Pest Megyei Hírlap, 1982. április (26. évfolyam, 77-100. szám)
1982-04-24 / 95. szám
10 PEST MEGYEI HÍRLAP MAGAZIN 1982. ÁPRILIS 24., SZOMBAT Családban - ház körül TJ áztáji... Ma már nemcsak lét- “ jogosultsága vitathatatlan, hanem az is, hogy egyre magasabb szinten kell eleget tennie annak, amit a népgazdaság vár tőle. Szerencsére e követelmények teljesítésében nem maradnak magukra a kisgazdaságok tulajdonosai. A termelőszövetkezetek, állami gazdaságok vagy a termesztésbe'n, tenyésztésben érdekelt vállalatok sokrétű támogatást is nyújtanak számukra. A lehetőség azonban önmagában kevés. Ismerni s élni is kell az ösztönző formákkal, amelyek szervezetten segítik a kistermelőket. Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat, jótanácsképpen, kedvcsinálónak vagy fi- gyelemfelkeltőnek. Egyszerűbb feltételekkel Országosan és Pest megyében is alaposan kiveszik részüket a szarvasmarha- és sertésíartáSDól a kisgazdaságok tulajdonosai. A vágómarha 17, a vágósertés 55 százaléka, a vágóbaromfi egyharmada, a tojásnak pedig több mint kétharmada a kisüzemekből, a náztájiból kerül az asztalunkra, a boltokba. Nem érdektelen tehát mérleget készíteni arról, milyen támogatást kapnak a kistermelők ehhez a nagy jelentőségű tevékenységhez, milyen anyagi, erkölcsi segítséget kapnak a gazdaságoktól, az államtól .. Kertészkedés Itt a tavaszi kertészkedés ideje. Hiába a lelkesedés, ha nincs kellő szakértelem, a fáradságos munka kárba vész. Szerencsére sok jó szakkönyv segítheti a kiskerttulajdonosok munkáját. Ezekből kínálunk most kettőt, a Mező- gazdasági Kiadó újdonságait. Idejében SZÓlunk. Szerkesztette Gévay János. A szerzők az egész évben adódó kerti munkákat időrendben, hetenkénti feladatokra bontották. így naptársze- rűen olvashatók le az éppen időszerű tennivalók. Kriszíen György: Szőlőlugas. Nem mindegy, miként alakítjuk ki a lugast, mert csak akkor lesz szép. s terem megfelelően. ha már a telepítéstől kezdve szakszerűen kezeljük. Ehhez ad segítséget a könyv: sok ismeretet nyújt a tám- berendezésekről, a lugas kialakításának mikéntjéről, a tőkék felnevelésének menetéről, a szőlőfajták tulajdonságairól, az öntözésről, a tápanyagellátásról. Gyümölcsösben A napokban megkezdődött, illetve megkezdődik a cseresznye-meggy virágzása. Ebben az időszakban feltétlenül szükséges védekezni a virágfertőző monília ellen- Virágzás elején az Or- thocid 50 WP 0,2—0,3%-os vagy a Top- sin—M 70 0,1%-os, vagy a Chinoin Fun- dazol 50 WP 0,1%-os oldatával védekezünk. A permetezést a virágzás 80 —85%-os állapotában ismételjük meg. Valamennyi gyümölcsösben megkezdődött a sodrómolyok lárvakelése. Ebbe a károsítócsoportba tartozó rovar- kártevők a fiatal hajtások leveleinek összesodrásával, rágásával okoznak kárt. Ellenük a Fiiból E 0,2%-os vagy az Unitron 40 EC 0,2%-os oldatát használjuk. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a virágzó gyümölcsfákat — a beporzást végző méhek miatt — rovarölő szerrel kezelni tilos! A tehenet tartó'kistermelők évenként az első tehén után 2500, a második és minden további tehén után 6000 forint állami támogatást kapnak. Az utóbbi összeg tej literenként 1,50 dotációt jelent. Jól jár a kistermelő, hiszen az egy liter tej utáni bevétele 7,50 körül alakul, a takarmányköltség 4 forintot tesz ki. Az állattartó abban az esetben, ha vemhes üszőt ellet, tehenére négyéves tartási szerződést köthet. Így az első tehén után — a vemhes üsző ellésekor — 10 ezer, a második és minden további tehén után 24 ezer forint állami támogatást igényelhet. Ekkor az évenkénti dotációra azonban négy évig nem jogosult. Nem kell okmányköteg Nézzük, milyen módon lehet igényelni ezt a segítséget? Egyszerűbben, a korábbinál jóval kedvezőbb formában a kistenyésztő számára. Az év elejétől nem kell a termékenyítés idejét és a tbc-mentességet igazolni, csupán azt, hogy a tulajdonos legalább 1 éve tartja a tehenet, s az krotáliával tartósan meg van jelölve. Ezeknek az adatoknak a marhalevélen, az állatkísérő lapon vagy az újonnan bevezetett állatorvosi költségjegyzéken kell szerepelni. Az évenkénti támogatásnál a vemhes üsző ellését követő egy év, vásárolt tehénnél a már említett okmányokon feltüntetett vásárlási időpont képezi az állami támogatás kifizetésének alapját. Ha az éves tehéntartás valamilyen okból meghiúsul (eladja vagy elhullik a jószág), de azt 60 napon belül pótolják, a szerződés fennmarad, a dotáció igényelhető. A négyéves tehéntartási szerződés csak akkor köthető, ha a tehén és a borjú tartósan meg van jelölve (az állatorvosi költségjegyzéken igazolják). A termékenyítési jegyet itt sem kell az igényléshez csatolni. Ha a tartás bármi ok miatt a négy év alatt meghiúsul, egy éven belül vemhes üsző leelletésével pótolható, de a kiesett idővel a tartási kötelezettség meghosz- szabodik. Ha a pótlás nem történik meg egy éven belül, a támogatás időarányos részét vissza kell fizetni. A tanácshoz címezve Hogyan fizetik ki az állami támogatást? A kistermelő a lakóhelye szerint illetékes tanácsnál nyújthatja be igényét. A tanácsok aztán a feltételeknek megfelelő igénylést a megyei Takarmányozási és Állattenyésztési Felügyelőséghez továbbítják. Innen a támogatást egy hónapon belül — négyéves tartási szerződés esetén helyszíni ellenőrzés után — az állattartónak átutalják. Szúrópróbaszerűen az éves támogatás jogosultságát is ellenőrizhetik. A kistermelő az Állatforgalmi és Húsipari Vállalattól is igényelhet vemhes üszőt. Ekkor a vételárra hitelt kaphat az OTP-től, amit aztán négy év alatt fizet vissza. A hitel kamatját a vállalat viseli. Ez az akció mind elterjedtebb. A leellett üszőre négyéves tartási szerződés is köthető, 10, illetve 24 ezer forintos állami támogatás igényelhető. A felügyelőség a saját nevelésű magyartarka üszőre 14 hónapos koráig vemhesüsző-neveltetési szerződést köt Ha a kistermelő a felügyelőségen keresztül adja el a jószágot, a mindenkori piaci ár alapján teheti, ha leelleti, úgy 5000 forint költségtérítést kap a felügyelőségtől. A tulajdonos a tehenet