Paksi Hírnök, 2012 (21. évfolyam, 1-24. szám)
2012-04-06 / 7. szám
2012. április 6. 9 Paksi Hírnök Rendhagyó bormustra a Sárgödör téren Összesen száz bor került az asztalra a Paksi Sárgödörtéri Présháztulajdonosok Egyesületének rendhagyó borversenyén március utolsó napján. A megméretés attól rendhagyó, hogy a szakavatott bírák mellett a borok készítői és az ízletes nedű kedvelői is véleményt formálhattak egymás mintáiról. A mintegy háromórás borbírálaton három bizottságban elemezték a borok minőségét többek között színe, illata, karaktere, sav- és szárazanyagtartalma, és nem utolsósorban íze alapján. A bormustrán résztvevő műkedvelőket minden bizottságban végzett borbírák segítették az értékelésben. Az ítészek, akik között szerkesztőségünk egy tagja is helyet foglalhatott, immár 11. alkalommal ültek össze. A népes bírálóbizottságot és a meghívott vendégeket Leber Ferenc, az egyesület elnöke, Paks alpolgármestere köszöntötte. Leber Ferenc a köszöntő keretében meglepetéssel is szolgált a bortermelő, borkedvelő közönség számára: az idei évtől a Paksi Hegyközség irodahelyiségében kialakított borlaborban új szakértő várja a borukat bevizsgálni kívánó termelőket. Daubner Edit laboráns több mint egy évtizede dolgozik szakmájában, a bevizsgált borminta alapján hasznos tanácsokat is nyújt a termelőknek az adott bor kezelésére vonatkozóan. A borokban a mustrán nem volt hiba, a termelők évről évre egyre jobb nedűket neveznek a versenyre, mondta el Hirczi Ferenc borbíra, aki maga is szőlő- és bortermeléssel foglalkozik. Hozzátette, a tolnai, hasonlóan a szekszárdihoz, történelmi borvidék, ahol azt a két évtizedes lemaradást kell behozni, amikor a nagyüzemi termelés miatt a mennyiségi szempont került előtérbe a környéken. Azt vallja, ez a szemlélet mára a múlté, a gazdák részéről egyre nagyobb az odafigyelés, és a fogyasztói kereslet is minőségi igényeket mutat, csupán a piacra jutáshoz kellene némi muníció. A tavalyi borok kiemelkedően jól sikerültek a kedvező időjárásnak köszönhetően, a virágzás szerencsésen alakult és viszonylag könnyen meg lehetett védeni a növényt a betegségektől, idén is hasonlót remélnek a szőlősgazdák. A jó termésnek meg is lett az eredménye a versenyen, ugyanis a 100 bor közül 14 arany, 35 ezüst és 32 bronz minősítést szerzett, a többit oklevéllel jutalmazták. Fehérbor kategóriában Polgár Zoltán pino blanc bora kapta a legtöbb pontot, a legjobb rozéért a Fabro Pince zsebelhetett be elismerést, a legjobb sillerrel pedig Girst Adám büszkélkedhetett. Óbor kategóriában a legjobbnak járó elismerést Kovács Mihály, vörösbor kategóriában pedig Nepp Henrik cabemet francja és a Mayer Pince 2011-es kékfrankosa kapta. A jó hangulatú versenyt követően a Reform Főzőklub finomságai kerültek az asztalokra, így az értékelést, beszélgetést vacsora mellett fejezték be. 16. alkalommal rendezték meg Dunakömlődön a paksi bormustrával egy időben az idei borversenyt, amelynek keretében két bizottságban értékelték a fehér-, vörös- és rozéborokat. A helyi gazdák összesen 99 nedűt neveztek, az Ítészek döntése értelmében az esti eredményhirdetésen 18 aranyat, 31 ezüstöt, 22 bronz minősítést, valamint 17 oklevelet osztottak ki. Összesen 29 gazda 99 mintája méretett meg a Dunakömlődi Borbarátok, a faluház, valamint a Római Katolikus Plébánia szervezésében megrendezett versenyen, ahol a két nagyaranyat Fries Pál rozéja és Spiesz József fehérbora kapta. MD Színekkel értékelik az iskolát Nemzetközi együttműködésben vesz részt a Paks Térségi Pedagógiai Szolgáltató Központ: a visegrádi négyek országaiban működő, hasonló intézményekkel karöltve végeznek kutatást, amelyben a Lüsher-színteszt továbbfejlesztett változatával vizsgálják az iskolai környezetet. A Paks Térségi Pedagógiai Szolgáltató Központ 2005-ben kötött szakmai együttműködési megállapodást egy szlovákiai pedagógiai-pszichológiai tanácsadóval. Onnan érkezett a felkérés, hogy vegyenek részt egy kutatásban a visegrádi négyek országaiban működő hasonló intézményekkel. A cseh, lengyel, szlovák és magyar partnerek a szakmában jól ismert Lüsher-színteszt továbbfejlesztett változatának iskolai alkalmazásával foglalkoznak. A kutatás azt vizsgálja, hogy milyen az érintett országokban az iskolái klíma, azaz a diákok és tanárok viszonya az adott oktatási intézményhez, egymáshoz és a tanítási módszerekhez. Képet ad arról is, hogy milyen különbségek figyelhetők meg a résztvevő országok esetében. Az alkalmazott színteszt más, mint a megszokott kérdőíves tesztek, ugyanis itt nem válaszokat adnak a megkérdezettek, hanem színeket választanak a kérdésekhez. Mivel ez kizárja a tudatos válaszadás lehetőségét, a mért területről valósabb képet kapnak a szakemberek. Az előkészítő szakaszban továbbképzésen vettek részt a paksi központ munkatársai, ahol elsajátították a teszt alkalmazását. Ezt követően az lesz a feladatuk, hogy a számítógépes színteszt segítségével „lekérdezzenek” körülbelül hatszáz 14—18 éves diákot és összegezzék a tesztek eredményét. Az együttműködő felek november 20-án találkoznak Pozsonyban egy konferencián, ahol bemutatják felmérésük eredményét. A Visegrádi Alap által finanszírozott együttműködés során az is kiderül, hogyan tud a paksi intézmény egy új, nemzetközileg elfogadott eszközt használni, beépíteni a mindennapi munkába. -gyöngy-
