Pápa és Vidéke, 8. évfolyam 1-53. sz. (1913)
1913-09-21 / 39. szám
4. PÁPA ES VIDÉKE. 1913 szeptember 14. KÖZGAZDASÁG. A vajtermelésről. — Irta: Szita Boldizsár, tanító N.-Kapornak. — Az utolsó években különösen fellendült hazánkban is a vajtermelés tejszövetkezetek utján. Tehát azt, hogy hogyan állítjuk elő a szeparátorok utján a vajat, felesleges volna itt ismételnem, csak arra akarom a vajtermelők figyelmét felhívni, miáltal fokozhatjuk a tejnek nagyobb vajtartalmát, s mit kellene kivívni a tejszövetkezeteknek. Azon eszköz, mely által a tej vajmennyiségét fokozhatjuk, nem egyéb, mint a célszerű takarmányozás. A takarmány a tehén szervezetében vérré, illetőleg tejjé, vajjá, túróvá alakul. Kevés vagy semmi tejet sem ad a tehén, ha kevés és rossz takarmányt kap; tejelése s a tejnek vajban, zsiradékban bővelkedése csakis a jó középszerű táplálkozásnál képződik. Minél több és jobb takarmányt kap a tehén, annál több és jobb tejet ad. Figyelembe kell venni pedig a vajnál, tejnél a zamatosságot, mert könnyen megérzik a rossz takarmány szaga mindkettőn. Senkisem szereti sem a tövisrépaszagu, sem a pálinkamoslékszagu tejet, vajat, nem szeretheti a dohos repcepogácsától kesernyés, s dohosszagú, vagy a krumplisörmosléktól kiállhatatlan illatú s komlóskesernyés tej, vaj neműeket; holott a tiszta szénán, a virágos réten, a tiszta sarjun vagy répán, a lucernán, lóherén, friss tengeri száron stb. élő tehéntől nyert tej és vaj minden egészséges emberi szervezetnek kedves, a gyermekeknek pedig igen szükséges táplálék. Ha azt akarjuk, hogy jó tejet, vajat nyerjünk, de ezt oly olcsón, hogy ezüstünkön aranyat nyerjünk, vagyis kétszeres, háromszoros értékben kaphassuk meg takarmányunk árát, akkor bizony tanulmányoznunk kell a takarmányunk értékét, s a takarmányozás azon módszerét, melynél fogva jó haszonnal űzhetjük a tej, illetőleg a vajtermelés mesterségét, melynek érdekében a következőket jegyezzük meg. Több jeles mezei gazda által tett több rendbeli tapasztalásokból azon szabály lett elfogadva, miszerint a szarvasmarhának minden 100 kiló után 5 kiló jó széna, vagy más ezzel táptartalomra nézve felérő takarmányt szükséges adni. Például 400 kilós tehénnek naponkint 15, legföllebb 20 kiló széna, vagy más ily táptartalmu takarmány adassék. Nagyobb adagot adhatunk, sőt szükséges is adnunk, ha a tehenek kicsinyek, finom csontalkatuak. A különféle takarmányokra nézve pedig a következő észleletek állapíttattak meg. A tarlórépa nem oly valami kitűnő takarmány, mint a minőnek azt sokan tartják. A kerek vagyis tarlórépában a többi répafélék közt legkevesebb táptartalom van. Belőle 5 kiló ér fel 1 kiló jó szénával. Sok benne a nedvesség. Mindazonáltal mégis jó takarmány a tehénnek tejelésre nézve is, s mivel a hizást elősegíti. A kerekrépát január hónapnál tovább nem igen lehet eltartani, azt a tél elején kell rpegetetni. Ami ezen répa levelét illeti, sok gazda azon véleményben van, hogy a tarlórépa a marhának téli takarmányul igen jó. E vélemény azonban hibás, mert a tapasztalás nálam kimutatta, hogy a tejelő marha e levelekből haszonnal csak keveset ehetik, mert ha többet eszik, azonnal hasmenést kap, s az által mind tejelésben, mind husosságban megcsökken. Nem lehet tagadni, hogy a marha, főleg midőn sovány legelőről jön haza, a répa levelét mohón eszi, sőt magánál a répánál is jobban szereti, azonban a tapasztalt gazdák állítják, hogy fiatal állatnak ily takarmánnyal való etetése kivetett pénz, az idősebb állat is csak elegendő más száraz szálas takarmány mellett fordíthat abból valamit haszonra. Besózva azonban s gödrökbe keményen eltaposva s télen át kevés mennyiségben használva sózás helyett jó szolgálatot tesz. (Folyt, köv.) Nyilttér. E rovat alatt közlőitekért nem vállal felelősséget a szerkesztőség. Tisztelt Főtrafikus Nagysád ! Mit mondana maga annak a zongoragyárosnak — aki csak úgy adná el magának a zongorát, ha a zongorával együtt a gyárnak KOLLARIT BÖRLEMEZÄ'Ä SZAGTALAN FEDÉLLEMEZ • ^ l.ninii^. AI ócska kém ényét is megveszi!? — holott magának az ócska gyárkéményre szüksége nincs ?! Mert hát ugyanazt mondhatja önmagáról is! ha csak annak ád világos dohányt, — aki barnát is vesz!!? Egy volt — nagyfogyasztója: Sz. J. Aki jó zamatos TEÁT igen olcsón akar vásárolni, kérjen árjegyzéket Ivoliii Adolf cégtől, Pápán a színházzal szemben. I\illeti teában a Freres cég lerakata Angol (Ceylon) teában a legnagyobb hamburgi ház egyedüli dunántuli elárusítója. Specialitásom: Karlsbadi melang'e tea. 1 kgr. vételnél bérmentve szállítom, nagyobb vételnél megfelelő árengedmény. A „Családi keverék pörkölt kávé" legfinomabb négyfajtu kávéból, saját villanyerőre berendezett kávépörköldémben naponta frissen pörkölve. :: Nagy raktár legfinomabb Jamaika, rum, likőr és cognacban. KOLLARITBŐRLEMEZ kaucsuk-kompozitióval bevont ruganyos, viharbiztos és időtálló szagtalan fedéllemez. A jelenkor legjobb tetőfedéllemeze. VÉGTELENÜL TARTÓS. Régi zsindelytetők átfedésére kiválóan alkalmas. Sem mázolni, sem mészlével bekenni nem kell. Kapható Pápán: B E R G E R J. S. fakereskedőnél. I MEGHVILT fíZ OTTHONKÁVÉHÁZ : Tisztelettel tudatjuk a nagyérdemű közönséggel, miszerint az Otth on ^ kávéházat minden kényelemmel ellátva, átalakítottuk és azt szombaton, szept. hó 20-án ünnepélyesei! megnyitottuk» Főcélunk lesz nagyrabecsült vendégeinket mindenkor a legelőzékenyebben és a legpontosabban kiszolgálni. Esténként Füredi K. teljes zenekara muzsikál és a legújabb sláger moziképek láthatók, TSmáfa o k külön szobák Se"" Hideg büfie. Szives pártfogásért esedezve, vagyunk teljes tisztelettel Balázs és Breier.
