Pest Megyei Hírlap, 1983. február (27. évfolyam, 26-49. szám)
1983-02-05 / 30. szám
10 PEST MEGYEI HÍRLAP MAGAZIN 1983. FEBRUÁR 5., SZOMBAT Családban ház KÖRÜL Tavaszváró hangulatok lVJegtréfált bennünket az idő- ■írj- járás. Mintha az idén elmaradna a dermesztő téli hideg. Csakhogy a gyakori frontváltozá- sok megviselik az emberi szervezetet. Sokszor ingerlékenyek vagyunk, hamar elfáradunk. A piacokon megjelentek a primőrök, de akad elég savanyú káposzta, alma és déligyümölcs, hogy vitamindúsan táplálkozhassunk. Jót tesz a séta a friss levegőn és a rendszeres tornázás. Tavaszt jelző virágnézőben voltunk Szentendrén, a kézimunkát kedvelőknek néhány szép motívumot mutatunk be rovatunkban. A vasárnapi ebédhez Piliscsabáról hoztunk recepteket. Évszakváltáskor a szervezet biológiai áthangolása mindig előtte jár a meteorológiai változásnak. A szervezet megérzi, mikor következik meleg hullám, mikor hűl le a levegő, csak éppen nehezen alkalmazkodunk. Dr. Buga László főorvostól kérdeztük meg, vajon mi jellemzi ezt az időszakot, hogyan készüljünk fel a tavaszvárásra. — A tél vége felé egyre ingerlékenyebbek vagyunk, még akkor is, ha az idén az igazi zimankó — legalábbis eddig — elkerülte országunkat. Erre az időszakra jellemző, hogy fáradtak vagyunk, gyakori a rossz kedélyállapot. Érzékenyen fogadjuk munkatársaink vagy a családtagok megjegyzéseit. A meleg frontra érzékenyek egyre többet panaszkodnak: állandóan fáj a fejük. — A szervezet ilyenkorra már felélte vitamintartalmának zömét. Az étrend kialakításánál gondoljunk arra, hogy minél több savanyúságot, zöldséget fogyasszunk. A piacokon már megjelentek az első primőrök. Ezek még meglehetősen drágák, de olcsóbban meg- ússzuk, ha a tárolt zöldségekből, mirelitkészítményekből vitaminsalátát készítünk. — Tartózkodjunk sokat a szabadban. A hétvégi kirándulások, a napi séták segítenek leküzdeni a nyomasztó hangulatot. Nagyon fontos, hogy ésszerűen szervezzük meg munkánkat, napi tennivalónkat. Ne rohangáljunk feleslegesen, hiszen ez igénybe veszi a szervezetet. Otthon és a munkahelyen gondoljuk át mondanivalónkat, mielőtt minden ok nélkül felcsattannánk. Aki a virágot szereti Csokor Szentendréről Természetes szépítők Nemsokára lekerül rólunk a meleg sapka, a kucsma. A télen gyakrabban bezsírosodott, korpás hajat, fejbőrt kitűnően rendbe hozza a különböző gyógynövényeket — kamillát, paprikát, köményt, szalicilsavat — tartalmazó Ve- bor-hajszesz. Aki a virágot szereti, rossz ember nem lehet — tartja a mondás. Kiváltképpen érvényes a megfigyelés azokra, akik nem csupán szeretik a természet ékességét, hanem foglalkoznak is vele. Szentendrén, az óvárosban, apró virágbolt csalogatja az erre járókat. A kirakatban mindig a legfrissebb virágok. Most a jácint, a tulipán, a frézia a tavasz előhírnökei. Kovács Gyöngyi ügyesen köti a csokrokat. Ügy érzi, hogy e szépség segítségével örömet lophat mások életbe. Akár oly módon, hogy ajándékba visszük, akár egyszerűen az otthonunkba. A lakásokba belopakodó szín- és illatharmónia felüdíti hétköznapjainkat, ünnepivé emeli életünk jeles eseményeit. szágos virágkötészeti vetélkedőn elvitte a pálmát. Sakk is, divat is virágot ajándékozni. De Kovács Gyöngyi jó érzéssel mondja:- rsokan hetente betérnek, hogy legyen mindig virág a lakásban. Csak szép és friss virágokból állítja össze a csokrokat, öröme, ha minél tovább díszeleg a vágott virág. Szentendrén, az óváros hangulatához már óhatatlanul hozzátartozik ez a kis üzlet. A ginszengkrém ráncsimító hatású, lággyá, puhává teszi az arcbőrt. Száraz és zsíros bőrre egyaránt hatásos, alapozókrémkánt is használható. A jól letisztított arcbőrre készítményt kézzel kell bedörzsölni. A fenti kozmetikumok közös tulajdonsága, hogy alapanyagaik között számos gyógynövény is van, tehát gyógyító, frissítő hatásuk gyógyászatilag is bizonyított. Piliscsabai finom falatok A virágkötészet tanult mestersége. Ogy érzi, nem szükséges ehhez különleges érzék, csak alaposan el kell sajátítani a virágkötészet minden csínját- bíinját. A jó ízlés, a lelkesedés persze alapkövetelmény. Azt szereti, ha rábízzák a választást vagy legalábbis ajánlhatja, milyen alkalomra milyen virág való. A szegfű például egész évben sláger. Éppen ezért tavasz közeledtével felüdülünk az illatos ibolya, a színes tulipánok láttán. Néhány szál ger- bera színes szalaggal átkötve ugyancsak mutatós. Szentendrén született, a fővárosban járta a mesterség iskoláit. Sajnálja, hogy virágkötészetet manapság csupán tanfolyamszinten tanítanak. Szerényen lapul meg a virágok mögött a több mint két évtizedes versenydíj, amikor az orTíz esztendeje nyitotta meg a Rozmaring Tsz a Pilisvörösvár és piliscsa- ba közötti úton a Kopár Csárdát. A festői környezetbe harmonikusan illeszkedő vendéglátóhelyet hamar megkedvelték a látogatóik. Az átutazók közül is sokan törzsvendégek lettek, és egyre többen érkeznek Budapestről is egy jó ebédre vagy vacsorára. A Kopár csárda nemcsak magyaros konyhája és szolid árai miatt vált népszerűvé, az ízletesen elkészített belsőségek mágnesként vonzzák távolabbról is a vendégeket. A friss húst, pacalt, májat, vesevelőt, hurkát, kolbászt a tsz perbáli húsüzemétől kapja mindennap a csárda. Göry Ede, a Kopár Csárda üzletvezetője az orjalevest és a gombás sertésszeletet ajánlja olvasóink asztalára. OltJALEVES. Négy személy részére Göry Ede disznótorost tálal Rátétcs motívum Türelmet és ügyességet kívánó kézimunkafajta a rátétes munka. Ám ha elkészül, nagyon szép és hatásos dísze a lakásnak. Az itt bemutatott metéléses motívum eredetileg kis térítőre, ma úgy mondjuk, szettre készült, de felhasználható például párna, asztalterítő, mellény, boleró díszítésére is. Elegendő a mintának csupán egy negyedét felnagyítani, faa ez sikerült, akkor a pauszpapír ide-oda forgatásával könnyű az egész kompozíciót előrajzolni. Ilyen aprólékos munkánál csak olyan anya- után az alapanyagra got érdemes és szabad tűzve parányi öltések- használni, ami nem kel szinte láthatatlanul foszlik, tehát kimetélés felvarrható. megmosunk és felteszünk főzni egy kiló jó húsos karajcsontot. Ha forr, óvatosan leszedjük a habot, így szép, átlátszó lesz a leves. Hozzáadunk ezután egy csomag csikóikra vágott leveszöldséget (sárgarépa, gyökér, karalábé, zeller), s egy közepes fej bevagdosott vöröshagymát. A lassú tűzön fövő levest egy kávéskanálnyi paradicsompürével, ugyanennyi Delikát-ételízesítővel, egész borssal, kevés köménymaggal, egy gerezd fokhagymával és természetesen sóval ízesítjük. Betétnek finommetéltet főzzünk, tálaláskor pritamint kínáljunk hozzá. GOMBÁS SERTÉSSZELET. Személyenként két szelet karajt kiverünk, és lisztbe forgatva átsütjük. A megmosott, összevágott gombát egy fej felaprított hagymával megpirítjuk, sóval, borssal, kevés Delikáttal és piros paprikával ízesítjük. Ha a gomha megpuhult, tejföllel, kevés liszttel behabarjuk, és a húsra öntjük. Köretnek galuskát vagy rizst adunk. M. K. Az oldalt írta és összeállította: Erdős) Katalin ■ Keresztrejtvény A városi kisember írója Száz éve — 1883. február 5-én — született Nagy Lajos, Kossuth-díjas író, publicista, az Ady—Móricz nemzedék egyik legnagyobb prózaírója, a következetesen szocialista szemléletű alkotóművész. Gazdag munkásságából mutatunk be néhány művét az évforduló alkalmából. VÍZSZINTES 1. Ilyen csillag a meteor. 6. Azonos nevű spanyol, argentínai és mexikói város. 13. 1919. Május című elbeszéléséből írt drámája, melyet 1954-ben mutatott be a Nemzeti Színház. 15. Levélborítékra írjuk. 16. A Nílus neve németül. 17. Az emberiség leghőbb vágya. 18. Televízió. 20. Közlekedünk rajta. 21. Kína elnöke volt. 23. Olasz állóvíz az Albanói-hegy- ségben. 25. Angol sziget az Ir- tengerben. 26. Testhelyzet a birkózásban. 28. Régi tűzhelyek sütője. 29. Történelmi korszak, a római birodalom bukásáig tartott. 31. Könnyed, gyors libegés- szerű mozgással halad. 33. Apóka tájszólással. 34. 1934-ben megjelent monográfiája. írói pályájának egyik csúcsa lett. 37. A sertés hímje. 38. Francia folyó, átfolyik Belgiumon és Hollandián. 39. Alma ... az egyetem régi, diákos elnevezése. 41. A nap teszi. 42. 1937-ben megjelent regénye. 46. Állati szálláshely. 48. Megérkezésénél ott van. 49. Vásárol. 50. Vadon termő gyümölcs. 52. Francia színésznő (Maria Jósé). 53. A kövér emberé: pocak. 54. Ez a novellás- kölete 1959-ben jelent meg. 57. A Patyolat igéje. 58. Menni készül! 59. Osztrák és magyar autójelzés. 60. Édes, melegen tálalt mártás. 62. A levegő Ismert görög neve. 63. Apró. 67. Kiábránduló. 68. A malom tölcsérszerű alkatrésze. _ FÜGGŐLEGES 1. A Kárpátokban élő. ukrán népcsoport. 2. Fiatalít. 3. 50, 5 és 1000 római számmal. 4. Alább. 5. Arról a helyről. 6. Amit meg akarunk valósitani. 7. — -móg, zsörtölődik. 8. Fizetség (fordítva). 0. Talajvíztelenítésre szolgáló cső. 10. Barnás, vörösessárga festék. 11. Emelve a helyére Illeszt. 12. Belül laza! 14. Csonthéjas gyümölcs. 19. Nagy közlekedési vállalat. 21. Szűk... ; fukar. 22. Titokban hallgatőzik. 24. Balzsam. 25. Francia folyó, e néven torkoll a Rajnába Koblenznél. 26. Indulatszó az tjesztés kifejezésére. 27. Énekelhető költemény. 30. Óvja a megerőltetéstől. 31. Erdei szalonka a vadászok nyelvén. 32. Kőbor életmódot folytató. 33. Dráva menti város. 35. Amerikai Egyesült Államok. 36. Prémes állatnak a has alatti prémje. 37. Kossuth- díjas színész, színigazgató (Emil). 40. Tapolca hires barlangja. 41. A pápaszemes kígyó. 43. A tenger istene a görög mitológiában. 44. UAT. 45. Tűzálló ásvány. 47. Já- szai-dUas színész (István. 1922— 1963). 50. Kettős betű. 51. Izomdaganat orvosi neve. 53. Kampó. 55. 1954-ben meglelem elbeszélő kötete. 56. Női név. 57. A kecske Mágikus kör írjátok be a kis körökbe a 3- től 20-ig terjedő számokat úgy. hogy a három átlóba, valamint a három körbe kerülő hat-hat számjegy összege egyformán 69 legyen! Három számot könnyítésül beírtunk. hangja. 58. A moszkvai olimpia mackójának neve. 61. A hirtelen észbekapás szava. 62. Igen. cseh nyelven. 63. Anyagi veszteség. 64. Fél perc! 65. A nedv belseje! 66. A rádium vegyi ele. BEKÜLDENDŐ: a vízszintes 13., 34.. 42. és 54., valamint a függőleges 55. számú sorok megfejtése. MEGFEJTÉSI HATÁRIDŐ: 1 hét. A JANUAR 22-1 REJTVÉNY HELYES MEGFEJTÉSE: Mit ér a legnagyobb, a drága kincs. Mit ér neked? Egészséges ember, ha pénze nincs, félig beteg. ÖTVENFORINTOS KÖNYVUTALVÁNYT NYERT: Kloczka Jánosné (Kakucs, Kossuth L. u. 14. 2366), Kulcsár Ferencné (Gödöllő, Nap u. 22. 2100), — Benkó Lajos (Héviz- györk, Ady Endre u. 88. 2192), — Ágoston. Hunor, (Szigetújfalu, Petőfi u. 15. 2319), — Kocsis Károly (Budapest, Házi u. 10., II. 22. 1194). — Balázs Mihály (Bag. Vörös Hadsereg u. 8. 2191). — Dánffy Marianna (Tápiószele, Ady E. u. 1/a. 2766), — Földváry Zsuzsanna (Kiskunlacháza, Pf. 20. 2341), — Balázs Tiborné (Százhalombatta, Ady E. u. 9.. I. 5. 2440), — özv. Glofák Ferencné (Pomáz, Radnóti M. u. 36.. I. 2. 2013). ■ Gyermek rejtve NYU Pajtások! Franciaországi utazásunk befejező része. 1 % 2) H r=i * b 10 44 Ü 14 '5 «Ö ,* j 20 u I Vb JH V> I "1 VÍZSZINTES 2. Elagyabugyál. 6. Ami az okozatot szült. 7. Vég nélküli nóta! 9. Az elsőrendű áru betűjelzése. 10. Kitűnő francia autómárka (magyarul „pözsónak” mondjuk). 11. Eltántorít. 14. Nagy sziget a Földközi-tengerben, amely Franciaországhoz tartozik, fővárosa: Ajaccio. 15. Szigetlakó európai nép. 16. Kiment páros betűi. 17. Üres óra! 19. Az egyik hegedű- húr. 20. Névelős építőanyag. 21. Nagy Rozika monogramja. 22. ősrégi francia város a Rhone két partján, 1309-től 1377-ig a pápák székhelye volt. 26. A hideg, esőshavas, fergeteges, rossz Időre mondjuk. FÜGGŐLEGES 1. A rubel váltópénze. 2. Talajművelő gép. 3. Erdős középhegység az ország északkeleti határvidékén. Híresek a gyógyfürdői. 4. ... de Janeiro Dél-Amerika második legnagyobb városa. 5. Kötözőgyapot. 7. Növényevő vízi állat, értékes prémjéért tenyésztik. 8. Abrosz. 12. A Csepel-sziget egyik községének lakója. 13. Görögkeleti szentképek. 15. Fedi a valóságot. 18. Firenze folyója. 23. Csak a közepén sima! 24. A függőleges 15. sor közepe. 25. Ami a kannában és a mannában egyforma. Pajtások! A vastag betűkkel szedett sorok megfejtését, a többi februári megfejtéssel együtt —, egy levelezőlapon —, március 10- Ig küldjétek be a szerkesztőséghez. A helyes megfeltést beküldők részt vesznek a februári jutalomsorsolásban.
