Pest Megyi Hírlap, 1977. szeptember (21. évfolyam, 205-230. szám)

1977-09-30 / 230. szám

I '“fííradó A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA XXI. ÉVFOLYAM, 230. SZÁM 1977. SZEPTEMBER 30., PÉNTEK A szolidaritási hónap kere­tében, tegnap Nagykőrösre lá­togatott Elpidio Alvarez, a Kubai Köztársaság budapesti nagykövetségének másodtitká­ra. A vendéget délelőtt a vá­rosi tanács épületében Káló József, a városi pártbizottság titkára, Kocsis Jánosné ta­nácselnök és Horváth Lehel, a Hazafias Népfront városi bizottságának elnöke fogadta. A tanács elnöke ismertette Nagykörös város életét, szólt az itt működő üzemek, gyárak munkájáról, politikai,' társa­dalmi szervezeteinek tevé­kenységéről, lakóinak életé­ről. A tájékoztató után a vendé­get elkísérték a Toldi Miklós Élelmiszeripari Szakközépis­kola és Szakmunkásképző In­tézetbe, ahoj űr. Bognár Gyu­la igazgató ismertette az ok­tatási intézmény munkáját. A kubai vendég felkereste az is­kola diákotthonait is, majd a közeli Vági István lakótelep­re látogatott el. Ott megnéz­te a közelmúltban átadott új, 100 apróságot fogadó óvo­dát. Délután a Nagykőrösi Kon­zervgyár bemutatótermében, több száz dolgozó részvételé­vel, nagygyűlést tartottak, amelyen Elpidio Alvarez rész­letesen beszélt a hazájában, a Kubai Köztársaságban folyó gazdasági építőmunkáról. Is­mertette azokat az előkészüle­teket is, amelyekkel Kuba egész népe a jövőre sorra ke­rülő XI. Világifjúsági Találko­zó megrendezését segíti. A nagygyűlés után, a ven­dég és kísérői megtekintették a Nagykőrösi Konzervgyár üze­meit­Fellendült a munkaverseny Pótfelajánlások a Nagy Október tiszteletére Kisdiákok, nagydiákok Joggal mondják, hogy Nagy- i betűvetés tudományával, s kőrös a diákok városa. Az j több százan tanulnak a kő­idéi tanévben például csak- zépiskolákban is, a gimná- nem 400 kisdiák ismerkedik a j ziumban és a szakmunkáskép város általános iskoláiban a * ző intézetekben. A II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola első osztályos ta­nulói az olvasókönyvvel ismerkednek. Néhány esztendeje még jog­gal panaszkodtak a Nagykun­sági Erdő- és Fafeldolgozó Gazdaság helyi telepének dol­gozói : kedvezőtlen körülmé­nyek között végzik munkáju­kat, az áldatlan állapotok rontják a termelés gazdaságos­ságát, hatékonyságát is. Nagy fordulatot hozott azonban a gazdaság vezetőségének dön­tése, amelynek nyomán a nagykőrösi telepet felújítják, új, korszerű gépekkel látják el, s természetesen emberi kö­rülményeket teremtenek a dolgozóknak is. A nagyszabású munka, mint arról többször hírt adtunk la­punkban is, jó ütemben ha­lad, a rekonstrukció kedvező változást hozott. Egyik pél­dája ennek a szocialista brigádmozgalom fellendü­lése. Szocialista közösségek már korábban is tevékenykedtek az üzemben, váltakozó sikerrel. A nagy feladat, a rekonstruk­ció segítése, valamint a meg­növekedett termelési tenniva­lók teljesítése érthetően ösz­tönzőleg hatott a brigádokra. Mint ismeretes, ez év elejétől a Nagykunsági Erdő- és Fa- feldolgozó Gazdasághoz tarto­zik a nagykőrösi pipagyár, s az itteni szocialista brigádok is nagyban hozzájárultak a mozgalom erősödéséhez. Igye­kezetük eredménye nem csu­pán magukon a közösségeken mérhető le, de a gazdaság he­lyi üzemének termelési ered­ményein is. Érdemes visszapillantani a munkája, s a már régebb idő óta tevékenykedő Dózsa és Március 21. brigád igyekezete. A Dózsa brigád tagjai pél­dául vállalták, hogy termelési tervüket 102 szá­zalékra teljesítik, 15 ezer forint megtakarítást érnek el, s 168 óra társadalmi munkát végeznek. Tervének túlteljesítését ígérte a Március 21. brigád is, to­vábbá azt, az eddiginél job­ban használják ki a munká­jukat segítő, nem kis értékű gépek erejét. Beneveztek a kiváló ifjúmunkás mozgalom­ba is. A negyedévenként megtartott brigádértekezleteken is kedve­ző eredményekről adhattak számot a résztvevők, egyebek között a legutóbbi alkalommal arról, hogy sikeresen rendez­ték két alkalommal kommu­nista műszakot, s társadalmi munkában segédkeztek a vá­ros két új óvodájának építé­sénél. K. A. SPORT — SPORT — SPORT — SPORT — SPORT A Toldi Miklós Élelmiszeripari Szakközépiskola és Szak­munkásképző Intézet első évfolyamának diákjai kémiai isme­reteiket bővítik. Varga Irén felvételei tavalyi esztendőre, hogy az akkor teljesített feladatokat összevethessük az ideiekkel Összesen 19 brigád másfélszáz tagja küzdött tavaly a szocia­lista munkaverseny mozgalom valamelyik fokozatáért. Közü­lük 15 sikerrel dolgozott, egy a vállalat kiváló brigádja cí­met érdemelte ki, négy arany-, öt ezüst-, egy pedig bronz- jelvényt kapott. A verseny tavalyi és korábbi tapasztalatait fi­gyelembe véve tettek fel­NB II-es férfi kosárlabdá- saink a Toldi-sportcsarnok- ban, a nők pedig idegenben küzdöttek legutóbb a bajnoki pontokért. NB II férfi: Nk. Pedagógus —Szegedi Postás 76—61 (44—26). Nk.: Ábrahám (18), Szentesi (8), Mester (15), Zsá­kot (6), Nagy A. (14); csere: Pap dr., Mocsai, Marosfi, Da- nóczi, Józan (15). A jól küzdő körösiek igen fontos és meg­érdemelt győzelemmel vissza­vágtak a tavaszi vereségért. Ábrahám a mezőny legjobbja volt, a fiatal Nagy és Józan igen jól játszottak. NB II-es kosárlabdásaink ismét győztek, s megérdemelnék, hogy szín­vonalas mérkőzéseiken többen szurkolnának nekik. Megyei felnőtt női: Nk. Pe- igógus—Ceglédi Mezőgazda­Miért nem a jót szeretjük? Táplálkozási furcsaságok ki erre nyilván fel kell ké­szülni. A körösi szakácsok előnyét semmiképp sem tud­ja behozni, hiszen itt fenn­maradtak például a régi is­kola századeleji étlapjai is, s nincs más dolguk, mint eze­ket követni. Valahogy így: Húsleves zsemlyével, vagy tésztával, savanyú krumpli 14 dekagramm hússal. Krump­lileves, húslében főtt kása, hússal a tetején, vagy pör­költ hús krumplival. Húsle­ves tésztával, káposzta hús­sal. Bableves zsemlyével, tú­rós, esetleg darás tészta. Hús­leves tésztával, lencse, vagy borsó, esetleg savanyú krump­li hússal. Paprikás hús és egy sütemény. Pörköltlebbencs­leves, paprikás hús krump­lival. Krumplileves pecse­nyemártással. Pörkölttarho- nya-leves és ismét paprikás hús krumplival. ★ Egyszóval ez kell nekünk, s nem osztriga, nem zöldség- köret, nem olajban, vagy tef­lonban sült marhahús. nem főzelék, nem különböző fű­szerekkel ízesített ételkölte­mény. Zsír. disznóhús, paprika, savanyú krumpli. Ezért mindegy, hogy az ét­lapon mit ír az álmodozásra hajlamos .konyhafőnök. A lé­nyeg az, hogy az ennivalóban sok tészta, sok zsír, sok pap­rika legyen. Ilyen ételekért Elambírozás nélkül is szíve­sen adunk akár száz forintot s adagonként, s nem írunk I oe semmit a panaszkönyvbe. Víég azt sem, hogy elnézést I térünk a főszakácstól, de na- | non rossz az ízlésünk. Pedig ?zt a néhány igaz szót a pa- i íaszkönyv is elbírná. Farkas Péter , \sági DSK 75—11 (33—2). Nk.: Matuskáné (12), Molnár, Kiss (24), Pécsi (12), Takács J. (11); csere: Bartha (16), Dombi. El­ső őszi mérkőzésükön biztató formában játszottak a körösiek és biztosan nyertek. Az Országos Serdülő Kupa megyei vetélkedőjét Monoron rendezték. A leányoknál vá­rosunkat új, fejlődésben levő csapat képviselte, mely a második helyen végzett. Mo­non Gimnázium—Nk. Gimná­zium 72—30 (42—15), Nk. Gim­názium—Váci Sztáron Gim­názium 71—47 (24—20). Sze­replők: Hartyányi M. (36), Ta­kács E (32), Erdei (14). Far­kas (13), Szélest (4), Korsós (2), Sós, Vailand. ASZTALITENISZ Szolnokon igen népes, erős és színvonalas országos asz­talitenisz ranglista-versenyt rendeztek, amely több mint 12 óra hosszat tartott. Az 5. Nk. Kinizsi-játékos főleg rutin­szerzés miatt indult el. Közü­lük G. Biró Albert szerepelt a legjobban, aki férfi páros­ban a szegedi Nagy oldalán 32-ig jutott és a 16 közé ju­tásért szenvedett vereséget. NB III: férfi: Nk. Kinizsi —Szegedi Spartacus 9:7. Nk.: G. Bíró (4), Pörge (2), Perlaki (2), Horváth (1). A sportottho­ni találkozón a tartalékos kö­rösiek a számszerű aránynál biztosabban győztek. A megyei csapatbajnokság őszi rajtjánál elmaradt a Ki­nizsi-tartalékok és ifik isasze- gi játéka, mert az ígért jár­mű több mint egyórás vára­kozás után sem érkezett az indulás helyére, s így a 2—2 pont az ellenfeleket illeti. RÖPLABDA Rendőrség—Városi vegyes csapat 3:2. A gimnázium ud­vari pályáján játszott barátsá­gos férfi röplabdamérkőzésen az összeszokottabb rendőrök jobbak voltak. Péntek KÉZILABDA Cegléd: C. Gimnázium—Nk. Gimnázium diák leány bajno­ki, Üllő: Üllő—Nk. Kossuth Ált. Isk. fiú bajnoki mérkő­zés. SAKK KlOSZ-székház, 18 óra: a Nyári Kupa minősítő egyéni verseny 12. játéknapja. Köszönetét mondunk Somjai doktornak és sok ismeretlennek, akik segítettek Szemerédi -Józseí életét előbbre vinni rokonoknak, ismerősöknek. szomszédoknak, munkatársaknak, akik fáidaimun- kon enyhíteni igyekeztek, sírjára virágot helyeztek. Szemerédi csa­lád. ■ Nagygyűlés a konzervgyárban KUBAI VENDÉG - HAZÁJÁRÓL Tapasztalatcsere Tegnap, csütörtökön, Vác találkoztak Szentendre, C döllő és Vác szakmaközi zottságainak titkárai, he munkaértekezleteken vitass meg a területpolitikai és a vábbi feladatokat. A program keretében el szőr Kéthelyi István, a Sza szervezetek Pest megyei T nácsa szervezési és káderos tályának politikai munkatá sa tartott előadást, melybi kitért Nagykőrös város sza! maközi bizottságának műnk jára és ismertette a bevá másutt is haszonnal alka mazható módszereket. Külc megemlítette a Vácról indu Egy üzem — egy iskola mo; galmat és országszerte kedve ző fogadtatását. A társadaln munkák szervezésében is rész vesznek a szakmaközi bízott ságok, segítik a városok fej lődését szolgáló mozgalma kát. Az előadást vita követte melyben a titkárok ismertet­ték módszereiket, eredmé­nyeiket és a megoldásra várd feladatokat. Délután a vendégek az Egye­sült Izzó váci gyárát látogat­ták meg, ismerkedtek a szak- szervezeti bizottság munkájá­val és a gyár fejlesztési el­képzeléseivel. hívást az idén is a mun­kaversenyben való rész- i vételre. ' Az érdeklődés nem csökkent, sőt nőtt, hiszen ez idő szerint 21 brigád munkálkodik válla­lásai teljesítésén. Eredmé­nyeiket három területen érté­kelik — a kollektív szerző­désben foglaltak értelmében. A különféle szempontok alap­ján pontokkal jutalmazzák a brigádok teljesítményét, s így áll össze majd a végső sor­rend. S hogy melyek azok a kö­vetelmények, melyek alapján 140 pontot lehet gyűjteni az arany-, 105-öt az ezüst-, és 75 pontot a bronzjelvény elnye­réséhez? Figyelembe veszik mindenek előtt azt, hogy mi­lyen termelési eredményt ér­tek el a brigád tagjai, további hasznos pontokat jelentenek az újítások, éppúgy, mint az anyagmegtakarítás, a baleset- mentes munkavégzés, s nem utolsósorban a társadalmi te­vékenység. Az eddigi adatok szerint va- j lamennyi brigád jól halad vállalásai teljesítésében, s amikor tevékenységüket ele­mezték, megállapíthatták: az eredmények várhatóan- jobbak lesznek a tavalyinál. Az er­kölcsi elismerésen kívül, csak­úgy, mint tavaly, minden bi­zonnyal az anyagi jutalom sem marad el. Tavaly több mint 56 ezer forintot osztottak szét az eredményes munkát végző szocialista brigádok tag­jai között. A legutóbbi értékelés alap­ján azt is megállapíthatták a NEFAG helyi telepén: nem- I csak mennyiségben, de minő- I ségben is javult a munka. A brigádok vállalásai nem for­málisak, nagy többségük va­lóra vált. A csepeli munká­sok versenyfelhívásához a gaz­daság más telepein dolgozó brigádjai előtt elsőként csat­lakoztak, pótvállalásokkal ki­egészítve addigi terveiket. S hogy komolyan gondolták mindazt, amit ígértek, jól bi­zonyítja például az újonnan alakult Tyereskova brigád saim is megkóstolták volna ; tengerből frissen halászot kagylókat, talán megváltozil a véleményük. Ám nem ez tették, hanem beírtak a pa naszkönyvbe, mondván, még iscsak képtelenség, hogy itt,: tengerparton nem adnak em bernek való táplálékot a sze gény magyar turistának. / meglepett szakács bele sí kezdett a fokhagymás, főtt borkorcsolyának szánt kagylc elkészítésébe. Fogta magát és elment horgászni. ★ Az eredmény itthon is ha­sonló. Az életunt, rossz sza kácsok s anyáink egekig ma­gasztalt, zsírban, paprikábar úszó, ízetlen főztjén felnőt vendégek a honi tájakon is arra kényszerítik a lelkesedő, két, az egészséges és jó ízí ételt kínálókat, hogy hagyják ott a konyhát, s menjenek el horgászni, szenet lapátolni szöget aprítani. Erre, persze nem mindegyikük hajlandó, s marad az egyetlen megoldás: rosszat kell főzni, mert azt kívánják a vendégek. Például azok is, akik felkeresték a nagykőrösi kertbarátok ver­senykiállítását. Rosszat kér­nek, mégpedig igazuk teljes tudatában, hittel, meggyőzés­sel. őszintén. Nem tudhatom, hogy a Nep­tun étterem szakácsa mikor dobja sutba keservesen meg­szerzett tudását, elhatározva, hogy ugyanazért a pénzért szentül rosszat főz majd. Ne­törzsvendéghez igazodó Cifra csárdában sem. A külföldiek, persze, legalábbis tudomá­som szerint, ritkán panasz­kodnak. A legrosszabb eset­ben szomorúan tudomásul ve­szik, hogy a magyar szakács is kifürkészte már az idegen konyhák titkait. A hazai ven­dég annál hangosabb. A nem az anyám főztje elv alapján, nem restelli szóvá tenni a szabványok szürkeségének hadat üzenő szakács elleni kifogásait. Lehetőleg persze modortalanul. Mit tehet a vendéglős? Ugyanilyen hang­nemben védekezzen? Azon ritka esetek egyikében, ami. kor véletlenül igaza van? A viták stílusát végül is a szembenálló felek vérmérsék­lete dönti el. Rendszerint azonban minden vendég el­jut odáig, hogy rablóbandá­nak titulálja a vendéglátóipa­ri dolgozókat, ezek pedig vagy udvariasan mosolyognak, vagy egyszerűen kidobják a rek­lamálót. Szerencsére ez utób­bi eset ritkán fordul elő. mert a vendégnek, az előírások szerint, hacsak nem ittas, mindenképpen igaza van. A valóság már nem ennyi­re vendégpárti. Sohasem fe­lejtem el a jugoszláv tenger­parton belém ivódott lát­ványt: három autóbuszra va­ló magyar turista nézte hány. ingerrel küszködő undorral, amikor fél liter vörösbor tár­saságában bekebeleztem 16 osztrigát. Ha iszonyodó túr­iunk nem ezeket az otthoná­ban megszokott ízeket keresi, hanem a paprikás lében úszó krumplit, a nokedlit, a ieb- bencstésztát, a tarhonyát. Egy­szóval ez az étlap mindenkép­pen félrevezető. A külföldinek kevés, a honfitársnak pedig túl sok egzotikummal szol­gál. Az étlap aligha tehet mind­erről. A hiba a főszakácsban és talán az üzletvezetőben van. akik az egységes ven­déglátóipari receptkönyv elő­írásait alaposan elolvasták, s kihasználták a szigorú szabá­lyok adta lehetőségeket, örül­tek-e ennek a magyar vendé­gek? Nem tudni. Mindeneset­re bennem feltámadt a gya­nakvás, amikor a Kertbará­tok Országos Versenykiállí­tása idején keltezett nagykő­rösi vendéglői panaszköny­vekben lapozgattam. Egyértel­műen kiderült ugyanis, hogy a magyar vendég az otthoni ízeket, s a megszokott sarki vendéglő ételreceptjeit kéri számon néhány várossal odébb is. Az egységes vendéglátó­ipari receptkönyv alapján, mégis a nagykőrösi szaká­csok és vendégek ízlése sze­rint készült ételeket, például az itt igen kedvelt brassói ap- rópecsenvét már nem találták megfelelőnek a dunántúliak. Egyszóval az étlap körmön­font elnevezései nem sokat érnek A ba1a+onföldvári. kül­földiekre számító Neptun ét­teremben, s a néhány száz Ez az A/3-as méretű, két színű papír az íróasztalomor a balatonföldvári Neptun ét. terem étlapja. Nem hétköz­napi használatra készült — ér is ünnepi emlékként kérterr el a szolgálatkész pincértől —, hiszen az ínycsiklandóbt ételek adagját legkevesebb öt­ven forintért kínálják. Sőt, a libamáj rántva tartármártás- sal, a Neptun vegyestál és a flambírozott, magyarul a lán­goló huszárkard száz forint­nál is többe kerül. E nemes étkek nyilván megérik az áru­kat, noha, az utóbb emlege­tett kard inkább hasonlít egy túlméretezett kötőtűre, mint a névadó, fegyverre. Ez, persze, a vendégek zömét alkotó kül­földieket kevéssé érdekli, s a bőséges adagokon álmél- kodó magyarokat sem. ★ A Neptun étterem meglepe­tése egyébként nem a csilla­gászati összegű számla — ez máshol sem ritkaság —, s nem is a huszárkard, hanem az ételekhez adott köret. Az a kiegészítő valami, amelyet itt elsősorban párolt zöldség­félékből készítenek, hitet té­ve a korszerű táplálkozás el­vei mellett. Csak úgv mellé­kesen, hiszen a főszakács zöldségorgiáiról az étlap nem is tudósít. Valószínűleg túl sokba kerülne a velővel töl­tött borda mellett a hozzáva. ló párolt zöldborsót, zöldba­bot. sárgarépát, zellert, petre­zselyemgyökeret, kukoricát, gombát, zöldpaprikát és pa­radicsomot is felsorolni. A ko­vászos uborkát sem saláta­ként adták, hanem apróra vágva hozzákeverték e sült burgonyával soékelt költe­ményhez. Lehe+séges. hogy a köret agyonhallgatása üzleti fogás, hiszen a külföldi ná­Győztek a kosárlabdások

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom