Paksi Hírnök, 2006 (15. évfolyam, 1-22. szám)
2006-03-10 / 5. szám
18 MOZAIK Mit süt-főz ma? Csiszár Szabolcs Azt tapasztaltam, hogy lévén Paks Duna-parti város, itt minden második ember tud halat főzni. (Vagy legalábbis ezt mondja.) Persze ízlések és pofonok különbözőek, de emlékezzünk csak vissza, hogy pár évtizede még országosan elismert volt a paksi halászlé. Két dologhoz tudták kötni a város nevét, az atomerőműhöz és a halászléhez. Ez az egyik oka annak, hogy olyan ember „akadt a horgomra”, aki szereti és tiszteli a Dunát, ráadásul komoly gyakorlatra tett szert a halételek főzése kapcsán. A másik indok, hogy vége a farsangi időszaknak, átléptünk a nagyböjtbe, és bizony a böjti napokon - péntekenként - a húst valamivel helyettesíteni kell. Csiszár Szabolcs, ha Hozzávalók: 2-3 széles csík zsírszalonna, 3-4 kisebb fej vöröshagyma, 1 zacskó mirelit lecsó, vagy 2-3 paradicsom és 2 db tv paprika, 1 kg csukafiié, 20 dkg üveges egész gombafej, só, pirospaprika, 2 dl tejföl. csak teheti, a nagy folyó partján tölti szabadidejét. Legyen tél vagy nyár, a horgászat örök. Még a dermesztő mínuszokban is képes barátaival jégre menni egy jó kis lékhorgászat kedvéért. És ha esetleg nem fognának semmit, akkor sincsenek elkeseredve, hiszen ilyenkor előkerül a táskából a kenyér és a szalonna. De azért a „Csiszi-csuka” az igazi, a felülmúlhatatlan. A „Csiszi-csuka” elkészítése előtt egy nappal már sózzuk be a halszeleteket. Ha alaposak vagyunk, később már nem nagyon lesz szükség a sózásra, ugyanis egy nap alatt kellőképpen átjárja a fiiéket a só. A hagymából Csiszi azért kedveli a kisebb fejeket, mert elmondása szerint abban a belső zöld rész sokkal aktívabb. Egy közepes méretű edényben pirítsuk meg a szalonnát - semmiképpen ne bacon legyen - és a hagymát, majd ha már üveges, akkor vegyük ki belőle a szalonnát, és adjuk hozzá a lecsót. Sokan ennél a műveletnél félrehúzzák a tűzről a lábast, de Szabi szerint ez nem túl szerencsés. Ha elkészült a natúr lecsó, tegyük vissza a szalonnát, és így rotyogtassuk még tíz percig. Mindezek után jöhet bele a halfilé. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi a halat. Mivel a csuka hamar megfő, ezért kis lángon főzzük, nem baj, ha néhány perccel tovább tart. Tegyük bele a gombát, és azzal is főzzük tovább. Ha habos lesz a teteje, egyáltalán nem kell megijedni, Csiszi rajta is szokta hagyni. Szórjuk a lére a pirospaprikát - a halra ne tegyünk, ettől óva intett Szabi. Ha a paprika is szépen beleforrt a lébe, öntsük bele a tejfölt. Ha még mindenképpen szükségét érezzük, akkor a legvégén tegyünk bele egy kevés sót. Szakácsunk kakastaréj tésztát vagy fodros nagykockát ajánl mellé köretnek. sete A számítógép, az internet társadalomra gyakorolt pozitív kontra negatív hatását számtalan fórumon megvitatták már. Egy dologban azonban mindkét fél egyetért, a komputer mindennapjaink nélkülözhetetlen eszközévé vált. Ezt én is belátom, hiszen munkám során napi kapcsolatban állok vele. Nekem, megmondom őszintén, rengeteg bosszúságot okoz. Mindemellett gyakorta szórakoztat is, de nem a világhálón szerzett humoros információk, vagy a freemailen kapott meghökkentő, történetek, fotók miatt, engem a számítógép sajátságos „agya" mulattat. Nem tudom, hogy önök mennyire használják a nyelvi, vagyis a helyesírást ellenőrző programot. Nekem évek óta nyújt felmérhetetlenül nagy segítséget, sajátságos humorával pedig feledhetetlen perceket. A szövegszerkesztő eme programja ugyanis meglepő dolgokat produkál. Nézzük! A számítógép szerint nem illik papírra (kép-Plörő Sohe! ernyőre) vetni, illetve kerülendő szó a hülye, a csinálni és a zsaru. Viszont semmi kivetnivalót nem talál a böfögés, a kaki és a fika szavakban. Még ennél is szebb, hogy épkézláb szavak és szóösszetételek helyett gyakorta ajánl fel teljesen értelmetlen zagyvaságot, sületlenséget. Itt van például az, hogy telefonálgatások. Ezt a szót az én gépem nem ismeri, de felajánlja helyette a telefonálhatásokat. A rappert tapperra cseréli, (egyáltalán mi az a tapper?!) a légkondi pedig lékgondira.(?!) A Debreceni Vadkakasokat merészen - nem ismerve az ottani B középet - vadkakásokra javítja át, majd hozzá teszi, hogy ilyet nem illik papírra (képernyőre) vetni. Koszi! Pisa városát, ha tehetné pisára cserélné, hogy aztán ismét megdorgáljon neveletlenségemért... Persze megértem én, hogy az idegen szavakat nem érti, ez azonban nem gátol meg abban, hogy kárörvendően felkacagjak, amikor Geri Halliwelt Egri Halliwelre Sandra Bullockot Sanda Bullockra, Steve Martint Teve Martinra, Marco Polo pedig Marci Pólóra javítja. Aztán ott van még Brad Pitt, vajon mit szólna Angelika Jolié ha megtudná, hogy kedvesének neve helyesen; bead itt (Jenifer Aniston tuti, hogy velünk kuncogna) Hugh Grant?! Nos ez így helytelen, legalábbis a gépem szerint, amit helyette felajánl; Hú! Grand. Igen, ezt még én is aláírom! Végezetül nézzünk néhány érdekes szókapcsolatot, mondatot. A Windows 98 szövegszerkesztője szerint azt, hogy „a Nyuszika borzasztóan szomorú” egybe kell írni, méghozzá úgy, hogy „a Nyuszikaborzasztóan szomorú”. „A színésznő habozás nélkül levetette ruháit” mondatot pedig emígyen; „A színésznőhabozás nélkül levetette... ” (milyen lehet az a színésznőhabozás?) A rapsztár, Puff Daddyből az én gépem rabsztárt csinált (na itt nem tévedett sokat). A „Szatmármegyei Bikszádból” pedig „Szamár megyei Bukszádat. ” Persze ezzel még nincs vége. A sort még sok-sok remek példával lehetne folytatni, de hagyjuk a számítógépet és nézzük kicsit az embert. Nem olyan régen egy kérdőívet kellet kitöltenem, melynek az utolsó kérdése a következőképpen hangzott: Szokott-e gépelés közben véteni? A válaszom röviden és summásan ez volt: SOHE! Hahn Szilvia Fotó: Balog Judit (fent), Csahóczi Fotó (lent)
