Paksi Hírnök, 2020 (29. évfolyam, 1-20. szám, 1-9. különszám)
2020-02-07 / 3. szám
14 ■ Paksi Hírnök, 2020. február 7. Mozaik Mi városunk Paks vetélkedő harmadszor Fotó: TelePaks Idén három fordulóban adnak számot helytörténeti ismereteikről középiskolások a Mi városunk Paks elnevezésű városismereti vetélkedőben. Az első állomás a Paksi Városi Múzeum volt, ezt követően a rendőrkapitányság fogadja a versengőket, a döntőt pedig ősszel tartják az Erzsébet Nagy Szállodában. Mi városunk Paks címmel 2018- ban hirdetett várostörténeti vetélkedőt hagyományteremtő szándékkal Bunkóczi András. Az első évben elméleti feladatok vártak a programba nevező négy helyi középiskolai csapatra, a program helyszíne az Erzsébet Nagy Szálloda volt. 2019-ben sportban mérették meg magukat a város középiskolásai, a versenyt a ASE sporttelepén tartották. 2020-ban, ahogyan az első alkalommal megálmodták a szervezők, ismét az elméleti tudásé a főszerep, ám újdonságként három fordulóban adnak számot helytörténeti ismereteikről a nevezők. A Süli János miniszter védnöksége alatt zajló várostörténeti vetélkedő első állomása a Paksi Városi Múzeum volt, ahová az Energetikai Szakgimnázium és Kollégium diákjai után a Szekszárdi Szakképzési Centrum I. István Szakképző Iskolájának tanulói látogattak el, hogy teljesítsék a feladatokat. - Intézményünkben nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy a diákok a szakmák fortélyainak elsajátításán túl Paks értékeivel, történetével is megismerkedjenek, ezért is veszünk részt évről évre a vetélkedőn - tudtuk meg Kappelmayer János szaktanártól, aki ács- és hegesztőtanulóit, valamint egy érettségire készülő diákot kísért a városi múzeumba. A programon dr. Váradyné Péterfi Zsuzsanna, a múzeum igazgatója ismertette a diákokkal a versennyel kapcsolatos tudnivalókat, majd kezdődhetett a megmérettetés: dobozokban elrejtett, a múzeumra, illetve a város nevezetességeire, történelmére vonatkozó kérdésekre kellett válaszolniuk a középiskolásoknak. A Vak Botytyán gimnázium tanulói január 30-án teljesítették a kihívást, a Balogh Antal katolikus gimná-H B i\ zium diákjai pedig lapunk megjelenésével egy időben vesznek részt a múzeumi megmérettetésen. A második forduló házigazdája a paksi rendőrkapitányság lesz, ott közlekedésbiztonsági verseny várja majd a csapatokat. A várostörténeti vetélkedőt záró harmadik forduló október 17-én lesz az Erzsébet Nagy Szállodában. -se-Fitt-Élet - Édes élet 1. rész Fotó: pixabay.com/illusztráció Nagyanyáink a hagyományos fehér cukorra esküsznek, édesanyám inkább már a mézet preferálta, amikor pedig én választottam ki, hogy mivel édesítsem az ételeket, a szintetikus édesítők után rögtön a sztíviához és az eritrithez nyúltam. Sorozatunk következő két részében az édesítésre alkalmas anyagokat vesszük górcső alá. Tóth Gábor élelmiszeripari mérnök megkülönböztet mesterséges és természetes eredetű cukrokat. A természetesek közül a legismertebb a kristály- és a barna cukor, valamint a méz. Emlékszem, kislányként alföldi szülővárosomban gyakran láttam cukorrépával színültig megrakodott teherautókat. Akkor még nem sejthettem, hogy az ipari feldolgozás során ebből készülő kristálycukor az évekkel későbbi szakirodalmi adatok szerint nincs előnyös hatással az emberi szervezetre. A répacukor, nádcukor, bár természetes édesítőanyagok, a kalóriatartalmuk magas, nagyon gyors vércukorszint- és inzulinszint-emelkedést eredményeznek Emellett kimutathatóan gyengítik az immunrendszert, és mivel a szacharózon kívül egyéb tápanyagot nem tartalmaznak, üres kalóriatartalmuk miatt elhízáshoz vezetnek - olvasható az Édesítsünk okosan! című kötetben. A méznek sokkal magasabb vitamintartalma van, ráadásul harmincháromféle ásványi anyag is megtalálható benne. Használatakor viszont érdemes arra figyelni, hogy ne érintkezzen fémeszközzel, valamint ne hevítsük 40 Celsius-fok fölé, különben minden jótékony enzim- és vitamintartalmát elveszíti. Mindemellett érdemes mértékkel fogyasztani magas kalóriatartalma miatt. A mesterséges édesítőszereket már akár a sarki kisboltban is beszerezhetjük, számtalan tabletta és folyékony változatban is megtalálhatók A szacharin, a ciklamát, az aceszulfám-K, a szukralóz és az aszpartám szintetikus édesítőanyagok, amelyeket a fogyni vágyók előszeretettel használnak, mivel a kalóriatartalmuk elhanyagolható, vagy jóval kevesebb a cukorénál és nem okoznak hirtelen inzulinszintemelkedést. Tóth Gábor élelmiszeripari mérnök szerint azonban fogyókúrában betöltött szerepüket vitatják, hiszen „elterjedtségükkel az elhízottak száma nem csökkent szignifikáns módon” (Tóth Gábor-Varga Melitta: Édesítsünk okosan!), illetve egészségügyi hatásukról is megoszlanak a vélemények Folytatjuk Weller P. Hanna
