Batári Zsuzsanna, Bárd Edit, T. Bereczki Ibolya szerk.: TÉKA 2007 2. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2007)

AKTUÁLIS - Kemecsi Lajos: Uradalmi prés a Felföldi mezőváros tájegységben

borsajtóknak országszerte elég sok változata alakult ki. Valamennyinek jellemzője, hogy a tájilag használt prések működési elvén alapultak, de azoknál könnyebb, egyszerűbb, gazdaságosabb szerkezetek voltak. Az északi szőlővidéken a paraszti használatban a felülhajtós középorsós sajtók használata lelt a legelterjedtebb. Ezek az eszközök a bálványos présekhez viszonyítva sokkal jobban szabályozható nyomóerővel rendelkeznek. Az ilyen modernebb borsajtók közül is látható több a Felföldi mezőváros tájegység kiállításaiban, a gyöngyösi, tállyai, erdőbényei házak berendezésében. A Szabadtéri Néprajzi Múzeum Kisalföld tájegységében látható az 1699ben készült kősúlyos, végorsós, kőtalpas szőlőprés Nyúl községből, amely az egyik legkorábbi hazai, gazdaság- és technikatörténeti szempontból is értékes mustnyerő eszköz. A mádi dézsmaház udvarán felállított borsajtó hasonlóan jellemző emléke az egykori hegyaljai borkultúrának. A múzeumban rendezvények alkalmával működés közben is láthatják az érdeklődő látogatók. Felhasznált irodalom: Kecskés Péter: Uradalmi présszín, Téka 1980.2. 12-13. Vincze István: Magyar borsajtók, Ethnographia 1958. 1. 1-28. Kemecsi Lajos •»••••Hn A prés felirata (KEMECSI Lajos felvétele) 30 TEKA 2007/2