Pest Megyei Hírlap, 1967. május (11. évfolyam, 102-126. szám)

1967-05-14 / 112. szám

1967. MÁJUS 14m VASÁRNAP risT MEGYE» u/CíHan 11 KERESZTREJTVÉNY CSIIIAJDA Gyümölcs a táplálkozásban Ilyenkor, a nyár elején, tü­relmetlenül várjuk a változa­tosságot jelentő és új ízekkel kecsegtető korai gyümölcsö­ket, a cseresznyét, a meggyet, szamócát, málnát, az egrest, s a ribiszkét A gyümölcsök biológiai ha­tása igen jelentős a vitami­nokban a téli, s kora tavaszi időszakban elszegényedett szervezet számára. A vitami­nok mellett igen fontos a cu­kor, a szerves sav és az ásvá­nyi anyag. A gyümölcsök al­kotórészeinek mérlegelésekor említést kell tennünk a víz­ről, ami voltaképpen nem is lép be az anyagcserébe, csu­pán egy bizonyos körforgás megtétele után változatlanul távozik a szervezetből. A gyümölcsök zöme — mintegy 85 százalék vizet tartalmaz. Ha az ásványi anyagokat is figyelembe vesz- szük, egy negyed kg cseresz­nye, illetve szamóca, vagy más bogyós gyümölcs egyen­értékű körülbelül 1 pohár al- kalikus ásványvízzel. Folya- dókkúránál az elfogyasztott gyümölcsökkel nő a szervezet­be juttatott víz mennyisége. Ugyanakkor olyan betegségek esetén, amikor a beteg vízfo­gyasztása korlátozásra szorul, a vízmennyiségnél a gyümöl­csöt szintén számításba kell vb nni. De éppen így vagyunk a szervezetet lúgos irányban be­folyásoló alkalikus ásványi- anyag-tartalommal is. Itt a kálium a lényeges, melynek hatása mind az egészséges, mind a beteg szervezet számá­ra kedvező. Fontos szerepe van e gyümölcsök szerves alkotó­részei között a savaknak. A bogyós gyümölcsök almasav vagy borkősav mellett gazda­gok a legértékesebb citrom­savban. A savak amellett, hogy kellemes üdítő ízűek, különösen a fejlődő szervezet­ben, a csontrendszer kialakítá­sában játszanak fontos szere­pet Ezek a savak az alkáli- és földalkáli fémekkel sót alkot­va, a vér széndioxid kötőké­pességét növelik. Gyümöl­cseinkben a két legfontosabb cukorféleség: a burgonyacu­kor és a gyümölcscukor. Gyors a felszívódásuk és a szervezet energiáinak gyors pótlása folytán igen értékesek. Szervezetünk leginkább C- vitaminban szenved hiányt. Az említett gyümölcsökből 1 cit­rom C-vitamintartalmának fél kg cseresznye, 30 deka meggy, mindössze 20 dkg málna, 15 dkg ribiszke, vagy egres, illet­ve 10 dkg kerti szamóca felel meg. Ha tehát bogyósaink bő­séges termést hoznak, akkor úgyszólván fillérekért jutha­tunk a C-vitaminmennyiség- hez, amelyet a citromból vagy narancsból kemény forinto­kért kell megvennünk. A gyümölcsökből készített ételek jellegzetes zamaituk, ízük foly­tán különösen a melegebb nyári napokon kedveltek. Ám, ha csak lehet, inkább nyersen fogyasszuk a gyümölcsöt, mert a magas hőmérséklet és a nagy felülettel érintkező oxi gén hatására a C-vitamin nagy része tönkremegy. Kon­zervgyáraink korszerűen fel­szerelt berendezésekkel, leve­gő kizárásával és alacsony hő­mérsékleten készítik a tartós gyümölcskészítményeket, s ily módon jobban megőrzik a C- vitamint Nem érdemes tehát odahaza bajlódni a befőzéssel De addig is, míg a befőttek­re sor kerül, minél több nyers gyümölcsöt fogyasszunk. Csa­ládunk asztaláról egyetlen nap se hiányozzék az érett, zama­tos, friss gyümölcs. Dr. Lindner Károly HORGOLT BLÚZ Fehér és valamilyen élénk szín kombinálásával készítjük, s minden ötödik sornál váltjuk a színt. Készíthető gyapjú-, bébi- vagy selyemfonálból. Csak két téglalapot kell horgol­nunk. melynek vállrészét (kb 11—11 cm.) összeyarrjuk. Az oldalait ugyancsak varrjuk össze, itt kb. 16—18 cm-t szaba­don hagyunk a kar részére és ezt azután 8 soron keresztül két színnel körülhorgoljuk. A fonál vastagságától függően 100—120 láncszemmel kezdjük munkánkat. 1. sor: A láncszemsort behorgoljuk rövidpálcával. 2. sor: 3 láncszem, a második rövidpálcára 1 egyráhajtá- sos pálca, a következő második rövidpálcára 3 egyráhajtásos pálca, a következő másodikra egy egyráhajtásos pálca, ismé­telünk. 3. sor: 2 láncszem után minden pálcára egy rövidpálca. A 2. és 3. sor ismétlésével készítjük el munkánkat. sz. b. KAKTUSZHÁZ" // A kaktuszgyűjtés a virág­kedvelők körében is hobby, örömet okoz a sokféle színű, fajtájú virág, van olyan „kaktuszház”, ahol több száz kitenyésztett fajta díszeleg. őshazája Amerika száraz sivatagi része. A növény szá­razságtűrésre rendezkedett be. Tüskés levelei, vagy a levele­ket borító erős szőrzet, mind a párolgást csökkenti. Ezért főleg napos lakásokban érzi jól magát, ahol a szoba szá­raz levegőjét is jól bírja. Té­len azonban a hűvösebb (8— 10 C) helyiséget kedveli. Változatos formájával fel­hívja magára még azoknak a figyelmét is, akik nem tartoz­nak a kaktuszgyűjtők tábo­rába. A gömb és henger ala­kú szőrös, vagy tüskés kak­tuszok közismertek. Van olyan is, amelyik öt, felfelé nyúló „ujjával” emberkéz formára emlékeztet. Ezt a kaktuszt is­merők „Négerujjnak” is ne­vezik. A különleges formák általában ráoltással érhetők el. Egyébként magról és dugványozással szaporítha­tok. A változatos színű és »lakú virágok sok magot tdnak. A dugványozás egy- Uerűbb, gyorsabb, a nö- lény testén nőtt apró kinö­véseket, törzssarjakat óva­tos csavarással kell leszed­ni és elültetni. De erre csak a nyár alkalmas. A kaktusz a talajjal szem­ben sem igényes. Kerti föld­höz mészkőtörmeléket keve­rünk, s a cserép alján bizto­sítjuk a vízelvezetőt. A beül­tetett növény köré, a föld tetejére, murvatörmeléket szó­runk, hogy megóvja öntözés közben a növényt a sártól. A kaktusz lassan fejlődik, ezért elég, ha két-három évenként ültetik át. A leghálásabb szobanövé­nyek egyike az erős rózsa­szín virágú Karácsony-kak­tusz (Epiphyllum Trumeca- tum), amely évről évre ka­rácsony táján bontja szir­mait. Gondozása eltér a töb- biétől, mert meleg helyet igé­nyel, s ott rendszeresen vi­rágzik. Több vizet is kíván. mint a többi, de virágbon­tás előtt, egy-két hétig, ke­vesebb vízzel is beéri. A ki­sebb növésű Medvetalp-kak- tusz (Opuntia) is kedves dí­sze lehet otthonunknak, csak óvatosan közeledjünk hozzá, mert az aranysárga tüskéi a legkisebb érintésre bőrünk­be akaszkodnak. Réti Erzsébet — A japán építészek maga­sabb ajtókat és mennyezetet építenek a lakóházakba. Ma­gyarázat: megállapították, hogy a japánok átlagtermete növekedőben van. — Oslóban szokatlan óceán- járót építenek. A különleges hajó autókat szállít a Csendes­óceánon. Egyszerre 2500 kocsit tud fedélzetére venni. — Egy ameri Icai cég alumí­niumból teherautót gyártott, amelynek padlója fűthető. A teherautót speciális szállításra készítették, nehogy kemény télben például a burgonya fa- gyottan