Pest Megyi Hírlap, 1981. december (25. évfolyam, 281-305. szám)
1981-12-23 / 300. szám
A PEST MEGYE! HÍRLAP KÜLÖN Ki ADÁSA XXV- ÉVFOLYAM, 300- SZÁM 1981. DECEMBER 23., SZERDA Otthon sütheti meg a vevő Rétesrudak a karácsonyi asztalra A Mátyás utcában jártam a minap. Az egyik házra kis tábla van kifüggesztve, Erdélyi Lajosné rétessütő felírással. Eszembe jutottak a régi lakodalmak, a vidám névnapok, s a finomabbnál finomabb házi rétesek, s késlekedés nélkül becsengetnem. Visszatérő vásárlók Fehér kötényes idős asszony nyitott ajtót, s amikor elmondtam, hogy a rétessütés irányában érdeklődöm, bevezetett egy patikatisztaságú szobába. Ott fiatal lány serénykedett a hatalmas asztal mellett: a már több mint kétszer kétméteres „tésztalepel” széleit húzogatta. — Ez a lepel, vagy réteslap — mondta Erdélyi Lajosné, hajszál vékony tésztából van. — Jól meggyúrt és megkelesztett tésztacsomóból húzogattuk ekkorára a kisunokámmal, aki egyedüli munktársam, s aki nagyon megkedvelte a réteskészítést. Bizony, már nem sokan értenek ehhez ... Közben a kislány, Papp Erika kimérte és egyenlő darabokra vágta a réteslapot. — Több mint negyven „szál” rétes lesz belőle — magyarázta. A csíkokat rétegesre összehajtogatjuk, s közben tört dió, mák, alma vagy- vegyes gyümölcstöltelékeket rakunk bele. A tölteléknekvaló többnyire a kertünkben terem. Az elkészült, megtöltött rétesrudakat leginkább nyersen adjuk el. A vásárlók otthon sütik meg. így, mondhatni, percek alatt elkészíthetik a friss, ropogós rétest otthon, hogy megkínálják családjukat, vendégeiket. — Aki egyszer már vásárolt tőlünk, az bizonyosan visszatér hozzánk. S nemcsak nagykőrösiek a vevőink. Jönnek hozzánk Kocsérról, sőt, Pestről is. Persze, rokonokhoz jönnek látogatóba, de azért rétesért is elszaladnak hozzánk. Régi pesti dicséret — Mi a titka a réteskészítésnek? — Édesanyámtól azt tanultam — magyarázza Erdélyi Lajosné, hogy ezt szívvel-lélekkel kell csinálni. — Az alap- feltétel egyébként a jó, sikér- dús liszt, melyet sokszor nehéz beszerezni, pedig csak abból nyúlik jól a tészta. Én több helyről,. főleg Hajdú-Bihar megyéből hozatok lisztet, s a legalkalmasabbak keverékét használom. A gyakorlat is fontos a réteskészítésnél. Én már hatvan éve foglalkozom vele. — Hogyan lett rétessütő kisiparos? — Nagyon hosszú történet ez. Kislány koromban árván maradtam, s felmentem Pestre arany- és ezüsthímzést tanulni, hogy legyen szakmám. A mesterem egyszer rétest kívánt, de sem a felesége, sem a szakácsné nem tudott rétest sütni. Én akkorra már megtanultam ennek a fogásait édesanyámtól, s ajánlkoztam. Olyan finom cseresznyésrétést csináltam, hogy nem győztek dicsérni. — Ez mély nyomot hagyott bennem. Később férjhez mentem egy orosházi pékmesterhez, s volt alkalmam gyakorolni a rétessütést. A férjem az ötvenes években halt meg, én pedig a családdal később Nagykőrösre kerültem. Kis nyugdíjam pótlására varro- gatni kezdtem, majd eszembe A napokban tartotta idei utolsó ülését a Hazafias Népfront városi bizottsága. A testület tagjait Csípő Balázs, a HNF városi titkára köszöntötte, majd Kocsis Jánosné, a városi tanács elnöke tájékoztatta a megjelenteket a város 1981. évi terveinek végrehajtásáról. Mint egyebek között elmondotta, városunk teljesítette az idei fejlesztési programját. Ezt a megosztott bevételek és az átvett pénzeszközök növekedése is segítette. Sokat tettek a városért a szocialista kollektívák és az üzemek. Az elvégzett társadalmi munkák felmérését és az adatok összegzését a városi tanács megkezdte. A jövő feladataival kapcsolatban a tanácselnök elmondotta, hogy városunk folytatjutott a régi pesti dicséret, és elkezdtem rétest sütni. Eleinte csak a rokonoknak és ismerősöknek. Aztán, ennek már jó néhány éve, felbuzdulva a sikeren, iparengedélyt váltottam. Feledtetik a gondokat — Megy a bolt, s örülök, hogy az unokám megszerette ezt a mesterséget. Sőt, azt mondja, hogy majd, ha eljön az ideje, a helyembe áll, s nem hagyja kiveszni a szakmát. Bízhat a sikerében, hiszen az emberek mindig szeretni fogják a finom falatokat, melyek feledtetik a gondokat, s megszépítik az életet. Kopa László Moziműsor Bosszúvágy. Színes, amerikai bűnügyi film, (16 éven felülieknek!) Előadás 5 és 7 órakor. A stúdióteremben János vitéz. Színes, zenés magyar rajzfilm, fél 4-kor. Dominó elv. Színes, szinkronizált amerikai film (14 éven aluliaknak nem ajánlott!). Fél 6-kor és fél 8-kor. ja a bölcsőde és az iskola építését, az utak, a közvilágítás és a vízhálózat korszerűsítését. Nem szakadnak meg a több mint négyszáz családi ház vagy sorház építésére alkalmas telkek kialakításának munkálatai sem. Lakásépítkezés kezdődik a Dózsa György úton, s lakóház-építkezésekre tesz előkészületet a város a Zsemberi Gyula utcában és a Ceglédi úton. A vita során a bizottság tagjai főként lakóterületük ki- sebb-nagyobb gondjait vitték a testület elé. SzógtiiázB előadás A kecskeméti Katona József Színházban, este órakor, Bródy Sándor: A tanítónő. Bérletszünet. Népfronttanácskozás Nemcsak a könyveknek van ’ meg a sorsuk, hanem a tanyáknak is ... Örömök és bánatok, tragédiák és boldogságok rejtőznek a jegenyék vagy az akácfák alatt meglapuló kicsi házacskák, mélyén sorsfordulók, életutak, maroknyi történelmek, amelyeket mind-mind megismerhet az, aki tud olvasni a szürkévé piszkolódott falak, a gazzal telítődött udvarok vagy éppen az újonnan készült kerítések jelzéseiből. Kivált, ha régebbről ismeri ezt a rejtélyes világot. A Horváthék tanyája a kö- vesút mellett már nem árulkodik semmiről. Hó fedi be a helyét. S a hó alatt legfeljebb a hatalmas táblába észrevétlenül belesimuló aprócska búza tud még egyet s mást a tanya történetéről. Pedig vagy harpiinc évvel ezelőtt de virágzott itt minden! Akkor még zengett a dűlő a gyerekek hangjától, akkor még úgy kellett őket esténként ösz- szekiabálni a fák tetejéről, a nádas széléről, hogy elfogyasz- szák a vacsorára készült lebbencset. Aztán lassan mind az öten elmentek a tanyáról. Ma úgy mondaná az orvosRekviem egy tanyáért tudomány, hogy a gének szerencsés találkozása volt mindegyik gyerek, akkor úgy mondták: olyan az eszük, mint a borotva. Ki is tanult mind az öt. Hej, de büszke volt rájuk az apjuk! Ügy beszélt mindig a gyerekeiről, mintha az ő vállukon nyugodnék az ország sorsa. A nevenapján minden évben hazalátogatott mindegyik. Ilyenkor néha négy autó is állt a gyepen. Ilyenkor hetekig alig szólt Horváth bácsi a többi tanyás gazdához. Tj'gy darabig nem is volt ■*~J baj. Ö is, a felesége is szeretett dolgozni, s a tsz-ben volt munka bőven, s akadt a tanya körüli hatszáz négyszögölön is. De valahogy egyre nehezebb lett a kapa. — Minek? Meg kinek? — mondogatta az öreg, amikor a felesége péntekenként hazajött a sok pénzzel a piacról. Az asszony nem válaszolt, csak elment a ház mögé, és ott törölgctte a szemét. Sírni nem mert, attól tartott, hogy a férje meghallja. Aztán az egyik őszön valami súlyos betegség egyik napról a másikra elvitte Horváth bácsit. A tanyákon azt beszélték, a szíve szakadt meg a gyerekei után, mert nem volt, aki átvegye az örökséget. JJorváth néni az őszre fog- ta rá az ura halálát, a tanyai asszonyok ugyanis mind azt mondták, hogy az ősz az öregek legnagyobb ellensége. A gyerekek hívták az anyjukat, mind az öt magához vette volna, de sem Pest, sem Miskolc nem volt jó, sem más: hol a hegyektől félt, hol a folyótól, csakhogy maradhasson. Amit tudott, elvégzett, egyszer még a fatal is bemeszelte, de a hatszáz négyszögöllel egyre nehezebben bírt, s az udvaron a fű kezdte ellepni a tyúkokat. A tsz hatalmas táblájában, mely körülvette a tanyát, s amelyben . egyszer kukorica volt, egyszer gabona, egyszer más, olyan volt a kis ház a töredező ágú fákkal, mint valami történelmi ábra egy tankönyvben. A kombájnosok néha idejöttek friss vizet inni, a gépkezeAz oktatást segítő műhely A városi tanács vb művelődési osztálya központi műhelyében sokféle iskolai feladat megoldásához készítenek elő anyagokat a szakemberek. Rákosi Ambrus, Fehér László és Hegedűs László fémlemezeket szab méretre az általános iskolai gyakorlati órákhoz. Urbán János és Bacsó József, a Kalocsa óvoda megrendelésére kisméretű bábjáték-paravánokat készít. Varga Irén felvételei Könyvtári vetélkedő A napokban ismét izgalmas versenyt rendeztek az ifjúsági könyvtárban „Az ifjúság a köz- művelődésért” pályázat keretében, könyv- és könyvtár- használati vetélkedőt a 8. osztályosoknak. Az általános iskolásod 5—5 tagú csapatai a versengés során alapos felkészültségről, kellő tájékozottságról tettek tanúbizonyságot. A gyakorlati feladatok megoldásakor otthonosabban mozogtak a könyvtárban. A városi tanács vb művelődésügyi osztálya és a városi könyvtár által rendezett vetélkedőn a zsűri elnöke Kecskés Zoltánná könyvtáros volt. A tag pedig Mistétné Balogh Ágnes ifjúsági könyvtárvezető. A játékot Pászti Dénesné könyvtárigazgató vezette. A színvonalas, mindvégig izgalmas verseny az Arany-iskolások győzelmével fejeződött be. A boldog nyertesek: Nagy Gábor, Dómján Kornélia, Lányi Krisztina, Tóth Péter és Valkai Viktor. Második lett a II. Rákóczi Ferenc iskola csapata. A harmadik helyen a Kossuth iskolások végeztek. A helyezettek jutalmul könyvutalványokat kaptak. Valamennyi versenyző pedig emléklapot. Pászti Dénesné könyvtár- igazgató zárszavában nyugtázta, hogy a versenyre való felkészülés során a tanulók gyarapították ismereteiket és sok hasznos tudnivalót sajátítottak el. A legközelebbi versenyen az általános iskolák 5. és 6. osztályosait képviselő csapatok adnak számot felkészültségükről. K. K. SPORT - SPORT - SPORT - SPORT - SPORT - SPORT - SPORT ászfolitoiszsxőiíik az Ki Bli-bcan A bajnoki címre is esélyesek Nk. Kinizsi—Bp. Kandó Főiskola 9:7. Nk.: Erdey (3), Varga (3), Papp (2), Szakács (1). A nagykőrösi - NB III-as férfi asztaliteniszezők utolsó idei találkozójukon idegenben is nagyon jól játszottak és ezzel végleg biztosították a bennmaradást. A számszerű eredménynél biztosabb volt a győzelem. A Sportotthonban ugyanakkor kettős megyei férfi csapatbajnoki mérkőzésre került sor. Tápiószentmártoni Tsz SK— Nk. Kinizsi H. 11:9 A 17 éves átlagéletkorú, derekasan helytálló helyiek alaposan megszorították és majdnem meglepetést okoztak a jól képzett, rutinos játékosokból álló és a bajnoki címre is esélyes vendégek ellen. Iván Cs. 3, Ruzsányi 2, Iván Z. 1 és Ruzsányi—Uhrin szintén 1 páros játékot nyert. Nk. Kinizsi ifi— Tápiószentmártoni Tsz SK ifi 6:4 Könnyed játékkal biztosabb lők a körtefa alatt hunytak egyet délidőben, s az őszi szántáskor ügyesen kikerülték a portát. Tavaly aztán váratlanul meghalt Horváth néni is. A gazdátlan tanya a szél meg az eső martaléka lett. Egy-egy ablak, kapuoszlop is el-eltűnt, végül egy nyári viharban összedőlt az épület, és a vályogot lassan felverte a gaz. A tsz-elnök írt a gyerekeknek, hogy mi legyen a tanyával, de egyik sem tartott rá igényt: csináljon vele a tsz, amit akar. Így jelent meg aztán a formaságok elintézése után egy bulldózer, kitépte a fákat és elegyengette a falakat. Aztán ősszel a traktorosoknak már nem kelleti kerülgetni a tanyát... A földbe -az idén búza került. Amikor kizöldiüt, összefüggő zöld szőnyeg borította be az egész környéket. A legidősebb fiú, egyszer erre utazott keresztül, és megállt egy pilanatra, hogy megkeresse gyerekkori emlékeit. De nem találta meg a ház helyéi. Most hó fed be mindent. összefüggő, végtelen hótakaró, mely eb ejti magában a Horváth-tanya történetét. Tóth Tibor volt a győzelem, mint amit az eredmény kifejez. Győztesek: Kása (3), Gál (2) és Kása— Gál (1). Súlyemelőink megyei sikerei Hat egyesület mintegy ötven sportolója vett részt az Aszódon megrendezett megyei bajnokságon. A nemzetközi versenybírók rendkívül szigorúan vettek minden gyakorlatot. Ennek ellenére jó összteljesítmények születtek és külön örvendetes, hogy a nagykőrösiek technikailag is igen jól szerepeltek. A 13 kőrös} fiatalból nyolcán értek el dobogós helyezést a továbbiakról nem érkezett eredménylista). Ifjúságiak, lepkesúlyban (5 induló): 1. Takács László (Nk. Pedagógus SE) 105 kg. Pehelysúly (5): 3. Szeghő Gyula (Pedagógus) 92,5 kg. Középsúly (6): 2. Hegedűs László (Pedagógus 137,5 kg. Váltósúly: 3. Héj j as László (Nk. Toldi DSK) 120 kg. Félnehézsúly (4): 2. Irházi Ferenc (Pedagógus) 147,5 kg (csak testsúllyal szorult a második helyre). Köny- nyűsúlyban Bogdanov (Pedagógus) 107,5 kg-ot ért el. Serdülők. Lepkesúly: 2. Pő- cze Gábor (Toldi) 50 kg. Légsúly (5): 3. Gyalus István (Pedagógus) 92,5 kg. Pehelysúly (4): 1. Sági Gábor (Toldi 95 kg) (újoncként remekül mutatkozott be). Természetjárók A Visegrádi-hegységben rendezték az országjáró diákkörösök megyei túráját. A visegrádi komp, Fellegvár, Király út, Borjúfű, Magdaforrás. visegrádi komp, újra festett kéktúra-útvonalon városunkból is jó néhány fiatal részt Született: Taskovics András és Szabó Eszter: Gábor nevű gyermeke. Névadót tartott: Kasza József és Oláh Ilona: Edina; Pörge György és Et'dődi Mária: György nevű gyermekének. Házasságát kötött: Pálfi István és Tóth Sára; Torma Pál és Zöldi Szilvia; i^ázár Albert és Tóth Rozália; Godány István és Erdő'li Edit. Meghalt: Bujdosó Ernő (Temetőhegy dűlő); \ Valdinger Ilona (Ady E. u. 16.); Danka vett, a 15 kilométeres túrán. A nagykőrösi gimnazisták 55-en, a tőldisok 41-etn vettek részt a megmozduláson. Az Nk. Pedagógus SE fővárosi, országházi sétája elmaradt. A körösi természetjárók így a tavaszra halasztották e programjukat. TRAKIS Kupa évzáró A városi kispályás labdarúgó TRAKIS Kupa mérkőzéssorozat évzáró összejövetelét december 29-én (kedden) 14 órakor tartják a TRAKIS ebédlőjében. S. Z. Új vezeték A DÉMÁSZ Nagykőrösi Üzemigazgatóság hálózatszerelési osztálya értesíti a lakosságot, hogy Nagykőrösön az Alsójárási dűlőben Török István tanyájához új, kisfeszültségű viiianyelosztó hálózatot épített. Az új villanyhálózat nagykörös—törteli köves út és 0240-es számú út találkozásánál a vegyesbolt előtt meglévő 41/82. számú transzformátor állomástól indul és keleti irányban keresztezi a Törteli utat, majd tovább halad 500 méter hosszban párhuzamosan a 0240-es számú úttal és úgy csatlakozik a tanyaépülethez. A megépült villanyhálózatot a DÉMÁSZ 1981. december 23- án feszültség alá helyezi. Az üzemigazgatóság felhívja a város lakosságának figyelmét, hogy a fenti villanyhálózat vezetékeinek megközelítése, érintése életveszélyes és ti- I los! Ferenc (Tinódi u. 1.); Kohon Sándor (Szolnoki u 52.); Pa- tonai Lajos 'Ady E. u. 16.); Halmi Lászlónó Tóth Lídia (Ady E. u. 16.); Tóbi István (Lencsés-Világos dűlő); Tóth Pálné Zakar Mária (Lencsés- Világos dűlő 2.); Kiss László (Hattyú u. 7.); Ugró József (Kossuth L. u. 48.); Bihari Márta (Kárpát u. 1.); Garai Gábor (Eszperantó u. 3.). ISSN 0133-2708 (Nagykőrösi Hirlap) Anyakönyvi hírek
