Katolikus Tanítóképző Intézet, Pápa, 1915
44 c) Gazdasági és háztartási gyakorlatok. A gazdaságtan tanításának célja, hogy a növendék azokat a gazdaságtani ismereteket és háztartási gyakorlatokat sajátíthassa el, melyekre e tárgy népiskolai tanításában szüksége lesz, mivel a népiskolában a gazdaságtan tanítása majdnem teljesen gyakorlati s a tanítónő gyakorlati ügyességét egyenesen megköveteli. Tudásukat szükségessé teszi tanítónői hivatásuk s az ezzel kapcsolatos kultur és szociális missziójuk. Fontosak e gyakorlatok a népiskolai tanítónők egyéni boldogulásának szempontjából is. Intézetünk körülményei olyanok, hogy a tantervben előirt anyagnak legnagyobb részét felölelheti, s a növendékeknek alkalmuk van a szükséges gazdasági ismereteket elsajátítani s megfigyelni. Igaz, hogy heti 2 órán, mikor a gyakorlaton egyszerre több növendéket kell foglalkoztatni, kész gyakorlati tudásra nem tehetnek szert, de nagy eredmény már az is, ha kedvet kapnak a háztartási és gazdasági foglalkozásokhoz, mert reményt nyújt, hogy kinn az életben gyakorolni fogják. Ezeket szem előtt tartva, iparkodtunk növendékeinknek legalább az alapismereteket megadni, hogy ennek alapján tovább képezhessék magukat. Ebben a tekintetben nagy segítségünkre volt s hálás köszönettel tartozunk Kristófiy Idus gazdasági szaktanárnőnek, ki segédkezett a gazdasági gyakorlatok vezetésénél s szaktudásával vezette a növendékek gazdasági tanítását. Tekintettel a háborúval járó nagy drágaságra s anyaghiányra, a tantervbe előirt dolgokat a főzésre vonatkozólag nem tudtuk elkészíteni. Mivel a konyhai gyakorlatok legnagyobb részt a téli hónapokra estek, igy ezen időszakban legtöbbnyire szüneteltek a gyakorlatok, csak néha készítettek egyszerűbb gyúrt tésztát és tarhonyát. Végezték ezenkívül a ruharakást, mángorlást és vasalást. A bennlakó növendékek segédkeztek a ruhatár rend- bentartásánál, kiosztás- és berakásnál, ezenkívül nappali szobájuk, hálótermeik s tantermeik rendbentartásánál. Segédkeztek továbbá az ebédlőben a tálalásnál s az edények eltakarításánál.
