Pest Megyei Hírlap, 1982. október (26. évfolyam, 230-256. szám)
1982-10-24 / 250. szám
A PEST MEGYEI HÍRLAP CEGLÉDI JÁRÁSI ÉS CEGLÉD VÁROSI KÜLÖNKIADÁSA XXVI. ÉVFOLYAM, 250. SZÁM 1982. OKTOBER 21., VASÁRNAP Büfékocsi áll az udvaron Kereskedők, pincérek lesznek Megismerik a vevők lélektanát Amikor reggelenként a szélrózsa minden irányából befutnak Ceglédre a távolsági autóbuszok, megérkeznek a vonatok, népes diáksereg indul a pályaudvarról, autóbuszállomástól az iskolák felé. A fiatalok százai lépdelnek a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakmunkásképző Iskola Pesti úti épületéhez, ahol a jövő kereskedőit, vendéglátó- ipari szakembereit oktatják. A tanulóknak mindössze húsz százaléka helybeli a többiek Nagykőrösről, a Tó- pióságból, a ceglédi és a monon járásból utaznak az iskolába, a legtávolabbiak például Üllőről. Félezer diákot tanítanak a tizennyolc osztályban. Közülük 153 a vendéglátós, a többi a különféle boltok pultjai mellett szerzi meg a szükséges szakmai jártasságot. Korszerű kabinetben Reznák Ferencnével, az iskola igazgatóhelyettesével beszélgetünk a szakmunkásképzésről. — Hogyan oldották meg az ötnapos munkahétre való átállást a tanításban? — Körülményeink figyelem- bevételével kellett kiválasztanunk a legjobb megoldást. Tíznapos ciklusokban gondolkodunk, s ezen belül öt-öt nap az elméleti és a gyakorlati oktatásé az első és a második-évfolyamon- A harmadéveseknél négy nap az elmélet, hat a gyakorlat ideje. Ezért úgy döntöttünk, hogy az egyik héten három nap jönnek az iskolába, két napot tanulóhelyükön töltenek, a következő heten megváltozik az arány. Igyekeztünk úgy összeállítani a tanítási időt, hogy minél kevesebb legyen a két műszak, mert tekintettel kell lennünk a bejárókra, akik nem jó, ha este későn vetődnek haza. Ily módon sikerült megoldanunk, hogy csak hétfőn és kedden tanítunk délután. Van a kéthetes ciklusban egy csoportos gyakorlati foglalkozás is, amelyet szakoktatóink tartanak, mégpedig nem az üzletekben, hanem az úgynevezett oktatási kabinetben. — Miként tudták megteremteni a tanítás e korszerű feltételeit? — A vállalatok közreműködésével. Kereskedelmi vonalon minden szakmában van megfelelő gyakorlóhely. A ruházati eladók az áfész Petőfi utcai épületében tesznek szert a gyakorlati ismeretekre. Az élelmiszereladók a Cegléd és Környéke Élelmiszer Kiskereskedelmi Vállalat Reggel utcai oktatási kabinetjét veszik igénybe. — A vendéglátósokat nem említette még. — ök nem állnak ilyen jól. A Pest megyei Vendéglátóipari Vállalat csak most talál megodást, a Beloiannisz utcában épülő cukrász termelő üzemben kapnak helyet. — Milyen a kapcsolat az iskolák és a munkahelyek között? Etika és szépség — Jól együttműködünk. Az igényüknek megfelelő létszámot iskolázzuk be a különböző szakmákra. Részt vesznek megbízottaik a szóbeli felvételi vizsgákon, és segíthetnek eldönteni, kit találnak alkalmasabbnak a pályára. Évente két alkalommal tájékoztató összejövetelt tartunk a vállalati oktatási előadóknak. Hét szakoktatónk rendszeresen járja a munkahelyeket, kapcsolatot tart a területen működő majd’ kétszáz gyakorlati oktatóval. Közülük hetvennyolcán már elvégezték a pedagógiai alapismereteket nyújtó tanfolyamot. Most ismét indul ilyen tanfolyam. — Melyek azok a speciális ismeretek, amelyekkel felvértezik az emberek közt forgó boltosokat, felszolgálókat? — Bőséges és sokoldalú ismeretanyagot ad az iskola. A közismereti tárgyak mellett szép számmal vannak a szakma rejtelmeit megvilágító témakörök, mint például az anyag- és áruismeret, a számtalan féle kereskedelmi tudnivaló a leltározástól az áruátvételig, a szervezésig, az értékesítési formák megismeréséig. A mai kereskedő- és pincérjelöltek például pszichológiát, etikát és eladástant tanulnak. Megismerik a vevő lélektanát. A tananyagban helye van a személyi higiéniával kapcsolatos ismereteknek, s mivel tanítványaink nagy többsége lány, a szépségápolásnak is. — Ez az eredetileg nem oktatási célokra készült épület nem szűk az ötszáz diáknak? — Tulajdonképpen nem panaszkodnánk akkor, ha még három tantermet kaphatnánk. Mindössze ennyi kellene, hogy megszűnhessen a heti kétna- pi két műszakos tanítás. Házon belül megoldást lehetne találni erre is, ha a jelenleg más célra használt épületrészt tantermekké alakíthatnánk. Erre azonban mindeddig nem kerülhetett sor, bár az illetékesek tudnak a gondjainkról. — Diákjaik nem mindennap járnak iskolába. Hogyan tudnak így tartalmas mozgalmi életet kialakítani? — Jöjjön, nézze meg! — invitál az igazgatóhelyettes az egyik terembe, amely egyúttal a KISZ főhadiszállása. — Nyolc alapszervezetünk van, mindegyik kapott egy faldarabot, amelyet dekorálhatott, szigorú és pártatlan zsűri bírálta el. íme, az eredmény. A helyiség valóban ízlésesen, a fiatalokhoz illő mozgalmassággal és ötletességgel dekorált. Gondjuk volt arra is, hogy minden vitakör, előadás valamennyi időpontját feltüntessék, hogy mindig szem előtt Piaci színek Ne legyen földes, maszatos Közepes ve» a pénteki ceglédi piac kínálata. Az értékelés nemcsak a mennyiségre, hanem a minőségre és a modorra is vonatkozik. A vásárlók közül többen megjegyezték — az árusok nem vették jó néven —, hogy bizony földes a burgonya, a zöldség, nem válogatták ki eléggé a zöldpaprika maradékát, sem az almát. A karfiolon túl sok a használhatatlan zöld torzsa és levélcsonk, maszatos a tojás. Pedig a szépen bemutatott áru biztosan gyorsabban gazdára lelne. Többen szóvá tették már a piaci modort, a szó kásossá lett „ha nem tetszik ne vegye” kijelentést. Gyakorta elhangzik az árusok sorában, s a kiskertesek is tanulékonyak. legyen, ne feledkezzen meg róla senki sem. — Tóth István a KISZ tanácsadó tanára. Személyében nagyon rátermett ember kapta ezt a feladatot. Minden KISZ- alapszervezetnek megvan a maga patronáló nevelője, s összességében vidám és tartalmas élet zajlik falaink között. Az előző tanév különösen sok fejlődést hozott, s az elismerések sorozata sem maradt el. Szüretre járnak Az udvaron a vendéglátó- ipar egyik büfékocsija áll. — Ennek idehozását az ifjúsági parlament vívta ki. Noha máshol nagyobb bevételt remélhetne a cég forgalmából, itt is jó szolgálatot tesz. Ellátja tízóraival, nyalánksággal a diákokat, ráadásul a szakmai gyakorlat egy részének is eleget tehetnek. Jó iskola rejlik az öreg falak között. Nevelőtestülete kedvező légkörben dolgozik. Tanárok, diákok egyaránt nyitottak a város dolgai iránt. Ott vannak minden megmozduláson — most éppen Tisza- kécskén szüretelnek, és húzó- dozás nélkül kiveszik a részüket az önzetlen munkából. T. T, Fogadóórák Kovács Károly, a városi tanács elnöke október 27-én, szerdán délelőtt 8-tól 12 óráig fogadóórát tart a városházán, hivatali helyiségében. Egyszerűbb megoldás A jószágokat a gyár vásárolja . Négy járásban termeltetnek Ha Cegléden mostanában az alapvető élelmiszer-ellátásról beszélgetünk és a hús is szóba kerül, nem ráncolódik rögvest a beszélgetőpartnerek homloka és nem hangzik el a „mindig csak karaj” kijelentés sem. Tény, hogy az utóbbi időben a városban és Dél-Pest megyében, a PENOMAH ceglédi gyára szállítási területén az ellátás általában jó. Jut a boltokba sertésfej, köröm, levescsont, oldalas és máj, nemcsak a drága áru. Aszerint, hogy mennyit vágnak és azt a megrendelések arányában hogyan tudják elosztani. Természetesen tapasztalható, hogy a kínálatot a magasabb szintről irányított, területre lebontott, országos keretgazdálkodás szabja meg, nem az alkalom- szerű igény. Finom májkrém Népgazdasági érdetí, hogy elegendő húskészítmény legyen. s ebből is főként az olcsóbb, kevesebb hús alapanyagú. A kellemes ízesítésű májkrémből, háziasán fűszerezett disznósajtból, főtt húsokból hetente tetemes mennyiség fogy. Kereten kívüli árunak számít tulajdonképpen a sertésköröm, -fej, -farok is, amiből ízletes eledeleket lehet készíteni, ám itt az ellátásban — érthetően — az anatómiai korlát' szab határt: egy jószágnak csak egy mája, egy feje, egy farka, négy körme van. Ez a helyzet az egyéb belsőségeknél, vesénél, szívnél, velőnél is. (A nyelv már más kategóriába esik, mivel külpiacon is keresett, így hát hasznot hozó exporttermék lesz sokszor belőle.) A PENOMAH ceglédi gyára sertés és marha tőkehúst, emellett vagy 30-féle húsipari terméket szállít a boltokba. Vágójószághoz egyszerűbben jutnak, mint ezelőtt, ez érezhető részben az ellátáson is. Az egységes jószágfelvásárlás ugyanis április óta a gyár feladata. Ehhez ferine! tétési és felvásárlási apparátust alakítottak ki, melyet igazgatóhelyettesi feladatkörrel ellátott vezetőre bíztak. A gyár „felségterületén” felvásárló apparátus tevékenykedik, — a városban a József Attila utcában, emellett Monoron, és Nagykátán. Élőállat-felvásárírófejje! rajzol a gép lássál, -termeltetéssel, eszerint a ceglédi, a monori, a nagy kátai és a dabasi járás, vala mint Cegléd és Nagykőrös térségében foglalkoznak. Integrált tevékenység ez, irányító központja Cegléden van, a gyárban. Igaz, ezzel megnőtt a felelősség, ám a felelősséggel együtt a lehetőség is. Jobban tudnak napra készen tájékozódni, eszerint irányíthatják a termelést és a felvásárlást Biztonságosabb, őszintébb üzletpolitika ez a kistermelőkkel épp úgy, mint a jószágnevelő közös gazdaságokkal. A feldolgozóigény jobban összhangba kerül a jószágtartással. Napra készen Régebben a mezőgtu—asági üzemek és a kistermelők nem voltak a gyár közvetlen partnerei, hanem a vállalat központjával tartottak kapcsolatot Az új működési mechanizmus most van kialakulóban, erősödőben. Az a tapasztalat, hogy lesz jövője. Az idei felvásárlási és feldolgozási tervek teljesülni látszanak, biztató az utolsó negyedév, nem alakult rosszabbul a többi sem. Időben rendelni — Tudjuk, mennyi és miyen jószág van az ólakban. Honnan, mikor és mennyit kérhetünk? Ez az új felvásárlási mód lényege — említették a gyárban. — Az átvett jószág nem itt vár sorára, nem itt kókadozik, nem veszít az értékéből, míg sorra nem kerül. Monorral, Nagykátával jó, közvetlen a kapcsolat, A szállítást is szinte órára meg lehet szervezni. Ami pedig a boltok húsellátását illeti, tán meg lehet említeni, hogy nemcsak a keretgazdálkodástól függ, hogy a vevő mennyi áruból, miből válogathat sütni- főzni valót. Mérvadó a megrendelések leadásinak pontossága. A gyár ezek és saját lehetőségei ismeretében igyekszik szállítani. E. K. Ha az utca összefog Járható majd télen, nyáron A jövő tervekben sem szerepelt Az Eötvös Loránd Geofizikai Kutató Intézet megrendelésére rajzgépek készülnek a Vasipari, Elektromos és Műszerész Ipari Szövetkezet gyengeáramú műhelyében. A különféle ásványi kincsek felkutatásánál, geodéziai méréseknél használatos műszereken az írófejeket állítja be Bene Csaba és Veres Zoltán. Apáti-Tóth Sándor felvétele Népes mostanában délutánonként, de főleg a hétvégeken Cegléden a Tömörkény István utca. Az ősz langymelegében tereferélő, kútra, boltba járó, kapualjakban elbeszélgető szomszédasszonyok látványa megszokott kép bennem, gyakran erre járok, félig-meddig itt nőttem fel. Szép, széles utca ez, majd másfélszer akkora, mint a környékbeli utcák. Régebben a csíkosszéli legelőről ezen az utcán indult haza esténként a tehéncsorda — ma már a beálló autók előtt tárják sarkig a nagykapukat az utcabeliek. Ember és eszköz Nemrég egy napsugaras vasárnap délelőtt látogattuk r.ieg az utca lakóit. Becsöngetni sehova sem kellett — mivel úgysem azokról szól ez az írás, akik magukra zárták az ajtókat. Utat épít az utca! Lapátolnak, földet egyengetnek, méricskélnek, a szegélyező kockaköveket hordják a legtöbb ház előtt, vagy az árkot egyenesítik, a betondudákat rakják le a kapukijáratok előtt, s az áldozatul esett útszéli fák gyökérmaradványait csákányozzák. összefogtak, hogy télen, nyáron, a tavaszi hóolvadás és az őszi nagy esők idején egyaránt járható legyen az utcájuk. A kocsiutat hatalmas gép gyalulja egyenesre, kimélyíti, majd a kétembernyi magasra összetolt földkupacokat billenőplatós kocsira rakja. Segítenek kiskatonák is. Legalább húszán az árkot ássák, rendezik szorgosan az utcabeliekkel. A jókedvű munkálkodók között találjuk Gór Nagy Magdolna tanárnőt, a népfront környezetvédelmi megbízottját, a Tömörkény utca lakosát. Itt van, mert magára vállalta az útépítés feltételeinek megteremtését, a munkálatok előkészítését, megszervezését, a helybeliék összefogását a közös ügy érdekében csakúgy, mint a külső segítők megnyerését. A nyár végén két alkalommal is összehívta az utca lakóit, részleteiben beszélték meg a még ebben az évben elkészülő makadám út munkálatainak tervét. Tőle érdeklődve tudtuk meg az utcaépítés előzményeit, s az összefogást motiváló okokat. Válogatott kőkockák — Nagyon nehéz itt a közlekedés hóolvadáskor, vagy a nagy esők idején. Nagy a sár, a gödrökből lassan szárad ki az összefolyt víz. Az utcabeli bolt ellátása is nehézkes ilyenkor, előfordult télvíz idején, hogy késett, vagy el is maradt a.tej, a kenyér — meséli Gór Nagy Magdolna. — Sok erre az idős, beteg ember, nekik nagy teher a távolabbi boltba való járás, átkelés az utca egyik oldaláról a másikra, ha sártenger borítja azt. Az őre*/ gek éve kapcsán kezdeményeztük az útépítést. A városfejlesztési tervekben a távoli jövőben sem szerepel az utca átépítése, sokba kerülne a városnak. A lakók magukra vállalták ezt a terhet. Családonként hat-hat ezer forintot adtak össze, harminc itt élő válogatta az útszegélyhez a kockaköveket az egyik szombaton a Rákóczi út kockakőmaradványaiból. Közel kétezer köbméter földet kell kiemelni és elszállítani, hogy az úttest a járdaszintnél alacsonyabb legyen. Üj csatornát kell építeni az eső- és talajvíz elvezetésére. A legyalult úttest kőzúzalék-terítést kap.; 15 — Igen nagy öröm számomra — mondja Gór Nagy Magdolna —, hogy az utca lakói szinte egyemberként támogatják terveinket. Vannak olyan családok, ahol az összes férfiember kint kubikol az utcán a pihenőnapokon, ott lapátol, nem csupán a saját háza előtt! Csak egy-két család van, amely még nem csatlakozott segíteni, de hiszem, hogy az eredmények láttán ők sem maradnak szégyenszemre a kerítésükön belül, nem a mások fáradsága árán akarnak jó utat. Fát, virágot is A Tömörkény utca lakói azért nincsenek segítség nélkül. A nehéz fizikai munkát, a talajfellazítást, a házmagas- ságnyi földkupacok összetolá- sát, felpakolását és elhordását, az utcahossznyi csatorna, árok kiásását, a sok száz tonnányi útburkolat szállítását és elterítését nem lehetne csak emberi erővel bírni. A Vízművek árokásó géppel, a Városgazdálkodási Vállalat, a Közúti Gépellátó Vállalat, a Posta, a Volán, a Lenin Tsz és a Magyar—Szovjet Barátság Termelőszövetkezet földmunkagépekkel és szállítójárművekkel segítenek. Az emberfeletti munkában kapott emberi segítséget el ne felejtsem megköszönni nekik és az őket követőknek — kötik a lelkemre az utcabeliek. Szemlátomást változik az utca képe, egyik óráról a másikra. Fogynak a földrakások, mélyül az árok, gyarapodik a jókedv is, a fáradtság is a lapátos brigádban. Az egyik fiatalasszony nagy tálcán kávét hoz, s ígéri, annak, akinek nem jutott pohár, hogy fordul még egyszer. Jólesik a forró fekete ebéd előtt. A lapátoló kiskatonákat is megvendégelik az utcabeliek. Épül az utca. S jövőre már szépül is. Ügy tervezik, hogy az egyik oldalon kiszedett fák helyére fasort ültetnek, a járdák és az úttest közötti részt virágos kertek díszítik maid. S. B. •SSN 0133—3500 (Ceglédi Hírlap)
