Pest Megyi Hírlap, 1978. november (22. évfolyam, 258-282. szám)

1978-11-14 / 268. szám

Mennyi vegyszert eszünk meg? Az Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet munkája Az Országos Élelmezés- és Táp­lálkozástudományi Intézet — az Egészségügyi Minisztérium szakin­tézete — az élelmiszerek előállítá­sának, forgalmazásának, valamint a táplálkozásnak gyakorlati és életta­ni szerepét vizsgálja és rendszere­sen ellenőrzi: az Országos Köz­egészségügyi Intézettel, a Munka­egészségügyi Intézettel és a Sugár- biológiai Intézettel együtt a köz- egészségügy országos ellenőrzését és irányítását valósítják meg. Az inté­zet munkájáról dr. Novotny Tibor osztályvezetővel beszélgettünk. — Az ellenőrzés országos háló­zatát a közegészségügyi és járvány­ügyi állomások láncoláta jelenti. Intézetünk ezeknek az állomások­nak a segítségével gyakorol hatást az egész élelmiszerellátásra és a közétkeztetésre. Négy laboratóriumi főosztályunk van: az élelmiszerké­miai, a bakteriológiai, az élet- és kórtani, valamint a kémiai és to­xikológiai főosztály, önálló osztály­ként működik az intézetben a nép­táplálkozási és a szervezésmódszer­tani osztály. Valamennyinek az a dolga, hogy önálló kutatási és más fel­adatai mellett a saját szemszögé­ből is vizsgálja, összesítse a Kö- JÁL-ok ellenőrzése során össze­gyűjtött tapasztalatokat. A konzek­venciák levonása alkalmat ad pél­dául új jogszabályok kidolgozására ugyanúgy, mint egy-egy élelmiszer gyártásának megtiltására, vagy ép­pen a gyártástechnológia megvál­toztatására. O Csak javaslattevő vagy hatósági jogköre is van az intézetnek? — Van hatósági jogkörünk, az importból származó élelmiszerekre. Mielőtt bármilyen importból szár­mazó konzerv, vagy gyümölcs for­galomba kerülne, minta alapján el kell döntenünk, megfelel-e a hazai közegészségügyi követelményeknek, a táplálkozási kívánalmaknak. Nem* tartalmaz-e például olyan anyagot a megengedettnél nagyobb mennyiségben, amely felhalmozód­va a szervezetben betegséget okoz. Az importból származó élelmisze­rek mikrobiológiai, toxikológiai vizsgálati eredményei alapján dön­tünk, illetve javaslatot teszünk a behozatali engedély megadására, il­letve a behozatal megtiltására. O Volt már példa az utóbbira? — Természetesen, csak erről a nagyközönség nem mindig szerez tudomást, mert ilyen élelmiszerek, gyümölcsök, konzervek nem is ke­rülhetnek forgalomba. Ami forga­lomba kerül, például az albán és a román halkonzervek, a bolgár be­főttek, a svéd bébiételek, mind­mind átestek az ellenőrzésen. Elő­fordult az is, hogy már forgalom­ban levő konzervek bevonását szor­galmaztuk, mert a szúrópróbaszerű vizsgálat során kiderült, hogy a megengedettnél nagyobb a fémtar­talmúk. A Milyen önálló kutatásokat végez az intézet? Foglalkozunk az egészséges táp­lálkozással ugyanúgy, mint a mér­gezésekkel és a néptáplálkozás álta­lános kérdéseivel. Ez utóbbi nem is kutatási terület a szó szoros ^el­mében, inkább felmérő jellegű vizs­gálódás. Arra vagyunk kíváncsiak: egy-egy rétegnek, csoportnak milye­nek a táplálkozási szokásai, miből mit és mertnyit fogyasztanak. Ennek milyen hatása van izomzatára, emésztőrendszerére, vérképző appa­rátusára. És mivel a széles körű propaganda ellenére sem tudunk közvetlenül hatni a lakosságra, egy- egy ilyen vizsgálat eredményét csak a közétkeztetés útján tudjuk ér­vényre juttatni. A közelmúltban például vizsgáltuk, hogy a szerve­zetbe mennyi mosogatópor kerül. Nagyon sok jut ugyanis a szerve­zetbe _még gondos öblítés után is az evőeszközökről és a tányérokról. Az állatkísérletek során azt a ha­tárértéket kerestük, amely még tűr- hetőnek számít az emberi szervezet számára. O Évekig vitatkoztak azon, milyen műanyagokba lehet az éleimiszereket csomagolni. A végső döntésben. az Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézetnek is szerepe volt? — A mi vizsgálataink bebizonyí­tották, hogy az alkohol egyes mű­anyagokból az emberi szervezetre káros hatású vegyületeket old ki. Ezért tiltották meg például a pálin­kásüvegek műanyagdugós zárását. Ezek az anyagok persze egy másik élelmiszer csomagolására megfele­lők. A szelektálásban volt tulaj­donképpen szerepünk és van ma is. Az évek során ez a szerep azért lesz fontosabb, mert mind több élelmi­szert csomagolnak, illetve forgal­maznak műanyagban, vagy mű­anyaggal együtt. Minden élelmezési célra felhasznált műanyag, vagy élelmiszer csomagolására használt műanyag — legyen akár hazai vagy külföldi — csak az intézet vizsgálati eredménye után kerülhet felhasz­nálásra. A A vállalatok szívesen fogadják az önök működését, vagy ^szükséges rossznak tekintik munkájukat? — Azt hiszem, éppen a szakmai megbízhatóságunk miatt elfogadnak bennünket és minden vizsgálatun­kat. Persze ma már az sem mellé­kes egyetlen vállalat szempontjá­ból sem, hogy exportra szánt ter­mékét hogyan fogadják idegen or­szágok piacain. A környezetvédelmi ártalmak növekedése miatt szerte a világon nagy gondot fordítanak arra, hogy az élelmiszerek előállí­tása és forgalmazása közben minél kevese.bb, az egészségje káros anyag kerüljön a gyártmányokba. Ha ez az érték a megengedettnél nagyobb, máshol sem adnak zöld utat az, ilyen áruknak. Azt hisszük, ezek is­meretében nem is kell külön hang­súlyozni az intézet fontosságát. Nyugodtan mondhatjuk: magától értetődő. CSILLAG SÁNDOR Jó tréfa Egy színész éjszaka tolvajokat vett észre szobájában. Nevetve így szólt hozzájuk: folytatás a rejtvény vízszintes 1. és függőleges 14. számú soraiban. 4 l s 4 s t T 1 f O H a 13 3 14 IS i IS HÍ * m Ül 19 £0 ■ ti S3 lH 33 S4 88 S3 ST S3 77 S9 M 31 33 S3 9* SS 3S 37 33 n n 41 4/ 42 4J 44 *í 4f *r 43 49 m S3 «7 32 S3 HO M " is ff sr 13 so V a a 34 es SS f ST s 47 & MM 1 VÍZSZINTES 1. Az idézet első része (zárt betűk: N, M, A, I, L). 14. Csatorna a Dunántúlon, névelővel. 15. Más helyre rakosgat. 16. A méhek egy csoportja. 17. Az Azúr-part nevezetessége. 19. Vietnam nagy fia ne­vének része. 20. Az alma palócos neve. 21. Ilyen tag is van. 23. Monda része. 24. Folyadék. 25. Becézett férfinév. 26. Fő­nemesi cím Angliában. 