Pest Megyi Hírlap, 1978. szeptember (22. évfolyam, 206-231. szám)

1978-09-02 / 207. szám

1978. SZEPTEMBER 2., SZOMBAT 7 SB» /A * Ételreceptek FRANCIA HAGYMALEVES Hozzávalók: ‘/« kg vöröshagyma (körülbelül S db közepes nagysá­gú), 5 dkg vaj, 1 liter viz, 1 hús­leveskocka, bors, só, 1 zsemle, 10— 12 dkg reszelt sajt, vaj, pirításhoz. A hagymát íélkarlkákra vágjuk, és vajban aranybarnára pároljuk. Frissen őrölt borssal jól megfű­szerezzük. Majd felöntjük húslével (levskockából készült), és 20—25 percig fedő alatt lassan főzzük. A zsemlét vékony szeletekre vág­juk, és vajban serpenyőben meg­pirítjuk. A levest ízlés szerint fű­szerezzük, és tűzálló csészékbe tá­laljuk. zsemleszeleteket teszünk bele, és tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A leveses csészéket elő­melegített sütőben gyorsan átsüt­jük, amíg a tetejére szórt sajt szép piros lesz. Igen ízletes és tartalmas levest kapunk. SZARDÍNlAS OMLETT Hozzávalók: 3 fej vöröshagyma, I db hámozott paradicsom, 5 tojás, •ó, bors, 1 doboz olajos szardínia (bőr és szálka nélkül), 4 szelet sajt (körülbelül 12 dkg), olaj, ap­róra vágott snidling. A hagymát megtisztítjuk és fel­daraboljuk, a paradicsomot felsze­leteljük, és forró olajban megpá­roljuk. Sóval és borssal ízesítjük. A tojásokat ráöntjük. Hagyjuk, hogy megduzzadjon. A szardíniá­ról az olajat lecsöpögtetjük, és a tojásra tesszük. Amikor az omlett mór világos- barnára sült, óvatosan tálra tesz- szük, majd visszatesszük a serpe­nyőbe, és a másik felét is vilá­gosbarnára sütjük. Még egyszer megfordítjuk, és a csíkokra fel­vágott sajtot a tetejére tesszük. Tovább sütjük, amíg a sajt elolvad. Tetejét snidlinggel megszórjuk. KÄPOSZTAPUDING Hozzávalók: 1 kis fej fehérká­poszta (vagy kelkáposzta), körül­belül 1 kg, 30 dkg vegyes darált hús, 1 nagy fej hagyma, •/: kg rizs, fél csésze víz, 25 dkg sajt, só, bors, pirospaprika, 1 kávéskanál mustár, 1 kávéskanál ketchup, pa­radicsomszósz. A káposztát leveleire szedjük, Csutkáját kivágjuk. Forrásban le­vő sós vízben félkészre főzzük. A húst a feldarabolt hagymával, nyers rizzsel apró kockákra vágott sajttal, vízzel összekeverjük, íze­sítjük. Egy sütőformát kivajazunk, a káposztaleveleket beletesszük. Majd rétegesen káposztaleveleket és hústölteléket teszünk bele. Te­tejére káposztalevelet teszünk. Lefedjük. Sütőbe tesszük. Para- dlcsomszósszal tálaljuk. SONKAS-KÖRTÉS Hozzávalók 2 személy részére: 4 Szelet kenyér, majonéz, 10 dkg sonka vagy tarja, 2 db körte, 4 szelet sajt. A kenyeret enyhén megpirítjuk, majonézzel vékonyan megkenjük, és a csíkokra vágott sonkát, illet­ve tarját elosztva a kenyérre kenjük. A meghámozott, kimago- rott és félbevágott körtedarabo­kat szintén a kenyérre tesszük, tetejét vékonyan megkenjük ma­jonézzel, és végül a szelet sajtot tesszük rá. Sütőbe tesszük, ha a sajt már olvadni kezd, kivehet- Jük, és máris fogyaszthatjuk szend­vicsünket. FLORIDAI Hozzávalók 2 személy részére: í szelet kenyér, kevés majonéz, •A kávéskanálnyi citromlé, V, ká- véskanlnyi