eladhatja, vagy 4 éves tartási szerződést köthet rá. A magyartarka üszőborjakat a felügyelőség február 1-től 10—60 napos korban súlylevonás nélkül az eddigi 45 helyett 55 forintért vásárolja fel kilónként. Az eladási szándékot a felügyelőségnek a borjú születésekor kell jelezni, vagy a járási állattenyésztési főfelügyelőnek bekül deni. Mi számít az adóba? A sertéstartóknak jó hír, hogy a PENOMAH folytatja a vemheskoca-ki- helyezési akciót. A vételárat 18 hónapon belül kamatmentesen lehet törlesz teni, illetve visszafizetni. A jövedelemadózás is kedvezően változott a kisgazdaságok számára. Ismert, hogy a mezőgazdasági termények után jövedelemadót csak akkor Kell fizetni, ha az évi árbevétel a 150 ezer forintot meghaladja. Ennek megállapításánál a szarvasmarha és a tej értékesítéséből származó jövedelmet ki kell hagyni. Az adóalapot hízott sertésenként 1500 forinttal kell csökkenteni, ha a kistermelő a sertést a húsipari vállalatnak, a tsz-nek vagy állami gazdaságnak adja el. A zene szárnyán A legnehezebb ágazat Ha megkérdeznénk a mezőgazdákat, vajon a sokágú tevékenység mely területe jelenti a legtöbb problémát, fejtörést, bizonyosan mindenki a sajátjára Finom falatok a Fortunából Pest megye szakácstanulói a tavasz- szal mérték össze tudásukat Szentendrén a Teátrum Étteremben. A versenyt mesterszakácsok irányították. Többek között Herczku János, a Pest-Budai Vendéglátóipari Vállalat mesterszakácsa is segített eldönteni, ki a legügyesebb az ifjak között. Munkahelyén, a Fortuna Étteremben kerestük föl. s jegyeztük le néhány különlegességét, amelyeket éppúgy ajánl a szakácsnövendékeknek, mint az otthon főzőcskéző háziasszonyoknak. MAZSOLÁS TYŰKLEVES: feldarabolunk egy tyúkot, leveszöldséggel, sze- recsenvirággal, gyömbérrel, bazsalikommal majdnem puhára főzzük, leszűrjük á levest. Világos vajas rántást készítünk, tejföllel ízesítjük. A húst kicsontozzuk, apróra vágjuk a zöldséget, hozzátesszük a rántást, a fehér borral átitatott mazsolát. puhára főzzük az egészet. Hozzáöntjük a léhez, csigatésztát főzünk bele. TÖLTÖTT CSUKA: (a recept a Magyar Konyha 1920-as számából származik. csuka helyett más halat is használhatunk). Tölteléket készítünk tejben áztatott zsemlyéből, tojásból, sóból, majoránnából. Vajon megpirítjuk a mandulát. majd apróra vágjuk, szerecsendiót. tárkonyürömfüvet (a Herbária szaküzleteiben kapható), borsot, petrezselyemzöldet keverünk a töltelékhez. A hal gerincét kiemeljük, megtöltjük. Sütőben, olvasztott vajjal locsolgatva sütjük. Befejezés előtt tejfölös, fehér boros mártással gazdagítjuk. A visszamaradó levet tojássárgájával sűrítjük, s ezzel a mártással tálaljuk. Herczku János szakácskönyveket böngész voksolna. így aztán nehéz igazságot tenni, de talán nem járunk messze tőle, ha azt állítjuk, így tavasztájt a legmozgalmasabb élet a háztáji ágazatvezetőknek jut ki. A nagykőrösi Arany János Tsz-ben Boros János kétszeresen is élvezi ezt a különbséget. Amellett, hogy a háztáji ágazat vezetője, még a szövetkezet háztáji bizottságának elnöke is. — Bűvészkedünk a földekkel, hiszen mindenki azt szeretné, ha a jobban termő táblából jelölnénk ki az övét — kezdi egyszuszra a panaszt. — És a gazdaságban több mint ezren jogosultak az illetményföldre. Már januárban megkérdeztük, ki mit akar: földet, terményt, pénzt. Döntöttek is, csak aztán sokan meggondolták magukat, s kezdhettük elölről az egészet. — Mégis minden évben újra vállalják ezt a szervezést, vajon miért? — Ha a fejlődést nézzük, a sok-sok éves előrelépést, megszépülnek a problémák is. A tervet 30 millióra teljesítettük. a sertéshizlalás, a zöldségtermesztés, a gyümölcs is jól hozott a közös és az egyéni konyhára. S nem vagyunk híián az ötleteknek sem ... — Konkrétan? — Nutriatenyésztő szakcsoport megalakítását tervezzük, s mert a helyi áfész nem foglalkozik a térségben exportminőségű gyümölcs felvásárlásával, mi erre is vállalkozunk. És ezek :sak a tavaszi elképzelések. Ebben az ágazatban sincs soha pihenő, be is kell takarítani, ami termett... írta: Gáspár Mária összeállította: Erdősi Katalin / i * z:— T~ 9 /o // 12 ° m tir 15 ie 17 16 19 20 21 22 23 34 26 26 17 39 30 3/ 32 jd 33 3* 35 36 / 37 36 V? HO É U2 hKr *i5 ^6 47 h6 49 50 KI 52 53 Bh SB 5€ 57 é 56 59 Go Gi bi BÍ&2 62 ! vízszintes 2. Híres baritonária Gounod Faust c. operájában. 14. Község Veszprém megye déli csücskében. Vára a középkorban pusztult el. 15. Fullánkos rovar — névelővel. 17. Behálózza a falevelet. 18. Izlandi pénz. 19. Mutató névmás. 20. Éles, magas hangon beszél. 21. Maró a hatása. 22. Nem is mögé. 23. Szóösszetételek előtagjaként az. utótagnak hellyel kapcsolatos voltát' jelöli. 24. Divatos üzletnév. 25. „. .. szolgaság” (S. Maugham regénye). 27. Hol betűi — keverve. 28. Egész számra igazít ki. 30. Közlekedési tanintézet röv. neve. 31. Egyforma betűk. 37. Tennivaló. 33. Egyik László királyunk mellékneve. 35. Török gépkocsik jelzése. 36. Szerb Antal egyik regényének címe. 38. Tiltás. 40. Uncle ... 41. ,,fig a kunyhó, . .. a nád (nóta). 42. Zenei rövidítés (= pianissimo!. 43 ............mode”. 45. Az észak-afrikai Atlasz-hegysé” berber törzsei. 47. ökör — 'latinul (BŐS). 48. Mezzoszoprán szerep ..A parasztbecsület” c. operában. 49. Halom. 50. Fa. németül. 51. A hidrogén és a lítium vezyíele. 53. A grog alapanyaga. 54. Dal az aranyborjúról. melyet Mefisztó énekel a „Faust** o. operában. 55. Oltalmaz. 56. Lábbal tipor. 58. Fémnek elemi szénnel alkotott vegyül »te (világításra is használták!. 59. Nem tiszta. 61. A ..Két úr s-olg4is” r vígjáték szorzója (Ca-- lo. 1707 1793). 62. Liszt Ferenc egyik zan-kari m-~vc. weimarbap hammntt fel először, 1857. november 7-én, függőleges 1. Schumann egyik dala, gyakran hallható hangversenyeken és a rádióban. 2. Himlő — az orvosok nyelvén. 3. Szíriái város (mai neve; Haleb). 4. A totóban is gyakran szereplő olasz labdarúgó- csapat. 5. Mókusféle. 6. Esetleg (ford.). 7. Mint a 35. számú sor. 8. Norvég kjkötő. 9. Mesterséges nemzetközi nyelv. 10. Mesealak. li Ellenértéké. 12. Játék kezdete! 13. Régente. 16, Kókai Rezső zenekari műve. 18. Határozott. 21. Sikál. 22. Az Arno mellékvize. 24. Megkapva megharap. 25. Könnyűvérű. 28. Fényképezőgép-márka. 29. .Jobb ma egy veréb, mint holnap egy .. ." 32. Német névelő. 34. Negatív — rövidítve. 37. Nicsak. 39., csepp□ 6 7|\ fel Ú oo <5€ * w ig (T$ $ oo folyóssá válik. 42. A „Farsangi lakodalom” c. vígopera szerzője. 44. A „negyven rabló” babája. 46. Tér a Keleti pályaudvar előtt. 47. Csokoládécukorka. 50. Bortároló. 52. Víz mossa. 54. Északi férfinév. 56. Ilyen mese is van. 57. Edgar Allan ... 58. Bolgár cigaretta. 60. Határozóiigenév-végződés. 61. Fordított határrag. Beküldendő: a vízszintes 2., 62., a függőleges 1. és 16. számú sorok megfejtése. Megfejtési határidő: 1 hét Az április 10-i keresztrejtvény helyes megfejtése: íme, hát megleltem hazámat, A földet, ahol nevemet Hibátlanul írják fölébem. Ha eltemet, ki eltemet. 50,— Ft-os könyvutalványt nyertek: Kormos Jánosné (Várong, Mező u. 3. 3*- 7214), Schulhóf János (Budapest, XIV., Törökőr u. 47. — 1145), Pete György • (Vasad, Petőfi út 6/a. — 2211), Huszti Józsefné (Szigethalom, Kassai u. 39. — 2315), Lévai Zoltán (Ecser, Petőfi u. 16. — 2233), Bohó Edit (Nagykőrös, Tácerdő d. 43. — 2750), Molnár Zsuzsanna (Göd-feiső, Árpád u. 28. — 2132), Selmeci Gyula (Jász- karajenő, Tószegi u. 5. — 2746), Tóth Tibor (Kőröstetétlen, Homok dűlő 1. — 2745), óvári Márta (Pi- lisszentiván, Hársfa u. 36. — 2084), fOYFi! m e k íTeTTTí; nTÍ Szemfüles légy! 1 a 3 5 í> q 10 <5. 13 1H 15 16 (6 *q io 34 n IS 2H 15 A felső kocka kis mozaikjaiban sokféle figura látható, ezek ismét előfordulnak az alsó kockában, de más-más helyen. Ám, ha jó megfigyelő vagy, tapasztalhatod, hogy egy kis eltérés azért akad. Melvek ezek? Pajtások! „Műemlékek, múzeumok, természetvédelmi területek’* című sorozat folytatása. VÍZSZINTES 1. A hajdúszoboszlói múzeum névadója, ahol a Hajdúság népművészete látható. 8. Csak az egyik fele édes! 9. Leánynév. 10. Nemzeti Bank. 11. Népszerű táncos-komikus színművész (Róbert). 12. iparkodó, serény. 16. Ritka lánynév. 18. Község Salgótarján közelében, híres vára a XIII. században épült. 22. Olvasztókemencék. 23. Ez a kérdés, tréfás fejtörő. 24. Masíroz egynemű betűi. 25. Szóösszetételek előtagjaként hármat jelent. FÜGGŐLEGES 1. Munkadíj. 2. Halogat. 3. Bálna. 4. Sopron legszebb barokk épülete középkori eredetű, itt látható a híres Storno-gyűjtemény. 5. A disznó hímje. 7. Ibolyka. 12. Ételízesítő ásvány. 13. Orosz Anikó névbetűi. 14. A gépkocsi rövidítése. 15. Község Szombathely mellett. 16. Nagy magyar író, Bala- tonfüreden a klasszicizáló stílusú nyaralójában rendezték be a róla elnevezett múzeumot. 17. Abban a pillanatban. 18. Egészséges időtöltés. 19 Kikötő gátja. 20. Bács megyei község. 21. A fiatalabb fiúgyerek beceneve. Pajtások! A vastag betűkkel szedett sorok megfejtését a többi áprilisi megfejtéssel együtt — egy levelezőlapon — küldjétek be a szerkesztőséghez. A helyes megfejtők részt vesznek az áprilisi' jutalomsorsolásban.
