Pest Megyi Hírlap, 1977. augusztus (21. évfolyam, 180-204. szám)
1977-08-30 / 203. szám
1977. AUGUSZTUS 30., KEDD 6 •Sun 4jPrji av Szociálpolitikai hónap Már hagyomány a ráckevei járásban Szeptember évek óta szociálpolitikai hónap a ráckevei járásban. Ilyenkor még fokozot tabb figyelemmel veszik kő' rül az öregeket. A járási hiva tat egészségügyi osztálya az idősek gondozásában részt vevőknek pedig, ahogy az előző években, idén is továbbképző előadásokat szervez: a hónap elején a községi tanácsok szociálpolitikai előadói és az öregek gondozásában, házi gondozásában tevékenykedők részére, a hónap vége felé pedig a körzeti orvosok számára. Ami az időseket illeti, különleges szórakoztatásukról is gondoskodnak. Szeptember 3- án a kiskunlacházi és a döm- södi területi gondozottak országjárásra indulnak. Ezúttal Székesfehérvárt látogatják meg. Útjukat autóbuszon teszik meg, amit a Kiskunlachá- si ÉGSZÖV és a dömsödi Dózsa Tsz bocsát rendelkezésükre. Az egyéb költségeket a íét nagyközség tanácsa fedési. A járási szociális otthon Iáiéi szeptember 8-án kirándulást tesznek Egerbe. A dunaharaszti, dömsödi, viskunlacházi és szigetújfa- ui öregek napközi otthoná- jan filmvetítéssel egybekötött vetélkedő, meg főzőbemutató “s ismeretterjesztő előadás esz az egészséges életmódról. 5z alkalommal az idős napköziseken kívül a házi gondolásban részesülők is megjelentek a négy község öregek napközi otthonában. • Szolgáltatóház létesül raliitótfalun. A Hősök terén ásárolt faházat átalakítva, ott :ap otthont a Patyolat és a ielka-szerviz. Kétszázmillió korszerűsítésre Jobb a kenyér, ha óvatosabb a szállítás Kétszáz-kétszázötven millió forintot fordítottak Pest megye sütőipari vállalatai termelésük korszerűsítésére az elmúlt ötéves tervidőszakban és több mint százmilliót költenek fejlesztésre a mostani tervciklusban. A beruházások eredményeként sokat javult a kenyér minősége, ma már Pest megyében jobb az átlagos budapestinél. Vajon a fogyasztók észlelik-e a minőségi változást? Sorban állók Ráckevén, a Pest megyei Tanács IV. számú Sütőipari Vállalatának kenyérboltja zsúfolásig tele, sőt a sor vége az utcára nyúlik. Az emberek türelmesen várakoznak az izzasztó melegben. Egyikük, Szabó Sándorné mondja: — Itt mindig sokan vannak, mert jól átsütött, ízletes kenyeret kapnak, ami sokáig megőrzi frisseségét. A bolttal azonos épületben működik a vállalat 35 sütőüzemének egyike. Klein József, az üzem vezetője elmondta, hogy az összes kenyerük 50—60 százalékát helyben eladják, ugyanis a vásárlók vonzónak találják, hogy még forrón, s nem ösz- szelapítva vehetik meg a legfontosabb táplálékot. Lipokatich Károly, a ráckevei ABC vezetője, nagy gyakorlattal rendelkező, elismert szakember, mégsem tudja kitapasztalni, mennyi kenyeret érdemes rendelnie. Hol mázsaszám a nyakán marad, hol kevésnek bizonyul. Bartos Lászlóné, a Pest megyei Tanács mezőgazdasági osztályának csoportvezetője arról tájékoztatott, hogy a jelenlegi ötéves tervidőszakban mintegy 200 millió forintot fordítanak a sütőipar korszerűsítésére. Ennek az összegnek 30 százalékát a meglevő A FERROGLOBUS VAS ÉS ACÉL TEK. VÁLLALAT értesíti kedves vevőit, hogy az igények jobb kielégítése érdekében szeptember 7-én, 21-én és október 5-én készletcsere akciót tart Budapest VI., Lehel út 3/b. sz. alatti irodájában, 9—13 óra között. nmcims Felvilágosítást ad: Nagy Lászlóné, tel.: 401-514. A Kavicsbánya Vállalat értesíti a vállalatokat és szövetkezeteket, hogy ócsai üzeméből rDTTsfCC T korlátlan mennyiségben LI« I LlvLcI I bányakavicsot, O/5-ös, mosott homokot és 0/3-as faiazóhomokot A megrendelt tételeket a munka helyszínére szállítja. A megrendeléseket az alábbi címre kérjük küldeni: 1369 Budapest, Molnár u. 53. Magánvásárlók közvetlenül az ócsai bányaüzemünkben fizethetik be es vásárolhatják meg a kavicsot Helye: 5-ös főút. 28-as kilométerkő. Pénztári órák: szombat kivételével mindennap 8-tól 14 óráig. Érdeklődni lehet a Budapest 127-643-as. és az Öcsa. 62-es telefonszámon. berendezések felújítására, 70 százalékát pedig új gépek, kemencék beszerzésére, sőt egész üzemek létesítésére költik. Új sütödék A Dunaharasztin székelő IV. számú Sütőipari Vállalat naponta 900 mázsányi kenyeret tesz a budai, dabasi és ráckevei járás lakóinak asztalára. E mennyiség negyed része az új, vagy korszerűsített technológiával dolgozó budaörsi, ráckevei, szigetszentmiklósi, dabasi és dunaharaszti üzemekből kerül ki és rendkívül jó minőségű. Rövidesen kicserélik a kemencét Pilisvörösvárott, és új üzem épül Százhalombattán is. A III. számú Sütőipari Vállalat másfélszeresét fordítja ebben az ötéves tervidőszakban korszerűsítésre, mint a megelőző öt esztendőben. Legnagyobb beruházásuk a nagy- kátai új üzem, amely a rendelkezésre álló mintegy 55 millió forint tekintélyes részét, majdnem felét felemészti. Itt épül a vállalat első alagútkemencéje, amelyben egyenletesebben süthető át a tészta, mint a hagyományos falazott kemencékben. Kerepes a központja az Észak-Pest megyei Sütőipari Vállalatnak, amelyet a meglepően gyorsan növekvő igény kényszerít az átlagosnál gyorsabb ütemű fejlesztésre. Az elmúlt néhány esztendőben erőteljesen nőtt a Dunakanyar idegenforgalma. Ez a kenyér- fogyasztásban is érződik, nem is kicsit: legutóbb egyetlen esztendő alatt 6 százalékkal több- kenyér kellett a szentendrei járás lakóinak, turistáinak. A helybeli üzemek nem képesek kielégíteni csúcsforgalom idején az igényeket, már az új tahi üzem kapacitása is szűknek biz<>- nyúl. A Duna bal párjáról rendszeresen szállítanak a túlsó oldalra kenyeret. Szentendrén terveznek ugyan egy kenyérgyárat építeni a következő ötéves tervidőszakban. Valamelyest javul a kenyér minősége Dunabogdányban, ahol most folyik rekonstrukció, és Pécelen, ahol jövőre kezdődik. A vállalat működési körzetének déli határán, Mo- noron már az idén és Vecsé- sen a tervidőszak végéig jobb kenyeret kapnak a vásáriók. Nyaralók Leányfalun, a SZOT Építőmunkás Üdülőjében megoszlanak a vélemények a kenyér BELVÁROSI VÁLLALAT felvételre keres: rr^rnök-szabadó Imi ügyvivő mellé német és angol nyelvismerettel rendelkező, gépírni tudó, nemzetközi vonatkozású munkát önállóan is szívesen végző munkatársnőt. Jelentkezés: a 172—941-es telefonon. minőségéről. Daróczi István Berettyóújfaluról érkezett feleségével és két gyermekével. A családfő véleménye szerint összehasonlíthatatlanul jobb az otthoni kenyér. A neje nem egészen ért vele egyet. A budapesti Kovács Lajos elégedett: — Szivacsos, rugalmas, jó kenyeret kapunk, igaz, néha összelapítva... Gyors ütemben javül a kenyér minősége, de gondok vannak a szállítással. Nem a gépkocsi hiányzik: ma már csak zárt autókkal szállítanak Pest megyében kenyeret. A dunaharasztiaknak például 58 gépkocsijuk van, 4—5 éves járművek. Évente nyolcat-tí- zet vásárolnak, az idén 2,2 millió forintot fordítanak új szállítóeszközök beszerezésére. A gond érdekes módon a kenyér minőségének javulásából adódik: az új technológiával készített, citopános, azaz pirított kovásszal dagasztott kenyerek szép magasak, nem fér belőlük a rekeszekbe tíz, mint régen, csak nyolc. A jó kenyérből viszont legalább ugyanannyit vagy még többet kell vinni a boltokba, ami arra kényszeríti a szállítókat, hogy bepréseljék a meleg kenyeret. Ehhez még azt is hozzá kell tenni, hogy az alag- útkemencében egyenletesre sülnek, s vékonyabb a héjuk, mint a hagyományos kemencékben sülteké, könnyebben összelapulnak. Jó volna, ha e gondok megszüntetésére is találnának megoldást a sütőipar vezetői — mint a dunaharaszti vállalatnál, ahol csak kihűlt, maradandóan össze nem nyomható kenyeret szabad ládákba tenni —, hiszen nem mindegy, elégedett-e a lakosság mindennapi kenyerével... Cz. V. Egy műszakban háromszáz A svájci Thielenhaus cégtől az MOH diósdi gyára új automata gépet vásárolt. A sikeres próbaüzemelés után a gép segítségével egy műszakban 300 gördülőcsapágy futófelületét készítik elő a szerelésre. ualmácyi Péter (elvétele Megduplázódott hizószám NÉHÁNY ADAT PATYROL Tavaly összesen 2302 hízott t sertést vett át a háztáji gazdáktól a pátyi Zsámbéki Me- | dence Lenin Tsz 2582 mázsa súlyban. Az idei tervük mindössze kétezer darab, összesen 2300 mázsa hízott sertés átvétele volt, melyet már az első félévben túlteljesítettek; 2241 darab, összesen 2627 mázsa sertést adtak át a felvásárló vállalatnak a háztájiból. A második félévben még mintegy 1760 darab, kétezer mázsa súlyú hízott disznó átvételére számítanak. Ez a nagyarányú növekedés egyrészt annak köszönhető, hogy a szerződéskötési körzetük kibővült Herceghalommal és Budakeszivel, másrészt pedig a pontos átvétel megnövelte a hizlalásí kedvet. Minden héten kedden viszik el a gazdáktól az állatokat, s a szállítást követő 1 héten belül fizetnek a községi megbízottak. Tavaly 67 kocasüldőt helyezett ki a háztáji gazdákhoz a tsz, az idén pedig a Herceghalmi Kísérleti Gazdaság állományából elégítik ki az igényeket.,, Puszta marad-e a puszta? Új lakóházak épülnek Apajon Apajpusztán tovább folytatódik a vasút és az igazgató- sági épület közötti területen a házhelyek kialakítása. 1975- ben ezen a részen 30 telket hasítottak ki a már régebben álló lakóházak melPáris almájával kezdődött... Színes lapokon, ízes laptársat köszönthettünk a közelmúltban: megjelent a Magyar Konyha első száma az újságosstandokon. A szép kiállítású füzet címében is felhívja a figyelmet arra, amire mindany- nyian büszkék vagyunk; a magyar konyha, a speciális fűszerek, sütésfőzési módok tájegységenként változó — s számunkra oly nagyon ha. zai ízére, zamatára. A bemutatkozó számban van egy csipetnyi gasztronómiatörténet, némi útirajz, a környező országok konyhaművé. szetével körítve, mixelve mindez fúszerlexikonnal és az ínyesmesterség ismert és kevésbé ismert alapelemeivel. A magyar konyha évszázadok óta asszimilál, magába olvaszt, áthonosít, miközben mégis — vagy éppen ezért — egyéni marad. Kicsit olyan, mint a hajdan volt évezredek korinthoszl érce: majd minden fém benne foglaltatott, s mégis egyszerien megismételhetetlen volt az ötvözet. így nyáridőben különösen gyakran forog nálunk az idegen. Érdeklődése nem ok nélkül fordul a hagyományos szakácsművészet helyi specialitásai felé; érdemes tehát segíteni a vendéglátóknak abban, hogy minél változatosabban készít- sék-tálalják a magyaros, vagy éppen magyarított étkeket. Az efféle gasztronómiai fordításokkal persze sok éve, a világ minden táján kísérleteznek a hoz. záértők — tanúságai ennek jeles írók irodalmi szakácskönyvei, melyek a szépirodalom szintjére emelték mindazt, ami a szakácsművészetről elmondható. S ezenközben inspirálták mindazokat, akik egy-egy konyhaművészeti remeket nem receptjében, hanem elkészítési módjában, ízeiben, hangulatában kívánták lefordítani magyarra, magyarosra. Várjuk persze — különösen a dolgozó nők, akik másodállásban háziasszonyok — a könny en-gyorsan elkészíthető friss vacsorarecepteket, melyeknek alap. anyaga egyszerű, s ami a tő: a sarki Közértben bármikor beszerezhető. Mindamellett jó, hogy felhívják a figyelmünket arra; a rozmaring, a kakukkfű, a zsálya és a fodormenta nemcsak újmódi kiskertjeinkből hiányzik, hanem az éléskamrák polcairól is. Rég elfelejtett illatanyagukkal, illóolajaikkal, új ízeket, zamatokat adhatnak egy doboz konzervnek, egy szelet fóliás húsnak, Mirelitkészítménynek is. A latinok azt mondták: a változatosság gyönyörködtet — s ez a konyhák tájékán is igaz. A még régebbi idők görög harcosai meg olyan világraszóló háborúzásba kezdtek a távol-keleti fűszerekért, hogy vele és általa megvetették az európai kultúra és irodalom alapjait. Mivelhogy a trójai háborúban szép Heléna szoknyája csak zászló volt; ok, ürügy és magyarázat ahhoz, a roppant hétköznapi célhoz, hogy a mesés kelet fűszerei elérhetővé váljanak. így azután Homérosz zsenije létrehozhatta az Iliászt, az Odüsszeiát, s ezzel elkezdődött az európai történelemirodalom. Igaz. hogy ő is egy almára hivatkozott. Szerinte ott, akkor és azzal kezdődött el minden ... Be. L lett. A Kiskunsági Állami Gazdaság azoknak a dolgozóinak, akik itt vettek házhelyet, kedvezményes feltételek mellett építési kölcsönt nyújtott. Nagyrészt ennek köszönhető, hogy az eltelt két év alatt az új telkek nagy része már beépült. További házhelyigények is vannak azonban Apajpusztán. Ezért Dömsöd nagyközségi tanácsa most ismét 30 telket parcelláz. Eddig huszonhat jelentkező van ezekre a házhelyekre. A telkek megvásárlói közül, alkalmazottait ezúttal is támogatja a Kiskunsági Állami Gazdaság. A gazdaság központja közvetlen közelében levő lakótelep eredetileg csak az igazgatósági épületéhez vezető út két' oldalán évekkel ezelőtt emelt lakóépületekből és az iskolából állott. Két év alatt új utca alakult ki a házhelyparcellázás után beépült telkekből. A mostani parcellázás után pedig, ha a házak megépülnek, még egy újabb utca nyílik Apajpusztán, amelynek központja ezáltal valóságos falu lesz. Még lakott külterülete is van, az egész pusztán sok a szétszórt tanyaház. Apajpuszta államigazgatá- silag Dömsöd nagyközséghez tartozik, annak lakott külterülete fejlődik most. A puszta lakói azonban már jó idő óta szívesen elhagyják a puszta jelzőt, lakóhelyüket csak Apajnak emlegetik. Motel épül Dabason A magyarországi bel- és külföldi idegenforgalom fejlődésének egyik akadálya, hogy nincs elegendő szálloda. A Budapest és Kecskemét közötti útszakaszon, az ötös műút mentén, egyetlen szállodát sem, bármilyen szálláshelyet nem talál az utazó. Az elsőt a dabasi ÁFÉSZ építi Dabason. A negyvenszemélyes csárda-motel költségeinek felét az Országé.* Idegenforgalmi Tanács vállalja. A motel ma még csak a ter- vezgetés stádiumában van: az építkezést az ötödik ötéves terv végén kezdik, és a következő tervidőszak elején fejezik be. i i
