Csesznák Éva (szerk.): A Felföldi mezőváros egykor és most. Skanzen Örökség Iskola 1. (Skanzen füzetek. Szentendre, 2010)

Milyen történelmi borvidékek találhatók Magyarországon? Sorolj fel legalább hármat! Ászár-Neszmély, Badacsony, Balatonfüred-Csopak, Etyek-Buda, Mór, Pannonhalma, Somló, Sopron, Balatonbogián Szekszárd, Villány, Eger; Mátra, Tokaj Melyik borvidéken találhatók az alábbi híres pincészetek? Gere - Villány Jásdi - Csopak Szeremlei - Badacsony Bock - Villány Demeter - Eger Thummerer - Eger; Novaj Gombai - Etyek Szepsy - Mád Mikor szüretelnek a tokaji borvidéken? Október-november Mi az esszencia? Kivonat, sűrítmény Mi a fordítás? Az aszútésztára, vagy az ún. szamorodni törkölyére felöntött, mustból vagy borból készült tokaji borkülönlegesség, ami jellegzetes illattal és zamattal rendelkezik. Milyen betegségek kezelésére jó ez a fajta szőlő? Emésztőrendszeri, idegrendszeri megbetegedések, csontképzo (foszfor), szívelégtelenség ellen Nézz utána és magyarázd meg! kántorkocsma - időszakos kocsma fertály kocsma - ua. ahol Szent Mihály napjától karácsonyig, ill. újévig mértek bort csapház, csapszék - fizetett alkalmazott mérte a földesúr vagy a város borát kurtakocsma - engedély nélkül működtetett kocsmák, italmérő helyek korcsmálló pince - A 16-17. sz.-ban a pince fölé emelt borona vagy földfalú, ritkábban kőfalú, többnyire egyetlen helyiségből álló szalma- vagy zsindelytetős épület. Merre szállították a bort? Jelöld az alábbi térképen! Kálló, Tokaj, Szendrő, Gönc, Kassa Eperjes, Bártfa, Lengyelország felé Tokajból Eget; Hatvan, Pest-Buda, Esztergom, Bécs irányába Dél-Németországi, Németalföldi piacokra, gyöngyösi bort vittek az alföldi, jászsági településekre 6. A tokaji bor az irodalomban Idézd a „Himnusz"-nak azt a versszakát, amelyben Tokaj-Hegyaljáról énekel. „Tokaj szőlő vesszein Nektárt csepegtettél" Magyarázd meg a nektár fogalmát! A növények édes, cukortartalmú váladéka, amelyből mézet készítenek. Az antikvitásban, az ókori mitológiában kik ittak nektárt? Olimposzi istenek Petőfi, Csokonai, Vörösmarty és Bajza József is megénekelte az áldott „nedűt". Keress olyan versrészleteket a fenti költők műveiben, amelyekben a tokaji borról van szó. Ird le! „Jöttél, s ím drága must edénye lelkem, Szűzlány fehér lábával megtiport kád, A púpos bánatok sikoltó torkát Méz-Íz csitítja: ó tán most születtem! - Tóth Árpád: Mámor „Igyunk, barátim! a komor Bú lángja nem csatázik, Ha mádi borral a gyomor; A kis pokol, megázik!' - Csokonai: Miért ne innánk?