Pest Megyi Hírlap, 1978. június (22. évfolyam, 127-152. szám)
1978-06-10 / 135. szám
1978. JÜNIUS 10., SZOMBAT CSALÁDBAN - HÁZ KÖRÜL Egészségünk védelmében Tejből, sajtból, túróból Receptek idősebbek számúra Alig három hete tartották a nemzetközi tejnapot, s most az egészséges táplálkozás népszerűsítése érdekében három, kedvesen illusztrált füzetet jelentetett meg — egyenként 100 ezer példányban — a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó. E füzeteket három héten át ezeken a hasábokon ismertetjük, s ezúttal mindjárt az elsőt, melynek címe: Receptek idősebbek számára tejből, sajtból, túróból. Talán kevesen tudják, hogy a tejfogyasztási statisztikában hazánk a hasonló életszínvonalú országok sorában az utolsók között kullog. Pedig ma már több mint 130 féle tejtermék közül válogathatunk, s bőven kínálkozik lehetőségünk arra, hogy étrendünket — viszonylag olcsón — változatosabbá tegyük. Ehhez kfnál segítséget a füzet, melynek borítóját egy kedves boci rajza díszíti. A belső oldalon máris az időseknek ad tanácsot a szerző: felsorolja a reszelésre alkalmas s a sütéshez is jól használható sajtféleségeket. Az ezt követő 12 oldalon 12 tejjel, tejtermékekkel készíthető leves, 11 tojásétel, s tejtermékekkel gazdagított, ízesített 13 főzelék, egytálétel, valamint 11 sütemény elkészítésének módját ismerteti. Csak néhányat ízelítőül: tejleves, rebarbaraleves, meleg töltött tojás kelvirággal, tojássaláta pa- ra/Hcsommal, gombakrokett, kel- virúgfánk sajttal, birsalmafőzelék, tejfölpuding, sajtfelfújt, túróspogácsa ... Végezetül az idősek étrendjének kialakításához ad étlap-példákat a _jfüzet, természetesen szem előtt tartva a fehérjedús táplálkozás jelentőségét. íme egy a három változat közül: reggeli: kakaós tej, briós, tízórai: gyümölcsös joghurt,. ebéd: tejleves, meleg töltött tojás burgonyával, saláta, uzsonna: tej, zsemle, vacsora: tea, vajas márványsajt, kenyér. Ha verset ír a gyerek... A hasznos kedvtelés a szülők szerencséje Barátom 13 éves kislánya buzgón irogat féltve őrzött füzetébe, ö verseknek hiszi műveit. Valójában vallomás a családban elfoglalt helyéről, vágyairól, csalódásairól. Izgalmas dokumentum a szülők és a családi neveléssel foglalkozó pedagógus számára egyaránt. Rímek — prózában Nézzük csak az Igazságtalanság című írást: „Ismertem egy nagy családot, amelyben apa, anya és négy gyerek volt. A legidősebbet Tündének hívták, aki sok különórára járt. Neki volt a legnehezebb sorsa, mert őt mindig megszidta az apja és anyja. Anyja elég ritkán, inkább apja. Ha ő a suliból rossz jegyet hoz haza, mindig csak a kiabálás várja. De ha bezzeg az öccse hoz rossz jegyét, akkor azzal ők mit se törődnek. Ha a Tündét megdicsérik, otthon csak azt beszélik, miért nem matekból mondták, milyen nagy haszontalanság. Amikor ajándékozásra kerül a sor, természetesen Tünde kimarad abból, ö ekkor sírni próbál, őt senki sem vigasztalja. Vigasztalást csak a nagymamájánál talál. Ök megértik szavát, és ha búslakodik, megsajnálják, s megvigasztalják. Hát így megy a sorsa Tündérjék, ki sokszor emiatt sírásra 'fakad. De reméli, hogy megváltozik az élete, és még nagyon sok öröme lesz.” A füzet érdekessége, hogy erről még a kislány édesapja sem tudott. Tünde a mi látogatásunkkor