mustár (erős), manda­rin, 1 kis pohár cseresznyebefőtt, 4 szelet sajt. A kenyeret megpirítjuk, egyik felét vékonyan megkenjük majo­nézzel, amit előzőleg citromlével és mustárral elkevertünk. A ke­nyérre elosztva mandaringerezde­ket és lecsöpögtetett cseresznyebe­főttet teszünk. Tetejére 1—1 sze­let sajtot teszünk. A kenyereket előmelegített sütőben vagy grillsü­tőben sütjük, amíg a sajt megol­vad rajta. KROKETT Hozzávalók 2 személy részére: 30 dkg dairált hús, (2/3 marha, 1/3 sertés), 1 fej hagyma, 2 db tojás, 12 dkg sajt, só, bors, pap­rika, kevés liszt, zsiradék, sütés­hez. A darált húst apróra vágott hagy­mával, reszelt sajttal, 1 tojással, 1 evőkanál liszttel és a fűszerekkel Jól elkeverjük. A masszából körülbelül 7 db hosszú és 3 cm széles hengerecs- kéket formálunk. Majd lisztbe, fel­vert tojásba és ismét lisztbe for­gatjuk. Forró zsírban kisütjük. CSALÁDBAN - HÁZ KÖRÜL Jín ügyetlen a gyerek... A türelmetlenség, szóval verés veszélyei EGYÜTT utazunk a villa­moson. A fiatal szülők ' és nyolcéves forma kislányuk, az imént szálltak feL Mint be­szélgetésükből kiveszem, Pest környékéről ruccantak fel a fővárosba. Az asszony villamosjegyeket vesz elő, és a gyerek marká­ba nyomja. A kislány az el­suhanó házakat nézi, szóra­kozottan tartja kezében a je­gyeket. Rászólnak, hogy ke­zelje már, erre zavarában el­teszi a kis piros táskájába. A szülők most már ingerültek. Felváltva zúdítják rá a bam­ba, buta, máié, szamár jelző­ket. Mindennapos jelenetet vá­zoltunk feL A gyerek a meg­változott környezetben, a sok Ha fáj a lába Ha fáj a lábunk, ingerléke­nyebbek, idegesebbek leszünk, kihat egésznapi munkánkra is, hiszen a láb nagyon igény­be vett végtag. A lábfájás­nak sokféle oka lehet, keze­lését is az határozza meg, hogy mi okozza a fájdalmat. A leggyakoribb A lábfájást kiváltó okok kö­zül talán leggyakoribb a bőr- keményedés, amelyet a nem megfelelő lábbeli okoz. A láb bőrét egy kis helyen állandó nyomás éri a szaruréteg túl­teng, a bőr megvastagszik. Sajnos, az üzletekben kevés olyan cipőt találunk, amely megfelel az egészségügyi és egyben esztétikai követelmé­nyeknek. A mai modern „eme­letes” női cipők nagyon igénybe veszik a lábat. A szűk, a bő, vagy nem a láb adott­ságaihoz igazodó cipő egy­formán okozhat bőrkeménye- dést. Ez nem azonos a tyúk­szemmel és eltávolítása sem okoz különösebb gondot. Láb- áztatás után fém- vagy mű­anyag dörzsölővél távolítsuk éh utána krémezzük be a ke­zelt bőrfelületet A tyúkszem már több gon­dot okoz, mert a tyúksaenv gyökere nyomja a csonthár­tyát, s ezért fájdalmas. Fő­képp a lábujjak kis Ízületei felett fejlődnek ki. A tyúk­szem fájdalmasságát csökkent­hetjük, ha habgumi gyűrűt helyezünk rá, így védjük a cipő nyomásátóL Végleges megoldás azonban a tyúkszemek kiirtása. Az il­latszerboltokban kapható PED tyúkszemirtó kenőcs segítsé­gével elvégezhetjük a keze­lést. Először a lábat jól áztas­suk ki, majd töröljük száraz­ra. Utána egy fapálcikával kenjünk egy kis kenőcsöt a tyúkszemre, bőrkeményedés- re. Erre helyezzünk gézla­pocskát és ragtapasszal rögzít­sük. A tyúkszemirtót 48 óráig hagyjuk fent, aztán ismét jól áztassuk ki a lábat. Utána a tyúkszem vagy bőrkeménye- dés kaparással eltávolítható. Kezdeti szakaszban Rendkívül fájdalmas csont­burjánzás a bütyök, amely a lábfej elváltozásaival függ össze. Kifejlődését kezdeti szakaszában gyógycipő és gyógybetét viselésével meg­akadályozhatjuk, a kifejlődött bütyköt azonban csak műtéti beavatkozással lehet eltávolí­Növényvédelem a házikertekben Lassan időszerűvé válik a gyümölcsfacsemeték telepíté­se. Ezzel kapcsolatban hívjuk fel néhány növényvédelmi ta­nácsra a kertbarátok figyel­mét. A csemete telepítésére elő­készített terület talaja lehe­tőleg talajlakó kártevőktől (pajorok, drótférgek) mentes legyen. Ha fertőzött, ajánlatos elvégezni a talaj fertőtleníté­sét. Basudin 5 G 35—40 kg/ha, (3,5—4 g/m2) vagy Gali­tion 5 G 35—40 kg/ha (3,5 —4 g/m2) dózisával, amit a talaj felső rétegébe kell be­dolgozni vagy pedig a facse­mete gyökérzete köré juttat­ni. Ügyeljünk árrá,- hogy csak egészséges, erős hajtás­rendszerű és gyökérzetű fa­csemetét ültessünk el. Nem szabad a facsemete gyökérze­tén gyökérgolyvát találni, mert az a fa idő előtti pusz­tulását okozhatja daganatai révén. A fa hajtásrendszere legyen mentes a pajzstetvek- től, különösen pedig a kali­forniai pajzstetűtől. Ezen növényegészségügyi problémák elkerülése érdeké­ben az ültetésre szánt facse­metét csak államilag ellenőr­zött faiskolákból és faiskolai lerakatokból szerezzük be, ahol a facsemete egész vegetá­ciója során rendszeres nö­vényvédelmi ellenőrzésben ré­szesül. Aponyi Lajos, Pest megyei Növényvédelmi és Agrokémiai Állomás tani, úgy, hogy a csontkinö­vést levésik. A műtétet el­kerülhetjük, ha kezdeti sza­kaszban orvosihoz fordulunk és utasításait pontosan betart­juk. A fájdalmak elmulasztásá­ra kapható sokféle készít­mény, pL hatásos, a dr. Scholí-féle bütyökfolyadék. Alkalmazása: áztatás után a lábat töröljük szárazra, majd a bütyökrészt a folyadékkal ecseteljük be. Utána a‘folya­dékhoz mellékelt gyűrűt ra­gasszuk a bütyök köré, hogy védjük a cipő nyomásától. A kezelést naponta kétszer vé­gezzük. Nem szabad a folya­dékot használni, ha gyulladá­sos, vagy repedezett a bőrünk. Mivel a bütyök felett a bőr vékony, könnyen megfagy, és még fájdalmasabbá válik. Ezt elkerülhetjük, ha hideg idő­ben meleg lábbelit vagy me­leg harisnyát viselünk. Sósborszesszel A láb fáradtságérzetét meg­szünteti, ha esténként tisztál­kodás után sósborszesszel megmasszírozzuk a lábszára­kat. Mindig bokától a térd irányába masszírozzunk. Fási Katalin ismeretlen benyomástól meg­zavarva nem találja fe] ma­gát. Egy kicsit butuska mó­don viselkedik, másként, mint általában. Ha türelmet­lenek vagyunk vele, még in­kább megriad, hisz mindeb­ben olyan ártatlan, mint a kisnyuL Egyáltalán nem érti, miért szidják, hisz ő nem követett el semmi rosszat. S még szerencse, ha lepereg ró­la a szóáradat, mert ha kínos igyekezettel próbál megfelelni a szülői elvárásnak, még több buta dolgot követ eL MAS ESETBEN azért mu­tatkozik ügyetlennek a gye­rek, mert koránál fogva még nem alkalmas rá, hogy bizo­nyos házimunkát elvégezzen. Átadjon egy bonyolult üzene­tet, gusztusunk szerint vá­lasszon ki valamit a boltban. Az egyik gyerek korábban érik, s a természettől fogva talpraesettebb, jobban felta­lálja magát. A másik kevés­bé. De a szidástól, a szemre­hányástól semmiképpen sem ügyesedik. Sőt! Büntetést is csak akkor érdemel, ha szán­dékosan rontott el valamit. Ha a gyerek látszólag kö­zömbösen fogadja az ügyetlen, bamba, buta jelzőket, ne higgyük, hogy nem raktározta el. Majd mikor az első kudarc éri iskolában, sportversenyen, apróbb munkákban, akkor eszébe jut: persze, hisz én ügyetlen vagyok, nem is si­kerülhetett nekem. KÖNNYEBBEN elveszti az önbizalmát, amit újra vissza­szerezni bizony nem könnyű feladat, A. L. Sokoldalú A cím, az régi, de a jelentés az új a divatban. Az ún. Super-po- zíció, a többrétegű ruha egymás tetején igényli az újfajta kötény­ruhát, mint egyik réteget. Ez ma­napság sokszor egészen kötény­szerű, gyakorta nem takarja tel­telj esen az alatta levő ruhadara­bokat, vagy olyan, hogy önmagá­ban ruhaként is viselhető. A kö­tényruha mai formája nagyon sokszor a leendő mamáknak is megfelelő, miután jellemző a ké­nyelmes, bő formamegoldás szin­te minden változatnál. A kötény- szerűség leginkább a nagymama korabeli „konyha”-kötényekre em­lékeztet. Rajzainkon néhány olyan kötény­ruhát közlünk, amelyek bármilyen időben — időjárástól függetlenül — is viselhetők, az alsó vagy felső kiegészítők igen sokfajta variálási lehetőséget biztosítanak. Japán, rövid ujjal szabott, deréktól lefelé nyitott, két téglalapból álló kötényruha. A derékon az övvel lehet a bősé­get a testhez közelíteni, ha úgy tetszik! Anyag gyöngy vászon, jer­sey, kordbársony stb. lehet. Mell alatt vékony, hosszú övvel (tekert) összefogott, mintás pamutvászon kötény­ruha. A zsebek és a szegély szin­tén harmonizáló másfajta min­tával készült anyagból van, mint maga a kötényruha. Hátul kereszt­be szabott pánttal, vagy ugyan­olyan négyszögletes kivágással, mint elöl. Ez a típus igen jól illik fiatal kismamáknak is. Ez a kötényruha kissé kon­zervatívabb, mint a többi. Középkorú és molettebb nőknek is nagyon alkalmas, jól kihasználható ruhadarab. Könnyű vászonból, jerseyből készülhet, és önállóan is viselhető, minden ki­egészítés nélkül. Két felső zseb a mell alatt és a gumiházba húzott megkötős öv alatt szintén két zseb van elhelyezve, az oldalvarrásnál a benyúlás. Nádor Vera HÉTVÉGI KALAUZ Tárlat Barcsay Jenő műveinek ál­landó kiállítását Szentendrén, a Dumtsa Jenő utca 10. szám alatti helyiségben láthatjuk. Barcsay Jenő Kossuth-dljas kiváló művész több száz alko­tását Szentendre városának ajándékozta. A főtér szomszéd­ságában jellegzetes szentendrei polgárházban láthatók a ma­gyar képzőművészet nagy mes­terének iskolát teremtő művei. „Minden kép önvallomása, voltaképpen