Paksi Hírnök, 2014 (23. évfolyam, 1-24. szám)
2014-02-07 / 3. szám
Jó napot, mi újság? Fazekasné Pinthoffer Irén Májusban lesz két éve, hogy megnyitott a páratlan Tolnaricum - immár páratlan abból a szempontból is, hogy elnevezését levédették tulajdonosai. Ahogy a hungarikum különleges, egyedi dolgot jelent, amelyről csak a magyarok ismertek a világban, a Tolnaricum ugyanez, csak szőkébb pátriánkra értelmezve. Az óváros főterén, az Erzsébet Nagy Szálloda szomszédságában található üzlet paksi, illetve Tolna megyei termékekre specializálódott. Kínálnak itt helyi és megyét bemutató könyveket, Tolna megyei termelőktől származó ételeket, például fűszert Tolnáról, mézet Dunakömlődről, bort a Sárgödör térről vagy Szekszárdról, pálinkát Györkönyből, de decsi szőttest vagy tolnai kékfestőt is. Fazekasné Pinthoffer Irén évekkel ezelőtt felismerte, a Paksra érkező látogatóknak, akár külföldieknek nincs lehetősége a városra jellemző ajándékok megvásárlására. A helyi termékek mintaboltja azonban többet jelent egyszerű ajándékboltnál, mondja az üzletvezető. Manapság a tömegtermékektől telített piacon egyre inkább felértékelődik a kézműves termékek értéke a fogyasztók körében. A Tolnaricum gyűjtőtégelye néhány olyan kiveszőben lévő régi szakma képviselőjének is, mint a kádármesterség, de olyan új szakmák is bemutatkozási lehetőséget kapnak termékeiken keresztül, mint a most divatos csokoládémanufaktúrák. A helyi értékesítés nagy előnye, hogy a termelő és a vásárló között szorosabb kapcsolat jön létre, hangsúlyozza Fazekasné Pinthoffer Irén. A helyi termékek fogyasztásánál a vásárló több információhoz juthat az előállításról, és személyes kapcsolat alakulhat ki a termelővel, aki a nevét és az arcát adja az általa előállított termékhez. Erre szolgálnak a nagysikerű termékbemutatók is, ahol minden alkalommal más gazda mutatja be portékáit kóstolóval egybekötve. - Ismerem a lekvárt készítő nénit, hogy ki állítja elő a szörpöt, a pálinkát, ellátogattunk mindegyik csokoládéműhelybe, hogy lássuk, mi kerül az édességbe, tudjuk, mi kerül a polcokra. A termék is fontos, de a készítőjével való személyes kapcsolat még inkább - vallja a tulajdonos. Férjével borászképzésre járnak, a tavaszi vizsgát követően pedig sommelier-képzésen folytatják, hogy szakavatottan ismertethessék meg a hozzájuk betérőkkel a bolt remekeit. A kínálat bővítésén túl egyéb tekintetben is vannak tervei az üzlet tulajdonosának. Fazekasné Pinthoffer Irén úgy véli, a paksi óváros a település igazi történelmi városrésze. A Deák ház tervben lévő felújítása, a szálloda, a múzeum, az itt található templom patinás megjelenése, a régi épületek romantikája mind arra predesztinálja a településrészt, hogy a város egykori rangjára emelje vissza azt. Irén igazi kulturális negyedet, egy kis Szentendrét álmodott meg ide. Az egykori Népbolt épülete mára egészében újra egy kézbe, a Fazekas családhoz került egységes elképzelés szerinti hasznosításra, amihez pillanatnyilag az anyagi lehetőségek korlátozottak. A kulturális negyed víziójának eléréséhez azonban megszülettek az első lépések, árulta el Fazekasné Pinthoffer Irén. Az épület kereskedelmi része fölött ugyanis művészstúdió üzemel. Az AlternArt Művészeti Egyesület tagjai szabad kezet kapva három helyiségben alkotnak, Irén elképzelései szerint nem a nagyközönségtől elzárva, inkább bevonva a lakosokat, látogatókat a színes munkába. Matus Dóra Paksi Hírnök, 2014. február 7. ■ 15