köttyantotta ki, és megmutatta nekem. Mielőtt belelapoztam volna, barátom izgatottan kikapta a kezemből. Ifjabb éveiben maga is versel- getett, s most egy pillanatba felcsillant benne a remény, hátha költői tehetség a kislány. Csalódottságában szapul- ni kezdte és ízekre szedte a kezdetleges írásokat. Rosszul tette, remélem, nem sikerült végleg elvennie Tünde kedvét az írástól. Segíteni az álmokat A kamaszkor küszöbén nagyon sok gyerek verselget, drámába kezd, naplót ír. Legtöbbjének természetesen semmi tehetsége nincs hozzá. Szabad-e lebeszélnünk őket a további munkálkodásról? Semmiképpen! Hisz már az is nagy nyereség, hogy a gyerek kifejezőkészsége csiszolódik, és érzéseit tisztázza önmagában. Megfogalmazza problémáit. Valószínűleg nem lesz belőle költő, író. Nem beszéljük le gyermekünket arról, hogy eljárjon a birkózóedzésekre, még akkor sem, ha azt látjuk, sosem fog felkerülni a dobogóra. Természetesen helytelen hiú reményeket kelteni, tapintatból nagyra értékelni irományait. Egy-két kedves semmitmondó szóval elüthetjük a választ, ha értékeiről érdeklődik, anélkül, hogy megsértenénk őt. De még helyesebb, ha a maga minőségében, gyermeki produktumként értékeljük az írást és érzékeltetjük, hogy a nagy költészetben olyan törvényszerűségek érvényesülnek, amit a gyerek csak később — a versekből — ismerhet meg igazán. S milyen szerencsés az a szülő, ahol ilyen sokatmondó dokumentumok értékelik a családi légkört, kapcsolatokat, mint Tünde írása. Mi minden derül ki belőle. A sok különóra, a testvérek közötti egyenlőtlenség, hogy más tárgyból nem méltányolja^ | a szép teljesítményét, csak a gyengén menő matekból várják a jó eredményt. Kimaradt az ajándékozásból is, az ő bánatát nem látják meg otthon, egyedül a nagyszülőknél talál megértésre. Zárkózott kamaszok Előfordulhat, hogy miiidez nem igy igaz. Tünde túlérzé- kény, nem értékeli reálisan a bánásmódot, a kapcsolatokat. Akkor is öröm egy ilyen írás. Kamasz fiainkra, lányainkra nem a kitárulkozás jellemző, inkább a zárkózottság. A fel nőtt számára érthetetlen és dühítő osond. A félszavak, az elharapott válaszok. Valósé gos művészet kihúzni a kamaszból, hogy miért duzzog, mi bántja, mi a szíve vágya. S akkor itt van egy írás, egy versutánzat, vagy naplórész- let, amit elő lehet venni alkalmas pillanatban, és óvatosan, cseppet sem bántóan meg lehet beszélni. Vigyázva, nehogy visszahúzódjon a csigaházába, és máskor is legyen kedve, mersze megmutatni. Szerencsések vagyunk, ha az írásban leli kedvét gyermekünk. Átányi László Esős a nyár Ma már nagy a választék az esőtkabátanyagok között, az impregnált ballon, puplin, a kent és „olvasztott’ felületű kelmék'sokféle színben kaphatók, méretben és kész termékként egyaránt. A kabáttal szembeni követelmény a vízhatlanság és a kényelem, hogy pulóver és zaÉdes a pihenés — de azért akad tennivaló is Nyáron a kiskertben A Kertbarát Magazin új számáról Ezekben a napokban került t az újságosokhoz a Kertbarát Magazin nyári száma. Ez a hatvanhárom oldalas füzet a Kertészet és Szőlészet című havi folyóirat alkalmi kiadványa. Az előző, igen jól sikerült tavaszi szám után a kertbarátaik körében az új magazin megjelenését nagy várakozás előzte meg, a szerkesztőnek, Bálint Györgynek és munkatársainak Gévay Jánosnak, Janoch Lászlónak, Lelkes Lajosnak és Oha- ti Nagy Lászlónak azonban sikerült a kiadványsorozat színvonalát megtartaniuk. Ismét sokrétű és színes olvasnivalót — és okulnivalót — adtak a kertbarátok kezébe. És most is az évszak legfontoéabb kerti tennivalóira terelik a figyelmet. Itt jegyzem meg, hogy a tavaszi számban több volt az instruktiv, az „operatív” anyag, (pl. a többi között a permetezéssel kapcsolatban), de mindjárt hozzá is teszem, hogy tavasszal sokkal több tennivaló is van a kertben. Munka azonban most is akad. Ezt példázza az egyik, a címlapra kinyomtatott cím is: „A kert sohasem kész!" Mert alakítani kell az utakat, el kell végezni a zöldmetszést, kom- posztot kell készíteni. Mindezekről tanulságos írások olvashatók a magazinban. És természetesen — a nagy májusi nedvesség ellenére is — júniusban öntözni kell. Erről szól esvébk^nt a lesterjedetmesebb cikk: dr. Cselőtei Lászlónak, a Gödöllői Agrártudományi Egyetem kertészeti tanszékvezető professzorának, a Pest megyei kertbarátok, ismert vezetőjének „Víz — öntözővíz — öntözés” című tanulmánynak is beillő cikke. De ^zért ez a nyári szám mégiscsak többet foglalkozik a kertbeli kikapcsolódással. (Természetesen elsősorban azok számára, akik kora tavasz óta illő és kellő módon serénykedtek kiskertjükben.) Gyönyörű színes képriport hívja fel az olvasó figyelmét arra címével is: .. édes a pihenés.” Rosta Sándor, a Balatoni Intézőbizottság főtitkára pedig „Kértek a Balaton körül” című írásában jól sikerült fotók kíséretében mutatja be a tó környékének kertkultúráját. Brányik Tamás cikke Katalóniába invitálja az olvasót, ahol a Blanes melletti botanikus kertet mutatja be. Képekkel illusztrált cikk ismerteti a virágkötészet néhány művészi alkotását (Virágpantomim) és kétoldalas illusztrált írás szól azokról a régi magyar családi címerekről, amelyeken különféle virágok és virágmotívumok szerepelnek. Nem felejtették el a szerkesztőik, hogy nyáron gyakrabban fordulnak elő a kiskertben könnyebb balesetek is: ezekről szól dr. Buga László cikke. És hasonlóan a tavaszi számhoz Pelle Józsefné most is meglepi az olvasókat néhány „finom falat” receptjével. És végül a magazin utolsó oldalain üde kerti humort közölnek a szerkesztők. Novo- báczky Sándor a vakondokkal vitatkozik, Tabi László két beszélgető — és a kerti tevékenységtől húzódozó — férje pedig megvitatja: hogyan lehet harmonikus házaséletet élni szenvedélyesen kertészkedő feleségekkel. Akit a kérdés közelebbről érint — az egyéb sok érdekes írással együtt — ezt is elolvashatja... Bóday Pál kő fölött is hordható legyen A legcélszerűbb a ragián vagy ejtett vállmegoldás. Csukása alsó gombolással vagy patenttal, derékban öv vagy belső gumiházba fűzött zsinórral a bőség szabályozósára. Kényelmes és valóban esővédő a rá szabott kapucni, mely alatt sapka is viselhető. A kétsoros gombolású fazon ballonanyagra megfelelő, a raglán vonalba állított hosszú csatos „kutya nyelv” a gallér alatt rögzítve teljes zártságot biztosít. Aktuális növényvédelem A meleg, párás időjárás hatására az amúgy is nagy tömegű levéltetvek száma tovább növekedett Várható, hogy szaporodásuk még erőteljesebbé válik, és súlyos károkat okoznak a különböző kultúrákban. Az ellenük való védekezéshez a következő szerek valamelyikét javasoljuk: BI 58 EC 0,1%, Anthió 33 EC 0,2%, Pirimor 50 DP 0,1%. Június 10. körül válik tömegessé a kaliforniai pajzstetű lárvakelése. A kártevő gyérítésére a BI 58 EC 0,1% vagy Ro- gor L—10 0,1%-os töménységű oldatát használjuk. Az almásokban és a szőlőben feltétlenül folytassuk — elsősorban a gombabetegségek ellen — a védekezést. A különböző kultúrákban megkezdődött a bagolylepkék káposztalepkék lárvakelése. A kártevő elleni védekezést most kell megkezdeni, mert a fiatal hernyók még érzékenyek. Fel használható szerek és dózisuk a következő: Unitron 40 EC 0,2% Ditrifon 0,2%. A hagymán és a káposztán is megjelentek a peronoszpóra első tüntei. A súlyos fertőzés megelőzése érdekében végezzük el ezen kultúrák permete zését is. Javasolt védekezőszerek: Dithane M—45 0,2%, Réz- oxiklorid 50 WP 0,4%. A permetlébe feltétlenül te gyünk Nonit nedvesítőszert. Széplaki István Pest megyei Növényvédelmi és Agrokémiai Állomás LVl HÉTVÉGI KALAUZ Tárlatok Göllner Miklós Munkácsy- díjas festőművész kiállítását a szentendrei Művésztelepi Ga- riában június 25-<ig láthatják a képzőművészet barátai. Göllner Miklós (1902—1977) a régi szentendrei festészet legnagyobb lírikusai közé tartozott. Besztercebányán született, Vácott érettségizett, majd 1020-tól kezdve a budapesti Képzőművészeti Főiskolán Gtatz Oszkár és Csók István növendékeként tanult. 1920-ban alapító tagja az Ü j Művészek Egyesületének, 1933-ban rendezte első gyűjteményes kiállítását. Gyakran szerepelt külföldi, magyar kiállításokon is. Természeti élményeit kifejező bensőséges piktúrájára nagy hatással volt Egry Józsefhez fűződő barátsága. 1942-től, tavaly bekövetkezett haláláig a . régi művésztelep tagjaként dolgozott Szentendrén. Képein a váltakozó megvilágításban ábrázolt környezet vibráló színfoltjait, fények-árnyékok Játékait a konstruktivizmus szigorú fegyelme fogja össze. Göllner számára a Duna menti kisváros. Szentendre kimeríthetetlen témaforrás volt. Iványi László és Kévés György fotókiállítását láthatják még ezen a hét végén az érdi művelődési központban azok, akik a korszerű építkezés problémái iránt érdeklődnek. A két, Ybl-díjas mérnök saját terveiből és a már elkészült házak fotóiból állított össze kiállítást. A teremben található postaládába írásban megfogalmazott kérdéseket dobhatnak be az érdeklődők, amelyekre másnap kapnak választ. Még ezen a hét végén megtekinthető a budaörsi Jókai Mór művelődési házban Vajda Ernő öreg fák című fotókiállítása. A nagykőrösi művelődési központban Lukoviczlcy Endre grafikai kiállítását láthatják az érdeklődők. Farkas Adám szobrászművész kiállítása a szentendrei Felszabadulás lakótelepen még ezen a hét végén látható. A Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum igazgatósági épületében vasárnap délelőtt 11 órakor nyílik id. Fazekas Lajos kiállítása. A népművészet mesterének jubileumi tárlatát dr. Kurucz Albert, a Szabadtéri Néprajzi Múzeum fő- igazagtója nyitja meg. Július 2-ig tekinthetik meg a régi és a modem magyar irodalom iránt érdeklődők A magyar irbdalom története a XVI. századtól című kiállítást a ceglédi Kossuth Lajos Múzeumban. A kiállításon Temesvári Pelbárt prédikációs anyagától, Károli Gáspár és Káldi György bibliáján át Weöres Sándor és Pilinszky János eredeti kézirataiig, szinte minden jelentős alkotó egyéniség műve szerepel. törzsi ünnepélyeit, nagy amerikai és európai dzsessz-kon- certeket ábrázolnak, vagy egészen elvont, a dzsessz kifejezésmódjára emlékeztető vizuális fantázia-kompoziciókat alkottak a kiállítás résztvevői. Nemzetiségi bemutató Szombat este nyolc órakor, a pomázi művelődési ház színpadán a Pomázi Nemzetiségi Együttes tart évadzáró bemutatót. A Pomázi Nemzetiségi Együttes több mint 10 év óta ápolja a község szerb nemzetiségi folklórhagyományait. Po- máz, Budakalász, Szentendre környékéről származó eredeti szerb nemzetiségi zene és tánc tartozik a repertoárjukhoz. Rendszeresen föllépnek havonta legalább kétszer a Szerb Klub rendezvényein. Legkedvesebb számaik a szerbiai táncok, a hóra, a summadijai táncok, a valkopovo (legénycsalogató). Muzsika Szombaton délután a gyöm- rői kulturális napok rendezvényeinek keretében Játsz- szunk zenét címmel a Lírai trió ad komolyzenei műsort. Vasárnap délután 3 órakor a Líra zenekar a nyáregyházi klubkönyvtárban, a gyerekek számára ad szintén komolyzenei műsort. Közhelyben járás Hétfőn délután öt és nyolc órai kezdettel a váci Madách Imre művelődési központ színháztermében a Radnóti Miklós színpad vendégszerepei. Közhelybenjárás címmel szatirikus műsort mutat be. Túra Vasárnap reggel nyolc órakor találkoznak a szentendrei HEV-állomáson a hétvégi túra résztvevői. A kirándulók a Lajos forrás környékének 'természeti szépségeiben ‘ gyönyörködhetnek. Táncdaiest Szombat este a Csepel Autógyár művelődési központjának színháztermében Zárai Márta, Vámosi János, Kovács Erzsi, Aradszky László, Sárosi Katalin, Majláth Jenő, Karda Beáta, Balassa Tamás, Bánki Péter lép föl a könnyűzenei ösz- szeállításban amelyet Orosz András konferál. / Bál, disco Fotó és zene A tóalmást művelődési házban fotókiállítás nyílik a XX. századi művészek alkotásaiból, melyeknek témája a dzsessz, az egyik legmodernebb zeneműfaj lesz. A dzsessznek, mint modern művészetnek egészen ősi a gyökere. Az afrikai négerek monoton vagy extatikus tamtam zenéje, amely a legnagyobb végleteket magába tudja foglalni, tulajdonképpen a dzsessz őse. A műfaj legkiemelkedőbb képviselői, Luls Armstrong, Eroll Garner, Bes- sv Smith művészete is ezekre a forrásokra vezethető vissza. A vizuális művészetek kénviselői számára sok képzettársítási lehetőséget ad ez a műfaj. Bantu négerek, pigmeusok Csak a szépre emlékezem címmel zenés műsor lesz. szombat este nyolc órakor a püspökhatvani művelődési házban. Ma este a Só, holnap este az Alfa együttes játszik délután 6-tól este 10-ig a váci Madách Imre művelődési központ ifjúsági bálján. Vasárnap este a ceglédi Kossuth Lajos művelődési központ discó-programjában Kecskés Attila műsorát hallhatják az érdeklődők. Szintén vasárnap este a budaörsi Jókai Mór művelődési házban Keresztes Tibor és- Villand József lesz a lemezlovas a discoműsorban. A kemencei művelődési házban szombat este táncdaiest lesz. összeállította: Pósa Zoltán FELVESZÜNK CUKORRÉPAÁTVEVÖKET az őszi cukorrépaátvételi idényre Augusztus elején 4 napos tanfolyamon a részvétel kötelező. Jelentkezés rövid személyi adatokkal — a következő címen: MATRAVIDÉKI CUKORGYÁRAK 3001 Hatvan »