önarcképe a fes­tőnek. A kompozíció alakulása éppen ezért tisztán tükrözi a korba beágyazott festő emberi magatartását" — így fogalmaz­ta meg Barcsay Jenő ars poé­tikáját. Bálványos Huba grafikus- művész kiállítását Vácott, a Madách Imre művelődési köz­pontban láthatják az érdeklő­dők. Szeptember 16-ig tekinthető meg Szentendrén, a Pest me­gyei Művelődési Központban Hajnal Gabriella grafikai ki­állítása. A nagykőrösi Arahy János Múzeumban szeptember 12-ig láthatják a képzőművészet barátai Morelli Edit iparmű­vész tűzzománc-kiállítását. A budaörsi Jókai Mór mű­velődési háizban szeptember 18-ig megtekinthető Somogyi Dezső grafikai kiállítása. Bojár Sándor Negyven év krónikája című fotókiállítása a tóalmási művelődési házban szeptember 15-ig lesz nyitva. Gink Károly fotókiállítását szeptember 7-ig. a váci Ma­dách Imre művelődési köz­pont galériájában láthatják az érdeklődők. A tápiószentmártoni műve­lődési hájban Horpácsi Imre népi fafaragó művész alkotá­sai kerüllek kiállításra. Radóczi Mária festőművész tárlatát a monori művelődési házban láthatják az érdeklő­dők. Még szeptember 10-ig láto­gatható a zebegényi Szőnyi István Képzőművészeti Sza- bad iskola kiállítása a nagy­marosi művelődési házban. Agócs Attila, Csajka Gábor Cypriám, és Zámbó István fes­tőművész kiállítása Szentend­rén, a Péter Pál utcai Vajda Lajos Stúdió pinceműhelyben szeptember 17-ig megtekint­hető mindennap, hétfő kivéte­lével A Vajda Lajos Stúdió fiatal művészei a szentendrei festők kísérletező csoportját alkotják. 1973 óta járnak össze a fiatal képzőművészek a pincehelyi­ségbe, amelyet annak idején társadalmi munkában alakítot­tak ki saját maguk számára. mos Múzeum „Hej, Nagykő­rös, hírős város’’ című kiállí­tása. Hangverseny „Jót s jól!” — e gondolat jegyében rendeznek hangver­senyt holnap, szeptember 3-án, vasárnap este hét óra­kor az abonyi Somogyi Imre Általános Iskoláiban a szocia­lista brigádok tiszteletére. A műsoron: Mascagni: Paraszit- becsület és Leoncavallo: Ba- jazzók című műve szerepel. Közreműködik Eszenyi Irma, Páka Balázs, Sólyom-Nagy Sándor, Szabó Rózsa, Vadas Kiss László, valamint a Bu­dapesti Postás Szimfonikus Zenekar Vasadi Balogh Lajos főzeneigazgató vezetésével Sramlizene Hagyománnyá vált Duna- harasztin, hogy minden hó­nap első szombat délutánján 5-ftől 10-ig sramlibált tarta­nak a művelődési házban. Ilyenkor a népszerű Srami- együbtes húzza a talp alá valót. A sramlizene ősi változatát egy Schrammel nevű osztrák kávéházi zenész játszotta elő­ször, azóta így nevezik az igé­nyes, sajátosan bécsi hangzá­sú kisvendéglői zenét. A sramlizenekar eredetileg négy­tagú volt, magas és mélyhege­dűn, gombos harmonikán, stá­jer citerán játszottak a muzsi­kusok. A dunaharaszti együt­tes hangszerállománya a kor­szerű sramli követelményeinek megfelelően kibővült. Külön­böző pengetős, fúvós hangsze­reken és dobon játszanak. Nemzetiségi napokon, sváb bálokon egyaránt fellépnek, koncertjeik hangulata hűen tükrözi a múlt századi bécsi kávéházak, kertvendéglös mu­latságok, piknikek atmoszférá­ját. A közönség az ismert da­lokat együtt énekli a zené­szekkel. Repertoárjuk gerincét Dunaharaszti és Soroksár környékéről származó sváb népdalok és eredeti sramlizene alkotja, de játszanak népszerű német dalokat, s néhány világ­slágert is. A zenekart évekkel ezelőtt alapította Hermann An­tal, a dunaharaszti általános iskola tanára. Fonotéka Nagyon sok komolyzenei lemezfelvétel és magnószalag között válogathat minden szombat reggel 8-tól déli 12 óráig a komolyzene iránt ér­deklődő közönség Vácott, a Madách Imire művelődési köz­pont folyóirat-olvasó helyisé­gében. Ifjúsági kink Az Országos Érc- és Ás­ványbányák történeti gyűjte­ményét 1977 óta láthatja a közönség a nagybörzsönyi múzeumiban, Szerszámok, ok­iratok és a művelésről szóló tablók beszélnek a fejlett bá­nyászati múltról. A Magyar Tudományos Aka­démia kiadványa szerint már második Endre uralkodása idején élénk bányászat folyt ezen a vidéken. Az 1400-as években felvirult, és még a XIX. században is élt ez az iparág. Arany, ezüst, mangán és blzmutérc fejtése folyt, Sel­mecbánya részlegeként műkö­dött. A XV. században a bá­nyavárosok között szerepel, pecsétje ez időből való. A mú­zeumban láthatók még a köz­ség ősi erdészetének, borterme­lésének dokumentumai is. A népművészeti emlékek Ízelítőt adnak a nemzetiségi község sajátos német folklórjáról. Az aszódi Petőfi Sándor Múzeumiban szeptember 20-ig láthatják a népművészet iránt érdeklődők a gödöllői járás népművészeti emlékeit bemu­tató kiállítást. Polonyi Péter, Barcza Zsolt, Katona Ervin, Filep Antal, Tóth László értékes tablótár­latot komponált a Gödöllő já­rásban található népművészeti emlékekről. Galgamácsai, bagi, mogyorődi, domonyi, hévíz- györkl, zsámboki, ikladi fafa­ragások, szobabelsők, épületek szépségeiben gyönyörködhet a látogató. Nagykőrös jelentős művelő­déstörténeti emlékeit mutatja be a nagykőrösi Arany Já­Szombaton ifjúsági foglal­kozás lesz az érdeklődő fiata­loknak aiz aszódi Petőfi mű­velődési központban délután Bemutató ött61 9-íg­------------------ Zene, tánc, beszélgetés, kl ubszerű foglalkozás lesz a község fiataljainak a domo­nyi művelődési házban. Sportdéieiött Vasárnap délelőtt az ikladi klubkönyvtárban az Edzett ifjúságért mozgalom résztve­vőinek sportdélelőttöt rendez­nek. Bál, disco Szombaton este a budaörsi Jókai Mór művelődési házban discaprogramon vehetnek részt a fiatalok. A lemezlovas a népszerű disc jockey pár, Keresztes Tibor és Willand József. Ma este Vácott a Madách Imre művelődési központban Seregély Iván discoműsoca várja a táncolni vágyókat. Holnap este, szintén a Ma­dách Imre művelődési köz­pontban a Dinamit együttes játszik az ifjúsági bálon. A domonyi művelődési ház­ban ma este 7-kor kezdődik a disc óműsor. A Csepel Autó művelődési házban táncest lesz ma este. Disco lesz szintén szombat este a művelődési házban Szentmártonkátán is. összeállította: Pósa Zoltán

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom