Pest Megyi Hírlap, 1978. február (22. évfolyam, 27-50. szám)
1978-02-04 / 30. szám
1978. FEBRUAR 4., SZOMBAT »*«** SÍM/f m K/unay CSALÁDBAN - HÁZ KÖRÜL Több törődéssel — kevesebb pénzzel Ha kollégista a gyerek... SZÜLŐI ÉRTEKEZLET a középiskolákban. Értékel a szaktanár és összegez a kollégiumi vezető. A szülők általá. ban elsősorban a szaktanárok véleményét várják, arra kiváncsiak — pedig« a kollégiumi nevelő is igen hasznos tanácsokat adhat. Lehet, hogy ponto- i san nem tud beszámolni arról, hogy miért nem boldogul a gyerek a matematikával, de az emberi erények — vagy gyengeségek — sokkal inkább kitűnnek a délutáni szabad időben az esti foglalkozásokon, mint a tanórákon. Mit lát ma a kollégiumi tanár? — néhány középiskola életébe sikerült betekintenem úgy is, mint szülőnek, és úgy is, mint újságírónak. Az első hónapok súrlódásai után kialakul a közösség, az is eldől, hogy a hálóban kinek a szava nyom legtöbbet a latban — szerencsés esetben, ha a kollégiumi tanárok, nevelők is segítenek, általában az értelem az alapja a kiválasztásnak. Sajnos egy-egy fiúkollégiumban a fizikai erő vette át a „döntő szót”. No nincs is semmi baj, ha az erőt a sportteljesítményekben mérik, annál több a probléma, ha az adott és kapott pofonokban. Az egészséges közösségben ez csak átmeneti jelenség lehet, ha nem az, akkor ez a tény megkérdőjelezi a nevelők rátermettségét, is. AZ ELSŐ NEHEZ HÓNAPOK után tehát rendeződnek a sorok, és úgy ahogy a szekrények is. A lányoknál kevésbé — de a fiúkollégiumokban bizony nagyon is indokolt a rendszeres szekrényvizit. Ennek tapasztalataiból persze mi szülők is okulhatunk, hiszen nem szívderítő látvány a pup- lin ingekkel telegyűrt polc, a fogmosópohár és a cipőkefe, meg a mosószer egyvelege. A látványból megtanuljuk, hogy a könnyen kezelhető műszálas garbó, pulóver sokkal jobb viselet, hogy célszerű zsebet varrni a szekrények oldalára, ahol elkülöníthetők a különböző rendeltetésű felszerelések. A KONYHAVEZETÖ panaszkodik legtöbb kollégiumban, no nem azért, hogy repetát kémek a gyerekek, hanem azért, mert nagyon sok a maradék. Olyan mezőgazdasági szakközépiskolában is elhangzott a panasz, amelynek igazán „jó hírben áll” a szakácsnője. Nem éhesek ezek a serdülők? Dehogynem, de ha nem tetszik az ebéd — közel az ABC és a főzelék helyett nápolyit ropogtatnak, vagy hideg húsféléket. Nos ez a panasz is nekünk, szülőknek szólt elsősorban, egyes kollégiumvezetők szerint néhány gyereknek több zsebpénz jut, mint egy kétgyerekes pedagógusnak. Nem egy esetben 500-asok lapulnak a ruhásszekrény kék papírjai alatt. Ez a pénz óhatatlanul könnyelműségre, pazarlásra csábít. Arról nem is beszélve, hogy sokkal egészségesebb, ha a déli meleg főzelékkel töltik meg gyomrukat, mintha 'nápolyival, csokoládéval. Tehát a pénz megvan, a csábítás kezdődik az édességekkel, folytatódik a cigarettáKis fekete ruhák IS Mindenkor, mindenfajta társadalmi összejövetelre alkalmas öltözék a „kis fekete ruha”. Ha ezt vesszük fel, nem leszünk sem túlöltözöttek, sem szerénytelenek. Az alapanyag tekintetében elég sok variációt ajánlhatunk. A jersey (nem túl vastag) könnyű szövet, bársony, gyapjú és selyem zsorzsett — mindmegannyi nemes, elegáns, anyag. Raizainkon látható ötféle megoldással igyekeztünk a különböző korú és testalkatú nőknek tanácsot adni. 1) Bevarrott űjjú. derékban elvágott, gouvré szoknyás ruha. Kis alakú „V” kivágásába, könnyű fehér zsorzsett vagv csipke^ gallért képzelünk, amelv alól, elöl középen színes vagy fekete bársony masni látszik ki. 2) Rövidített derekú, belső- szegős ruha, amely derék felett rakásokat képez. A gombolás természetesen kinyitható I és így merészebb a dekoltázs. 3) Fehér betéttel díszített • fekete ruha, amely elöl az öv j alatt 8 belső szegővel szabott és kb. a csípő magasságában nyílik ki és enyhe bőséget ad a szoknyának. Csinos, ha zsebek is vannak a ruhán. 4) Gyöngyözött, vagy hímzett a nyak körül, masnira kötött pánt a ruhán. Vállrésszel szabott, amelyből enyhén húzott bőség indul ki. A kivágás és a masni elhelyezés féloldalas. 5) Nem mindenki szereti a : hosszú újjú ruhát. Kis japán ! ujjakkal megoldott a derék fe- ! lett belső szegős ruha. A zsebek alatt indulnak ki a puha rakások, amelyek elég sok bőséget adnak a ruhának. Ezért könnyű, jó esésű anyagból ajánljuk ezt a modellt. val és egyes kirándulások során bizony résen kell lenni a nevelőnek, hogy ne kóstolják meg az alkoholt. Mi a javaslat? Ne adjunk feleslegesen pénzt a kollégistának! Azzal, hogy elkerült a gyerek a családi otthontól, nem lett érettebb, mint az otthon maradt 15—18 évesek. Ugye senkinek nem jutna eszéoe, hogy a helyben tanuló kislánynak, fiúnak 5— 600 forintot dugjon a zsebébe? Hát ne vétsük el a mércét a kollégistáknál sem. Hasznosabb, ha azon a pénzen a szülők vonatra vagy buszra ülnek és elutaznak a gyerekhez egy- egy vasárnap délutáni beszélgetésre, közös sétára. A kollégium ugyanis nem veszi át a gyereknevelés teljes felelősségét a szülőktől. A SERDÜLŐKOR NEHÉZSÉGEIN nekünk kell átsegíteni a kollégistát is, éppen úgy, mint a családi körben maradt fiút, leányt. Hogy ez a diákszállóban lakóknál több pénzbe kerül és fáradságba? Hót igen, de hosszú távon jobb befektetés, mint a feleslegesen elküdött ötszázasok. Barta Éva Kalóriaszegény ételek Üdítő ital (61 kalória). Fél dl almaié, fél dl paradicsomlé, 1 evőkanál málnaszörp, 1 dl ásványvíz. A hozzávalókat összeöntjük és összekeverjük. Almafelfújt (224 kalória). 1,5 dl tej, 1,2 dkg gríz, 1 késhegynyi reszelt citromhéj, só, édesítő (szaharin), 15 dkg alma, őrölt ánizs, fél tojás fehérje. Tejből, grízből, citromhéjból, valamint 1 csipetnyi sóból pudingot főzünk és kevés édesítővel ízesítjük. A magházától megtisztított almát szeletekre vágjuk és egy kis bezsirozott sütőformában rétegesen grízt, majd almát — kevés ánizzsal megszórva — teszünk. Előmelegített sütőben befejezése előtt a felvert tojásfehérjéből pöttyöket teszünk a tetejére és egészen rövid ideig visszatéve a sütőbe, világosbarnára sütjük. Gulyás (239 kalória). 6 dkg sovány marhahús, l vöröshagyma, 1 kávéskanál olaj, só, bors, paprika, babérlevél, 1 kávéskanál liszt. A darabokra vágott húst és hagymát forró olajban pirítjuk, fűszerezzük és forró vízzel, vagy húslevessel felöntjük és felfőzzük. Hagyjuk besűrűsödni, majd belekeverjük a lisztet és végül még egyszer forró folyadékkal felöntjük és felforraljuk. Február a kiskertben A gyümölcsfák még mindig nyugalomban vannak, de ez már nem a mély, hanem a kényszernyugalom időszaka. Amennyiben január hónapban nem végeztük el a kéregkaparást és egyéb mechanikai munkákat, akkor ezt már tovább nem halogathatjuk. A felesleges ágakat azért is nagyon lényeges még most eltávolítani, mert ezáltal a télvégi lemosó-permetezésnél már permetlé anyagot tudunk megtakarítani. Amennyiben a hónap vége felé az időjárás engedi, akkor az almatermésűeken és csonthéjasokon, a termőkaros orsókon és sövényeken elvégezhető a termőrészifjító metszés. Ritkítsuk a csonthéjas gyümölcsösök besűrűsödött részeit is. Okvetlen távolítsuk ei a kaliforniai pajzstetű telelő lárváival borított vesszőket és gallyakat A nagyobb sebzési felületeket kenjük be faseb- kátránnyal vagy oltóviaszal. A ribiszke- és köszmétebok- rainknál ugyancsak tőből távolítsuk el a kaliforniai pajzstetű lárváival fertőzött vesz- szőket. Lényeges továbbá, hogy ha lisztharmatfertőzést észlelnénk, akkor a fertőzött részeket szintén vágjuk ki és égessük el. Február hónapban kell befejezni az őszről elmaradt talajmunkákat. Még az ősz folyamán fertőtleníteni kellett az európai si- mavesszöket és az oltás előtt szedett alanyvesszőket. Februárban illetve márciusban — oltás előtt — ne feledkezzünk meg az újabb fertőtlenítés szükségességéről. A tavasa ültetéshez már most kell gondoskodni az oltványok beszerzéséről. A szőlő telepítéséhez — a fajták kiválasztásánál — törekedjünk arra, hogy korai és késői érésű szőlő is legyen a kiskertben. Így folyamatosan „szüretelhetünk”. Szabad földön már vethetjük a gyökérzöldséget és a zöldborsót. A sárgarépa és a petrezselyem mag egyenletes kelésének biztosítása érdekében ítagyon fontos a magok csává- zása. A csávázási Orthociddal (30 mg/I dkg mag) végezzük. Fagymentes száraz időben a gyepet 2 cm vastagságban terítsük be kom poszttal. Egy köbméter komposzthoz adjunk három kilogramm szuperfoszfátot és egy kiló kálisót. Az elteregetett anyagot gereblyé- vel finoman ütögessük be a talajba. Nagyon vigyázzunk nehogy a gyep g/ökérzetét megsértsük. K. K. Csak háziasszonyoknak Az evőeszközök kellemetlen hagyma vagy halszaga azonnal megszűnik, ha ecetes vízzel megmossuk. Sütés közben ne nyitogas- suk a sütőajtót, mert a be- áramó hideg levegő miatt a tészta nem tud szépen, egyenletesen megsülni, illetve lapos marad. A vöröshagyma szép piros és ropogós lesz, ha pirítás előtt meghintjük egy csepp liszttel. A tojások sárgáját a cukorral keverjük habosra és csak azután lehet a tésztához vegyíteni. Fehér csipke, öntsünk egy mélyebb edénybe felforralt, lehűtött tejet és ebben áztassuk a fehér csipkét. Utána kiterítve szárítsuk meg. öblíteni nem kell, hanem félig nedves állapotban ruhán keresztül vasaljuk. Ha a margarin vagy a vaj a jégszekrényben volt és nem szeletelhető, akkor a reszelő közepes nagyságú lyukacsos részén reszeljük. Azonnal használható lesz. Krémpite töltéséhez a cukorban pár napig hagyjunk benne kis vaníliarudat. A púderpamacs hamar zsí- rosodik. Otthon kimoshatjuk, nem kell azonnal másikat vásárolni. Mosópor habjában jól nyomkodjuk ki és azután bó- raxoldattal öblítsük. Felakasztva szárítsuk. A teasütemény hetekig eltartható, ha nem nyitott tálba, hanem nylonzacskóba tesszük és alumínium- vagy bádogdobozban rakjuk el. Az erősen keményített ruha félő, hogy a vasalóhoz ragad. Ezért még főzés közben tegyünk 'a vízbe egy kevés sót. Ha a Ráma margarin vagy a vaj megavasodik, kevés langyos forralt tejjel vagy sóval keverjük el. Visszanyeri újra a friss és eredeti ízét. Ha nagyon ragadóssá válik, vagy erősen kiszárad a szivacs, akkor kevés hideg citromos vízben áztassuk. 2—3 óra múlva langyos vízzel öblítsük ki. Eredeti rugalmasságát visszanyeri. Erősen kicserepesedett kézre nagyon jó a bórvazelin. A fogfájást — természetesen csak pillanatnyilag és nem véglegesen — megszünteti, ha a tenyerünkbe kevés rumot öntünk és azt az orrunkon keresztül felszívjuk. Azután egy pillanatra fogjuk be az orrunkat. Ha elsőre nem használ, ismételjük meg. A bórax nemcsak kitűnő kozmetikai szer, hanem tojás konzerválására is használhatjuk. Egy liter vízhez adjunk két kanál bóraxot és úgy helyezzük el a folyadékban a tojásokat, hogy ellepje őket. Igen hosszú ideig eltartható így a tojás. Természetesen előbb győződjünk meg arról, hogy a tojások frissek-e. Liszt. Télen sütés előtt a lisztet kissé melegítsük meg. mert akkor könnyebb lesz a tészta készítése. Tejszínhab. Ha nem azonnal használjuk fel a tejszínhabot, akkor cukor nélkül verjük fel. Ellenkező esetben is csak kevés cukrot használjunk — és csakis a már majdnem kész habhoz adjuk. 7 HÉTVÉGI KALAUZ Kubai—magyar napok A Pataky István művelődési központ fontos kezdeményezéséről adunk hírt. A X. kerületben dolgozó, de vidékről bejárók művelődésének elősegítésére szocialista szerződést kötöttek többek között Nagykáta, Monor, Gödöllő, Veresegyház művelődési intézményeivel. A szerződés keretében különböző programokat szerveznek egyrészt a Pataky István művelődési központban, másrészt pedig a szerződött községekben. Ennek az akciónak a keretében Veresegyházon a művelődési központ előterében kubai—magyar napok kezdődnek hétfőn (6-án), délután 6 órakor. Két kiállítást rendeznek itt, az egyik ezek közül Che Guevara életét, tevékenységét mutatja be. A másik pedig 30 gyermek rajzain keresztül érzékelteti a legfiatalabb kubaiak gondolat- és érzésvilárát. Érdekessége ennek a kiállításnak az. hogy a gyerekekről a munkájuk közben készült fotókat is bemutatják. Farsangi programok Február a farsangi vígságok ideje. E heti értesüléseink arról tanúskodnak, hogy megyénkben sem szűkölködünk ezekben. Dunaharasztin a művelődési házban ma este 8 órakor kezdődik a vidám bál. Holnap pedig este 6 órától 10-ig sramlizenekar szórakoztatja a közönséget. Szadin, a művelődési házban holnap este 6 órakor lesz táncmulatság. A nagykátai művelődési házban pedig hétvégi táncest lesz este 8 órakor. Veresegyházon pedig a szülői munkaközösség rendez ma este 7 órai kezdettel farsangi jelmezbált A disco sem szünetel a farsang idején. Nagykőrösön az Arany János művelődési központban ma délután 5 órától, hólnap pedig 4 órától várja a fiatalokat Szabary Bálint. A budaörsi Jókai művelődési házban holnap este 6 órakor kezdődik a disco, Keresztes Tibor vezetésével. Vácott pedig a Madách Imre művelődési központban lesz ifjúsági táncdélután 5 órakor a Dinamit együttes közreműködésével. Cyermekbálok A farsang örömeiből a gyerekek is kivehetik részüket. Veresegyházon a művelődési házban holnap délután 2 órakor kezdődik az általános iskola úttörőcsapatának jelmezbálja. Vácott pedig a Madách Imre művelődési központban ma délután 3 órakor a kisdobosoknak rendeznek farsangi bált Napocska klub * V. Amíg a nagyobb gyerekek a számukra rendezett bálokon szórakoznak, addig a kicsik — nem kevesebb örömmel — a mesék világába kalandoznak. A Szovjet Kultúra és Tudomány Házának Napocska klubjában holnap délelőtt 11 órától és délután 3 órától több gyermekfilmet vetítenek. Közben a budapesti Gyermekszínház művészei és az V. kerületi zeneiskola növendékei szórakoztatják az egybegyűlt apróságokat Vácott a Madách Imre művelődési központban holnap délelőtt 10 órakor fe’.sőtagoza- tos gyermekeknek vetítik a Kígyóvadászoktól a furfangos rókáig című filmet. Érdemes még előjegyezni, hogy a ceglédi Kossuth művelődési központban hétfőn (6-án) délelőtt 10 órakor a Mici mackó kuckóját, délután pedig a Didergő király című mesejátékot nézhetik meg a kicsinyek. Közreműködik: Pádua Ildikó, Üjlaky Károly, Horváth Árpád, Móricz Ildikó, Herceg Mária. Gazdag, hatalmas országon uralkodik a Didergő király, de vagyona nem teszi boldoggá. Egyedül érzi magát. Egyszerre fázni kezd, állandó hideglelését nem enyhítik a magára öltött bundák, a palota fűtött szobái. Amikor elfogy minden J fűtőanyag, kivágatja a fákat, bokrokat, a házak kerítéseit... Kiállítások A szentendrei művésztelep alapításának 50. évfordulója alkalmából — mint hírül adtuk — megnyílt a művészi alkotások új szentendrei otthona. Az öt helyiségből álló képtár a barokk főtér volt kereskedőházának (Marx tér 2—6.) földszintjén található. Az első kiállítást A szentendrei művészet 50 éve címmel — részben a Ferenczy Múzeum gyűjteményének anyagából — rendezték. A tárlat a hét végén is várja látogatóit Ha mór Szentendrénél tartunk, hadd hívjuk fel a figyelmet a városban kiállított szép és értékes gyűjteményekre. Különleges élmény a Ferenczy Múzeumban (Marx tér 6.) a Ferenczy család tagjainak alkotásaiból rendezett tárlat I A múzeumnak ez az állandó kiállítása egyben emlékeztet a művészcsalád három tagja halálának évfordulójára is. 60 éve halt meg Ferenczy Károly, 20 éve Ferenczy Noémi, és tíz éve Ferenczy Béni. A gyűjtemény gyarapodása következtében az elmúlt három év alatt a kiállítást többször átrendezték. 1974-ben 12 Ferenczy Károly- festmény volt a múzeumban, most 20 van. A kiállítás megnyitása óta Ferenczy Noémi 3 szövött kárpitjával, egy kartonjával és öt vázlatával, Ferenczy Béni 4 szobrával és egy érmével, valamint Ferenczy Valér 4 festményével és egy rajzával gyarapodott a gyűjtemény. A Szentendrére visszatérők — ha már látták is — minden bizonnyal megnézik a Kovács Margit-gyűjtemény csodálatos darabjait, a Wa6tagh utca X. szám alatt Czóbel Béla életművét mutatja be a gyűjteményes kiállítás a Templom tér 1. szám alatt A Népművészetek Házában (Rákóczi u. X.) Pest megyei famunkák és fafaragások gazdag gyűjteményében gyönyörködhetnek a látogatók. Együttesek találkozó fa A túrái művelődési házban ma este 7 órától rendezik meg a hagyományos művészegyüttes-találkozót, amelyet 10 órától a batyús bál követ. Ezen a találkozón filmeken és hangszalagokon megelevenedik a túrái népi együttes több mint harmincéves története, az irodalmi színpad és a fotoszakkör élete is. Megemlékeznek az alapító Kossuth-díjas népművelő, Kovács László munkásságáról, s kegyelettel szólnak a néhány hete elhunyt Tóth L. Mihály- né népi énekesről, a népművészet mesteréről. Felcsendülnek majd dalai, s a régi táncokat is újra bemutatják a népi táncosok. Ezután Sára Ferenc furulyaművész emlékezik a három évtizedre, majd tfz órától megkezdődik a batyús bál. Az a szokás, hogy minden család enni- és innivalóval kínálja a többieket, s közben ropják a csárdást, a körtáncot. A rendezők arra számítanak, hogy a szokásos jó hangulatban hajnalig búcsúztatják majd a farsangot a találkozó résztvevői. Amatörfilmszemle Szentendrén a Pest megyejl Művelődési Központ és Könyvtár egész területét megszállják a mai napon az amatőrfilmesek. A versenyen részt vevő filmeket délután 3 órakor kezdik vetíteni. A zsűri tagjai a Népművelési Intézet, a Balázs Béla Filmstúdió és a házigazdák, a Pest megyei Művelődési Központ és Könyvtár munkatársai lesznek. A seregszemlét követő ünnepélyes eredményhirdetés ma este 8 óra körül várható. Félévi bemutató Budaörsön a Jókai Mór művelődési házban ma délután 3 órakor adnak számot tudásukról két művészeti csoport hallgatói. Á zenetanfolyamon részt vevő növendékek hangversenyt adnak, a balett- és művészitorna-tan- folyam hallgatói pedig bemutató órát tartanak. Ugyancsak a Jókai művelődési názban nyílik ma érdekes kiállítás Fejes László fotóiból. Megtekinthető február 27-ig, szerda kivételével. Összeállította: Bóday Márta