28. Azon a he­lyen. 29. Két személyes névmás. 31. Bőr általvető. 33. Bégen a keltezések Így kezdődtek. 35. Számnév. 37. ZOS. 38. őseik régies formában. 39. Tied, néme­tül. 40. Erdélyi folyó. 41. Zúzógyomor, névelővel. 43. A nemzetközi sfszövetség nevének rövidítése. 45. Tiszta vízzel mos el valamit. 47. Perelni náratlan betűi. 48. Diákok olcsó közös étkezője. 50. Rádió- és televízióadások nemzetközi nevének ismert betűi. 51. 3,14. 52, Király a szláv nyelvekben (KRAL). 54. Hibát ejt az Írásban. 56. AÉ. 57. Bankó része. 59. Az aggteleki barlang jellemzője. 61. UTJ. 62. Folytonossági hiány. 64. Széteső. 65. Állj, a szláv nyelvekben (STOJ). 66. ... sem látszik, nem tudni, hol nyugszik. 68. Nem tettetett. FÜGGŐLEGES 2. Jelentős eset. 3. A mai napra. 4. *TKE. 5. Uránium és vanádium vegyjele. 6. Hegységrendszer a Balkán-félszigeteil. 7. Az egyiptomi mitológiában a halottak birodalmának uralkodója. 8. A festés egyik része. 9. Üdítők. 10. Tér szélei. 11. Tartógerenda. 12. Ragozott névmás. 13. A nagyon sűrű köd ismert jelzője. 14. Az idézet második része (zárt betűk: N, E, O). 18. Hangtalan Zita. 21. Pél­dául, francia rövidítése (Par example). 22. Középen szórta. 25. Pontosan ketté­osztják. 27. Smetana híres operája. 30. özönlik. 32. Szovjet politikus. 34. Becézett női név. 36. Hírhedt amerikai hírszerző ügynökség. 38. Csapadék. 42. A magyar történelem egyik kiemelkedő alakja, utó­nevének kezdőbetűjével. 43. Szemtelenül mindig visszafelel. 44. Pettyek az arcon. 46. Levelet diktált. 48. Másol félmúlt alakban. 49. Teremts! 53. Rács páratlan betűi. 55. Iö. 58. Waldheim ENSZ-főtit- kár utóneve. 60. Pénz szélei. 61. Bántal­mazni. 63. Aik betűi. 65 .... erring, tö­mítőgyűrű közismert név. 67. Távolba. 69. Fordított mutatószó. BEKÜLDENDŐ: vízszintes 1. és függő­leges 14. számú sorok megfejtése. Megfejtési határidő: 1 hét. A JÜNIUS 4-1 REJTVÉNY HELYES MEGFEJTÉSE: Az ember szíve alatt Hőforrások vannak elrejtve, Ezt néha a szerelem Mélységének is nevezzük. KÖNYVJUTALMAT NYERTEK: Dr. An­tal Vilmosné (2750 Nagykőrös. Mentovich u. 8.), Horváth Tiborné (1156 Budapest, Kontyfa u. IC.), Nagyrőczei Ottóné (2117 Isaszeg. Erdő u. 20.), Dudás Gáspár (2750 Nagykörös. Farkas út 3'B), Raj Ferencné (2700 Cegléd, IV., Lázár u. 1.), Szántó Lajosné (2600 Vác, Kösd! u. 1.), Baranyai Istvánná (2038 Sóskút, Gárdonyi Géza u. 14.), Vrabecz Mihályné (2730 Albertirsa, Dánosi u. 52.), Ali Istvánná (2200 Mo- nor, Honvéd u. 3.), Tóth Henriette (3515 Miskolc, Győrikapu 158., Középiskolai Leánykollégium). GYERMEKREJTVENY Pajtások! Hetven éve — 1918-ban — hunyt el Kaffka. Margit író, költő, a 20. századi magyar próza jelentős alak­ja, a legkiemelkedőbb magyar nőíró. Müveivel emlékezünk meg az évforduló­ról. VÍZSZINTES 1. A kicsépelt gabona tárolására való gazdasági épület, névelővel. 8. Kalóriá­ban gazdag ételre mondjuk. 9. Sáncol a sakkjátékban. 11. Fúvóshangszerek sze­lepe, mely a hangnyílást fedi. 13. Első­rendű, kereskedelmi rövidítés. 14. Egy németül.. 16. Félig ment! 17. Az írónő kisregénye, melyben a háborús nyomor­ban mutatkozó társadalmi válságot mu­tatja be. 13. Televízió! 19. A mohamedá­nok vörös, bojtos fejfedője. 21. Szovjet gépkocsik nemzetközi jele. 22. Orel egy­nemű betűi. 23. Hónaprövidítés. 24. Fé­lig ódáz! 25. A ritmus tudománya. FÜGGŐLEGES 1. Alma ... — a Kazah SZSZK főváro­sa. 2. Kaffka Margit egyik regénye 1913- ból. 3. A feleségem papája. 4. Hangtalan gól! 5. Távirati betű és annak fordított­ja. 6. Az írónő egy másik regénye, mely 1917-ben jelent meg. 7. Épületma­radvány. lö. Kaffka Margit fő műve a ...és évek! A mű 19i:i-ben jelent meg folytatásokban a Vasárnapi Újságban. 11. Szobafestő, mázoló tréfás neve. 12. Nemzetközi béke Ler in-díjas és Nobel- díjas chilei kommunista költő (Pablo). 14. Latin kötőszó. 15. Kettős mássalhang­zó. 19. Itt állt Fáy András szőlőbeli nyaralója és présháza a megyében. 20. A tisztítás közepe! Pajtások! A vastag betűkkel szedett sorok megfejtését írjátok le egy levele­zőlapra, és június 25-ig küldjétek be a szerkesztőséghez. A helyes megfejtők részt vesznek a júniusi jutalomsorsolás­ban. Rejtvényeink helyes megfejtése: má­jus 21. Jolánka. Tárházi. Bátori Mária. Május 28. Dorottya. Karnyóné. A rádió és a televízió műsora VASARNAP 4 í b M 5 b t> Q «5 44 13­m (5 16> 48 2O 0.1 232. Xb 2*4 35 KOSSUTH RÁDIÓ 5.55: Rákóczi-induló. 6.00: Hírek. Idő­járás-jelentés. 6.10—7.20: Kellemes vasár­napot! 7.20; Múzeumi híradó. 7.23: Rab Nóra műsora. 7.54: A közönségszolgálat tájékoztatója. 8.00: Hírek. Időjárás-jeien- tés. 8.05: Útközben. 8.10: üt kontinens hét napja. 8.25: Hallgatóink figyelmébe! 8.26: Híres énekese^ Lehár operettjeiből énekelnek. 8.57: Reklám. 9.00: Hazafelé. 9.27: Pierre Fournier és Wilhelm Kempff Beethoven-felvételeiből. 9.45: Jelenség. 9.54: Útközben. 10.00: Hírek. Útközben. 10.03: Játsszunk most együtt! 11.04: Zenés reklámturmix. 11.14: Vasárnapi koktél. 12.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 12.10: Édes anyanyelvűnk. 13.00: Egy korty tenger. 13.10: Magyar tájak dalaiból, tán­caiból. 13.49: Rádióiexikon. 14.19: Székely Mihály emlékezetes szerepei. 14.49: Mo­zogjunk egy kicsit! 15.00: Hírek. Időjá­rás-jelentés. 15.08: Útközben. 15.13: Rek­lámkalauz. 15.17: Közvetítés a Magyaror­szág—NSZK Davis Kupa teniszmérkőzés­ről. 15.25: Itzhak Perlman hegedül. 15,25: Házasság és válás. 16.02: írószobám. 16.58: Hallgatóink figyelmébe! 17.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 17.05: Útközben. 17.10: Közvetítés a Magyarbrszág—-NSZK Davis Kupa teniszmérkőzésről. 17.20: Zenekari muzsika. 1.8.00: Énekszóval, muzsikával. 18.28: Hallgatóink figyelmébe! 18.30: Hí­rek. Időjárás-jelentés. 18.40: Útközben. 18.45: Közvetítés a Magyarország—NSZK Davis Kupa teniszmérkőzésről. 18.55: Erdély aranykora. 19.55: Vladimir Horo­witz: Chopin-műveket zongorázik. 20.21: Hallgassunk operát.* 22.00: Hírek. Időjá­rás-jelentés. 22.10: Sporthírek. Totó. 22.20: Szimfonikus zene. 24.00: Hírek. Időjárás­jelentés. 0.10: Dzsesszf elvételekből. 0.25: Himnusz. PETŐFI RÁDIÓ 6.58: Hallgatóink figyelmébe! 7.iw: A református egyház félórája. 7.30: Magyar orgonamüvészek felvételeiéből. 8.00: Hí­rek. Időjárás-jelentés. 8.05: Mit hallunk? 8.30:-Hírek. 8.33: Miska bácsi leveleslá­dája. 9.00: A Dunai Vasmű üzemi tűz­oltósága fúvószenekarának hangversenye a 6-os stúdióban. 9.37: Slágermúzeum. 10.30: Hírek. 10.33: A Magyar Rádió Ka­rinthy Színpada. 11.30: Randevú kékben. 12.30: Hírek. 12.33; Jó ebédhez szól a nóta. 13.05: Sirius kapitány színre lép. 1S.45: Időjárás- és vízállásjelentés. 14.00: Táskarádió. 15.00: Sarlótól a kombájno­kig. 15.30: Hírek. 15.33: Közvetítés a Ma­gyarország—NSZK Davis Kupa teniszmér­kőzésről. 15.45: Kálmán Imre operettjei­ből. 16.33: A Magyar Rádió és Televízió gyermekkórusa énekel. 16.50: Reklám. 16.55: ötórai tea. Közben: 17.30: Hírek. 17.33: Közvetítés a Magyarország—NSZK Davis Kupa teniszmérkőzésről. 18.00: Mit üzen a rádió? 18.35: Nótakedvelőknek. 19.20: Jó estét, gyerekek! 19.30: Hírek. 19.33: Sporthírek. Totó. 19.43: Szellemi térképolvasás. 19.53: Sasvári Annamária, az Universal és a Gemini együttes hang­versenye a Láng Művelődési Központ­ban. 20.53: Mikrofon előtt az irodalmi szerkesztő. 21.03: Későre jár . .. 21.48: Kritikusok fóruma. 21.58: Népdalcsokor. 22.30: Hírek. 22.33: Könnyűzene Szaraje­vóból. 22.48: Offenbach operettjeiből. 23.30: Világhírű zenekarok felvételeiből. 24.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 0.10: Mű­sorzárás. 3. MŰSOR 8.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 8.05: Mű­sorismertetés. 8.08: Elisabeth Speiser hangversenye. 9.20: Reiner Frigyes Ros- sini-nyitányokat vezényel. 10.08: Üj Zenei Újság. 10.43: Művészlemezek. 12.00: Hí­rek. Időjárás-jelentés. 12.10: Zenekari muzsika. 14.05: Kis magyar néprajz. 14.10: Két Bach-partita. 14.56: Műsorismertetés. 15.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 15.08: Csak fiataloknak! 16.08: Balladáink világa. 16.29: Vandálok. 16.44: Csajkovszkij-áriák. 17.00: Rob Roy. 18.00: Hírek. 18.03: Kap­csoljuk a 6-os stúdiót. Közben: kb. 18.48: A magyar széppróza századai. 19.48: Hí­rek. 19.51: Ég és föld között. 20.36: Hang- felvételek felsőfokon. 21.44: Bemutatjuk új lemezünket. 22.38: Fritz Wunderlich énekel. 23.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 23.10: Műsorzárás, TELEVÍZIÓ 8.59: Idősebbek is elkezdhetik. Tévétor­na (ism.). 9.05: Az oroszlán is macska — csak egy kicsit nagyobbacska. Rick Nóra és Dobray György dokumentumfilmje. 9.43: Zsebtévé (ism.). 10.10: Hírek. 10.15: Gyere velünk, csináld velünk .. . Játé­kos sportvetélkedő az NDK Televízió mű­sorából, felvételről. íl.oo: Óvodások film­műsora. Kisfilm-összeállítás (ism.). 14.18: A róka éjszakája. Ismeretterjesztő angol rövidfilm. 14.55: Műsorainkat ajánljuk! 15.20: Főszerepben: Kabos Gyula. A köl­csönkért kastély. Magyar film. 16.40: Rek­lám. 16.45: Most mutasd meg! Társas­játék. 17.15: A közönségszolgálat tájékoz­tatója. 17.20: Reklámműsor. 17.35: Tele­sport. Labdarúgó-világbajnokság. Len­gyelország—Peru mérkőzés. 19.30: A hét. 20.15: Esti mese. 20.25: Idősebbek is el­kezdhetik. Tévétorna. 20.30: Hírek. 20.33: Frédi, a csempész-rendész. Amerikai rajzfilm. 22.00: Hírek. 22.05: Telesport. Labdarúgó-világbajnokság. HÉTFŐ KOSSUTH RÁDIÓ 4.25— 7.59: Jó reggelt! — Zenés műsor. 8.00: Híreit. Időjárás-jelentés. 8.05: Mű­sorismertetés. Kb. 8.20: A mai nap kul­turális programjából. 8.25: Mit üzen a rádió? 9.00: A kertész és a rózsák. 9.10; A hét zenemüve. 9.40: Kis kacsa fürdik. 10.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 10.05: Gyermekeknek. 10.42: Emil Gilelsz zon­gorázik. 11.19: Fűben, fában orvosság. 11.39: A nagymosoda. 12.00: Déli krónika. 12.20: Ki nyer ma? 12.30: Reklám. 12.35: Tánczenei koktél. 13.20: Válaszolunk hallgatóinknak. 13.35: Mezők, falvak éne­ke. 14.00: Ezercgy délután. 14.30: Delly Rózsi és Maleczky Oszkár énekel. 15.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 15.10: Édes anyanyelvűnk. 15.15: Kóruspódium. 15.30: Magyar előadóművészek felvételeiből. 15.59: Hallgatóink figyelmébe! 16.00: Út­közben. 16.05: A gyógyító kés. 16.35: Jákó Vera nótákat énekel. 17.00: Hírek. Útköz­ben. 17.07: Reklámkalauz. 17.10: Pódium a rádióban. 17.49: Mozart: A-dúr klarinét- ötös. 18.25: Mai könyvajánlatunk. 18.28: Hallgatóink figyelmébe! 13.30: Esti ma­gazin. 19.15; Faragó Laura és Lukács Huba népdalokat énekel. 19.36: Sajtókon­ferencia. 20.36: Üj operalemzeinkből. 21.30: Törökországi levelek. 22.00: Hírek. Idő­járás-jelentés. 22.15: Sporthírek. 22.20: Tíz perc külpolitika. 22.30: Zenekari muzsika. 24.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 0.10: Ma­gyar Csaba táncdalaiból. 0.25: Himnusz. PETŐFI RÁDIÓ 4.25— 7.59: Jó reggelt! — Zenés műsor. 8.00: Hírek. Időjárás-jelentés. 8.05: Fú­vósátiratok. 8.30: Hírek. 8.33: Részletek Fali operettjéből. 9.30: Hódi Magdi és Máté Péter énekel. 10.00—12.00: Zenés műsor üdülőknek. 12.00: Népdalok. 12.30: Hírek. 12.33: Bábok és emberek. 12.53: A XIX. századi operákból. 13.28: Kis ma­gyar néprajz. 13.33: A. gyermekrádió mű­sora. 13.45: Időjárás- és vízállásjelentés. 14.00—17.00: Kettőtő! ötig... A rádió kí­vánságműsora. 17.00: ötödik sebesség. 18.00: Üzemi baleset? 18.30: Hírek. 18.33: Zeneközeiben. 19.30: Reklám. 19.35: Jó estét, gyerekek! 19.40: Slágermúzeum. 20.30: Hírek. 20.33: Műsorajánlat. 20.35: Labirintus. 20.50: Időjárás-jelentés, a má­sodik évezredből. 21.20: Magángyűjte­mény. 22.30: Hírek. 22.33: Derűre is derű. 23.03: Nőtacsokor. 24.00: Hírek. Időjárás­jelentés. 0.10: Műsorzárás. 3. MŰSOR 14.00: Hírek. 14.03: Műsorismertetés. 14.05: Romantikus mesterek műveiből. 15.13: Utolsó kísérlet. 16.00: Hírek. 16.03: Huszonöt perc beat. 16.28: Láttuk, hal­lottuk. 16.53: A hét zeneműve. 17.23: Együttesek Mozart operáiból. 18.00: A világgazdaság hírei. 18.05: Zsebrádiószín­ház. 18.18: Egészségünkért! 18.23: Bach: Máté passió. Közben: 23.03: Gitárra! an­golul. 20.18: Hírek. 22.30: Dzsesszfelvé- t elekből. 23.00: Hírek. Időjárás-jelentés.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom