett sorok megfejtését a többi szeptemberi megfejtéssel együtt — egy levelezőla­pon — október 10-ig küldjétek be a szer­kesztőséghez. Már egyetlen helyes meg­fejtéssel Is lehet nyerni. 4 2­b b 6 & 10 44 43­43 4H 45 <6 <6 tq 2.0 24 22. 25 3H 25 26 röl, természetekről és hasznairól című munkája 400 esztendővel ez­előtt, 1578-ban Kolozsvárott jelent meg. Másfél évszázaddal később Zay Anna kézzel írt — és soha nyomdát nem látott — kéziratának a címe: Teafüves könyv. A modern tudomány igazolta asz ősi füvek gyógyító erejét. Kimutat­ta és bebizonyította, hogy majd­nem minden harmadik-negyedik növény antibiotikus hatású. A házai gyógyszeripar ma mint­egy 200 gyógynövényt dolgoz fel az anyarozstól a kamillán át a vad- gesztenyéig^-' ............................. A gyógyiteák haszna, hatása per­sze különböző. Az egiyik főzeté csil­lapító, a másiké élénkítő. Vannak köztük alkaloidot, glukozidot, sza ponint, amarát, cserzőanyagot tar­talmazók, de vannak illóolajat, vi­tamint, szénhidrátot és mérgező anyagot rejtők is. Ezért mondjuk, hogy csak az nyúljon hozzájuk, aki ismeri őket, vagy akinek szakem­ber adta meg a használati utasí­tást. Hát így állunk mi ma a gyógy­növényekkel, a teafüvekkel és < füves gyógyítással, mert a termé­szet erőit megfigyelő ember érdek­lődése okkal terelődött hajdan a teagycgyííós felé már akkor, ami­kor még nem tudta, hogy miért, de azt már tudta, tapasztalta, hogy mit és hogyan...! Buga doktor Őszi-téli divat Mint minden szezon előtt, most is bemutatta az OKISZ Labor leg­frissebb modelljeit. Természetesen az őszi, téli ruháikat. Elöljáróban annyit; szűkültek a legújabb módi szerint szabott ru­hák. Igen, csak félig. Azaz, felül bő, hangsúlyozott a váll, mélyített _ a ka-röltő — ez nagyon fontos! —, a ruha aljára viszont a visszafogott méretek jellemzőek. A modellek is­mét nőiesek, lágy vonalúak, a derék karcsúságát keskeny öv emeli ki, a bőséget sok húzás, fodor, rakás adja. Szűkülő sziluett uralkodik a púk öltöz­ködésében. A férfiaknak változatlanul a klasszikus elegancia a divat. Mint minden időszakban, most is meghatározóak a divatszínek, első­sorban a tompa tónusú fáradt őszi árnyalatok. Dominál a fehér és a fekete, valamint a szürke. Tulajdon­képpen a bemutató mindegyik színes darabja csak kiegészítette a fefceté- fehér-szürke összeállításokat. Egy- egy sál, virág, vagy éppen egy blúz, ami möst nem játszik főszerepet; ép­pen hegy csak fellelhető a ruhatár­ban. A természetes alapanyagok hódí­tanak, eleganciát adva a modellek­nek. A cipők, csizmák kényelmesek, sok a sportos fazonú, az alkalmi da­rabok finomak, kecsesek, és megje­lentek a nagyon magas sarkú, he­gyes orrú, alkalmi viseletre aján­lott topánok is. Finom faiatok HÚSOS KÁPOSZTA Hozzávalók: 2,5 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 30 dkg oldalas, 2,5 dkg paradicsompüré, 50 dkg káposzta, só, bors, babérlevél. Az apróra vágott vöröshagymát zsíron enyhén megpirítjuk, bele­tesszük a paradicsompürét, majd hozzáadjuk a feldarabolt olda­last. Kevés vizet öntünk alá, és 15 percig pároljuk. Beletesszük az előzőleg legyalult káposztát, és készre pároljuk. TÖRÖTT BAB Hozzávalók: 40 dkg tarka bab, 15 dkg zsír, 10 dkg_ vörös­hagyma, só, mokkáskanál piros paprika. A tarka babot előző nap hideg vízben beáztatjuk. Sós vízben megfőzzük. A főtt babról a vizet leszűrjük, és a babot burgonyatörővei vagy fakanállal ösze- törjük. Míg a bab fő, a zsírban megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk paprikával. Mikor a babbal elkészül­tünk, a hagymát ráöntjük. Tálalhatjuk úgy is, hegy a tört babot tányérra szedjük, és a vöröshagymás zsírral meglocsoljuk. SZAKAZ BAB Hozzávalók: 40 dkg tarka bab, 20 dkg zsír, 10 dkg kukorica- dara (piacon kapható), 15 dkg hagyma, 1 evőkanál ecet, só, cukor, Az előző recepthez hasonlóan készítjük el a babot, azzal a különb­séggel, hogy nem törjük össze. A vizet felhevítjük, hozzáadjuk a kukoricadarát és megpirítjuk. A főtt babot b-el-eöntjük és átforgat­juk. Az egy evőkanál ecetből, 3 dl vízből, sóval és kevés cukorral salátát készítünk. A hagymát vékony karikára vágjuk, és az ecetes lével leüntjük. Az így készült hagymásaiétól tálaljuk mellé. KUKORICAGÖRHÖNY Hozzávalók: 50 dkg kukoricaliszt (piacon kapható), 25 dkg te­pertő, 2-3 dl tej, só, bors. A tepertőt ledaráljuk, hozzáadjuk a ku­koricalisztet, és fokozatosan öntjük hozzá a tejet, hogy középke­mény masszát kapjunk. Sóval, borssal ízesítjük. Evőkanálnyit szag­gatunk belőle, golyó alakra formáljuk, és sütőben pirosra sütjük. összeállította: ERDÖSI KATALIN Ne szólj rá «■ gyerekre... • meghatározott időre mennyi a szük­ségletük), s azt adagokra beosztva el­tenni. (A használati utasításban nagyon pontosan közlik az előíráso­kat, amit ha pontosan betartanak, a tárolás teljesen kockázatmentes, íz- változás nélkül.) Az adagokra be­osztott húst (csontot is) fóliába, celofánba kell csomagolni, sőt aján­latos a szeletek közé is egy fólia- csíkot tenni, így a lassú felengedés­kor nem ragadnak egymáshoz. A hatvan literes űrtartalmú szek­rényekben húsz kilónyi, mínusz 18 fokos mélyhűtött ételt lehet eltartani. A gép használata nem igényel szak­tudást, azonban a leírt alapművele­teket be kell tartani. Ilyen a zöldsé­geknél a blansírozás, vagyis előfőzés. A frissen szedett zöldbabot, zöldbor­sót egy-két perces forró vízben tör­ténő főzés, majd lehűtés után — ha nylonzacskóban lefagyasztjuk — ka­rácsonykor friss áruként fogyaszt­hatjuk. Ez vonatkozik a zöldségre, kelbimbóra, a legtöbb bogyós és csonthéjas gyümölcsre, a céklára és az uborkára. Valamikor a háztartások többségé­ben a közönséges jégszekrény is luxusnak számított Vidéken a pin­cébe, vagy madzagon a kútba eresz­tették le a több napig eltartani kí­vánt ételt. Ma már a frizsider a sze­rényebb otthonokban is általánossá vált, s közülük nem egyben nagy mélyhűtő tér van, nem beszélve a külön fagyasztószekrényről, i Különösen azok számára nagy ér­ték ez utóbbi, akik külterületen, a vásárlóhelyektől távolabb laknak, vagy saját kiskertjük van, ahol a zöldség-gyümölcs megterem. Miből áll a fagyasztószekrény hasznosságra? Abból, hogy a nyers húsféleség fél évig, előre főtt étel hónapokig, míg a zöldáru akár egy éviig is kitűnő minőségben-ízben koc­kázatmentesen eltartható benne. A megtakarított időn túl a dolgozó csa­ládok számára biztonsági tartalékot is jelent a fagyasztószekrény, hiszen a benne tárolt húshoz mindenkor hozzá lehet nyúlni. Húsvásárlásnál fizetéskor több kilót előre meg lehet venni (körülbelül mindenki tudja,

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom