Pest Megyi Hírlap, 1977. augusztus (21. évfolyam, 180-204. szám)

1977-08-23 / 197. szám

6 ME c.Y FT 1977. AUGUSZTUS 23., KEDD Este szedik, r* i • t réggé, veszik Éjszakai piac Turan Jól mondják, hogy a rest kétszer fárad. Előbb, szom­baton, túlságosan korainak tartottam, hogy mindjárt éj­fél után induljak a túrái piac­ra. öt óra felé érkeztem, és majdnem azt hittem, hogy nekem van igazaim. A pitac nyüzsgött javában. Csakhogy a kereskedőknek már nyoma veszett. Az eladók szatyrok­ba kilózgatták a portékát, már a helyiek vásároltak. A túrái piacot többen is úgy emlegetik, hogy a „kis Bosnyák”. Ezért érdekelt. Mondták igaz, hogy éjjel kell megnézni. Hetente háromszor van piac: kedden, csütörtökön és szom­baton. Haliam* általában csütörtök a legerősebb nap. Most már éjjel fél 'kettőkor itt vagyok. Az eladók többsége idős asszony, kendős, feketés vise­letben. A portéka előttük, amit egyszeri, esetleg kétszeri for­dulóval kétkerekű gumis ko­csin, vagy targoncán ki lehet hozni. Van azért felhozatal, mert sokan vannak a kendős asszonyok, a hosszú asztalok­nál alig akad szabad hely. Házkörüli kertekből, öregedő kis szőlőkből jön az áru. Az előbb Visy György tanácstit­kár azt mondta, hogy körül­belül 500 holdnyi zártkert le­het a faluban, ahol piacra ter­melnek. A baj az, hogy mind öregednek a termelők, s csap­pan a számuk. Már ötven holdnyi kert most is művelet­len, parlag. Ez még nem lát­szik a piaci helyzeten. Megjött a kedv Az asztalsorok közt jobbára férfiak jönnek-mennek, a vá­sárló kereskedők. Autóik fél­körben szóródnak el a piac kö­rül. Nincs nagy sietség, látszó­lag legalábbis. Három férfi sétálgat előttem, itt-ott meg- megállva, erősen gondterhel­tek. Tessék, káposzta, paprika, paradicsom... Itt a sok szép minden — hallom a sötétből. — Nem lehet maguktól megvenni, olyan drágán adják T- mondja évődve az egyik férfi. — Drágán? — jön a sóhaj. — Egy kiló káposztát két fo­rintért? Megállítom az embereket. — Csakugyan drága a piac? — A káposztára tényleg nem lehetne mondani — köz­li egyikük, szakállas fiatalem­ber: Szabó Győző kisterenyei kiskereskedő, ahogy később megtudom. — Tavaly végig kitartott a káposzta öt forint­jával, volt olyan termelő, hogy 300 ezret keresett vele. Ettől aztán annyira megjött a kedv, hogy az idén van falu, ahol az utakat is berakták káposztá­val. Az ár meg persze leesett. Pár napja volt, hogy már' 50 fillérért is adták volna kiló­ját, de a kutyának sem kel­lett. A másik férfi is nógrádi. Oláh Dezső, a szakállas fiatal­ember apósa, ugyancsak Kiste- renyén van üzletük a felesége nevén. Harmadikuk Kiss Cs. Miklós Mátramindszentről. — Majd jövőre nem lesz ennyi káposzta — mondom. — Meglehet — bólint Kiss Cs. Miklós. És tárgyilagosan magyarázza: — Nálunk is a feleségem kereskedő, én az er­dőgazdaságnál dolgozom, de termelő is vagyok, van egy kis kertem. Tényleg nem ár a ká­posztáért két forint. Gondol­ja csak el...! Már december­ben megkezdődik a fűtés a palántanevelésnél, s tart egész télen, tavasszal. Csak egy pa­lánta többe van, mint 50 fil­lér... — Más árufélének is így le­esett az ára? — Azt azért nem lehetne mondani. Mindenesetre ol­csóbb a piac, mint tavaly ilyenkor volt. Most egymással váltanak néhány szót. — Akkor mehet a paprika hétért? — kérdi a szakállas fiatalember. — Mehet! — hagyja rá az apósa. — Milyen ára lesz ennek a paprikának maguknál, az iparvidéken? — Azt majd az ÁFÉSZ, meg a téesz elárusítói diktálják Már indulnának is. — Csak még egy szóra —■, mondom. — Miért itt vásárolnak Túrán? | — Mennénk Pestre, a Bos- nyákra? — kérdi Oláh Dezső. — Messze van, ráadásul ott hajnal négy előtt ki sem lehet jönni a piacról. Hogy érnénk haza hatra, fél hétre? Hoz­zánk ez van a legközelebb, meg a hatvani piac. Gyönyörű az áru A piac egyetlen világos pontja a posta előtt van. Ez Juhász Gézáék állandó helye. Erzsébeti kereskedők, a Tát­ra téri csarnokban árulnak. A férj is, a feleség is itt tevé­kenykedik a kocsi körül. Nem járkálnak a sorok közt. Az el­adók jönnek és szólnak, hogy ez van, az van, s akkor az asz- szany vagy a férfi elmegy az árut megnézni. — Rendkívül rendes embe­rek árulnak itt — mutat kö­rül a férfi. — A Bosnyák tér közelebb volna! — Igaz, és ez a piac nem is mindig olcsóbb, mint az. De nézze meg például ezt a salá­tát! — Olyan mozdulattal mu­tatja, mintha valami festményt csodálna. —■ Ezt tegnap este szedték, és én már reggel árulom a fővárosi piacon. Gyönyörű az áru, itt az a lé­nyeg. Közben jön egy asszony, ajánlja a krumpliját. A keres­kedő sajnálja, de krumpli már van elég. Azért töpreng és azt mondja, hogy majd meglátjuk. — Rengeteg árut vettem már tőlük — közli velem, ahogy az árus elmegy. — Tudja most, hogy nagy a fel­hozatal, a régi partnert azért nem szabad cserben hagyni. Meg kell lenni a kölcsönös­ségnek, ez szabály. Nincs tülekedés Kezd világosodni, a megra­kott autók nehezen, billegve döcögnek fel a kövesútra, itt aztán feltúráznak a motorok és a kerekek nekivágnak a kilo­métereknek. Most egy svájci sapkás mozgékony embert fi­gyelek. Keresztbe jön-megyaz asztalok között, megáll, le­guggol az áru mellett. Megszó­lítom. Tőrincsi Sándornak mondja magát, ő Pest megyei, Kosdon lakik, a feleségének van boltja Alsógödön. Elra­gadtatással beszél a piacról: — Négy ed j éré vagyok itt... Most szólt valaki, hogy nézzek szét. Hát, kérem, remek...! Ilyen krumpli, mint itt, má­sutt az órszágban nincs tán*...! De a többi áru is...! És nincs törtetés, tülekedés, mint a Bosnyákon ... — Csak messze van magá­nak ez a Túra... Nem? — Az igaz, messze van — bólint. — Nekem megvan rá­adásul a hivatali szolgálatom, és kertészkedem is már 32 esztendeje... 60 ablakom van, gondolom, ezt tudja, mit je­lent ... Szóval, komoly kerté­szet. És itt ez a beszerzés. A múltkor megyek hajnalban hazafelé az áruval... Mondo­gatom magamban: nem szabad elaludni, nem szabad elalud­ni... És már át is csúsztam a másik oldalra, orral a szem­közti forgalomnak. Szerencsé­re nem jött semmi... A leg­közelebbi dűlőnél be kellett fordulnom ... Aludtam egy órát...! Sietve búcsúzik. Kivilágo­sodott, az autók eltűntek kör­ben, látom nemsokára, indul ő is. Váltok néhány szót Gre- gus Mihálynéval, aki — ahogy mondja — 1951 óta helypén- zes a piacon. — Sok áru megmaradt — nézelődik körben. — Látja, itt a sok zöldség, két forint cso­mója, és nem kell... Az em­berek rákaptak az ételízesítő­re... — Azért sok mindent elvit­tek a kereskedők — mondom. — Vittek, vittelk — sóhajt egy nehezet, mintha a vállán volna az egész piac minden gondja. — Nem is tudom, hogy hová lennénk, ha nem jönnének ... Hová is lenne ennyi temérdek termés? — No hiszen, termeljenek csak — nyugtatom. — Amíg Pesten, és északon, az iparvi­déken kell a zöldség, gyü­mölcs, a kereskedők felől itt Túrán nincs mitől félni... Jönnek ők, amíg van miért...! Mint volt, ugye, most is...! K. J. A Pest megyei Men­tőszervezet 8 általá­nos iskolai végzett­séggel mentőápolókat vesz fel az aszódi, ceglédi, dabasi, gö­döllői, monori, nagy- kátai, ráckevei, szent­endrei, szigethalmi, szobi és váci mentő- állomásra, valamint 2 éves gyakorlattal gépkocsivezetőket — — a dabasi, monori, százhalombattai, szentendrei és sziget­halmi mentőállomás­ra. Korhátár: 20—40 év között. Jelentkez­ni lehet a mentőállo­másokon vagy a Pest megyei Mentőszerve­zetnél (Budapest, XIX., Kossuth Lajos utca 6. szám). A MEZÉPSZER SZKV azonnali belépéssel felvesz: kőműves, víz­szerelő, lakatos, he­gesztő. elektroiakatos. bádogos, tetőfedő, asztalos, hidegburko­ló. villanyszerelő, kapcsolótábla- és to- kozottszekrény-szere- lő, daruvezető, orvosi műszerész, targonca- vezető, kompresszor- kezelő, földmunka­gépkezelő, beton- és szivattyúkezelő, szak-, betanított és segéd­munkásokat, villany- szerelő raktárost, ka­zánfűtőket (Ako—25 tip. olajkazán üze­meltetéséhez) kazán­fűtői vizsgával. Vidé­kiek részére munkás- szállást biztosítunk. — Jelentkezni lehet: Budapest XI.. Rupp- hegyi út 7. Telefon­szám: 669—351, mun­kaügy. A Mechanikai Művek felvételre keres elektroműszerész, mechanikai műsze­rész, forgácsoló, szer­számkészítő, villany- szerelő, lakatos szak­munkásokat, férfi és női betanított mun­kásokat, segédmun­kásokat. Érdeklődni lehet' ~á‘ válla lát ‘^Un­kaügyi osztályán, te­lefonon 669—400/102-es mellék. Címünk: 1502 Bp. Pf. 64. Megköze­líthető: a 87-es autó­busszal a végállomás- náL A szobi ÁFÉSZ pá­lyázatot hirdet a Ve­rőcemaroson levő szabadkasszás Vén- Duna vendéglő veze­tésére. Részletes pá­lyázati feltételek meg­tekinthetők: Szob, Köztársaság tér 2. sz. alatt. 600 Trabant Combi karosszéria jó álla­potban eladó. Csemő IV. kerület Irsai út 1. Ceglédi 2 l/2 szobás öröklakásomat el­adom. Szilágyi Imre, Bem utca C épület földszint. ______________ Sz igetszentmártonban Dunaparttal szemben 2 szobából és öt mel­lékhelyiségből álló villaszerű ház nagy gyümölcsössel azon­nal beköltözhetően el­adó. Érdeklődők le­veleit „Megegyezünk PMH 128S59 jeligére a kiadóba. _____________ El adó prés, daráló stb. Hordók nagyon jó ál­lapotban, valamint tanya 1600 négyszögöl puszta földdel, kerté­szetre, telepítésre al­kalmas, megosztva is lehetséges. Cegléd, Vak Bottyán utca 16. Kitűnő állapotban le­vő IKARUS 66-os autóbusz, most vizs­gázott eladó. Üjpesti Gyapjúszövőgyár 1045 Bpest, Berni út 1. Telefon: 492—370/137 mellék. Eladó sürgősen ház 1600 négyszögöl föld­del, állattartásra, ker­tészkedésre alkalmas. Villany van. Gulyás János, Ceglédbercel, Homokrész 8. szám. 2 szobás családi ház garázzsal, melléképü­lettel eladó, vagy el­cserélendő egy, illet- vetve másfél szobás lakótelepi lakásra Szabó Ferencné Nagy- kőrös Kasza u. 3/b. Eladó Tápiószőlősön 2 szobás családi ház melléképülettel, pin­cével, 1050 négyszögöl telekkel. Ebből 700 négyszögöl szőlő, sző­lőt lehet megosztva is. Érdeklődni lehet bár­mikor. Balogh Pál Tápiószőlős, 440. ______ El adó 60l-es Trabant CL. Cegléd Rigó ut­ca 5.________________ El adó Nagykőrös Sa­lamon Ferenc u. 19. alatt épülő ház. be­költözhető, mellékhe­lyiséggel és kúttal, valamint egy beton­keverő.____________■ Él adó beköltözhető kertes, kis családi ház. Érdeklődni III. kér. Pipa u. 9. Nagy­kőrös________________ Má sfélszobás, szövet­kezeti lakás eladó. Vác. Fácán u. 5. II. 1. Fürdőszobás félig kész ház eladó Nagykőrös Csipvári u. 39.________ El adó: Egy MOBIL ázőlőprés, villanymo­toros, 4.5 LE-s szecs­kavágó éi csövesten- geri-daráló, 418 1-es hordó és 420 liter ó- bor. Cím: Kuti And­rás 2194 Túra (Pest m.) Petőfi tér 28. Családi ház eladó Nagykőrös Örkényi 25. alatt. Érdeklődni helyszínen. Vasárnap délelőttönként. Eladó Nagykőrös Sza­bó Ervin u. 4. sz. kertes ház. Beköltöz­hető. Érdeklődni le­het Vági Isván u. 21. Nagykőrösön IV. Bá­thori 18. új családi ház eladó vagy Pest környékire cserélem. Érdeklődni délután. Vécsésen, nagyá’.ío- máshoz 3 percre, csa­ládi ház (egy szoba konyha, éléskamra beköltözéssel) eladó. Érdeklődni: Vecsés Bercsényi u. 24. Mar­ton. Eladó 500-as üzembiz­tos Trabant. Nagy­kőrös Patay 10. Esküvői ruhakőlcsön­ző nyílt a Délinél, vadonatúj árukészlet­tel vidékre is. Buda­pest XII., Greguss u. 6. sz. Él vesztettem a kulcs­csomómat 12-én dél­után. A becsületes megtalálót jutalom­ban részesítem. s. Hegedűs A’.bert Rá­kóczi út 17. Nagy­kőrös. PEST MEGYEI VENDÉGLÁTÓ A gödöllői vasútállomással szemben, üde, zöld füves park közepén csupa üveg, pirosra festett, új épület vonzza a kí­váncsiskodó tekinteteket. A Pest megyei Vendéglátóipari Vállalat első, úgynevezett „könnyűszerkezetes” techno­lógiával, főleg fa és üveg fel- használásával épült, korsze­rű ételbárja várja az első vendégeket. Már nyitás előtt érdeklődve nézegetnek be a nyitott ajtón az arra sétálók. Mindig hideg sör A fiatal üzletvezető nem kis büszkeséggel kalauzol vé­gig birodalmában. Először az étterem gazdasági helyiségeit mutatja meg. Mindaz az elő­készítő munka, amely a ven­dégek gyors, korszerű kiszol­gálását lehetővé teszi, ebben a részlegben történik. A kony­hai főzőüstökben már forr a víz, mindenki a másnapi meg­nyitóra készülődik. A konyhából a raktárba ve­zet az utunk. Az egyik helyi­ségben a főzéshez szükséges alapanyagok sorakoznak, a má­sikban nagy méretű hűtő- szekrényben a húst tárolják. Az italraktárban négy tar­tály: a sörtankok. A vállalat jó néhány üzletében már be­vezették használatukat. A tan­kokból csővezetéken át iut a sör a kiszolgálópulthoz. Nincs Gyors, korszerű, olcsó vendéglátás gond a göngyölegekkel, a hű­téssel, s a folyamatos ellátást is meg tudják oldani ezzel a berendezéssel. A söripar ugyanis a legforróbb kániku­lában is tudja vállalni a tan­kok feltöltését. A sör kelle­mes hőmérsékletét a teljesen automatizált berendezés meg­bízhatóan szabályozza. Itt mindig lesz hideg sör, a ven­dégeknek nem lesz okuk pa­naszra. Miután végignéztük az elő­készítőket, a konyhát és a rak­tárakat, ahol természetesen, a dolgozók részére minden igényt kielégítő szociális he­lyiségek is találhatók, visz- szamegyünik az ételbárba. A csillogó márványasztalokon friss virág, a székek még szi­gorú rendben sorakoznak. Az ételbárban egyszerre nyolc­van vendéget tudnak kiszol­gálni, kényelmes, kulturált körülmények között. A Étkezés — otthonosan Itt álljunk meg egy pillanat­ra. A kulturált vendéglátás a Pest megyei Vendéglátóipari Vállalatnál elsődleges szem­pont. S az nemcsak frázis, ha­nem valóságos követelmény. A vállalat valamennyi dolgozója egyetért abban, hogy a ven­déglátás színvonalának fej­lesztése nem az italfogyasztás növekedésével, hanem az ebé­delni, vacsorázni érkező ven­dégek jó közérzetének megte­remtésével érhető el. Ezt a célt szolgálja az az intézkedés, hogy a dolgozók nem kapnak juta­lékot az al k ahol forga lomért, annál kedvezőbben állapítot­ták meg részükre az ételfo- gyasztás után járó részese­dést. Így tették érdekeltté a felszolgálókat abban, hogy a ven<Jégeknek elsősorban az ételeket ajánlják. Persze, ez nem jelenti azt, hogy az étke­ző vendégeknek nem szol­gálják fel ugyanolyan szíve­sen a kívánt sört, bort, vagy akár a töményebb italokat. A fő cél azonban az, hogy a vendéglőben való étkezés rendszeres szokásává váljék a lakosságnak, érezze otthonosan magát, élvezze a kellemes kör­nyezetben elfogyasztott jó ételeket. Ennek természetesen, elen­gedhetetlen feltétele a jó kony­ha, a gyors, udvarias kiszol­gálás, és nem utolsósorban az olcsó árak. Zsírral és anélkül Az új PARK ételbárban már ennek a hármas követel­ménynek jegyében várják a vendégeket. A kiszolgáiópult mögött rozsdamentes grill­sütők, beépített edények sora­koznak, olyan célszerű elren­dezésben, hogy minél keve­sebb időt vegyen igénybe a vendégek kívánságainak a tel­jesítése, gyorsabb legyen a ki­szolgálás. Az előre elkészített ételek a pultba épített edé­nyekben állandóan melegen tartva várnak tálalásra. A salátafélék hasonló rendszerű tárolóban, hűtve sorakoznak. Az előkészített hússzeletet pil­lanatok alatt sütik át, minden hozzáadott zsír nélkül, az elektromos sütőlapokon. S aki éppen csak egy falatért jön be az ételbárba, az is meg­találja a kedvére valót, akár a meleg szendvicsek közül vá­laszt, akár a grillsütőben piru­ló csirkékre vagy egyéb hú­sokra támad gusztusa. A vá­laszték bőséges. A hazai ízek kedvelői is megtalálják ked­venceiket az ételek között, de gondoltak azokra is, akik vi­gyázni akarnak a vonalaikra. Az étlapon a zsír nélkül ké­szült húsok mellé többféle franciás salátát, vajban pá­rolt zöldségfélét is kínál­nak, természetesen, a hagyo­mányos köretek sem hiányoz­nak. Még édességért sem kell a szomszédba menni, minden­nap lesz a választékban vala­milyen házitészta is. Beszéltünk már a sörtankok­ról. de nem feledkezhetünk meg a másik, hasonlóan ügyes kis gépről, amely az üdítő italokat adagolja gombnyo­másra, s természetesen, eze­ket is mindig hidegen. Erről maga a berendezés gondosko­dik; bármikor kipróbálható, hogy minden üdítő ital min­dig hidegen kerül a vendég poharába. Nos. ha már bemutattuk az új üzletet kívül és belül, lás­suk, hogyan tesz eleget a ki­szolgálással kapcsolatos „gyor­san és olcsón” követelmény­nek. A pult előtt elhelyezett bár­székeken a sietős vendégek­nek célszerű helyet foglalni­uk. Itt a szemük láttára ké­szítik és tálalják az ételt, és azonnal el is fogyaszthatják, sőt, itt helyben fizethetnek. Akár családdal is Az asztaloknál felszolgálás van. remélhetőleg mindig ele­gendő személyzettel tudják majd megoldani a fennakadás nélküli kiszolgálást, csúcsidő­ben is. Nyilván minden kedves le­endő vendég kíváncsi az áraik­ra is. Mint említettük, a Pest megyei Vendéglátóipari Vál­lalat nagy figyelmet fordít a vendéglői étkezéshez való szoktatásra. Ezért gondosan ügyel arra. hogy az árak szo- lídak legyenek, bárki megen­gedhessen magának heti két- három alkalommal akár csa­ládi ebédet, vagy vacsorát is. A bemutatott üzlet például III. osztályú árakon nyújt színvonalas kiszolgálást, meg­felelő választékot, kulturált környezetet. Hogy ez mit je­lent? 20—25 forintért bárki, ízlésének megfelelő \ ebédet ehet. Ugye, ennyiért érdemes kipróbálni a PARK ételbár konyháját? Reméljük, az új ételbár nemcsak kedves színfoltja lesz Gödöllőnek, hanem hamaro­san kedvelt étkezőhelye is az ittenieknek és az átutazóknak egyaránt. Kívánjuk, hogy érez­zék nagyon jól magukat' (X) Ételbár Gödöllőn

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom