Pest Megyei Hírlap, 1984. március (28. évfolyam, 51-77. szám)

1984-03-17 / 65. szám

10 PEST MEGYEI HÍRLAP MAGAZIN 1984. MÁRCIUS 17« SZOMBAT Megelevenedett az élet a kis­kertekben. A márciusi napsütés­ben jó a levegőn lenni, kikapcso­lódást is jelent a mindennapi munkából a kerti tevés-vevés. Ilyenkor ajánlatos megfontolni, hogyan alakítsuk ki az ágyáso- kat, hová milyen növény kerül­jön? Természetes választóvonal­lal — sövénnyel — érdemes el­különíteni a füvesített, virágok­kal díszített pihenőrészt és a konyhakertet. Jól beosztott terü­leten kora tavasztól késő őszig sok minden megterem, ami kell a családnak. Érdemes körülnéz­ni a vetömagpiacon is, most még van választék. A fóliázás, a me­legágykészítés igaz, nagyobb munka, de megéri: hamarabb te­rem benne friss zöldség. * 1 2 Családban - ház köbül Primőrök a háztájiból Az idén Is jelentős feladat hárul a zöldségtermelő gazdaságokra és a kistermelőkre: a lakosság kiegyen­súlyozott ellátását, a tartósító ipar­nak a nyersanyagot, külpiaci érté­kesítésre pedig megfelelő árualapot kell adni. Az elmúlt években sa­játosan alakult a zöldségtermesztés helyzete. Amíg a nagyüzemekben a szántóföldi termelés főként a mun­kaerőgondok, a magas ráfordítási költségek, a gépesítettség hiányossá­gai miatt némiképp visszaesett, ad­Melegágyak, fóliázás A gondosan Összeállított melegágy! kereteket úgy ajánlatos felállítani, hogy deli irányban ötszázalékos lejtésük legyen. Ezzel elősegítjük a víz lefolyását az ablakok­ról, és a fény Jobb kihasználását. A melegágy! keretek felállítása után, de a mag­vetés előtt legalább egy héttel készíthetjük el a melegtalpat. A melegtalpak készí­tésére szalmás szarvasmarha- és lótrágyát használhatunk. A lótrágya gyorsabban melegszik, de a szarvasmarha-trágya viszont hosszabb Ideig tartja a meleget. A me­legtalpak készítéséhez használhatunk 25—30 százalékos arányban töltőanyagot Is, ami lehet falomb vagy szecskázott kukoricaszár. A melegtalp készítésekor nagyon ügyeljünk arra, hogy a trágya egyenletesen legyen elterítve, és gondosan letaposva (döngölve). A letaposott trágyát 15—20 cen­timéter vastagon melegágyi földdel kell letakarni. A trágyatakaró föld és a meleg­talp vastagsága olyan legyen, hogy a magvetés után a föld felszíne a melegágyi ablaküveg között 15 centiméteres légtér maradjon. A földdel betakart melegtalpakat ablakokkal és takarókkal fedjük le és néhány napig hagyjuk állni. Ezután elvethetjük a magot. A takaróföldet felhasználás előtt fertőtlenítsük. A melegágyak mellett létesíthetünk fóliaágyakat is, ha nagyobb mennyiségű zöldségfélét akarunk előállítani. A fóliaágyakat általában 10—15 méter hosszúra, 8—3 méter szélesre, és 70—90 centiméter magasságúra érdemes építeni, PVC-csö- vekből és lágy PVC- vagy polietilén takaróból. A PVC-csővekből készült bordákat egymástól egyméteres távolságban kell kiképezni. A melegágyak és a fóliaágyak egy kis körültekintéssel akár két szakaszban Is hasznosíthatók. Az első szakaszban kevés hőt igénylő zöldségfélék termeszthetők, például a bónaposretek, a saláta és a karalábé. A második szakaszban már a me- ieglgényes zöldségfélékkel is érdemes foglalkozni, például uborkával, paradicsom­mal vagy paprikával. Szentlőrinckáta körzetében szedésre „érett” a sóska a háztáji fóliás kertésze­tekben dig a kiskertekben részben a nagy­üzemi segítség hatására, örvendete­sen növekedett. Bevált a háztáji integráció, terjednek a fóliás tech­nológiák, ráadásul az értékesítés szervezeti korszerűsítése is kedvez a kistermelőknek. Több lehetőségük van az áru eladására. Remélhetőleg ez a piacon is jótékonyan érezteti majd hatását, növekedik a jó minő­ségű termékek aránya. A primőrszezon még kissé várat magára. A fűtőenergia árának emel­kedése folytán nagyon megdrágult a hőigényes, korai zöldségek ter­mesztése. Ezért a korábbi évekkel ellentétben, még csak kevés helyen kapható üvegházi uborka. Fejes sa­látát, hónapos retket, sóskát, már va­lamivel több helyen árusítanak. Pa­radicsomra, paprikára viszont még jó néhány hetet várni kell. Pest megyében mintegy másfél millió négyzetméter területet borít fólia. Ennek tizede található csak a nagyüzemekben — ebben palántát nevelnek —, a többi a kisgazdasá­gokban van. Most főként hidegtűrő zöldségféléket, fejes káposztát, spe­nótot, sóskát, fejes salátát, hagy­mát, retket és helyenként gyökér- zöldség-féléket hajtatnak. Ennek az árunak még csak egy része jelent meg a megye piacain, később azon­ban a múlt évinél nagyobb kínálat­ra lehet számítani. Várható, hogy Szentlőrinckáta környékéről, amely a megye egyik jelentős zöldségter­mesztő körzete, március közepétől már tömegesen érkeznek a primő­rök a piacokra. B. Z. íKeresztrejtvény— Álmodom egy nőről Forró és különös, áldott nagy látomás..." „Álmodom egy nőről, akit nem ismerek, A nemzetközi nőnap alkalmából Paul Verlaine fenti cimű ver­séből idézünk. Folytatás a vízszintes 1. és függőleges 13. számú sorokban. 50.— Ft-os vásárlási utalványt nyertek: Kereskényi Ferencné, Üllő, Nagy S. u. 3. — 2225. Józsa Kálmánná, Vác, Szirom u. S. — 2600. Szabó József, Kiskunlacháza, Toldi M. U. 11. — 2340. Forgács IVIthályné, Dabas, Wesselényi U. 4/c. — 2370. Mihályi Mária, Kocsér, X. dűlő 53. — *755. Wenczl Márton, Pilisvörösvár, Csalogány köz 1. — 2385. Kámán Sándorné, Budapest, Avar n. 13—15. — 1123. Melnek Tibor, Budapest, Ságvári E. u. 25/a. — 1184. Bús Gabriella, Tököl, Gagarin u. 5. — 2316. Erdélyi Károly, Cegléd, Pesti út 17. — 2700. Maradékból (iYIIÍ MKRmVÉNV Pajtások! Ázsiai kőrútunk során most egy hétig a baráti Vietnami Szocialista Köztársaságba látogatunk. vízszintes : 1. Erre a helyre szállító. 6. Visszaül! 8. Széchenyi Zsigmond nagyszerű vadász- regénye, érdemes elolvasni. 10. Vietnam egyik fontos mezőgazdasági terméke, melyből lisztet készítenek. 11. Egy-en! 12. Lóversenyeiről ismert angol város. 13. Kitűnő holland úszónő volt (ADA). 14. Világ ... : az egész földkerekségen ismert. 16. Toni egynemű betűi. 17. Kos­suth- és Állami dfias kertészmérnök, egyetemi tanár (ANDRÁS). 19. Szemlélni. 21. Te meg én. 22. Garal Gabi monogram­ja. 23. Lángolni. 25. Meg nem határozott helyen. FÜGGŐLEGES: 1. Római kettes. 3. ...előtte; ezelőtt. 3. Vietnam harmadik legnagyobb városa, legfontosabb kikötője a Tonkini-öbölben. 4. Kiskabát. 5. Az időmutató készülék belső szerkezete. 7. Az ország fővárosa, a Vörös-folyó deltájában. 9. Vietnam legnagyobb városa, korábbi neve: Sai­gon, mai nevét a VDK volt elnökének nevétől kapta. 10. Az ország déli részé­inek fő folyója. 15. Vár, vagy épületma­radvány. 17. Perem. 18. Havon sportol. 20 ..............szeme, mint a tűz” (Népkölté­sz et). 24. A dió nagyobbik része. Pajtások! A vastag betűkkel szedett sorok megfejtését, a többi márciusi megfejtéssel együtt — egy levelezőlapon — április 10-ig küldjétek be a szerkesz­tőséghez. Már egyetlen heti jó megfej­téssel is lehet nyerni. Piros és szürke Ki^ra fonalból készült T-vonalú pulóver. Mintáját, fazonját an- 1 nak köszönheti, hogy maradékokból ké- I szithetö. Négy téglalapból és egy csípő- j pántból áll. Lustakötéssel készült. A há- | ta egy szürke és egy piros fonal össze­dolgozása miatt fáradt piros benyomást tesz, elején és az ujján dupla piros fo­nál tüzesíti a színt. Az elejét 38 szemre kezdjük, a minta Jobbról balra halad 80 sornyit. A nyak­oldalán 10 sor készült rizskötéssel, szür­ke-piros fonallal. (1. sor: egy sima, egy fordított, 2. sor: egy fordított, egy si­ma.) A hátát 48 szemre kezdjük, 80 sor adja ki a T-alakot. Az ujja hasonló mód­szerrel készülhet, 24 szemre kezdjük, dupla piros szálból és 34 sort kötünk. Az utolsó, vállhoz közeli 10 sor kötésmintá- ja rizskötés. Az eleje mintát tetszőlege­sen beleköthetjük, de ha a szürke-piros fonálból erre nem jut, az sem baj. A csipőpánt utólag készül, 2 centi magas­ságban, patentkötéssel a már összeállí­tott pulóverhez. VÍZSZINTES: 1. Az Idézet első része. (Zárt betűk: A, S, G, A, A, S). 13. Énekhang. 14. Kazán­házi munkát végez. 15. Számos. 16. Ki­ejtett betű. 17. Európai tűzhányó. 18. Zsöllye. 20. Zokog. 21. Mohamedán elő­imádkozó. 23. Tisztítószer. 25. Helység Szabolcs-Szatmár megyében. 27. Gyü­mölcsös. 29. ...atyafiak (Mikszáth). 30. Futó. 31. Nátrium. 32. Régi súlymérték. 33. Menetrendi rövidítés. 34. Angol ket­tősbetű. 35. Főzeléknövény. 36. Kis ház. 38. Légnemű anyag. 39. Tojás németül. 41. Hozzányúlni tilos. 43. MAV-ügyfél. 45. Tompa Sándor. 46. Hírszolgálati irodánk. 48. Elmélkedik. 50. Étrendben szerepel! 51. „Aki sokat.... keveset fog”. 53. Emelvény. 55. Szétmázol. 56. Fővárosa: Kairó. 58. Elbeszélé. 59. Rangjelző. 60. Egy ___otthon (Petőfi). 62. Magyar film el me. 63. Kis patak. 65. Német filmek utolsó felirata. 67. Szovjet vadászgép. 69. Éhség. 71. Kávékeverék. 73. Kukorica. 75. Még lejjebb. FÜGGŐLEGES: 2. Facipő. 3. Igeképző. 4. Hőnap nevé­nek rövidítése. 5. Egykori vármegye. 6. Szándékozott. 7. Egyforma betűk. 8. Ne­mesfém. 9. Hullámtörő gát. 10. Még előbbre. 11. ... királya, Laló operája. 12. Egymás után elmondott. 13. Az idézet befejező része. (Zárt betűk: G, G, T, I, E). 17. Épületszint. 19. Finom az ilyen szendvics. 22. Cipészszerszám. 24. Görög - betű. 26. Rádium. 28. Bibliai király. 30. Kegyelem. 36. Háziszárnyas. 37. Vizvételi hely. 40. Innivaló. 42. A hangerősség mé­résének egysége. 44. Élelem. 45. Szovjet lap. 47. Füzet. 49. Okmány. 50. Fiatal ökör. 52. Fekete István írása egy gólyá­ról. 54. Dolmány alakú fekete kabát. 56. Könyörög. 57. Szeretném. 60. Egykori an­gol politikus. 61. Bolygó. 64. Becézett női név. 66. Régi sportegyesület nevének rö­vidítése. 68. Kerek szám. 69. Nadrágnak, késnek van. 70. Testrész, 72. Motívum. 74. Germánium. 75. Argon. BEKÜLDENDŐ: a vízszintes 1. és a függőleges 13. számú sorok megfejtése. Beküldési határidő: 1 hét. A március 3-i rejtvény helyes megfejtése: A rossz Idő az ablaküvegen át még rosz- szabbnak látszik. Á z 2> k S <b & <0 \\ a o H 6 16 n 00 1\ oz Tb 04 05 Mit vessünk és mikor? Amint a föld fagya kienged, hoz­zákezdhetünk q kiskertekben a ta­vaszi veteményezéshez. Megfelelően előkészített talajba már március elején duggathatjuk a hagymát. Sza­porítóanyagunk a Makói fajta, piLr lesz minőségű dughagymáját vásá­roljuk meg. Ha ez nem kapható, ak­kor jó a valamivel kisebb méretű I. osztályú dughagyma Is. Ezekből fej­lődik ki ugyanis a leggyorsabban kedvelt tavaszi csemegénk, a zöld­hagyma. Ha ősszel elmaradt a fokhagyma duggatása, akkor most még pótol­hatjuk a mulasztást. A sértetlen, jól fejlett gerezdeket 25 centiméter sor­távolságban és 10 centiméteres tő­távolságban, 3—4 centiméter mélyen duggathatjuk el. Március elején a zöldborsót Is vet­hetjük. A folyamatos szedés érdeké­ben érdemes különböző tenyészide­jű fajtákat vetni. Ha viszont csupán egy-két fajtát sikerült beszerezni, akkor hetenként szakaszosan ves­sünk. A kisebb magvú fajtákból 20—25 dekagramm, a nagyobb magvúakból pedig 25—35 dekagramm vetőmagot számíthatunk tíz négyzetméterre. A sortávolság 25—30 centiméter lehet, a tőtávolság pedig 2—4. Homokon a vetés mélysége 8, kötött talajon pe­dig 4 centiméter. A kiskertekbe ajánlott a Glória de Quimper, a Raj­nai törpe, a Debreceni korai sötét­zöld kifejtő, valamint az Erika, az Űjmajori korai, az Űjmajori közép­korai és a Debreceni korai velő faj­ták. A gyökérzöldségeket is korán kell vetni. A hónapos retek magvait 5X3 centiméteres kötésben szemenként vessük. Csak a nagy magvakat hasz­náljuk föl, ezért még az első osztá­lyú vetőmagot is érdemes átrostálni. A vetés mélysége 1—1,5 centiméter legyen. Vetés után cirokseprűvel húzhatjuk a magokra szép egyenle­tesen a takaróföldet. A vetőmag­vásárláskor a Certina, a Korund, a Tavaszi hajtható, a Korai piros és a Félegyházi piros közül választha­tunk. A szabadföldbe nyugodtan le­het korán vetni a sóskát és a spenó­tot. A sóskamag már a fagypont fe­letti néhány fokos hőmérsékleten csírázik. Mind a sóska, mind a spe­nót fejlődését meggyorsíthatjuk, ha kelés után 1—2 héttel Wuxalos ol­dattal levéltrágyázunk, és ezt még legalább kétszer-háromszor megis­mételjük. A palántanevelés elhagyásával vállalkozhatunk a fejessaláta ter­mesztésére. Számításba vehetjük a Tavaszi hajtató, a Jessy, a Május királya, az Odeon, a Rigoletto és az Oresto fajtákat. A sortávolság 25— 30 centiméternyi lehet. A kelés után azonban 15—25 centiméter tőtávol­ságra szükséges ritkítani. Finom falatok C^OítOLABÉS SZELET. Hozzávalók: 15 dekagramm margarin, 6 tojás, 30 dekagramm cukor, 15 dekagramm liszt. A margarint a tojássárgájával és a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a reszelt csokoládét, a lisztet és végül a tojások keményre vert habját. Vajjal kikent és liszttel meghintett sütőlemezre öntjük, egyenlete­sen elkenjük. Középmeleg »ütőben megsütjük. Készíthetjük úgy is, hogy fehér csomagolópapírt terítünk a sütőpléhre, erre öntjük & masszát, majd kisülés után azt lehúzzuk a tésztáról. A süteményt kockákra vágjuk, kevés porcukorral meghintjük. BUÍlGONYALEPENy BARACKÍZZEL. Hozzávalók: 50 deka­gramm burgonya, 3 tojás, 14 dekagramm porcukor, 1 csomag vaní­liás cukor, barackíz. A burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük, a vizet leöntjük róla és jól leszárítjuk. Burgonyatörőn áttörjük, majd hűlni hagyjuk. Közben a három tojás sárgáját a porcukorral habos­ra keverjük. Hozzáadjuk a teljesen kihűlt áttört burgonyát, vaníliás cukorral ízesítjük, majd egyenletesen elkeverjük a tojásban. Köny­vedén hozzávegyítjük a tojás habját. Kikent, kilisztezett tepsibe öntjük. Meleg sütőbe tesszük, közepes lángon szép pirosra sütjük. Forrón vágjuk kockára, cukrozzuk, barackízzel tálaljuk. MEGGYES KOCKÁ. Hozzávalók: 14 dekagramm margarin, 14 dekagramm porcukor, 4 tojás, 14 dekagramm liszt, 1 citrom, 1/2 káló meggy, ill. kimagozott meggybefőtt. A margarint a cukorral habos­ra keverjük, hozzáadjuk a két tojást és a másik két tojásnak a sár­gáját, tovább keverjük, majd a lisztet szórjuk bele. ízesítjük a cit­rom reszelt héjával. Tovább habosítjuk, majd kilisztezett, magas szélű tepsibe öntjük. Egyenletesen elosztva, rászórjuk a meggyet. Elő­melegített sütőben lassan sütjük. Szeletekre vágjuk, porcukorral meghintve kínáljuk. Az oldalt összeállította: ERDÖSI KATALIN Fotó: BARCZA ZSOLT és TRENCSÉNYI ZOLTÁN

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom