Pápai Hírlap – XV. évfolyam – 1918.

1918-08-31 / 35. szám

A tanfolyam hallgatói az intézetben nyertek lakást, útiköltség megtérítésül mindegyik 50 koronát és élelmezésre 400 koronát kapott; a honvédelmi minisztérium pedig 1 — 1 pár bakanccsal és 1 — 1 vászonnadrággal ajándékozta meg a hallgatókat. Tudomásunk szerint ily tanfolyamok a következő években is lesznek, hogy így minél több tanítót megnyerjenek az ügynek és képesítsenek ily célú munkára. Vajha előbb történt volna mindez, akkor a hagyományos magyar bátorsághoz és vitézséghez még ügyesség s más tulajdonságok is járulván, ma talán egészen más körülmények közt volnánk, így csak a jövőtől várjuk ezen tanfoly amnak áldásos eredményeit. Kötao István. Futamok egy húron.* Néha szebb a visszhang, mint a hang, amelyet visszaad. Verseimben te is szebb vagy; százszor szebb, mint te magad. Ezért, hogy a tiszta érzést, mely lelkem, hozzád köti, szenvedélyes, cifra rimek áradata elfödi. S mikor versben szólok hozzád: a versszárnyak fényesek. Mert fényes szárnyat szeret csak simogatni, kis kezed. II. Hulló lombok, múló évek mindent eltemetnek: nyiló érzést, tavaszálmot, májusi szerelmet. Nem maradt meg a májusból csak pár csókos emlék, azok is már, mintha dohos sirból, üzengetnék, hogy valaha tavaszunk volt, hogy égett az ajkunk, hogy úgy éltünk, hogy érdemes volt, érte meghalnunk. III. Kék égre egyszerre hamvas ború szállott. Levert a jégeső ezer szép virágot. Megmutatta az Úr, hogy nincsen bocsánat. Perc gyönyöre után, napok gyásza támadt. Ne lett volna részem sose napsugárban. Jártam volna mindég a sötétlő árnyban. Aki nem született itten boldogságra, Annál, egy csóknak is örök gyász az ára. IV. A verseket át is kell élni. Szenvedni kell értök sokat. Könnyekkel kell végigöntözni a csengő, rimes sorokat. A boldogság, az néma jószág. A boldog költő hangtalan. Akkor beszél a költő lelke, mikor halottja, gyásza van. * „Új Szemlédből. Vértesy Gyula. Hogyan kell házilag- ecetet készííeni? A jóféle házi ecet készítése iránt mind többen és többen érdeklődtek, ezért egy kipróbált és jól bevált eljárást irok itt le. Kövesse minden gondos háziasszony, aki családja számára a legegészségesebb, zamatos ecetet akarja egy csekély fáradsággal, eladásra és fogyasztásra nem alkalmas gyümölcsből előállítani. Erre a célra mindenféle hulladék gyümölcs alkalmas, de minél érettebb, annál jobb. Jó a túlérett, törődött, fonnyadt gyümölcs; még ha külseje penészes is, sőt alkalmas az esetleg penészt kapott befőtt gyümölcs a levével és a felületén megpenészedett vagy megforrott ribiszke- és málna-szörp is, ha a penészt róla levesszük. Az eljárás a következő: 1. A gyümölcsről a földet vízzel, faedényben lemossuk. 2. Fabunkóval kis fadézsában apránkint jól összezuzzuk, de csonthéjas magvat ne törjünk bele. 3. Levét kéz között, vagy bortaposó zsákban jól kinyomjuk. A kapott törkölyt fából levő borsajtóval kisajtoljuk, hogy minél több mustunk legyen. 