érkezzen rendeltetési helyére. ★ — A Karlovy Vary-i Moser- üveggyárnál Carló Ponti 258 darabos üvegkészletet vásárolt felesége, Sophia Loren részére. ★ — Az angliai Nottlnghampshi- re megyében tojásgyárat épí­tenek, amely 1972-ben már 17 835 000 tojót fog „foglalkoz­tatni”. A tyúkok etetését, a to­jások összeszedését és csoma­golását automatizálták. Egy kis vizvezeiékszerelés Gyakran okoz kellemetlen­séget a csőrepedés, a csepe- gés, dugulás. Ilyenkor sürgős a beavatkozás, nehogy a szi­várgó víz nagyobb kárt okoz­zon. vagy víz nélkül ma­radjon a lakás. Néhány ki­sebb vízvezetékszerelői műm ka végzéséhez adunk útmu tatást, hogy magunk is elhá' ríthassuk a bajt, vagy — amíg megérkezik a szerelő, csök­kenteni tudjuk. A csőrepedés Az ólomcsövek hajszálre­pedése néhány kalapácsütés­sel is megjavítható. A repe dés mentén óvatosan ütöges sük a csövet a kalapács sár kával. A puha anyag önma­gát tömíti. Vascsövek repedé seinek ideiglenes javítása: s repedést tisztítsuk meg, majd kenderkóccal és gittel tömköd- jük be. Kenjük be szurokkal vagy bitumennel, és szigetelő- szalaggal szorosan csavarjuk át. Végül egy fémbilinccsel jól szorítsuk össze. Csepeg a csap Két oka lehet: a menetes orsó végén lévő tömítés (csapgumi) tönkrement, nem zár rendesen, vagy pedig a tömszelence — az orsó és az orsóház közti tömítést bizto­sító szorító-csavar alatti tö­mítés ment tönkre, ott szivá­rog a víz. , Csapgumi (meleg víz csa­pokhoz bőr-, vagy fibertömí tés) fillérekért kapható a vasbottokban. Állítható csa­- vtarkulccsal, vagy. megfelelő nyílású villáskulccsal csavar­juk ki az orsóházat. Tisztítsuk meg a csap belsejében lévő szelepülést, és cseréljük ki a szeleptányér alatti tömítést. Az orsöház menetes részére — jobbról bal felé — csa­varjunk kenderkócot, a me­netet kenjük be faggyúval, s hajtsuk vissza a helyére. A tömszelence tömítéséhez hajt suk le szorítócsavarját, teker­jünk az orsó köré 1—2 me netnyi faggyús zsinegdarabot, s azt a szorítócsavar vissza­hajtásával rögzítsük. Dugulás Kisebb dugulás esetén ele­gendő, ha a mosdók, konyhai lefolyók, stb. szifonjának (bűz- elzárójának) alsó részét le csavarjuk, s kitisztítjuk. Leg­többször azonban duguláspum­pával háríthatjuk el a bajt. Az eldugult kagylót tele en­gedjük vízzel, majd a lefolyó­nyílásra illesztjük a pumpa gumiharangját, s egymás után többször erősen lenyomjuk. A „pumpával” összenyomott víz „kilövi” a lerakódott szeny- nyeződést a lefolyóból. Duguláspumpa házilag is készíthető. Seprőnyélből vág­junk le körülbelül 30—40 ern­es darabot. Vágjunk ketté egy vastagabb, öreg gumilab­dát, s belülről — egy alátét közbeiktatásával — facsavar­ral erősítsük a nyél végére. Kerti csapok Szerkezetük és javításuk megegyezik a lakás többi csap­jának szerkezetével és javí­tásával. A kerticsapokat fő­leg a fagy ellen kell védeni. Hideg időben tehát nagyon fontos a víztelenítésük, mert a csőben maradt víz biztosan repedést okozna. Víztelenítsük a föld feletti szakaszt. A vizet tartalmazó csőrészt pedig szalmával vagy más hőszige­telő anyaggal csavarjuk kö­rül, úgy a hideg kevésbé te­het benne kárt. A felesleges víz elvezetésére egyébként ajánlatos elvezető csatornát építeni. Az télén-nyáron jó szolgálatot tesz. Dobos Ferenc 4 i 3 M S b 7 8 9 10 11 12 I 13 IM >1/ x (6 17 18 19 Tö~ U I 22 23 2*1 25 is 27 X is 29 10 yt 32 33 3M X 35 36 37 X 38 X 39 MŰ Ml M2 Ml X MM | MS X M6 M7 M 8 M9 so I L > 51 52 S3 5M x 55 56 57 5* 59 60 61 I eá 63 6*4 65 bb 67 68 69 1 X 70 It 72 73 X öt évvel ezelőtt halt meg a köl­tő, író, újságíró, aki Csihajda cí­mű elbeszélő költeményével a ma­gyar tanácsúbatalom katonáinak és az internacionalistáknak állított emléket. Rejtvényünk függőleges 15., vízszintes 1., 58. és függőleges 5. számú soraiban a költeményből idézünk. VÍZSZINTES: 1. A függőleges 15. folytatása. 13. A filmekben Pan társa volt. 14. Szemétben válogat, keres. 16. Gyorsan szalad-e? 18. Ä Csihajda írója vezetéknevének kezdőbetűje és keresztneve. 19. Súlyrövidltés. 30. Juttat. 22. Talál­ja. 24. Spanyol, portugál — folyó. 25. Sziget — Távol-Keleten. 26. J. A. A. 28. Szóösszetételekben való­ságos, tárgyi (pl. iskola). 29. Köl­temény. 30. Csomót kibontok (+’)• 33. Nem hasznos (+’). 34. A benne levő anyagok vegyi energiájából villamos energiát szolgáltató elem. 35. Két névelő. 37. Rövid és hosz- szú jel a morzéban. 38. Német — jég, fagylalt. 39. Egyik szülőnk. 41. Földközi-tengeri nagytestű, ízletes húsú hal. 42. Indíték. 44. Amiből a virág „összeáll” (+’). 46. U. C. 48. Kimondott mássalhangzó. 49. Pakol, helyrerámol. 53. Zsargon­köszönés. 55. T. S. Ö. 56. Német — gólya. 58. A vízszintes 1. folytatá­sa. 61. Település Spanyolország déli részén. 62. Idegen férfinév. 63. É. A. M. 65. Görög — levegő. 66. Fájdalmas idegbetegség. 67. Zöld gyümölcsöt „napoztat”. 69. A. M. C. 70. Háziállat 71. Majd el­dől, meglátjuk. 73. Latin elöljáró: -tói, -tői. FÜGGŐLEGES: 2. Régi római pénz. 3. D. T. F. 4. Idegen férfi­név. 5. Az idézet befejező része. 6. Az arany vegyjele. 7. L. U. M. 8. Német —, de, hanem. 9. Telepü­lés a Kazah SZSZK-ban. 10. Három hangszerre írt zenemű. 11. Ny akta­karó. 12. S. L. 15. Az idézet kez­dete. 17. Idegen női név. 19. Szőlő kitámasztótok. 21. Éneke. 23. Sza­márhangok. 25. Az asztalt érkezés­hez előkészíti. 27. ... rshof, Berlin egyik városrésze. 29. Vas megyei község. 31. Kisebb, mint az isko­lás (gyereknyelven). 32. Sajnálj (n=m). 35. Névelős — lovas gyep- labdajáték. 36. Német — -on, -en. 39. Ez is lehet mértékegység. 40. Gyorsfőző edény. 43. Kiváló spor­tolónőnk (Olga). 45. Görög i be- tű-e? 47. Piperemárka. 50. Helyisé­gen kívül van (két szó). 51. Mint a függ. 2. 52. Város, amely a gö­rög harcosokat rejtő falóról híres. 54. „A” fényűző életet élő sze­mélyre mondják. 57. Kisváros Mi­lánó közelében. 59. Női név. 60. Lel. 63. Indoka. 64. Zsargon — munka. 67. Humor. 68. Település az Ohridi-tó partján. 71. Kimon­dott mássalhangzó. 72. Kicsinyítő képző. BEKÜLDENDŐ: az idézet, a füg­gőleges 15., vízszintes 1., 58., függő­leges 5., valamint a vízszintes 18. számú sorok megfejtése. Az ÁPRILIS 16-1 REJTVÉNY MEGFEJTÉSE: Az Alföld költőinek antológiája *— A Dunántúl költőinek antoló­giája — Szép versek. AZ ÁPRILIS 23-1 REJTVÉNY MEGFEJTÉSE: Fűszakálla csendben nő, megci- bálod azt — majd meg méznél il- latosb — szellőfésűvel fésülöd. KÖNYVJUTALMAT NYERTEK: Seress József, Felsőgöd, Széchenyi út 45. Almási Anna, Pilis, Vásár u. 5. Orosz Béla, TJszaszentimre, Pe­tőfi u. 28. Kökény Benő, Cegléd, IX., Zrínyi u. 10. Uzsák Ilona, Gö­döllő, Alkotmány u. 2. Tugyi Re- zsőné, Gomba. Ribai Margit, Da- bas, Bem u. 11. Kiss Tibomé, Gyón, Malom u. 24. Gellén Mik- lósné, Solymár, Terstnyánszky u, 31. Limm Gyuláné, Vác. Űrhajós u, 1. Gorócz Ambrus, Nagykőrös, Ki­nizsi u. 4. Kiss Paula, Abony, L Szelei u. 20. Sárik Lászlóné, Ceg­léd, Rákóczi u. 62. Bartalos Lász­lóné, Monor, Járási Ügyészség. Balogh Zsuzsanna, Budapest, X., Endre u. 8/b. Somogyi Pál, Buda­pest, XIII., Jász u. 55/B. Aranyos Mária, Budapest, VH., Garay u. 9. Bosznai György, Budapest, XVIII., Pestimre, Táncsics u. 86. Fáy Lász­lóné, Budapest, IX., Gabona u. 2. Spernoga Jánosné, Budapest, X* Endre u. 8/b. G YERMEKREJTVÉNY PAJTASOK! Ebben a hónapban május 19 és 29 között tartják meg a fővárosban a szokásos nemzet­közi vásárt. A vásár közismert rö­vidítését a rejtvény vízsz. 1., függ. 7. és vízsz. 26. sorainak első be­tűi adják. VÍZSZINTES 1. Ásványi anyagokkal keverve útépítésre használják. 8, A víz le­vezetésére szolgál vidéken. 9. A gondolkodás szerve. 10. Ollós állat. 11. Tüzérségi v lőfegyver. 12. Kis® Sándor név jele. 13. A poroló más­salhangzói. 15, Belül lila?!? 16. Konyhakertir növény. 18. Ízesíti az ételt. 19. líézag. 20. Paks egyik fe­le? 21. Fontos táplálék. 23. Egyik oldalunk. 24. Ezen a helyen. 25. Kis Pál!!! 26. Tényleg. FÜGGŐLEGES L Nagyobb lapos fenekű csónak. 2. Tollal, ceruzával végzik. 3. Tar­tó. 4. U. K. 5. A földbe vetik. 6. Kettő közül valamelyik. 7. Hosszú­fülű rágcsáló állat. 11. Lapályos terület, amelyet elönt az árvíz. 13. Bíróságon folyik. 14. Kukucskál. 16. Szitához hasonló tisztító szer. 17. Halfajta. 18. Nemes szerv. 20. Tetőfedésre is használják. 22. I. T. L. 23. Hüvelyes növény. 25. Olasz folyó. PAJTASOK! A vásár rövidített nevének három betűjét írjátok le egy levelezőlapra és 1967. május 21-ig küldjétek be a szerkesztőség­hez. A megfejtők részt vesznek a májusi jutalomsorsolásban. Az 1967. május l-i rejtvényünk helyes megfejtése: A munka ünnepe. 4 2 3 s b í & 9 10 F a í2> <4 15 1ó •A • 20 u n Zb . 24 25 26 Maradékból új étel Az ügyes asszony nem adja kétszer ugyanazt az ételt az asztalra. Miként készíthetünk a maradékokból új ételt? Pörköltmaradékból gombóc A húst átdaráljuk, s apró szalonnakockákat keverünk hozzá. Elnyújtott krumplis tésztából kockáikat vágunk, s az előbbi keverékből teszünk a közepére. Gombóccá formál­juk. Amikor kifőztük, tejfellel elkevert hús6zafttal tálaljuk. Tavaszi ételként apró koc­kára vágott főtt karalábéval is elkeverhetjük a pörköltet. Fi­nom egytálételként tálalhat­juk. A palacsintamaradékot vág­juk csíkokra. Készítsünk hozzá tojássárgájából és felvert to­jáshabból édes keveréket. Az összekevert ételt süssük mes vajazott sütőben palacsinta pudingnak. A főtt marhahúsból kévé fáradsággal sok mindent ké Ezíthetünk. Töltött kelkáposztához vág; karalábéhoz az alábbi töltelé két készítsük: A megdarált leveshúst effl tojással, kevés borssal, reszel: hagymával, apróra vágott füs tölt szalonnával összekeverjük s gyengén párolt kelkáposzta levelekbe csavarjuk. Fehér cér­nával átkötjük, nehogy a töl­telék kifőjön belőle. Karaláhx esetében a gyengén főtt kiváji karalábét töltjük meg vele Zsírozott tepsibe helyezzük s tejfellel meglocsolva kevés lével, kis zsírral pirosra süt­jük.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom