Református teológiai akadémia és gimnázium, Pápa, 1897

VII. A főiskolai köztartás

VII. Főiskolai köztartás. A főiskolai köztartáson a lefolyt tanévbeu összesen 266 főiskolai tanuló nyert élelmezést, — 25-el több, mint az előző évben, és pedig a papnövendékek mind, a gimnáziumi tanulók közül 247. Díjfizető volt 248, a köztartáson teljesített szolgálatért élelmezésben részesült 18. Ha leszámítjuk a gimnáziumi növendékek számából a helybelieket, kik a dolog természete szerint s az izraelitákat, kik rituális okokból nem veszik igénybe a köztartást, elmondhatjuk, hogy nagyon csekély kivétellel a vidékről jött főgimnáziumi ifjúság a köztartáson nyerte élelmezését felekezeti különbség nélkül. A köztartás egy felügyelő tanár vezetése alatt áll, kinek segítségére van a főiskolai szénior s két diszpenzátor. A bevásárlást az utóbbiak végzik s ők ügyelnek föl arra is, hogy a szállított élelmi szerek úgy minőség, mint mennyiség tekintetében megfeleljenek a szerződési föltételeknek. A főzést 6 szakácsné, a terítést és felszolgálást 15 terítő végezte: alsóbb osztályú tanulók, kik ezért ingyenes élelmezésben részesültek. Az étkezés szeptember hónapban két étteremben történt, mi mellett még mintegy negyven növendék részére az első csoport étkezése után külön kellett teríttetni; október hónaptól kezdve azonban a főiskola nagyterme lett étkezési célokra lefoglalva s így a két nagyterem egyszerre befogadta az étkezőket. Minden növendék rendes terítéket kap (tányér, kés, villa, kanál, pohár, asztalkendő), 6—6 növendéknek szolgál egy vizes korsó, só- és paprika-tartó. A reggelizésben résztvevők létszáma ez évben is emelkedett, s most már nemcsak a gimnáziumi tanulók nagyobb része — a 231 díjfizető gimnáziumi tanuló közül 148 — hanem a papnövendékeknek is fele, ami arra enged következtetni, hogy a reggeli csekély díja a szülőkre nézve lényeges megtakarítást jelent. A reggeli 3 deciliter forralt tejből s egy zsemlyéből áll; a tejet a m. kir. földmives iskola szállítja. A reggelihez minden növendék csészét, kávéskanalat s asztalkendőt kap terítékül. Az ebéd hetenként háromszor három s négyszer két tál ételből, a vacsora mindig két tál ételből áll. Hetenként 6-szor van délben husieves, 1-szer tejfölös bableves; háromszor főttbús mártással — paradicsom, zsemlye, torma, sóska, ribizli, egres mártás — háromszor tészta — váltogatva túrós, mákos, káposztás, darás tészta, négyszer főzelék, bab, krumpli, káposzta, borsó stb. főzelék, kétszer disznóhús, kétszer marhahús fölzettel. Este mindig rántott leves, benne tészta, bab, rizs, lencse, s háromszor disznóhús, egyszer kalbász, háromszor marhahús,