4. Az összegyűjtött gyümölcslevet üveg, porcellán, cserép, vagy sértetlen zománcu fémedénybe öntjük, melyben — miként a szőllőmustot — megforrani engedjük. Az edény ne legyen egészen tele, mert kifut a gyümölcsbor. Sokkal hamarabb végbemegy a forrás, ha egy kis darabka élesztőt dobunk bele. Az edényeket meleg (15—25°) helyen, de nem napfényben tartjuk, szájukat tiszta vászonnal letakarjuk és nyugalomban hagyjuk. 5. 14 nap múlva a folyadékot seprőjéről óvatosan lefejtjük üvegekbe, melyeket egészen megtöltve, könnyedén bedugva, álló helyzetben hagyjuk. 6. Ebből a gyümölcsborból egy széles szájú ugorkás üvegbe helyezett ecetágyra négy újjnyit töltünk, ez üveg száját papírral lekötjük, a papirt tűvel jó sürün átszurkáljuk és így állandó hőmérsékletű, lehetőleg meleg, nyugodt helyre (pl. a konyhaszekrény tetejére) tesszük. 7. Tíz nap múlva a felületén keletkező hártyát egy tiszta vesszővel ügyesen kissé félre húzva, újabb négy újnyi gyümölcsbort vezetünk (üveglopóval vagy gumicsövön) a már ecetesedő folyadék tetejére és ezt ismételjük 10 naponként mindaddig, mig az ugorkás üveg nyakán alul egy újnyira telve lesz. Ettől az időtől számítva négy hét múlva óvatosan tiszta üvegbe fejthető a kész ecet. Már ekkor használható. 8. Az ecetágyra ismét töltünk 4—4 ujjnyi gyümölcsbort 10—10 naponként. A gyártást így addig folytatjuk, mig a bor tart. Ha sok borunk van s így egy üveggel hosszú ideig tartana * az ecetesítés, akkor az első kész ecet lefejtése után az ecetágyat és a keletkezett vastag fehér bőrt (ecetanyát) jól felrázzuk és tiszta kézzel felét egy másik széles üvegbe rakjuk, így két üvegben készül egy idő alatt az ecet. 9. A kész ecettel teletöltött üveget jól bedugaszoljuk, hűvös helyre tesszük s 3—4 hónaponként üledékéről óvatosan lefejtjük, vagy leöntjük tisztítás céljából. 10. Ha erős,. (9 °-nál erősebb) szőlőborunkat kell bármi hibája miatt ecetkészítésre szánnunk, akkor azt előbb vizzel 9 °-ra hígítjuk. Ha pedig befőtt gyümölcs, vagy szörp lesz az ecetkészítés alapanyaga, azt vizzel 6—4-szeresen hígítva öntjük az ecetágyra. Ezek ecetesedése lassabban megy végbe. 11. Az ecetkészítésnél a legszigorúbban ügyelni kell arra, hogy az egész eljárás és kezelés alatt fémből készült eszköz vagy tárgy ne érjen anyagjainkhoz! 12. Az ecetágy másik évre is eltehető, ha belé néhány szem gyümölcsöt törünk, négy ujjnyi ecetet rajta hagyunk és nem hideg (10—15°) helyen lekötve tartjuk. Ecetágyat és e kérdésben további felvilágosítást bárkinek készséggel adok. Juhász Imre áll. tk. tanár. VIZSGAKRA a polgári-és középiskola minden osztályából,érettségire, felvételi vizsgákra stb. gyorsan, osztályösszevonással, felelősség mellett készít eló a SSJS^ BETI ÚJDONSÁGOK. — Személyi hir. Czithó Kálmán altábornagy, a pozsonyi honvédkerület parancsnoka, csütörtökön a helybeli honvéd huszárezred pótszázadánakmegszemlélésére városunkba érkezett. — Vármegyei közgyűlés. Veszprémvármegye törvényhatósági bizottsága 1918. évi szeptember hó 9-én és következő napokon rendes közgyűlést tart. A tárgysorozat fontosabb pontjai: Alispáni jelentés. — Az elhalálozás folytán üresedésbe jött vármegyei árvaszéki ülnöki és az üresedésbe jövő egyéb állásoknak betöltése. — 73.000 korona katonabeszállásolási pótadónak megszavazása. — a/

4 %-os előfogati pótadónak megszavazása. — A vármegyei tiszti nyugdíjalap javára 2% pótadónak megszavazása iránt. — A vármegyei alapok és alapítványok elhelyezésére vonatkozó előterjesztés. — A „Veszprémvármegyei Gazdák Hadisegélyező Bizottságáénak kérelme és javaslata a mezőgazdasággal foglalkozók köréből hősi halált haltak özvegyei és árvái javára a termőföld területnek minden katasztrális holdja után fizetendő egy koronás segélyösszeggel leendő megterhelése iránt. — Debreczen szabad, királyi város törvényhatósági bizottsága a rendőrségek államosításáról szóló törvényjavaslat módosítása tárgyában. — A „Veszprémvármegyei községi- és körjegyzők egyesületéinek kérelme a községi- és körjegyzőknek a gyakori és különféle rekvirálások teljesítése alóli felmentése érdekében. — „Országos Orvos-Szövetség" kérelme a községi- és körorvosok rendelési-, látogatási-, távolsági-, műtéti- és fuvardíjáról, valamint utiátalányáról alkotott vármegyei szabályrendeletnek módosítása iránt. — Debreczen szab. kir. város törvényhatósági bizottságának átirata a városok lakossága zsirszükségletének biztosítása céljából kötött és kötendő hizlalási szerződések, valamint a központok megszüntetése tárgyában. — Szurmay Sándor honvédelmi miniszter üdvözlése. A király a 20. honvéd gyalogezred tulajdonosává báró Szurmay Sándor honvédelmi minisztert nevezte ki. A városi tanács arra a szoros kapcsolatra való tekintettel, mely a in. kir. 20. honvéd gyalogezredet városunkhoz fűzi, báró Szurmay Sándort ez alkalomból szívélyesen üdvözölte. — Dr. Hanauer István kanonok adománya. A városi tanács dr. Hanauer Istvánt kanonokká történt kinevezése alkalmával üdvözölte. Dr. Hanauer kanonok a városi tanács üdvözletét hálás köszönettel fogadta és egyúttal a város szegényei részére 1000 koronát adományozott, amiért a városi tanács a szegények nevében köszönetét nyilvánította. — Hadigondozó értekezlet. Az egyizben elhalasztott hadigondozó értekezletet vasárnap délután tartották meg a polgármester elnöklete alatt. A polgármester üdvözlő szavai után dr. Böhm Zoltán előadó ismertette az összejövetel célját, mely szerint az Orsz. Hadigondozó Hivatal felszólítása értelmében pontosan össze kellene irni szeptember hó végéig a hadigondozottakat : a hadi özvegyeket, árvákat, rokkantakat, akik városunk területén laknak. Tulajdonkép az összeírást a város már el is végeztette, de az összeírásra vállalkozóknak a helyszínén meg kellene győződni az adatok helyességéről, s akik esetleg kimaradtak volna, azokat pótlólag be kellene jegyezni az űrlapokba. Az összeírás Munkájának elvégzésére dr. Antal Géza, elnöklő polgármester, dr. Fürst Sándorné stb. többféle módokat ajánlottak, végül is a jelen voltak közül többen önként ajánlkoztak összeírásra, s ezeknek kerületeiket menten kiosztották. A fentmaradó kerületek bejárására felkérik a Hadigondozókat, esetleg a középiskolák felsőbb osztályos növendékeit. Az összeírás azért fontos, mert ez szolgál alapul az Orsz. Hadigondozó Hivatalnak a segélyezés megállapításánál. CIGARETTAPAPÍR ÉS Hír FELÜLMÚLHATATLAN - •nwívpiiiinini knn • •"""T sW&hi?'. . A — ^ÍCYÁZZUNK A VÉDJEGYRE ?