Paksi Hírnök, 2008 (17. évfolyam, 1-24. szám)
2008-08-01 / 15. szám
Paksi Hírnök 14 2008. augusztus 1. Bodza: ha jó a termés, alacsony az ár Megjelentek a bodzaszedők az országutak mentén. Még nem teljesen érett a népi gyógyászatban régóta ismert növény, de sok a bodzaszedő, a könnyen elérhető helyekért „konkurenciaharc folyik”. Miközben minden árok partján bodza nő, ültetvényeket is telepítenek. Ennek az ország északi részén már több mint évtizedes hagyománya van, s Pakson is akad ötéves ültetvény. Hétfőtől lehet leadni az átvevőhelyeken a bodzát, de sokan már pénteken megkezdték a szedést. Farkas Antal és Kovács Lőrincné a nagydorogi út mentén, műanyag vödrökön ülve gyűjtötte a bogyós termést. - Sok még a zöld, de azt nem szedjük le, mert nem veszik át - mondja Farkas Antal. Hozzáteszi, nagyon alacsony az ár, 20-30 forintot adnak csak kilójáért. Naponta ketten legfeljebb 3-4000 forintot keresnek meg, de kocsival kell menni, s a benzin is drága. Ezelőtt paprikaültetvényen dolgoztak, azt megelőzően csigát gyűjtöttek, de az sem a régi, hetven forint kilója. Hogy mégis elmennek, annak komoly oka van, kevés a nyugdíj, rezsire sem elég. Jól ismerik a környéket, Nagydorog, Tengelic és a vízmű telep felé érdemes menni, de időben kell, sokan mások is ebből egészítik ki a jövedelmüket. A szezon legfeljebb augusztus 20-ig tart. A nemesített bodza később érik, és egyébként is sokban eltér a vadon termőtől, tájékoztat Csergő Vilmos agrármérnök. Az övé, és a Pusztabir Kft. másik öt tulajdonosáé az a bodzaültetvény, amely Biritón van a tengelici út mellett. Fejenként két-két hektáron telepítettek bodzát, s csatlakoztak a Bodza Termelő és Értékesítő Szövetkezethez. Egy ültetvény öt év alatt nem hozza vissza az árát, így még nagy A fekete bodza cserje, de olykor 2-3 méter magas fává is fejlődik. Mérsékelt éghajlati övön mindenfelé elterjedt, ismert, évezredek óta felhasznált növény. A virágzásra legtöbbször május-júniusban kerül sor, a termések csonthéjas, 2-3 magvas, fekete bogyók. C-vitamin tartalma duplája a citrusfélékének, de tartalmaz A-, B-vitamint, folsavat, pantoténsavat, ásványi anyagokat és mikroelemeket. A hagyományos parasztgazdaságokban a bodzabokor (bodzafa) minden részét hasznosították valamire. Virágzatából üdítő, izzasztó vagy vizelethajtó hatású tea készül. A bogyókból lé, szörp, lekvár készíthető, izzasztásra, vizelethajtásra, székrekedés ellen jól használható, de a bogyók gyógyhatásai közé sorolható az álmatlanság, a migrén, a fájdalmas ideggyulladások elleni alkalmazás is. A fekete bodza rokona, a gyalogbodza nem fogyasztható, sőt mérgező. Általában enyhe lefolyású, hányással, hasmenéssel járó mérgezést okozhat, amely elsősegélyt vagy orvosi segítséget nem igényel. A gyalogbodza csak kivételesen nőhet meg másfél méternél magasabbra, levelei nem tojásdadok, hanem hosszúkásak, virágai kellemetlen illatúak, mindig a szár végén lévő bogemyőt alkotnak, szintén fekete bogyótermései - eltérően a fekete bodzától - felálló terméscsoportban állnak. haszonról nem tud beszámolni a szakember. Az, hogy menynyit hoz egy hektár, az az országos termésátlagtól függ. Hajó a termés, az ár alacsony, ha sokat adnak kilójáért, kevesebb van a fákon. A bodza annak ellenére, hogy úton-útfélen terem, nagy körültekintést igényel, mint minden más növény. Gyökereztetni kell, törzset nevelni, évente metszeni, akár a szőlőt. Nem szereti a túl sok vizet, de a homokos területeket sem kedveli, mondja Csergő Vilmos. Az értékesítés - miután ők szerződésben állnak a Bodza Termelő és Értékesítő Szövetkezettel - nem okoz gondot. A szervezet veszi át a termést. A Biritón termett bodzából természetes élelmiszerszínezék lesz. Megesik, hogy Ausztriába kerül, de előfordult, hogy Magyarországon használták fel. Az idei árat még nem tudják, tavaly 62-ről indult, 92-n zárt a kilónként fizetett összeg. Egy hektár jó esetben 2-300 ezer forintot hoz, de munkát is ad bőven, hiszen a szedést például csak kézzel tudják megoldani. A biritói ültetvényeken mindig a termést szedik, a virággal még nem próbálkoztak. Csergő Vilmos szerint az még nagyobb körültekintést igényel. A virág akár 24 óra alatt kiszárad, elveszti súlyának felét, ami nem csak a felhasználásnál, hanem a számadásnál sem mindegy, hiszen súlyra fizetnek. Vida Tünde Fotó: Molnár Gyula
